Бисквитки с червени боровинки, портокалови корички и бадеми/Сладки с червени боровинки

Не само че са много шарени и атрактивни, бисквитките с червени боровинки, портокалови корички и бадеми са и много вкусни. Защото съчетават класически вкусове и защото носят духа и аромата на Коледа. Макар да се съдържат традиционните за Коледните сладки канела и джинджифил, тези бисквитки с червени боровинки, портокалови корички и бадеми са точно толкова коледни, колкото и любимите меденки и джинджифилови бисквити. Разбира се, не е нужно да е Коледа, за да си приготвим вкусни сладки с червени боровинки, с тях може да допълним всяка чаша ароматно кафе или пък да почерпим с повод и без повод.

1. Първата стъпка от рецептата за бисквитки с червени боровинки, портокалови корички и бадеми е подготовката на продуктите. Нарязвате на ситно червените боровинки, бадемите и портокаловите корички. Добавяте ½ от захарта и ги разбърквате добре.
2. В купа смесвате останалата част захарта, заедно с ванилията и брашното. Кравето масло трябва да е студено и нарязано на кубчета. Малко по малко го добавяте към брашното и месите с ръце до получаване на маслени трохи. Добавете към това тесто и сместа с боровинките и месете докато тя се разпредели равномерно в тестото. Оформете на две еднакви дълги цилиндрични части, които увийте в стреч фолио и приберете за около час-два в хладилника.
3. В голяма тава, най-добре тавата на фурната, поставете хартия за печене. Извадете тестото от хладилника и нарежете на филийки с дебелина около 0,5 см. Подредете в тавата и печете в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 12 минути. След като са готови ги оставете да изстинат напълно. На водна баня разтопете шоколада заедно с кравето масло, след което топнете всяка бисквитка до половината в него и ги оставете да изсъхнат изцяло.

Tweet

1