Основни ястия без месо

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много леща, но истината е, че не е приготвяме много разнообразно. Идея за вкусни рецепти с леща ни дава източната кухня, такива са рецептата за лещата плакия на фурна, както и рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Пролетната рецепта за леща с картофи и лапад обаче е една вкусна рецепта, която е изцяло в духа на българската национална кухня, като комбинация на вкусове и като комбинация от съставки. Добруджанската леща Статев е един отличен избор на леща, както за пролетната рецепта за леща с картофи и лапад, така и за дневното меню, тъй като е вкусна, качествена и се приготвя бързо.…

Яхния от боб, яхния от леща, яхния от грах, а защо не и яхния от нахут? Да, подобно на всички други бобови и нахутът е идеален за приготвяне на постна яхния. А качественият нахут, какъвто е Добруджански нахут Статев, внася качество в менюто и е добре да обогатим кухнята си с още рецепти с нахут. Обичаме хумус, обичаме и фалафели, но рецептата за яхния от нахут с екзотични подравки е една съвсем друга идея за приготвянето на нахут, рецепта за ароматно и вкусно ястие, носещо аромата на ориенталската кухня, но същевременно вписващо се чудесно в духа на българската национална кухня. Първата стъпка от рецептата за яхния от нахут с екзотични подправки е подготовката на нахута. Изберете качествен и вкусен нахут,…

Ти, в нива с царевица, в края на юни, или казано с други думи - на точното място, в точния момент. Само внимавай собственика на нивата да не те пипне, защото ще има малък скандал. По това време царевицата е млечна и е най-вкусна, а ако попаднеш на царевица от сорт, подходящ за варене, то можеш да се чувстваш като истински късметлия. Да, варената царевица е един от кулинарните символи на лятото. На морето, или пък вкъщи тази така простичка храна, доставя невероятно удоволствие. А печената царевица на жар или пък на скара е истински деликатес. С добавеното вълшебно билково масло ароматната печена царевица  е в състояние да се превърне в интересно лятно основно ястие, изпълнено с вкус и аромат. Приготвеното…

Пица от тиквички?! Ти сериозно ли?! Самото съществуване на рецепта за пица от тиквички е голяма изненада! Рецептата за пица Маргарита от тиквички е една чудесна идея за рецепта за пица без брашно, която ще зарадва привържениците на кето диетата, но ще зарадва и всеки друг любител на вкусното похапване. Леко, лесно, лятно ястие, което може да приготвите за нула време. Пицата Маргарита с блат от тиквички може да не е истинската пица Маргарита, но е точно толкова вкусна. Първата стъпка от рецептата за пица Маргарита с блат от тиквички е подготовката на тиквичките за блата. Изберете една средно голяма тиквичка. Настържете я на едро ренде, поръсете я със сол и оставете в гевгир за около половин час, за да се отцеди…

Малко източен привкус, много цвят и още повече вкус в рецептата за кюфтенца от леща с къри сос с домати и тиква. Лещата е много повече от леща яхния и леща чорба. Лещата може да бъде много повече! А и имайки предвид колко пълноценна, богата на хранителни вещества храна е лещата, тя трябва да присъства по-често на трапезата ни. Рецептата за кюфтетата от леща с къри сос с домати и тиква е няколко съставни части, но тя е лесна и много бърза за приготвяне, подходяща за бърза делнична вечеря. Още един голям плюс на рецептата за кюфтенца с къри сос с домати и тиква е че е подходяща за периода на постите, а освен това е вкусна веган рецепта с леща, която ще се хареса и на привъжениците на веган начина на живот. Първата…

Нахут е перфектен за разядки! И макар винаги да се е отглеждал в България и да има много класически български ястия, в които да се ползва, то в наше време нахутът най-често се използва за приготвяне на хумус. Лесната рецепта за нахут с лапад е една идея, как да приготвим вкусна пролетна яхния с нахут. Двата основни продукта в тази рецепта – нахутът и лападът се допълват чудесно и разкриват, как класическият вкус на българската национална кухня може да се озове и в на неочаквани места. Лесната рецепта за нахут с лапад е и още една постна пролетна рецепта, която обогатява и разнообразява менюто за Великденските пости. Първата стъпка от лесната рецепта за нахут с лапад е изборът и подготовката на нахута.…

Нямаш време за готвене-избираш омлет за вечеря. Искаш да хапнеш диетично и засищащо-избираш омлет за вечеря. Търсиш икономично и вкусно ястие-избираш омлет за вечеря. С други думи-омлетът е винаги добра идея! А омлетът със сирене си е просто класика. Рецептата за омлет е повече от лесна и всеки може да я приготви дори и без да чете рецепта. И все пак, ако си забравил за това гениално ястие, Супичка ще ти припомни лесната рецепта за омлет със сирене. Първата стъпка от рецептата за омлет със сирене е подготовката на яйцата. Яйцата трябва да са на стайна температура. В купа разбивате яйцата заедно със солта в помощта на тел за разбиване. Яйцата трябва да са добре разбити. Използвайте тиган с диаметър 22-24 сантиметра.…

Рецептата за леща плакия на фурна е хем позната и близка до класическия български вкус, хем нова, интересна, и по-богата. Източните подправки правят ястие ново, нова е идеята за запичането на лещата на фурна. Ако се чудиш как да приготвиш леща, ако се чудиш какво вкусно постно ястие е да приготвиш, то рецептата за леща плакия на фурна е твоята рецепта. Първата стъпка от рецептата за леща плакия на фурна е подготовката на лещата. Изберете качествена леща, която се сварява бързо, като леща Статев. Измивате я и я слагате ядасе накисне в студена вода. Може да престои 30-40 минути, а може и цяла нощ. Накиснатата леща слагате да заври, а след като заври изливате водата и наливате нова. Докато подготвяте лещата,…

Да, всички ги обичаме! Ако някой не обича пълнените чушки със сирене и яйца, допълнени с доматен сос, то той само е изключението, което потвърждава правилото! Едно от най-любимите ястия, особено през летните месеци и началото на есента, когато както чушките, така и доматите са в изобилие и са с богат вкус. Рецептата за пълнени чушки със сирене и яйца може би не е експресна, но пък десетте минути повече в кухнята определено си заслужават. Първата стъпка от рецептата за пълнени чушки със сирене и яйца с доматен сос е подготовката на соса. Измивате обелвате и смилате доматите. Изсипвате сместа в тенджера, добавяте 1 чаена лъжица сол, както и дафиновия лист, черния пипер, захарта, почистените и нарязани скилидки…

Още една идея за вечеря, която ще направи менюто удома по-богато и интересно. Солените макарони на фурна с доматен сос са леко ястие без месо, което въпреки че се приготвя с малко и популярни съставки, има богат вкус и се харесва на малки и големи.  Първата стъпка от рецептата за солени макарони на фурна с доматен сос е подготовката на соса. Измивате, почиствате и смилате доматите и слагате доматения сос да ври на котлона, за да се сгъсти. Почиствате чесъна, счуквате го и го добавяте към доматите, добавяте черния пипер, босилека и ½ чаена лъжица сол. Оставяте соса да ври около 30 минути. Нарежете на ситно или настържете моцарелата. Докато сосът ври, приготвяте и избраната от вас паста. Може да…