ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
листа от маслодайна роза250 грама
-
захар1 кг
-
лимон3 броя
Рецептата:
Една българска роза е символ. Една българска роза е повод за гордост. Една българска роза е едно от най-ароматните цветя, които намират място освен в сърцето на българина и в неговата кухня. А розата, от която се приготвят изкушенията е прекрасният, невероятно ароматен и изключително нежен трендафил. Розовият трендафил обаче е загубил мястото в двора на българските къщи и ако не живееш в розовата долина да намериш трендафил е не особено лесна задача. Ако обаче успееш да намериш трендафил, то не пропускай да приготвиш нещичко с него. Най-популярните идеи са сладко от рози или сироп от рози. Рецептата за сироп от рози е лесна за изпълнение, а резултатът е завладяващ!
- Първата стъпка от рецептата за сироп от рози е изборът и подготовката на листата от рози. Използвайте добре разцъфнали цветове, колкото по-свежи - толкова по-добре. Измивате цветовете, след което отделяте листенцата, като отделяте тичинките и зелените части от цветовете.
- В голяма тенджера налейте 1 литър вода и добавете захарта, след което сложете тенджерата на котлона на слаб огън. След като сиропът заври и захарта се разтопи, добавете и почистените листа от рози. Оставете да поври за около 10 минути на слаб огън.
- Свалете тенджерата от огъня и оставете сместа да изстине. След като сиропът е напълно изстинал го прецедете, добавете изцедения от лимоните сок и разбъркайте. Сиропът от рози готов. Може да го разредите със сода или пък с обикновена вода, в пропорция според вашия вкус. Съхранявайте в хладилник.
23
Бележки:
Сиропът от рози е ароматен домашен сироп, който може да приготвите през пролетта и с който можете да замените купените от магазина безалкохолни напитки. Не по-малко пролетен и много вкусен е и сиропът от бъз. Сиропът от бъз може да бъде приготвен във вариант за разреждане или пък във вариант за директна консумация.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Привет ????С чиста розова вода, закупена от производител дали ще става ? И разбира се малко листа за цвят?
Благодаря за рецептата!
Да уточним, никога не съм правила сладко от рози, защото знам, че се прави от маслодайна роза - Дамасцена. Та - въпросът ми е :всеки трендафил ли може да замени маслодайната роза или само розовият?
Аз лично го правя и винаги съм го правила, единствено от маслодайна роза. Но много читатели пишат, че са пригтовяли сироп от рози и от други рози и е се е получавал много добре :)
Сироп се приготва от червения, пълзящ гюл и има чудесен аромат още на цвят.