Колкото и да обичаме пържоли и салати, колкото и да държим на модерната кухня, трябва да си признаем, че манжичките със сосче са не по-малко любими. Яхниите са неразделна част от българската кухня, ястия, с които всички ние сме пораснали. Една от задължителните рецепти, които всяка домакиня има в своя списък е рецептата за яхния от картофи. Представената тук рецепта е приготвена с пресни картофи, но с малки подобрения може да бъде приготвена и със стари картофи. Тази рецепта е вечна и универсална. И тъй като е много лесна, бърза и икономична може да бъде приготвена, както от всеки новак в кухнята, така и от всеки прегладнял студент. Първата стъпка от рецептата за яхния от картофи е подготовката на продуктите.…