Супа от тиквички

01 Юли 2011
супи и чорби
Лесна
45 мин.
6 порции
33 коментара

Необходими съставки:

тиквички

2 броя
моркови

1 брой
лук

1 брой
копър

1/2 връзка
яйца

1 брой
кисело мляко

4 супени лъжици

Рецептата:

Лятната кухня е лека, лятната кухня е бърза! Рецептите типични за лятната кухня са много разнообразни, тъй като през лятото пазарите са пълни с вкусни пресни зеленчуци. Като един истински летен зеленчук, тиквичките са в основата на лятната кухня – тиквички с ориз, пълнени тиквички с кайма, мусака от тиквички, кюфтета от тиквички и още какво ли не от тиквички! Ето и една супа от тиквички. Тази супа от тиквички е много вкусна и много лесна, но… едно предупреждение: тя не може да засити гладен човек! ;) Много бърза и много лека супичка!

Първата стъпка от рецептата за супа е отиквички е подготовката на зеленчуците. Нарязвате лука и моркова на дребни парченца и ги задушавате в тенджера в сгорещено олио. Измивате тиквичките, обелвате ги, нарязвате ги на кубчета и ги добавяте към останалите зеленчуци. Задушавате тиквичките за около 5 минути.
Нарязвате копъра на дребно, добавяте го към зеленчуците и прибавяте сол на вкус. Сега е моментът да добавите вода, около 1,5 литра. Супата от тиквички трябва да поври още двайсетина минути.
След като супата е готова идва часът и на застройката. Застройката е сложна задача за новака в кухнята. Сложна, но не непреодолима. Застройката на супата от тивкички е традиционната застройка, приложима при всички супи, като например пилешка супа. Застройката се приготвя, като се разбият яйцето и киселото мляко. След като супата поизстине малко с черпак взимате малко от бульона и го прибавяте към застройката на тънка струйка, като разбърквате непрекъснато. Тази процедура повтаряте 3-4 пъти.След това, отново на тънка струйка добавяте застройката към супата, като я разбърквате. Важно да знаете, че при последващо затопляне на супата отново трябва да бъдете много внимателни, да затопляте супата от тиквички на слаб огън и да разбърквате непрекъснато, защото в противен случай супата ще се пресече.

Рецептата за супа от тиквички е изпълнена!

Лятото определено не е сезонът, в който провокира апетита за топла супичка. Но от друга страна супата е леко ястие, което засища, но не позволява да преядем. Освен подходящите за сезона студени супи като таратор и гаспачо, може да приготвим и някоя лека супичка, като например зеленчукова супа, или пък гъбена супа.
ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

Коментари (20 от 33)

Добави коментар

Анонимен2012-03-29 21:30:31

Снощи направих супичката и стана чудесна, съпруга ми също много я хареса. Позволих си някои промени в рецептата, ксто добавих малко ситно нарязан чесън накрая и реших да бъде без застройка. По принцип в къщи не обичаме да застройваме супите. Получи се чудесна супа, струва си да се направи :-)
- Гисчо2012-03-29 21:38:00
  
  Страхотно! Чесънът наистина много отива на вкуса на супата от тиквички! Много подходящо допълнение! Радвам се, че супата се е получила вкусна!
  
  Поздрави!
- Цветана2018-08-27 17:32:31
  
  Много харесвам рецептите на Супичка и подробните упътвания, безценни за новака. От всички готварски сайтове
  предпочитам този и при положение, че ползвам екологично чисти съставки от Фармхопинг, резултатите са винаги
  отлични. Благодаря!
- Милена2019-06-23 12:17:52
  
  Здравейте,ето какво промених аз и се получи много вкусно.Използвах зехтин,вместо олио.След като направих застройката и вече леко охладена сервирах с малко чесън и лъжица кисело мляко.
Коментирай

Анонимен2012-06-28 03:27:53

Тъкмо се чудех какво да направя с малкото останали тиквички. Аз също сложих чесънче. Чудна, чудна! Правя "ресторантьорска" застройка и никога не се пресича, дори и при повторно затопляне. Чудна супичка! :)
- Гисчо2012-07-01 00:06:57
  
  Да, сезонът на тиквичките май отминава. За жалост... Но все още се налира някоя друга тиквичка, с която да направим една вкусна супа от тиквички! :) Радвам се, че супата ти е харесала!
  
