Основни ястия без месо

Все още приготвят тиквата само под формата на печена тиква и тиквеник - баница с тиква? Наистина ли? Вземи се в ръце и пробвай да приготвиш тиква по различен начин! Тиквата може да бъде толкова различна! И то не само под формата на вкусни сладкиши като чийзкейк с тиква, или пък мляко с ориз с тиква, а и в солени вариант, като например различните предложения за пълнена тиква. Започваме с кебап в тиква, който може да приготвиш на Коледа, но преди Коледа е Бъдни вечер и имаме предложение и за постна пълнена тиква! Да, рецептата за пълнена тиква с боб, праз и сини сливи ще те остави без дъх. Толкова е вкусна! Толкова е интересна! Толкова е богата като вкусове и аромати! За да приготвиш вкусна пълнена тиква с боб,…

Ако и вие обичате многокомпонентните ястия, в които всеки един от отделните елементи е изключително вкусен, а съчетанието на всички е с вкус на съвършенство, то рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта. Ако и вие обичате вкусните веган рецепти, то рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта. Ако и вие се чудите как да хапвате по-често боб и то в повече и разнообразни варианти, то рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта. Общо взето, казано с думи прости, рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта при всички положения. Заложете на пакет вкусен боб, като Шарен добруджански боб Статев, и се насладете…

Пълнените чушки са задължителни за всеки български дом. Дали ще бъдат постни пълнени чушки с ориз, или пълнени чушки с кайма и ориз, в края на лятото и началото на есента, събират семейството и приятели около масата. Рецептата за пълнени чушки с киноа е една вкусна вариация на тези изпитани и обичани рецепти. Пълнените чушки с киноа са по-леки, но точно толкова вкусни, като носят аромата на киноа. Дали ще ги комбинираш в домашна лимонада, или пък с чаша вино, в въпрос на избор, но рецептата за пълнени чушки с киноа, заслужава да се включи във всяко домашно меню. Първата стъпка от рецептата за пълнени чушки с киноа е подготовката на продуктите. Измийте подготвеното количество киноа, след което го поставете…

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо ново за българското меню, те си пробиват път сред любимите пролетни зелени зеленчуци и се нареждат до спанака, лапада, пресния лук и пресния чесън, за да направят пролетното меню още по-зелено и пълно с витамини. Но как да приготвим аспержи? Какви са рецептите с аспержи? Идеите са много, но са все още нови за нас. Рецептата за ризото с аспержи и лимон е една изключително свежа рецепта, не само заради страхотни аспержи, а и заради лимона. Ризотото с аспержи и лимон е освен много вкусно и много ефектно, ястие достойно за празнична трапеза, а също достойно и за посрещане на гости. Първата…

Пицата има специално място в сърцето на почти всеки, който е пробвал този класически италиански деликатес. Кое точно прави пицата толкова неустоима не можем да отговорим категорично, но определено обичаме пицата да присъства по-често в менюто ни. Кето пицата с блат с хуск е начин да оставим пицата в менюто, дори и когато сме на кето режим или пък спазваме нисковъглехидратен хранителен режим. Рецептата за пица с блат с хуск е и идея, как да използва хуск, който често заменя брашното в кето рецептите. А как ще гарнирате своята кето пица с хуск? Това е въпрос на вкус, а и на наличното в хладилника. Кето пицата на Супичка е само идея, една много вкусна идея, какво да сложите върху вашата пица. Кето пицатата с…

Толкова семпло, а съвършено като вкус. Да, рецептата за паста със сос от бял трюфел е истинско доказателство, че за да получиш прекрасно балансирано като вкус ястие са нужни вкус и качество, а не изобилие от съставки. За българската кухня, трюфелите са нещо напълно непознато и ново. Покрай големия интерес към тези горски диаманти, малко по малко се откриват и рецепти с трюфели. Ако ви попадне този невзрачен, но ухаещ невероятно бял трюфел, заложете на нещо съвсем простичко, за да успеете да усетите същността му. Точно такава е и рецептата за паста с бял трюфел. Покани гости, впечатли ги и то с лекота. Първата стъпка от рецептата за паста с бял трюфел е изборът и подготовката на пастата. Следвайте правилото,…

Да, вече разбрахме какво е киноа - онези дребни зрънца с безброй полезни свойства и невероятен лек вкус. А сега на въпроса: Какво е шарлан? Шарланът е нерафинирано студенопресовано слънчогледово олио. Шарланът е изключително полезен и с много по-ценни свойства дори и от зехтина. Шарланът се приготвя от слънчогледово семе, но се извлича чрез механично пресоване на слънчогледовото семе, без химична обработка. Шарланът е с изключително натурален и по-силен ядков аромат, който превръща дори и класическата добре позната шопска салата в напълно ново ястие. Имайте предвид, че шарланът губи полезните си свойства при термична обработка, затова го използвайте за приготвяне на салати и за подправяне на ястия без да го…

Киш с коприва, звучи като манджа с грозде. Копривата е класически представител на българска национална кухня, но в рецептите за супа от коприва, рецептата за каша от коприва, или пък рецептата за коприва с ориз. Кишът пък е френски пай, с маслено тесто, чиято плънка може да бъде разнообразна, но най-често е с голямо количество сирена. Истината е, че кишът с коприва и сирена е изключително вкусен и сочен пролетен пай, който определено ще разнообрази дневното меню. Първата стъпка от рецептата за киш с коприва и сирена е подготвката на тестото за блата. Маслото трябва да е студено и на кубчета, водата - ледено студена. Омесвате маслено тесто от всички съставки за тестото - брашно, вода, масло, сол и разбитото…

Яйцата са толкова важни за изхранването ни! Рецептите с яйца са бързи, лесни и икономични, а същевременно много пълноценни. Само че, не винаги ни хрумват вкусни и разнообразни идея за приготвянето им. Макар яйцата по панагюрски и омлетът да са много вкусни, е добре да разнообразим списъка с рецепти с яйца. Рецептата за фритата с гъби и спанак е точно идея за разнообразяване на менюто. Рецептата за фртитата е италианска рецепта за омлет на фурна, която може да бъде приготвяна в различни вариации. Рецептата за фритата с гъби и спанак може да бъде приготвяна, както за закуска, така и за обяд или вечеря и винаги ще бъде еднакво добра приета. Първата стъпка от рецептата за фритата с гъби и спанак е подготовката…

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много леща, но истината е, че не е приготвяме много разнообразно. Идея за вкусни рецепти с леща ни дава източната кухня, такива са рецептата за лещата плакия на фурна, както и рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Пролетната рецепта за леща с картофи и лапад обаче е една вкусна рецепта, която е изцяло в духа на българската национална кухня, като комбинация на вкусове и като комбинация от съставки. Добруджанската леща Статев е един отличен избор на леща, както за пролетната рецепта за леща с картофи и лапад, така и за дневното меню, тъй като е вкусна, качествена и се приготвя бързо.…