Основни ястия без месо

Яйцата и аспержите. Примамлива комбинация. Като вкус, като вид. Рецептата за омлет с аспержи е една чудесна идея, как да превърнем така скромния омлет в едно интересно и дори изискано ястие, а също и още една идея, как да включим аспержите лесно в дневното меню. Рецептата за омлет с аспержи е бърза, лесна и изключително подходяща, както за закуска, така и за обяд, а също и за вечеря.  Първата стъпка от рецептата за омлет с аспержи подготовката на продуктите. Измийте аспержите, отрежете 2 см  от основата, след което с помощта на белачка за картофи обелете много фино по-дебелите аспержи. Нарежете ги на колелца. В тиган с незалепващо покритие сгорещете ½ от маслото, добавете аспержите, поръсете…

Рецептата за сос Болонезе без месо е една истинска находка. И голяма изненада. Макар да звучи някак ексцентрично, защото за всички ни сосът Болонезе е най-популярният сос за паст с месо, веган сос Болонезе е толкова вкусен и толкова лесен за приготвяне, че очарова и по-мнителните. Да, вкусът на веган сос Болонезе се различава от класически сос Болонезе, тъй като каймата, или рагуто, с което се приготвя класиката е заменено от леща в тази рецепта, но пък резултатът е изключително вкусна комбинация от вкусове и аромати. Подходяща за веган меню, но също и за всеки, който обича разнообразието в кухнята, рецептата за веган сос Болонезе с леща има място на всяка трапеза. Първата стъпка от рецептата за веган сос…

Карфиолът е любим продукт за всички, които се опитват да хапват здравословно и спазват нисковъглехидратен режим на хранене. Но тези кюфтенцата от карфиол ще се харесат не само на спазващите кето диета, но и на всички вкъщи. Кюфтенцата от карфиол могат да бъдат сервирани и като предястие, със или без сол, могат дори и да бъдат част от закуската ви, ако предпочитате същата да бъде солена. Рецептата е лесна, резултатът е вкусен и всички са доволни. Първата стъпка от рецептата за кюфтенцата от карфиол на фурна е подготовката на карфиола. Измивате го и го накъсвате на дребни розички, след което го слагате да поври 5-6 минути в подсолена вода. След това отцедете карфиола от водата. В блендер изсипвате карфиола и…

Рецептата за леща яхния е една от най-често приготвяните рецепти в домашната българска кухня. Може ли класиката да бъде подобрена? Колкото и изненадващо да звучи, дори и рецептата за леща яхния може да бъде направена още по-добра. А как? Като приготвим леща яхния в мултикукър Instant pot. Още по-лесно и още по-бързо, приготвянето на леща яхния в мултикукър се превръща в бърза рецепта за 30 минути, която спокойно може да приготвиш дори и след работа за вечеря. Първата стъпка от рецептата за леща яхния в мултикукър Instant pot duo е подготовката на лещата. Измивате я, изсипвате я в тенджарата на Instant pot duo и заливате с вода, така, че да я покрие с един пръст. Включвате Instant pot duo на Pressure режим…

Постното прясно зеле е едно от най-нискокалоричните, достъпни и много вкусни ястия, които намират място на българската трапеза. Постното прясно зеле е вкусно основно, но лесно може да се превърне и в гарнитура за пържолки или пък печено месо. Но приготвянето на зеле в стандартна тенджера продължава малко отколкото ни се иска и е необходимо да го разбъркваме често, за да не загори. Instant pot duo превръща приготвянето на прясно зеле в лесна детска игра и скъсява времето за приготвянето му в пъти. Освен, че се приготвя много по-бързо, приготвянето на прясно зеле в мултикукър Instant pot duo има и още едно голямо предимство - приготвеното в мултикукър зеле запазва своя цялост, всяко парченце е прекрасно сготвено,…

Все още приготвят тиквата само под формата на печена тиква и тиквеник - баница с тиква? Наистина ли? Вземи се в ръце и пробвай да приготвиш тиква по различен начин! Тиквата може да бъде толкова различна! И то не само под формата на вкусни сладкиши като чийзкейк с тиква, или пък мляко с ориз с тиква, а и в солени вариант, като например различните предложения за пълнена тиква. Започваме с кебап в тиква, който може да приготвиш на Коледа, но преди Коледа е Бъдни вечер и имаме предложение и за постна пълнена тиква! Да, рецептата за пълнена тиква с боб, праз и сини сливи ще те остави без дъх. Толкова е вкусна! Толкова е интересна! Толкова е богата като вкусове и аромати! За да приготвиш вкусна пълнена тиква с боб,…

Ако и вие обичате многокомпонентните ястия, в които всеки един от отделните елементи е изключително вкусен, а съчетанието на всички е с вкус на съвършенство, то рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта. Ако и вие обичате вкусните веган рецепти, то рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта. Ако и вие се чудите как да хапвате по-често боб и то в повече и разнообразни варианти, то рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта. Общо взето, казано с думи прости, рецептата за спагети с кюфтенца от боб и доматен сос е вашата рецепта при всички положения. Заложете на пакет вкусен боб, като Шарен добруджански боб Статев, и се насладете…

Пълнените чушки са задължителни за всеки български дом. Дали ще бъдат постни пълнени чушки с ориз, или пълнени чушки с кайма и ориз, в края на лятото и началото на есента, събират семейството и приятели около масата. Рецептата за пълнени чушки с киноа е една вкусна вариация на тези изпитани и обичани рецепти. Пълнените чушки с киноа са по-леки, но точно толкова вкусни, като носят аромата на киноа. Дали ще ги комбинираш в домашна лимонада, или пък с чаша вино, в въпрос на избор, но рецептата за пълнени чушки с киноа, заслужава да се включи във всяко домашно меню. Първата стъпка от рецептата за пълнени чушки с киноа е подготовката на продуктите. Измийте подготвеното количество киноа, след което го поставете…

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо ново за българското меню, те си пробиват път сред любимите пролетни зелени зеленчуци и се нареждат до спанака, лапада, пресния лук и пресния чесън, за да направят пролетното меню още по-зелено и пълно с витамини. Но как да приготвим аспержи? Какви са рецептите с аспержи? Идеите са много, но са все още нови за нас. Рецептата за ризото с аспержи и лимон е една изключително свежа рецепта, не само заради страхотни аспержи, а и заради лимона. Ризотото с аспержи и лимон е освен много вкусно и много ефектно, ястие достойно за празнична трапеза, а също достойно и за посрещане на гости. Първата…