Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Как се прави бадемово мляко?

products icon Необходими съставки:

  • бадеми
    1 чаена чаша
    сурови 
  • вода
    2 чаени чаши
  • мед
    1 чаена лъжица
  • канела
    1/2 чаена лъжица

recipe icon Рецептата:

Бадемовото мляко не е мляко в истинския смисъл на думата, защото не съдържа никакви животински продукти. Като консистенция и вкус обаче бадемовото мляко напомня прясното мляко. Макар да звучи малко ексцентрично бадемовото мляко е много популярно сред веганите и суровоядците. Бадемовото мляко обаче е толкова вкусно, че не е нужно да си веган, за да ти хареса. Рецептата за бадемово мляко е бърза и лесна, чудесна идея за здравословна напитка за начало на деня.

  1. Първата стъпка от рецептата за бадемово мляко е накисването на бадемите. Измийте бадемите и ги залейте с вода, като ги оставите да се накиснат за няколко часа а най-добре за една нощ.
  2. След като бадемите са добре накиснати, добавете към тях две чаени чаши вода и пасирайте с блендер за 2-3 минути, до получаване на гъста еднородна каша. След това прецеждате бадемовата каша през цедка. Преди сервиране подслаждате бадемовото мляко с меда и поръсвате с канела за още по-приятен аромат.
Идея: Може да подсладите бадемовото мляко още при пасирането на бадемите като накрая добавите 2-3 фурми. Следвайте рецептата за бадемово мляко може да приготвите и други ядкови млека - от лешници, от кашу, стига, разбира се, ядките да са сурови!

Рецептата за бадемово мляко е изпълнена!

notes icon

Рецептата за бадемово мляко спада към веган рецептите. Какви други веган рецепти може да приготвите? Вкусни веган закуски са повечето рецепти за смути, като рецептата за смути с банан и ананас, или пък рецептата за смути с киви и пшеничен зародиш. Вкусни и много сполучливи са и постните баници. Дали ще бъде солена постна баница, като баницата с коприва и булгур, или пък баницата с праз, или ще бъде сладка постна баница, като баницата с ябълки и локум или пък баницата с тиква, всички веган рецепти за баница са еднакво сполучливи. А идеите за веган рецепти за основни ястия са толкова много и толкова вкусни, че биха накарали много хора да се замислят, дали да не минат на веган режим на хранене. Кой ще откаже Рататуи? Кой не обича пълнени чушки с ориз или пълнени чушки с боб? Дори и да не изключите месото и месните продукти напълно от менюто си, не е никак лошо от време на време да правим по няколко друг прочистващ ден, в който да хапваме само продукти и ястия от растителен произход.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (20 от 51)

Добави коментар
  • Албена Павлова2014-05-22 22:59:34

    За такова мляко чувам за първи път, ама като не съм веган ... Обаче е много интересно и ще го пробвам!

    • Гисчо2014-05-22 23:03:37

      Хахахха! И аз не съм веган, даже напротив! Но пък много ми харесва, наистина е вкусно, особено ако човек обичак сурови ядки! :)

    • Ц.2016-08-19 21:10:56

      Това мляко не е веган. Медът не се яде от веганите.

    • Мегс2017-06-13 13:35:07

      Аз пък все си мисля, че рецептите са си рецепти. Веганите взеха да наричат всичко, което не съдържа живот. продукти веганско. А хората са имали "вегански" рецепти много преди масовото налагане на веганството.

  • Гергана Лазарова2014-05-23 07:11:10

    Аз не чувам за първи път, ама пък не съм опитвала. А твоето изглежда много добре, Гисчо. :)
    Поздрави!

    • Гисчо2014-05-23 07:18:24

      Бадемово мляко продават дори и в магазините, но честно казано аз не съм си купувала. А е вкусно! :)

  • Анонимен2014-07-01 16:52:34

    От както спрах да пия краве мляко, направо съм в рая! Пак мога да си правя бананов шейк всяка сутрин! йеееееееее

    • Гисчо2014-07-01 16:54:57

      Хахахах! :) Е, бадемовото не е със същия вкус, но пак е много вкусно! :)

    • Анонимен2014-07-02 18:09:18

      как ти действа, защо си в рая ?

