Брускети със смокини и прошуто

Сладко и солено! Съчетание, което до преди няколко години звучеше напълно изненадващо за българската домакиня до преди десетина години, съчетание, което обаче вече намери място и на българската трапеза. Всъщност съчетанието на смокини и сирене, както и това на смокини и прошуто, са по-скоро класически за средиземноморския вкус. В рецептата за брускети със смокини и прошуто всички тези елементи се допълват перфектно, за да се получи богат и балансиран вкус. Брускетите със смокини и прошуто може да сервирате като предястие, или пък като мезе за чаша студено бяло вино или розе. Много добра идея за моментите, когато неочаквано ви нападнат гости и вие искате да се представите в най-добрата си светлина в кухнята.

1. Първата стъпка от рецептата за брускети със смокини и прошуто е подготовката на смокините. Слагате меда и маслото в чаша, а чашата в малка тенджера с вода на котлона, за да разтопите меда и маслото на водна баня. В малка тава слагате хартия за печене, в която нареждате измитите и нарязани на половинки смокини. Намазвате ги с разтопените масло и мед и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 10-15 минути.
2. Във фурната слагат да се запекат леко и филийките хляб, като е най-добре да ползвате пълнозърнест хляб. Намазвате препечените филийки с рикота, като вместо рикота можете да позлвате и крем сирене. Накъсвате прошутото на ленти и ги разпределяте върху намазаните филийки. Върху всяка от тях поставяте от печените смокини и с лъжичка заливате със сиропа, образувал се при печенето на смокините.

Tweet

9