Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Супа от тиквички

products icon Необходими съставки:

  • тиквички
    2 броя
  • моркови
    1 брой
  • лук
    1 брой
  • копър
    1/2 връзка
  • яйца
    1 брой
  • кисело мляко
    4 супени лъжици

recipe icon Рецептата:

Лятната кухня е лека, лятната кухня е бърза! Рецептите типични за лятната кухня са много разнообразни, тъй като през лятото пазарите са пълни с вкусни пресни зеленчуци. Като един истински летен зеленчук, тиквичките са в основата на лятната кухня – тиквички с ориз, пълнени тиквички с кайма, мусака от тиквички, кюфтета от тиквички и още какво ли не от тиквички! Ето и една супа от тиквички. Тази супа от тиквички е много вкусна и много лесна, но… едно предупреждение: тя не може да засити гладен човек! ;) Много бърза и много лека супичка!

  1. Първата стъпка от рецептата за супа е отиквички е подготовката на зеленчуците. Нарязвате лука и моркова на дребни парченца и ги задушавате в тенджера в сгорещено олио. Измивате тиквичките, обелвате ги, нарязвате ги на кубчета и ги добавяте към останалите зеленчуци. Задушавате тиквичките за около 5 минути.
  2. Нарязвате копъра на дребно, добавяте го към зеленчуците и прибавяте сол на вкус. Сега е моментът да добавите вода, около 1,5 литра. Супата от тиквички трябва да поври още двайсетина минути.
  3. След като супата е готова идва часът и на застройката. Застройката е сложна задача за новака в кухнята. Сложна, но не непреодолима. Застройката на супата от тивкички е традиционната застройка, приложима при всички супи, като например пилешка супа. Застройката се приготвя, като се разбият яйцето и киселото мляко. След като супата поизстине малко с черпак взимате малко от бульона и го прибавяте към застройката на тънка струйка, като разбърквате непрекъснато. Тази процедура повтаряте 3-4 пъти.След това, отново на тънка струйка добавяте застройката към супата, като я разбърквате. Важно да знаете, че при последващо затопляне на супата отново трябва да бъдете много внимателни, да затопляте супата от тиквички на слаб огън и да разбърквате непрекъснато, защото в противен случай супата ще се пресече.
Рецептата за супа от тиквички е изпълнена!

notes icon

Лятото определено не е сезонът, в който провокира апетита за топла супичка. Но от друга страна супата е леко ястие, което засища, но не позволява да преядем. Освен подходящите за сезона студени супи като таратор и гаспачо, може да приготвим и някоя лека супичка, като например зеленчукова супа, или пък гъбена супа.
ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 33)

Добави коментар
  • Анонимен2012-03-29 21:30:31

    Снощи направих супичката и стана чудесна, съпруга ми също много я хареса. Позволих си някои промени в рецептата, ксто добавих малко ситно нарязан чесън накрая и реших да бъде без застройка. По принцип в къщи не обичаме да застройваме супите. Получи се чудесна супа, струва си да се направи :-)

    • Гисчо2012-03-29 21:38:00

      Страхотно! Чесънът наистина много отива на вкуса на супата от тиквички! Много подходящо допълнение! Радвам се, че супата се е получила вкусна!

      Поздрави!

    • Цветана2018-08-27 17:32:31

      Много харесвам рецептите на Супичка и подробните упътвания, безценни за новака. От всички готварски сайтове
      предпочитам този и при положение, че ползвам екологично чисти съставки от Фармхопинг, резултатите са винаги
      отлични. Благодаря!

    • Милена2019-06-23 12:17:52

      Здравейте,ето какво промених аз и се получи много вкусно.Използвах зехтин,вместо олио.След като направих застройката и вече леко охладена сервирах с малко чесън и лъжица кисело мляко.

  • Анонимен2012-06-28 03:27:53

    Тъкмо се чудех какво да направя с малкото останали тиквички. Аз също сложих чесънче. Чудна, чудна! Правя "ресторантьорска" застройка и никога не се пресича, дори и при повторно затопляне. Чудна супичка! :)

    • Гисчо2012-07-01 00:06:57

      Да, сезонът на тиквичките май отминава. За жалост... Но все още се налира някоя друга тиквичка, с която да направим една вкусна супа от тиквички! :) Радвам се, че супата ти е харесала!