  Поздрави!
- sergei naumenko2012-07-26 16:15:03
  
  Да, сезонът на тиквичките май отминава. ?
  То цяло лято има тиквички.
- Гисчо2012-07-26 17:26:30
  
  Сезонът на тиквичките е почти цяло лято :) Т.е. още малко :)
Коментирай

bisana2012-09-24 04:22:34

чудесна супа! свърши за половин час!
- Гисчо2012-09-25 18:43:42
  
  Радвам се, че супата от тиквички си е намерила нови почитатели, щом е изчезнала толкова бързо! ;)
Коментирай

Анонимен2013-06-29 21:40:19

Готви се в момента, аз добавих и един домат с малко босилек, ще видим какво ще се получи :)
- Гисчо2013-06-29 23:04:20
  
  Дано да стане вкусна! :)
Коментирай

Dessy2013-07-21 20:02:18

Стана страхотно - много вскуна и лекичка супичка :)

Коментирай

Анонимен2013-11-14 19:07:50

Любима :) Благодаря за рецептата.Обичам "Супичка" !
- Гисчо2013-11-14 19:24:39
  
  Хахахаха! :) Благодаря! :)
Коментирай

Анонимен2014-06-14 23:34:35

невероятно вкусна стана! И аз добавих чесън и я пасирах накрая...превъзходна, благодаря!
- Гисчо2014-06-15 03:09:03
  
  Вашата супа от тиквички е ставана крем супа от тиквички! :D Радвам се, че ви е харесала толкова! Да ви е сладко!
Коментирай

Магията На Живота И Твоята Същност2014-07-16 00:16:40

<3
- Гисчо2014-07-16 03:03:13
  
  Супена любов! :)
Коментирай

Криси2016-12-08 21:28:30

Направих я днес, чудесен вкус :)
- Гисчо2016-12-09 13:03:20
  
  Лесна и лека, а и много вкусна е супата от тиквички! Да Ви е сладко! :)
Коментирай

Веси2017-06-17 19:57:54

Страхотна е, аз добавих 2-3 скилидки чесън към зеленчуците и малко лимонов сок към застройката. Убиец е!
- Гисчо2017-06-18 11:17:03
  
  Чесънът много отива на тиквичките! Много вкусно допълнени! Да Ви е сладко! :)
Коментирай

Соня2017-06-25 09:52:19

Добавих малко ориз, чесън, 5 зелени сливки, накрая магданозец /освен копъра/ и намалих киселото мляко на две лъжици, за да не стане натрапчиво кисело...Благодаря за рецептата!
- Гисчо2017-06-25 10:47:33
  
  Много вкусна и много лятна е рецептата за супа от тиквички! Вашите добавки звучат много вкусни! :) Да Ви е сладко!
Коментирай

Деница2017-07-03 10:08:50

Здравей, Гисчо!!!

Каня се да пиша от мноооого време...и ето че дойде :)
Ти си прекрасно слънце за всеки, искащ да сготви нещо много вкусно, лесно и бързо!
Радвала си нашата трапеза в празник и делник....почти ежедневно!
Какво бихме правили без твоите прекрасни и лесни рецепти!
Благодаря ти, че те има, продължавай да вдъхваш такава любов, екзотичност, леснота и .....събуждай любопитството ни!

Прекрасна си!!!
С уважение,
Деница
- Гисчо2017-07-03 14:34:51
  
  Много много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесват! Както и че Супичка присъства на трапезата Ви толкова често! Да Ви е сладко! Когато прочета подобни коментари мотивацията ми за работа се покачва на макс! Много много ме стимулирате! Ще се радвам да продължите да намирате подходящите за Вас рецепти и да приготвяте вкусни гозби във Вупичка! :)
Коментирай

Елизабет2018-04-16 15:51:58

Здравейте! Преди няколко дни варих пилешки бутчета и си запазих бульона в буркани, ще стане ли добре ако добавя от него в тази супа и ако да какво количество?
- Гисчо2019-06-23 22:35:48
  
  Да, ще се получи прекрасна и богата като вкусн супа с тиквички :)
Коментирай

Анонимен2018-09-24 22:37:23

Супичката може и без застройка, яде се студена с 2 лъжици кис. мляко
- Гисчо2019-06-23 22:35:15
  
  Чудесна идея за студена супа с тиквички :)
Коментирай

Лиляна Генова2019-10-14 18:55:36

Здравейте,

Току-що я направих, но сложих и фиде, за да стане по-хранителна. Пробвам с ресторантьорската застройка за първи път, да видя как ще стане.
Моята тайна съставка към супа от тиквички е сурови белени тиквени семки. Слагам ги накрая в купичката си, и малко сиренце, става уникално вкусно!

