Супички

За българската кухня студената супа не е нещо чуждо и непознато. Тараторът е основа на всяко лятно меню. Може би и затова студените супи, като например испанската студена супа Гаспачо, бързо набира популярност и почитатели. Студената крем супа от тиквички и авокадо е също много добра идея за горещите летни дни, когато тиквичките са в изобилие и често се чудим какво ново да приготвим с тиквички. Като типичен представител на крем супите студената крем супа от тиквички и авокадо се приготвя много бързо и лесно и е чудесна идея за експресна вечеря или обяд. Студената крем супа от тиквички и авокадо е толкова свежа, че може да замени и салатата като компания на ледената мастика или ракийка. Първата стъпка от рецептата…

За приготвянето на вкусна рибена чорба трябва да се следват няколко златни правила. Първото е, че за вкусна рибена чорба е необходимо тя да бъде приготвена с по-голямо количество риба, или колкото повече риба, толкова по-вкусна е рибената чорба. Второто правило гласи, че вкусна рибена чорба без девисил няма. Девисилът е задължителен за рибената чорба, като най-добре е девисилът да бъде пресен, но ако нямате подправката в прясно състояние може да ползвате и сух. Следвайки тези правила, приготвянето на рибена чорба е лесно, а полученият резултат - много вкусен! Първата стъпка от рецептата за рибена чорба е сваряването на рибата. Може да ползвате различни по вид риба. Рибената чорба на снимката е приготвена от…

Супата от свински джолан е от онези супи, с които човек може да се засити. Супата от свински джолан се приготвя много лесно, но отнема малко повече време, тъй като джоланът трябва да е сварен много добре. Макар и приготвена с малко продукти супата от свински джолан има богат и силен вкус. Супата от свински джолан типична зимна супа, която може да включите в зимното, много подходяща и за моментите, в които борим махмурлука след бурна вечер. Първата стъпка от рецептата за супа от свински джолан е подготовката на бульона. Измивате джолана, слагате го във възможно най-голямата тенджера, която имате вкъщи и го заливате със студена вода, така че да го покрие добре. Добавяте подправките.        …

Шкембе чорба - деликатес, лек или елексир? Шкембе чорбата спада към онези ястия, за които се носят легенди! Шкембе чорбата е от признатите лекове срещу махмурлук, към шкембе чорбата се обръщаме често сутрин след тежка вечер. Да приготвиш вкусна шкембе чорба вкъщи е лесна задача, като единственото условие е да имате качествено и чисто шкембе. Рецептата за шкембе чорба е рецепта от българската национална кухня, която е на голяма почит и уважение, рецепта задължителна за всяка закусвалня и и за всяко заведение с национални ястия. Първата стъпка от рецептата за шкембе чорба е подготовката на шкембето. Може да ползвате готово бланширано или сварено шкембе и да си спестите времето за варене на шкембето. Шкембето…

Една от най-лесните, но същевременно най-ароматните супи, които може да приготвите набързо удома е гъбената супа. Варианти за гъбена супа има много. Може да приготвите бистра гъбена чорба без застройка, или пък гъбена крем супа. Рецептата за гъста гъбена супа е още една идея за рецепта за гъбена супа. Приготвената по тази рецепта супа е много по-засищаща и плътна, супа, която може да ви засити както за обяд, така и за вечеря. Идеята на гъстата гъбена супа е да се приготви с различни видове гъби, за да бъде с още по-богат аромат. Може да ползвате гъби печурки, гъби кладница, гъби пачи крак, гъби челядинки, гъби манатарки...Разбира се, гъстата гъбена супа може да се приготви и само с един сорт гъби, гъби, каквито…

През пролетните месеци, когато лападът е свеж и е в изобилие, а агнешкото месо е прясно и вкусно, агнешката супа с лапад е една много интересна и различна идея затова, как да приготвим агнешко месо. Агнешката супа с лапад е с много плътен и богат вкус, много засищаща и представлява един по-различен поглед на тема “агнешка супа”. Агнешката супа с лапад би могла да бъде и чудесно допълнение към празничната трапеза на Великден, тъй като всички съставки са типични за сезона и празничното меню. Първата стъпка от рецептата за агнешка супа с лапад - агнешки борш е подготовката на продуктите. Измивате месото и го режете на парчета, почиствате и измийте и зеленчуците, след което ги нарязвате - лука на ситно,…

Истинска бомба с витамини! Едва ли има супа, която да съдържа повече и по-полезни съставки. Събрани в едно ястие, копривата, лападът и левурдата превръщат пролетната супа в пролетен деликатес, който е не само невероятно богат на вкус и аромати, а и дава сили и енергия. Пролетната витаминозна супа от коприва, лапад, левурда и свежи подправки се приготвя бързо и лесно, чудесна идея за разнообразяване на менюто по време на Великденските пости, а също и за менюто всеки, който спазва веган режим на хранене. През пролетта, когато зеленчуците са оскъдни, не пропускайте да обогатите менюто и добавите още малко витамини в менюто си, приготвяйки тази богата и вкусна пролетна супа. Първата стъпка от рецептата за пролетна…