    • Гисчо2014-07-02 20:19:09

      Явно е много вкусно! :) Затова!

    • Вал2019-08-02 20:09:35

      Много хора имат непоносимост към прясното мляко, много го обичам, но адски много ме боли корема от него, откриха ми и язвен колит, нямам проблеми с другите млечни продукти, понасям го в кексове и манджи сравнително ок, но не мога да изпия чаша мляко или зърнена закуска например, за това мисля да пробвам тази рецепта

    • Кларина2020-03-10 14:01:03

      Страхотно, много благодаря. Цените на бадемовото мляко в България са просто потресаващи, живях в Холандия където същите марки ядково мляко бяха по 2 евро, а тук са по 6 лв? Ще трябва да си го правим сами :)

  • Анонимен2014-08-16 02:07:52

    А бадемовото мляко може ли да се изварява или се пие студено..?

    • Гисчо2014-08-16 22:42:45

      Мисля, че не е добра идея да се вари, по-скоро го консумирайте в сурово състояние :)

    • Sergo Vass2014-08-17 06:28:40

      Дори и в микровелето преди консумация..?

    • Гисчо2014-08-17 12:58:32

      Аз съм от заклетите противници на микровелето, тъй че ако ще го топлите - на котлона по - добре ;-)

  • Анонимен2014-09-18 04:51:52

    А някаква идея за тези, които си нямат блендер :) С пасатор дали би се получило?

    • Гисчо2014-09-18 06:22:58

      Смятам, че ще стане и с пасатор, стига да е по-мощен :)

    • Анонимен2014-12-12 06:51:40

      Първо леко разтрошете вече накиснатите бадеми, аз ги беля преди това-вкусът и качеството е по-добро. И само да направя едно уточнение, горе в рецептата има мед, следователно не е веганска. Медът може да се замени с кафява захар , тръстикова захар, пудра захар и каквото решите. Така , да се върна на пасатора-обелване, намачкване в гаванката и изсипване в купата на пасатора с другите съставки.И последно , можете да прибавите и ванилия- комбинацията е уникална, но само щипка, две. Бон Апети. Лазарова.

    • Гисчо2014-12-12 15:36:33

      Благодаря за идеите.

    • Юли2019-07-12 21:33:11

      Мисля че със сироп от агаве или кленов също е добър вариант.

  • Анонимен2014-09-26 02:16:59

    в отговор на въпрос по-горе: бадемовото не може да се вари, пресича се веднага при загряване.

    • Гисчо2014-09-26 15:22:52

      Благодаря за допълнението! :)

  • Анонимен2015-01-20 05:57:41

    Преди година бях попаднала на редица публикации, за това как животинското мляко е вредно. Звучеше ми абсурдно. Истината е, че след определена възраст, животинското мляко трудно се преработва от организма - най-сетне бях открила полезна статия, обясняваща подробно в какво се корени проблема. И все пак, не исках да чуя за живот без прясно мляко, защото го обожавам. Докато един ден, не реших да си направя ядково мляко от кашу, от чисто любопитство. Вкусът ми хареса и се чувствах толкова леко.. и оттогава насам съм само на ядкови млека :Д Не казвам, че животинското е вредно и всеки трябва да го откаже, но понеже честата консумация не е препоръчителна, ядковото мляко е чудесен саместител! До сега съм правила само от орехи, бадеми и кашу, но ще поекспериментирам. Относно коментар по-горе - става и с пасатор. Аз дори ги слагам цели. За тези, които не са любители на захарта, освен мед: сироп от агаве - стига да нямат непоносимост към фруктоза (:

  • Vasil Kunchev2015-02-28 01:31:39

    Опитайте ядково мляко от небелен сусам - най-много се приближава до вкуса на истинското мляко.

    • Гисчо2015-02-28 01:44:40

      Досега не съм пробвала, но пък съм от верните фенове на сусама във сичките му превъплъщения и ще го пробвам с удоволствие! :)

    • Юлия2016-12-03 19:44:55

      Сусамовото беше първото което наоравих и мн ни хареса. Освен това и от овесени ядки същи става хубави :)

  • Силвия2015-05-30 00:32:52

    Бях чувала за мяко с ориз, приготвено с ядково мляко, но след като се пресича .... каква е технологията? Много искам да си направя тапиоки с ядково мляко. Някой може ли да ме посъветва?
    Благодаря!

