Необходими съставки:
-
бадеми1 чаена чашасурови
-
вода2 чаени чаши
-
мед1 чаена лъжица
-
канела1/2 чаена лъжица
Рецептата:
Бадемовото мляко не е мляко в истинския смисъл на думата, защото не съдържа никакви животински продукти. Като консистенция и вкус обаче бадемовото мляко напомня прясното мляко. Макар да звучи малко ексцентрично бадемовото мляко е много популярно сред веганите и суровоядците. Бадемовото мляко обаче е толкова вкусно, че не е нужно да си веган, за да ти хареса. Рецептата за бадемово мляко е бърза и лесна, чудесна идея за здравословна напитка за начало на деня.
- Първата стъпка от рецептата за бадемово мляко е накисването на бадемите. Измийте бадемите и ги залейте с вода, като ги оставите да се накиснат за няколко часа а най-добре за една нощ.
- След като бадемите са добре накиснати, добавете към тях две чаени чаши вода и пасирайте с блендер за 2-3 минути, до получаване на гъста еднородна каша. След това прецеждате бадемовата каша през цедка. Преди сервиране подслаждате бадемовото мляко с меда и поръсвате с канела за още по-приятен аромат.
Рецептата за бадемово мляко е изпълнена!
Бележки:

Рецептата за бадемово мляко спада към веган рецептите. Какви други веган рецепти може да приготвите? Вкусни веган закуски са повечето рецепти за смути, като рецептата за смути с банан и ананас, или пък рецептата за смути с киви и пшеничен зародиш. Вкусни и много сполучливи са и постните баници. Дали ще бъде солена постна баница, като баницата с коприва и булгур, или пък баницата с праз, или ще бъде сладка постна баница, като баницата с ябълки и локум или пък баницата с тиква, всички веган рецепти за баница са еднакво сполучливи. А идеите за веган рецепти за основни ястия са толкова много и толкова вкусни, че биха накарали много хора да се замислят, дали да не минат на веган режим на хранене. Кой ще откаже Рататуи? Кой не обича пълнени чушки с ориз или пълнени чушки с боб? Дори и да не изключите месото и месните продукти напълно от менюто си, не е никак лошо от време на време да правим по няколко друг прочистващ ден, в който да хапваме само продукти и ястия от растителен произход.
ДОБЪР АПЕТИТ!
За такова мляко чувам за първи път, ама като не съм веган ... Обаче е много интересно и ще го пробвам!
Хахахха! И аз не съм веган, даже напротив! Но пък много ми харесва, наистина е вкусно, особено ако човек обичак сурови ядки! :)
Това мляко не е веган. Медът не се яде от веганите.
Аз пък все си мисля, че рецептите са си рецепти. Веганите взеха да наричат всичко, което не съдържа живот. продукти веганско. А хората са имали "вегански" рецепти много преди масовото налагане на веганството.
Много е вкусно
Правя от всякакви ядки, понякога слагам мед и какао, но за другите. Чисто ми е най- вкусно.
Препоръчвам лешниково.
Ядковите млека са толкова вкусни, ползени и лесни за приготвяне!
Аз не чувам за първи път, ама пък не съм опитвала. А твоето изглежда много добре, Гисчо. :)
Поздрави!
Бадемово мляко продават дори и в магазините, но честно казано аз не съм си купувала. А е вкусно! :)
От както спрах да пия краве мляко, направо съм в рая! Пак мога да си правя бананов шейк всяка сутрин! йеееееееее
Хахахах! :) Е, бадемовото не е със същия вкус, но пак е много вкусно! :)
как ти действа, защо си в рая ?
Явно е много вкусно! :) Затова!
Много хора имат непоносимост към прясното мляко, много го обичам, но адски много ме боли корема от него, откриха ми и язвен колит, нямам проблеми с другите млечни продукти, понасям го в кексове и манджи сравнително ок, но не мога да изпия чаша мляко или зърнена закуска например, за това мисля да пробвам тази рецепта
Страхотно, много благодаря. Цените на бадемовото мляко в България са просто потресаващи, живях в Холандия където същите марки ядково мляко бяха по 2 евро, а тук са по 6 лв? Ще трябва да си го правим сами :)
А бадемовото мляко може ли да се изварява или се пие студено..?
