ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
праз2 броя
-
целина1/4 глава
-
брашно2 супени лъжици
-
краве масло30 грама
-
крем сирене2 супени лъжици
-
бульон1 литър
Рецептата:
Времето навън е вече наистина студено, а на пазара лека-полека си пробиват път и типично зимните продукти, каквито са празът и тиквата. Празът сякаш е любимото растение от голямата фамилия „лукови”, може би защото не е толкова лют на вкус, или пък защото не е толкова миризлив. Празът присъства в много зимни рецепти, както и като основна съставка в рецептата баницата с праз и в рецептата за праз с ориз, така и като добавка и заместител на обикновения кромид лук. Рецептата за крем-супа от праз и крема-сирене е една малко по-различни и нетрадиционна за българската кухня рецепта. Тази крем-супа има много приятен мек леко сладникав вкус, типичен за лучените ястия, който е освежен с лъжица крем сирене. Тази рецепта е особено подходяща за начинаещите готвачи, които са решили да впечатлят своите гости с интересно и непознато ястие.
- Първата стъпка от рецептата за крем супа с праз е подготовлата на праза. Измивате и почиствате праза, след което го нарязвате на тънки колелца. Почиствате и целината и я настъргвате. След което задушавате зеленчуците за около 5 минути в сгорещеното масло в тенджера.
- Добавяте брашното и разбърквате сместа много добре, след което добавяте бульона и отново разбърквате. Оставяте крем-супата от праз да поври около 20-30 минути, до пълното омекване на праза.
- След като супата е сварена, добавяте и крема-сиренето. Най-добре е да ползвате крем сирене с билки, тъй като така вашата крем супа от праз ще стане по-ароматна. По-подходящо е крем сиренето за мазане в кутийки, което вече се предлага в големите вериги магазини за хранителни стоки, тъй като е по-фино. Ако ползвате класическото българско крема-сирене, то трябва да бъдете много по-старателни в разбъркватено, тъй като то е с различна консистенция.
Рецептата за крем-супа от праз с крема сирене е изпълнена!
1
Бележки:
Ако сте си купила цяла връзка с праз и се чудите къде точно да използвате останалите стръкове праз, то надниквете в рецептата за праз със ориз, рецептата за френска супа с праз Вишисоаз, рецептата за немска супа с праз и кайма и рецептата за баница с праз. Тези рецепти ще ви дадат идеи къде да използвате и останалия праз.
ДОБЪР АПЕТИТ!
колко вода се слага...?-1л.
Да, литър вода, или литър бульон, както е посочено в рецептата ;)
Надявам се крем-супата от праз да ви хареса! :)
Страхотна супа! Добавянето на масло и брашно ми напомня малко на белия сос Бешамел и наистина се получава подобен вкус. Правя супата за пореден път и всеки път се получава страхотно. Толкова мек и нежен аромат и вкус. Препоръчвам я на всички!
Много се радвам, че точно рецептата за крем супата от праз е намерила място във вашата кухня! За мен това е една много вкусна и бърза рецепта, но е малко нетрадиционно супа да се прави почти само от праз. А добавката на крема-сирене е още по-шокираща за някои кулинари.
Поздрави!
Прекрасна супа!Благодаря от сърце за кулинарното преживяване!Аз я направих без брашно и пак стана чудна!
Радвам се, че рецептата за крем супа от праз ви е харесала! А без брашното не остана ли малко рядка, или се получи достатъчно плътна? :)
Не, на гъстота стана супер. Аз също добавих малко заквасена сметана за разкош. Освен това я пробвах поръсена с натрошено сирене отгоре или с пармезан - и със, и без тези добавки беше чудесна:-)*Направих огромно количество и имах условия за експерименти. Обожавам праз, особено комбиниран с млечни продукти. Наканила съм се да пробвам и немската празена супа, после ще докладвам пак:-)*
Много се радвам! Немската супа с праз и кайма е много вкусна и ароматна, но наистина си е зимна супа, защото е доста плътна! Немската супа с праз и кайма е перфектно предложение за феновете на праза! Ще се радвам на отзиви, ако я направите! :)
Здравей супичке. А вариант на тази супа без пилешки булъон има ли? Със зеленчуков ще се получи ли?
Поздрави :)
Ще се получи! Няма никакъв проблем. Дори и да ползвате вода вместо бульон :)
Направих я! Супер стана, само малко я модифицирах като добавих един натърган картоф и фиде понеже много бистра ми се стори, но по този начин стана страхотна! :) Благодаря за рецептата. Поздрави :)
Оооо, с вашите добавки крем супата от праз е станала доста гъстичка! :) Много се радвам, че рецептата за супичката ви е дала идеи и сте си хапнали вкусно! :)
Да, но пропуснах да кажа, че сложих 2, а не 1 литър вода :)
Доста вкусна супичка се е получило! :)
Хапва ми се нещо топло,вкусно и ароматно..Това ще Е ! Благодаря,Супичка :)
P.S Немската супа с праз и кайма пожъна фурор у дома и доведе до пристрастяване :D
Много се радвам, че рецептата ви е харесала! Ще се радвам, да споделите впечатления и след като приготвите крем супата от праз с крем сирене!
Уникално вкусна, лесна и бърза за приготвяне! Хареса се на цялото семейство и изчезна за нула време... :)
Благодаря!!!
Много любима супа е крем супата от праз с крем сирене! :) Зимна и вкусна! :) Много се радвам, че и на Вас Ви е харесала! :)
Благодаря много за чудесната рецепта. За трети път правя тази супичка и всички в къщи я харесват. Искам да ви поздравя за чудесния сайт, пълен с рецепти за всички. Винаги се "допитвам" до вас, когато искам да пробвам нещо ново и винаги съм доволна от резултата. Благодаря ви от сърце!
Аз бях забравила тази рецепта за крем супа от праз с крем сирене! :) Добре че ми я припомнихте! Още утре ще я приготвя отново! :)
Страхатна рецепта
Супичката стана великолепна. Свърши бързо. Ще я приготвя отново. Браво