ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
коприва300 грама
-
орехи1 кафена чаша
-
зехтин2 супени лъжици
-
пресен чесън2 стръка
Рецептата:
Най-познатото песто е песто от босилек “песто дженовезе”. Но все по-често песто се приготвя от различни зелении. Подобно на класическото песто дженовезе и останалите видове песто могат да се ползват за овкусяване на паста и салати, неповторини са и като зеленчуков пастет намазан на филийка за лека закуска. Песто от коприва, подобно на песто от магданоз е много подходящо за българския вкус, тъй като се приготвя само с коприва, а кедровите ядки са заменени с орехи. Рецептата за песто от коприва е още една рецепта от коприва, с която може да допълните списъка с рецепти с коприва. Освен това рецептата за песто от коприва е подходяща и за Великденските пости, когато копривата е в изобилие.
- Първата стъпка от рецептата за песто от корива е подготовката на копривата. Залейте копривата с вряща вода, оставете да престои 1-2 минути, след което я отцедете много добре от водата. В копривата не трябва да остава вода, защото в противен случай копривеното песто ще стане твърде рядко.
- Изсипете всички продукти в блендер или кухненски робот. Добавете ½ чаена лъжица сол и пасирайте до получаване на еднородна смес.
12
Бележки:
Ако рецептата за песто от коприва ви е харесала, то със сигурност сте от любителите на копривата. А какви други рецепти с коприва може да приготвите у дома? Най-популярната рецепта с коприва е рецептата за супа от коприва. Супата от коприва е много вкусна и лесна за приготвяне, имайте предвид, че ако супата от коприва престои един ден става още по-вкусна, с по-плътен вкус. Друга рецепта с коприва характерна за българската кухня е рецептата за каша от коприва. Кашата от коприва е леко пролетно ястие, също много подходящо за Великденските пости. Ако към кашата от коприва добавите и сварен ориз или киноа, то тя ще стане още по-засищаща. По-нестандартна като идея, но също подходяща за българския вкус е и рецептата за баница с коприва и булгур. Баницата с коприва и булгур е чудесна идея за вкусно постно ястие и интересна идея за разнообразяване на дългия списък с рецепти за баница. Интересна идея за здравословно и модерно ястие с коприва е рецептата за киноа с коприва. Вкусът на киноа се комбинира чудесно с вкуса на копривата, а комбинацията на суперхраната киноа с пълната с витамини коприва, превръща ястието в подходящо за менюто на всеки, който се опитва да се храни здравословно.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Прекрасно - вкусно и полезно! :)
Песто от коприва - българската алтернатива на песто Дженовезе :)
Песто Копривезе:-))) супер идея ще се пробва скоро!
Хахахаххахах! :D Звучи много на място! ;) Много се надявам, ако прибвате рецептата за песто копривезе да кажете дали ви харесва ;)
Здравейте, имам въпрос - как да преценя 'на око' колко са 300 гр коприва?
3-4 големи шепи трябва да са достатъчно :) Да не забравите да споделите впечатления от рецептата за песто от коприва, ако я приготвите :)
Благодаря за отговора! Непременно:))
Успех! :)
Здравейте! Страхотна рецепта! Моето песто стана вкусно и леко сухо. Може би се престарах с изцеждането на копривата. Наложи се да добавя и малко вода, но въпреки всичко не изглежда като вашето в бурканчето :)
Много се радвам, че рецептата за песто от коприва ви е харесала! Щом е сухо, може да добавите още малко мазнина, или пък пармезан, но моята идея е пестото да е постно и затова пропуснах пармезана :) Да ви е сладко!
И аз искам да е постно :) Мисля си да добавя и покълнали слънчогледови семки ... пък да видим какво ще се получи. Чакам да покълнат и ще докладвам! :)
Много добро допълнение! Ще очакваме отзиви дали се е получило вкусно! :)
Здравейте отново, направих пестото, не стана точно като на снимката, но това няма значение, защото важното е че беше мн вкусно и здравословно. Даже и аз на спагети го сложих и стана супер на вкус!
Благодаря за рецептата, поздрави!
Веси
Наистина е здравословно, лесно за приготвяне и освен всичко това пестото от коприва е много вкусно! Радвам се, че рецептата ви е харесала!
Да ви се похваля какво направих с пестото :) чудно вкусен хляб омесен в хлебопекарната. Отделно се вдъхнових от картофените кюфтенца тук и направих копривени такива, но на фурна :) Станаха с интересен вкус, но пък са на път да свършат. Реших, че трябва да направя нещо с пестото, тъй като започна да покафенява отгоре.
Много добри идеи за използването на пестото от коприва. Ще се възползвам от идеята и ще направя хляб с песто от коприва :)
Само не разбрах, защо копривата трябва да се попарва. Айде, като си я попарил вече, изцеждането е ясно - изцеждаш полезността на копривата. Какво ли пречи копривата да не е попарена!?!?!?!?!?
Да няма личинки на нещо. Но сега тия неща се ядат, така че смело ???? Каквото и да е, ще се смели в чапъра.
Ако копривата не се попари, а се използва сурова, пестото дали ще има парлив вкус прия ядене?
Не, тъй като е смляна на високи обороти изобщо не се усеща парлив вкус от копривата при пестото от коприва.
Благодаря!
Колко време е годността ако се използва и мазнина?
Може и месец да издържи в хладилник :)
Моята вкисна след 12ч като седя в хладилник ;(
Чудесно е. Добавям и магданоз.