Мисля, че не е добра идея да се вари, по-скоро го консумирайте в сурово състояние :)
Дори и в микровелето преди консумация..?
Аз съм от заклетите противници на микровелето, тъй че ако ще го топлите - на котлона по - добре ;-)
А някаква идея за тези, които си нямат блендер :) С пасатор дали би се получило?
Смятам, че ще стане и с пасатор, стига да е по-мощен :)
Първо леко разтрошете вече накиснатите бадеми, аз ги беля преди това-вкусът и качеството е по-добро. И само да направя едно уточнение, горе в рецептата има мед, следователно не е веганска. Медът може да се замени с кафява захар , тръстикова захар, пудра захар и каквото решите. Така , да се върна на пасатора-обелване, намачкване в гаванката и изсипване в купата на пасатора с другите съставки.И последно , можете да прибавите и ванилия- комбинацията е уникална, но само щипка, две. Бон Апети. Лазарова.
Благодаря за идеите.
Мисля че със сироп от агаве или кленов също е добър вариант.
Много е вкусно, аз го подсладих с кафява захар и аромат ванилия. Стана уникално.
в отговор на въпрос по-горе: бадемовото не може да се вари, пресича се веднага при загряване.
Благодаря за допълнението! :)
Не се вари ,но може да се затопли леко,и така се разтварят по- лесно добавките ,като канела ,ашваганда(индийски женшен) ,куркума,мед и д-р,ако сте решили да си ги сипете в бадемовото мляко....
l,pol,
Ммм?
Преди година бях попаднала на редица публикации, за това как животинското мляко е вредно. Звучеше ми абсурдно. Истината е, че след определена възраст, животинското мляко трудно се преработва от организма - най-сетне бях открила полезна статия, обясняваща подробно в какво се корени проблема. И все пак, не исках да чуя за живот без прясно мляко, защото го обожавам. Докато един ден, не реших да си направя ядково мляко от кашу, от чисто любопитство. Вкусът ми хареса и се чувствах толкова леко.. и оттогава насам съм само на ядкови млека :Д Не казвам, че животинското е вредно и всеки трябва да го откаже, но понеже честата консумация не е препоръчителна, ядковото мляко е чудесен саместител! До сега съм правила само от орехи, бадеми и кашу, но ще поекспериментирам. Относно коментар по-горе - става и с пасатор. Аз дори ги слагам цели. За тези, които не са любители на захарта, освен мед: сироп от агаве - стига да нямат непоносимост към фруктоза (:
Опитайте ядково мляко от небелен сусам - най-много се приближава до вкуса на истинското мляко.
Досега не съм пробвала, но пък съм от верните фенове на сусама във сичките му превъплъщения и ще го пробвам с удоволствие! :)
Сусамовото беше първото което наоравих и мн ни хареса. Освен това и от овесени ядки същи става хубави :)
Бях чувала за мяко с ориз, приготвено с ядково мляко, но след като се пресича .... каква е технологията? Много искам да си направя тапиоки с ядково мляко. Някой може ли да ме посъветва?
Благодаря!
Аз лично го ползвам само в сурово състояние, но има много по-вещи от мен в тази област, които се надявам да дадат съвети :)
Аз лично съм правила мляко ориз с овесено мляко,но първо сварявам ориза до полуготовност с вода и после доливам овесено мляко и доварявам.Не се пресича,предполагам,че и сбадемово ще се получи.Правила съм вместо с ориз с киноа.