    • Гисчо2015-05-30 20:11:43

      Аз лично го ползвам само в сурово състояние, но има много по-вещи от мен в тази област, които се надявам да дадат съвети :)

    • Бонка2017-08-21 02:27:16

      Аз лично съм правила мляко ориз с овесено мляко,но първо сварявам ориза до полуготовност с вода и после доливам овесено мляко и доварявам.Не се пресича,предполагам,че и сбадемово ще се получи.Правила съм вместо с ориз с киноа.

  • megito2015-08-09 17:00:44

    да разбирам ли, че мога да стопля на котлона? Много искам да опитам да си направя кафето с това мляко :) всъщност вече си направих млякото :) ако може да се загрява има ли определена температура до която да се нагрее за да не се пресече? А с това което остана след прецеждането си хапнах с кисело мляко-като мюсли-вкусно е ;)

    • Гисчо2015-08-09 19:07:18

      Мисля, че няма проблем да се сгрява. Радвам се, че се е получило добре, наистина е вкусна алтернатива на обикновеното прясно мляко. :)

  • megito2015-08-09 19:35:19

    затоплих го, получи се, но някак си е много странен вкуса ( заедно с кафето-по точно с нес кафе го направих) и кафето се утаява на дъното-трябва постоянно да се разбърква. Предполагам ми е странно защото за първи път правя и опитвам такова мляко

  • Анонимен2016-02-09 04:51:31

    Тъй като видях че по-горе сте написали че се продава и по магазините,ще ми кажете ли от кои магазини и колко струва?

    • Гисчо2016-02-09 17:59:02

      Трябва да потърсите в БИО магазините :)

    • Анонимен2017-03-26 22:41:31

      Ядкови млека се продават и в супермаркетите. Със сигурност ги има в Кауфланд. Живях в САЩ няколко месеца и там се преродих, защото пиех само такива млека, най-вече ги използвах, когато си правех смути. За огромно съжаление в България тези млека са невъобразимо скъпи - 1л е от порядъка на 5-6лв. :(

  • Анонимен2016-03-11 22:56:51

    Колко време може да се съхранява (в хладилник, предполагам)?

    • Гисчо2016-03-11 23:02:06

      2-3 дни без проблеми, като трябва да се съхранява в хладилник :)

  • Анонимен2016-03-13 20:46:14

    Бадемовото мляко пречи ли на рефлукса и язва на дванадесетопръстника..

    • Гисчо2016-03-14 00:45:20

      Вероятно не :)

  • Анонимен2017-03-20 13:07:27

    Здравейте,

    Водата, в която са били накиснати бадемите трябва ли да се изхвърля и при пасирането да се налива нова или не?
    До колкото разбирам бадемите или лешниците няма нужда да се белят от кафявата обвивка?

    Благодаря за информацията :)

    • Гисчо2017-03-21 07:35:30

      Да, най-добре е да зхвърлите водата, в която са киснали. И да, не е нужно да се белят ядки:)

    • Анонимен2017-03-21 10:05:39

      Остатъка от ядките възможно ли е да се използва за нещо друго и ако да, коя рецепта от твоите би препоръчала като най-подходяща? Защото реално се изхвърлят почти целите ядки, а предвид цените на суровите ядки това е много жалко..

    • А.М2018-02-26 15:54:00

      Аз си правя бисквитки. Смесвам пулпата с кокосово масло и орехи и пека сместта за 15-20 Мин.

  • Yulia2020-01-14 07:41:16

    Към нескафето добавям овесено мляко. Даже вече са измислили овесено мляко Бариста. Пробвала съм всякакви други ядкови млека, но с овесеното най-ми допада. Купувам го, никога не съм правила домашно, но ще пробвам. Затопля се на котлона без проблем. Даже съм правила и мляко с грис със него. Обикновено купувам на Alpro или Alra.

Добави коментар

Име
Коментирай