      Поздрави!

    • sergei naumenko2012-07-26 16:15:03

      Да, сезонът на тиквичките май отминава. ?
      То цяло лято има тиквички.

    • Гисчо2012-07-26 17:26:30

      Сезонът на тиквичките е почти цяло лято :) Т.е. още малко :)

  • bisana2012-09-24 04:22:34

    чудесна супа! свърши за половин час!

    • Гисчо2012-09-25 18:43:42

      Радвам се, че супата от тиквички си е намерила нови почитатели, щом е изчезнала толкова бързо! ;)

  • Анонимен2013-06-29 21:40:19

    Готви се в момента, аз добавих и един домат с малко босилек, ще видим какво ще се получи :)

    • Гисчо2013-06-29 23:04:20

      Дано да стане вкусна! :)

  • Dessy2013-07-21 20:02:18

    Стана страхотно - много вскуна и лекичка супичка :)

  • Анонимен2014-06-14 23:34:35

    невероятно вкусна стана! И аз добавих чесън и я пасирах накрая...превъзходна, благодаря!

    • Гисчо2014-06-15 03:09:03

      Вашата супа от тиквички е ставана крем супа от тиквички! :D Радвам се, че ви е харесала толкова! Да ви е сладко!

  • Криси2016-12-08 21:28:30

    Направих я днес, чудесен вкус :)

    • Гисчо2016-12-09 13:03:20

      Лесна и лека, а и много вкусна е супата от тиквички! Да Ви е сладко! :)

  • Веси2017-06-17 19:57:54

    Страхотна е, аз добавих 2-3 скилидки чесън към зеленчуците и малко лимонов сок към застройката. Убиец е!

    • Гисчо2017-06-18 11:17:03

      Чесънът много отива на тиквичките! Много вкусно допълнени! Да Ви е сладко! :)

  • Соня2017-06-25 09:52:19

    Добавих малко ориз, чесън, 5 зелени сливки, накрая магданозец /освен копъра/ и намалих киселото мляко на две лъжици, за да не стане натрапчиво кисело...Благодаря за рецептата!

    • Гисчо2017-06-25 10:47:33

      Много вкусна и много лятна е рецептата за супа от тиквички! Вашите добавки звучат много вкусни! :) Да Ви е сладко!

  • Деница2017-07-03 10:08:50

    Здравей, Гисчо!!!

    Каня се да пиша от мноооого време...и ето че дойде :)
    Ти си прекрасно слънце за всеки, искащ да сготви нещо много вкусно, лесно и бързо!
    Радвала си нашата трапеза в празник и делник....почти ежедневно!
    Какво бихме правили без твоите прекрасни и лесни рецепти!
    Благодаря ти, че те има, продължавай да вдъхваш такава любов, екзотичност, леснота и .....събуждай любопитството ни!

    Прекрасна си!!!
    С уважение,
    Деница

    • Гисчо2017-07-03 14:34:51

      Много много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват! Както и че Супичка присъства на трапезата Ви толкова често! Да Ви е сладко! Когато прочета подобни коментари мотивацията ми за работа се покачва на макс! Много много ме стимулирате! Ще се радвам да продължите да намирате подходящите за Вас рецепти и да приготвяте вкусни гозби във Вупичка! :)

  • Елизабет2018-04-16 15:51:58

    Здравейте! Преди няколко дни варих пилешки бутчета и си запазих бульона в буркани, ще стане ли добре ако добавя от него в тази супа и ако да какво количество?

    • Гисчо2019-06-23 22:35:48

      Да, ще се получи прекрасна и богата като вкусн супа с тиквички :)

  • Анонимен2018-09-24 22:37:23

    Супичката може и без застройка, яде се студена с 2 лъжици кис. мляко

    • Гисчо2019-06-23 22:35:15

      Чудесна идея за студена супа с тиквички :)

  • Лиляна Генова2019-10-14 18:55:36

    Здравейте,

    Току-що я направих, но сложих и фиде, за да стане по-хранителна. Пробвам с ресторантьорската застройка за първи път, да видя как ще стане.
    Моята тайна съставка към супа от тиквички е сурови белени тиквени семки. Слагам ги накрая в купичката си, и малко сиренце, става уникално вкусно!

Добави коментар

Име
Коментирай