да разбирам ли, че мога да стопля на котлона? Много искам да опитам да си направя кафето с това мляко :) всъщност вече си направих млякото :) ако може да се загрява има ли определена температура до която да се нагрее за да не се пресече? А с това което остана след прецеждането си хапнах с кисело мляко-като мюсли-вкусно е ;)
Мисля, че няма проблем да се сгрява. Радвам се, че се е получило добре, наистина е вкусна алтернатива на обикновеното прясно мляко. :)
затоплих го, получи се, но някак си е много странен вкуса ( заедно с кафето-по точно с нес кафе го направих) и кафето се утаява на дъното-трябва постоянно да се разбърква. Предполагам ми е странно защото за първи път правя и опитвам такова мляко
niakoj opitval li e da pravi kiselo mliako ot jdkovo
Не съм чувала за такъв вариант, ако ми попадне ще пиша :)
mnogo ste sum blagodarna
Тъй като видях че по-горе сте написали че се продава и по магазините,ще ми кажете ли от кои магазини и колко струва?
Трябва да потърсите в БИО магазините :)
Ядкови млека се продават и в супермаркетите. Със сигурност ги има в Кауфланд. Живях в САЩ няколко месеца и там се преродих, защото пиех само такива млека, най-вече ги използвах, когато си правех смути. За огромно съжаление в България тези млека са невъобразимо скъпи - 1л е от порядъка на 5-6лв. :(
Колко време може да се съхранява (в хладилник, предполагам)?
2-3 дни без проблеми, като трябва да се съхранява в хладилник :)
Благодаря.
Бадемовото мляко пречи ли на рефлукса и язва на дванадесетопръстника..
Вероятно не :)
Здравейте,
Водата, в която са били накиснати бадемите трябва ли да се изхвърля и при пасирането да се налива нова или не?
До колкото разбирам бадемите или лешниците няма нужда да се белят от кафявата обвивка?
Благодаря за информацията :)
Да, най-добре е да зхвърлите водата, в която са киснали. И да, не е нужно да се белят ядки:)
Остатъка от ядките възможно ли е да се използва за нещо друго и ако да, коя рецепта от твоите би препоръчала като най-подходяща? Защото реално се изхвърлят почти целите ядки, а предвид цените на суровите ядки това е много жалко..
Аз си правя бисквитки. Смесвам пулпата с кокосово масло и орехи и пека сместта за 15-20 Мин.
Към нескафето добавям овесено мляко. Даже вече са измислили овесено мляко Бариста. Пробвала съм всякакви други ядкови млека, но с овесеното най-ми допада. Купувам го, никога не съм правила домашно, но ще пробвам. Затопля се на котлона без проблем. Даже съм правила и мляко с грис със него. Обикновено купувам на Alpro или Alra.
Приготвянет на ядкови млека е много лесно! А определено е много по-добре да се консумират домашни, а не тези от магазина, макар и да са толкова вкусни :)
Здравейте
Може ли да добавя меда и канелата, докато приготвям в блендера бадемовото мляко?
Можете, да :)
Извинявайте, но вие сте идиоти. Няма никакви мерни единици. Основно хората търсят в какво съотношение и грама ядки се слагат в определено количество вода. Нищо по въпроса. И това е масово в българските кулинарни сайтове. Захар и сол - на вкус. Пече се до ....готовност. Затовва предимно си намирам рецептите в чуждите сайтове.
:D Благодаря за споделения отзивн за рецептата за домашно бадемово мляко! :) Важното е, човек да намира подходящата за него рецепта, където и да е.
Не се извинявам, но идиота тук май сте само вие, щом всеки друг, освен вас се е справил с рецептата. Свободен сте да търсите рецепти където желаете, без да ни уведомявате за това. Айде пътя. А относно до автора, каквото и да готвя винаги проверявам във вашата страничка - залагам на сигурното :)
Здравейте, Знаете ли как се прави ядково мляко Бариста в домашни условия? Много обичам и комбинацията с кафе не вреди на стомаха, както при кравето мляко, но предлаганите в магазините са пълни с вредни съставки. Благодаря :)
Точно ядково мляко Бариста - не. :) Само стандартно ядково мляко :)