Коментирай

Мечо2020-09-28 12:38:30

Как се прави "ресторантьорска"застройка.

Коментирай

виж още коментари

Добави коментар

КАК СЕ ПРАВИ ДОМАШНА ЛЮТЕНИЦА?

Приготвянето на лютеница е свещенодействие, яденето на лютеница е страст! Любовта към лютеницата е огромна и всепризната. Децата порастват с лютеница, лютеницата е спасила от гладна смърт хиляди студенти, филията с лютеница решава проблемът “какво да ям?” както на закуска, така и на обяд, а и на вечеря. Днес, всеки голям супермаркет отделя цял рафт за да подреди различните видове лютеница, но дори и най-вкусните от тях трудно биха се преборили с домашната лютеница. Да приготвиш лютеница у дома е лесна задача, стига да имате малко повече свободно време. Всяка къща има своя рецепта за домашна лютеница, затова предложената от Супичка рецепта не претендира, че е единствената, но пък е сполучлива,…

всички рецепти за зимнина виж повече
САЛАТА С ЯБЪЛКИ, ПЕЧЕНИ ЧУШКИ И ПАТЛАДЖАН

Всяка добра домакиня обича да е подготвена за неочаквани гости, а това означава да има различни вкусотии под ръка. По няколко скрити бурканчета, приготвени по различни вкусни рецепти. Рецептата за салата с ябълки, печени чушки и патладжан е чудесна идея в такива случаи. Рецептата за салатата е много лесна за приготвяне, не изисква време, както повечето рецепти за зимнина, а резултатът е една много свежа салата. Ако приготвите салатата с ябълки, печени чушки и патладжан, ще имате за зимата винаги под ръка вкусно мезе за чаша ракия, или пък свежа гарнитура. Първата стъпка от рецептата за салата с ябълки, печени чушки и патладжан е изпичането на чушките / пипера и патладжана. Може да изпечете зеленчуците на барбекю,…

всички рецепти за зимнина виж повече
ПУКАНИ ЛЮТИ ЧУШЛЕТА

Пукани люти чушлета! Само споменаването им буди апетита на любителите на лютото. Печените люти чушлета спадат към зимнината, която се приготвя най-често и могат да бъдат открити в много български къщи, популярни почти толкова, колкото домашната лютеница и киселото зеле. Печените люти чушки чудесно допълват всяко класическо българско ястие, а също могат да бъдат и вкусна разядка. Приготвянето на печени люти чушки за зимата е лесно и може да реализирано от всяка домакиня. Рецептата за печени люти чушки е по-скоро ориентировачна, тъй като винаги, когато става дума за туршия, индивидуалните вкусове се различават значително. Първата стъпка от рецептата за печени люти чушки е изпичането на чушките. Може да приготвите…

всички рецепти за зимнина виж повече
ЧУШКИ БЮРЕК

Чушките бюрек са от онези ястия, без които не може да мине менюто на нито едно заведение, предлагащо българска национална кухня. Дали чушките бюрек са предястие, или пък чушките бюрек са основно ястие не може да се каже еднозначно. Сигурно е обаче, че чушките бюрек са много вкусни и любими, а също и че са чудесна идея за мезе за всяка студена бира. Рецептата за чушки бюрек, които в североизточна България се наричат пиперки бюрек е лесна и бърза за изпълнение, подходяща за бърза лятна вечеря. Първата стъпка от рецептата за чушки бюрек е подготовката на чушките. Добре е чушките да са предварително изпечени и обелени, както и напълно изстинали. Дали ще изпечете чушките на котлона, на барбекюто или на скара е…

всички рецепти за основни виж повече
ЧУШКИ / ПИПЕРКИ С ДОМАТЕН СОС

В началото на август улиците се изпълват с аромат, който буди апетита на всеки минувач – ароматът на печен пипер. Пиперките с доматен сос са любимо ястие на почти всеки българин, могат да се хапват в неограничени количества и то всеки ден. Вариациите на рецепти с печен пипер са безброй, а характерното за тази е, че продуктите са в най-натурален вид, ползва се малко количество мазнина, което я прави особено подходяща за любителите на здравословното хранене. А заедно с една студена супа, като таратор или гаспачо например, чушките с доматен сос биха могли да бъдат перфектният обяд в горещите летни дни. Измийте добре суровия пипер и го изпечете. Вариантите за печене са много. Може да изпечете на скара, на…

всички рецепти за пипер виж повече
КЕКС С ГРОЗДЕ И ВИНО

Ако случайно, в сезона на виното и ракията, сте успели да спасите една-две чепки грозде, които да не са станали „жертва” на спиртните напитки, това е вашата рецепта! Рецептата за кекс с грозде и вино е рецепта, която носи аромата на есента! Защото гроздето е най-хубаво именно през есента! По стара кексова традиция и кексът с грозде и вино се приготвя много лесно, и пак в духа на същата традиция кексът с грозде и вино е страшно вкусен, а добавеното вино му придава неповторим аромат! Рецептата е интересна идея за разнообразяване на списъка с рецепти за кекс. Затова, ако и вашето кафе има спешна нужда от вкусна компания, кексът с грозде и вино е вашата рецепта! Рецептата за кекс с грозде и вино в…

всички рецепти за десерти виж повече

КЕТО СЛАДКИШ С БОРОВИНКИ

Нещо като чийзкейк, но не съвсем. Този лесен за приготвяне кето сладкиш с боровинки ще ти стане любим! Защото се приготвя лесно! Защото е много вкусен! Защото можеш да си хапваш от този кето сладкиш с боровинки, когато и по колкото си поискаш. Без захар и без глутен! С вкус и цвят, които ще провокират сетивата ти! Тази лесна рецепта за кето сладкиш ще се хареса на всички, не само на тези, които спазват кето режим на хранене, а и на всеки ценител на добрия вкус. Първата стъпка от рецептата за кето сладкиш с боровинки е подготвянето на блата за сладкиша. В купа изсипвате кокосовото и бадемовото брашно, като е добре да използвате доказани продукти, каквито са безглутеновите брашна на Zoya.bg. Добавяте избрания…

всички рецепти за десерти виж повече
НАВИТИ САНДВИЧИ С ТЕЛЕШКО МЕСО И ЧЕДЪР

Да предизвикаш интереса на ученика към кутията му за обяд е много амбициозна задача. В нея детето наистина трябва да открие нещо, което обича, нещо което е вкусно и разбира се - да изглежда апетитно. Че дюнерите, пиците и сандвичите в тяхната различна форма са любима храна за децата е ясно на всички. Рецептата за навити сандвичи с телешко месо и чедър е рецепта, която дава възможност да приготвим вкусно, пълноценно ястие, което да е в синхрон с любимите вкусове на децата. Овкусеното със соев сос и мед телешко месо, както и добавените свежи зеленчуци, превръщат този сандвич в страхотно предложение за кутията за обяд. Първата стъпка от рецептата за сандвичи с телешко месо и чедър е подготовката на маринатата…

всички рецепти за основни виж повече
КЕКС С ГОРЕЩА ВОДА

Рецептата за кекс с гореща вода е точно такава, каквато си я представяш - много бърза, много лесна, много икономична рецепта за бърз сладкиш, която ще те спасява всеки път, когато забравиш да вземеш нещо сладичко от магазина, или се чудиш какво да приготвиш за закуска, или пък ти дойдат неочаквани гости. Наистина, съставките необходими за приготвянето на този лесен кекс с гореща вода са толкова банални, че всеки ги открива вкъщи. Затова и рецептата за кекс с гореща вода може да бъде наречена “спасителна рецепта” - спасение на доброто настроение във всеки един момент! Първата стъпка от рецептата за кекс с гореща вода е разбиването на яйцата. Разбивате яйцата, заедно със захарта на висока степен…

всички рецепти за десерти виж повече
ВЕГАН СОС БОЛОНЕЗЕ С ЛЕЩА

Рецептата за сос Болонезе без месо е една истинска находка. И голяма изненада. Макар да звучи някак ексцентрично, защото за всички ни сосът Болонезе е най-популярният сос за паст с месо, веган сос Болонезе е толкова вкусен и толкова лесен за приготвяне, че очарова и по-мнителните. Да, вкусът на веган сос Болонезе се различава от класически сос Болонезе, тъй като каймата, или рагуто, с което се приготвя класиката е заменено от леща в тази рецепта, но пък резултатът е изключително вкусна комбинация от вкусове и аромати. Подходяща за веган меню, но също и за всеки, който обича разнообразието в кухнята, рецептата за веган сос Болонезе с леща има място на всяка трапеза. Първата стъпка от рецептата за веган сос…

всички рецепти за основни виж повече
ОМЛЕТ С АСПЕРЖИ

Яйцата и аспержите. Примамлива комбинация. Като вкус, като вид. Рецептата за омлет с аспержи е една чудесна идея, как да превърнем така скромния омлет в едно интересно и дори изискано ястие, а също и още една идея, как да включим аспержите лесно в дневното меню. Рецептата за омлет с аспержи е бърза, лесна и изключително подходяща, както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря. Първата стъпка от рецептата за омлет с аспержи подготовката на продуктите. Измийте аспержите, отрежете 2 см от основата, след което с помощта на белачка за картофи обелете много фино по-дебелите аспержи. Нарежете ги на колелца. В тиган с незалепващо покритие сгорещете ½ от маслото, добавете аспержите, поръсете…

всички рецепти за основни виж повече
РОТЕ ГРЮТЦЕ (ROTE GRÜTZE) - НЕМСКА РЕЦЕПТА ЗА ПЛОДОВО ЖЕЛЕ ОТ ФРЕНСКО ГРОЗДЕ И ГОРСКИ ПЛОДОВЕ

Почти всеки посетил Германия и запознал се в немската кухня се е срещал и с този невероятно свеж плодов десерт - плодовото желе от различни червени плодове, което най-често се сервира с ванилов сос или ванилов сладолед. Началото на лятото е сезонът, в който френското грозде, ягодите, малините са в разгара си. Имайте предвид, че плодовете трябва да са червени горски плодове, а плодове като кайсии и праскови не са подходящи. Но Роте грютце може да си приготвим и със замразени плодове и отново да имаме страхотен вкусен, леко кисел и много свеж десерт. Първата стъпка от рецептата за Роте грютце - плодово желе е изборът и подготовката на продуктите. Всички плодове трябва да са добре почистени, измити и подсушени.…

всички рецепти за десерти виж повече
ПЕЧЕНО ЦЯЛО ПИЛЕ В INSTANT POT DUO CRISP + AIR FRYER

Всички обичат печено пиле на грил. Е, ако не всички, то почти всички. И начините за неговото приготвяне са разнообразни, печено цяло пиле върху сол, печено цяло пиле върху бирена бутилка, печено цяло пиле във фурна.Но всички тези методи отстъпват пред печеното пиле в Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer. Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer е един уред, който отваря пред всеки един готвач, дори и пред най-недоверчивия, цяла нова глава в готвенето. Готвене, което е не само много по-бързо, но и много по-качествено. Приготвянето на цяло пиле в Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer е толкова лесно, че буквално е сравнимо с детска игра. А резултатът - истински вкусен. Първата стъпка от рецептата за печено пиле в Instant…

всички рецепти за основни виж повече
ОБЛАЧЕН ХЛЯБ - КЕТО ХЛЯБ БЕЗ ВЪГЛЕХИДРАТИ

Хлябът е онзи елемент от дневното меню, който най-често липсва на всеки, спазващ кето режим на хранене. Рецептата за облачен хляб - хляб без въглехидрати, идва като вкусно спасение в моментите, в които ти се хапва хлебче, или пък искаш да си направиш сандвич, а дори и бургер без да нарушиш диетата. А дори и да не спазваш кето диета, пухкавите облачни хлебчета ще направят менюто ти по-интересно, по-нискокалорично, а и по-леко. Най-големият плюс на пухкавите кето облачни хлебчета обаче е друг, а именно че се приготвят много много лесно. Първата стъпка от рецептата за облачен хляб е подготвката на продуктите. Яйцата, трябва да са задължително на стайна температура. Разделяте ги белтъци и жълтъци. Разбивате белтъците…

всички рецепти за закуски и тестени виж повече