Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

arrow left icon

Чай Масала - Хималайски чай

products icon Необходими съставки:

  • кардамон
    30 грама
  • канела
    30 грама
    на пръчки
  • карамфил
    30 грама
  • черен пипер
    5 зърна
  • джинджифил
    20 грама
    пресен
  • черен чай
    50 грама
  • прясно мляко
    1 литър
  • мед
    200 грама
    или кафява захар

recipe icon Рецептата:

Масала означава смес от подправки. С тази индийска комбинация от подправки се приготвя и невероятно ароматния, енергизиращ и изключително полезен чай Масала, известен още като хималайски чай. Тъй като се приготвя с мляко чаят Масала е и много засищащ. Хималайският чай е много вкусен и сгряващ, чудесна напитка, с която може да замените всяка чаша кафе или чай.

  1. Първата стъпка от рецептата за хималайски чай Масала е подготовката на сместа от подправки Масала. За целта отделете семенцата на кардамона и заедно с другите подправки на зрънца счукайте в хаванче, като е най-лесно това става в метално хаванче. Канелените пръчици начупете на парченца. Джинджифилът настържете, или нарежете на ситно.
  2. В голяма тенджера сложете 2,5 литра вода и добавете всички подправки, поставяте капака. Сложете тенджерата на котлона и след като заври оставете да поври 4-5 минути. След това свалете тенджерата от огъня и добавете черния чай. Чаят трябва да се запари за няколко минути, след което се прецежда.
  3. Връщате чая на котлона, добавяте прясното мляко и меда/захарта и разбъркайте, за да се разтопи.
Рецептата за чай Масала - Хималайски чай е изпълнена!

notes icon

Какви други сгряващи и здравословни напитки можете да си приготвите лесно удома? Чаят от джинджифил е чудесна ароматна напитка, с леко парлив вкус. Освен че безспорно помага при настинка, чаят от джинджифил се смята и за много полезен при диети за отслабване, тъй като се приема, че джинджифилът забързва метаболизма. Много вкусен и също толкова полезен е и чаят от канела, който се приготвя от канела на пръчки. Имайки предвид, че основната съставка на този чай е канелата, става ясно защо този чай е толкова ароматен.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за:

comments icon Коментари  (19)

Добави коментар
  • freshcutsoflive2014-01-16 02:22:56

    лежа си болна от грип в леглото и чета за този чай. вдъхнови ме да си го направя и без това съм почитател на индийската кухня. може пък да оздравея

    • Гисчо2014-01-16 02:25:10

      Хималайският чай може да не ви излекува, но пък ще помогне и ще подобри настроението ви :) Скорошно оздравяване! :)

  • al2014-02-03 21:34:24

    Много хубава рецепта:) Обичам този чай и пробвам всякакви модификации. Чувствам се длъжна, обаче да споделя нещо относно чая: черен и зелен чай никога не се пият с мед, защото медът убива нежния аромат на чая. Черният чай се пие със захар (най-добре светла кафява), а зеленият и белият - неподсладени. Не искам да звуча като някой досаден ментор. Споделих това което знам, защото преди години, когато откривах чая като напитка и аз слагах мед, докато не се намери един познат индиец да ми каже колко бъркам. Бях скептична, но пробвах без мед и открих истинския вкус на чая. Пробвайте и вие:) Е, не е заддължително, разбира се.

    • Гисчо2014-02-03 21:56:27

      Благодаря за допълнението и пояснението! :) Рецептите, които съм ползвала за приготвянето на хималайски чай не са съдържали изрично пояснение за подслаждането, винаги е пишело захар или мед, затова и моята рецепта е такава. Но вореятно пояснението е съвсем коректно, за което отново благодаря :) Аз обичам Хималайския чай с кафява захар, защото има много по-мек, карамелов вкус! :)

    • al2014-02-06 00:35:02

      И аз го обичам точно с кафява захар:) Виждаш ли, интуицията ти те е довела до истината:)) Поздрави и продължавай да твориш, удава ти се!

    • Гисчо2014-02-06 00:39:44

      Благодаря! Ще продължавам, особено с такива добри оценки и хубави думи за стимул! :)

  • АНА СТЕФАНОВА2014-03-17 00:29:20

    Този чай дава наслада на всичките ни сетива, носи топлина, която остава някъде под сърцето, направо сгрява клетките... Аз лично добавям бял пипер и индийско орехче, без черен чай. Слагайте мед когато поизстине течността, защото иначе си губи доста от ценните качества. Пробвайте и с кокосова захар- незаменим вкус, уникална комбинация. Изобщо, оставете се на насладата...

    • Гисчо2014-03-17 00:33:06

      Изобщо не познавам кокосовата захар, но звучи невероятно ароматно и апетитно! Чудесно допълнение към чай Масала ще бъде! :) Задължително ще потърся, за да изпробвам! :)

  • Анонимен2014-10-25 05:34:20

    Моят прекрасен мъж е от Непал и това наистина е начинът, по който се пие чай ежедневно. Е не винаги с всички подправки. Аз специално пропускам пипера и захарта (който иска да сложи захар след това, защото чаят става много сладък)

    • Гисчо2014-10-25 05:41:22

      Ехееее! Това се казва добра оценка! Много се радвам, че е потвърдена от самия източник! :) За мен, това е една от най-добрите напитки и я приготвям почти целогодишно :)

  • Алегра2015-09-11 20:50:46

    Много хубаво звучи всичко и на мен ми се допи от този вкусен чай!
    Моля ви, дайте някаква практична пропорция за 1-2 чаши! Като забъркам 3 литра, какво да го правя?

    • Гисчо2015-09-11 21:32:16

      Принципно, моят съвет е да приготвите поне литър. Но ако държите да са 2 чаши - по една щипка от всички подправки и 2/3 чаена чаша мляко :) Струва ми се, че ще е напълно достатъчно :)

  • Unknown2015-09-30 17:33:15

    Така както четох рецептата, а и в други сайтове разбрах, че се получава към 5(пет) литра чай! Добре, аз ще изпия една, две чаши, а останалите 4.5 литра да ги хвърлям ли? Обяснете моля Ви, как се съхранява този доста внушителен остатък и колко време е срокът за да не се развали?

    • Ralitsa Arnaudova2015-11-29 23:26:59

      И аз наистина искам да знам как да го съхраняваме и колко време преди да се развали, защото пия не повече от 1.5л чай на ден. Благодаря Ви!

    • Гисчо2015-11-30 19:42:24

      Съхранява се в хладилник и издържа поне 2-3 дни :)

  • Катерина2019-12-29 18:51:52

    Много добре се получи ???? аз не си направих същите пропорции, а по-малко и съм доволна от резултата.

  • Надежда 2023-12-27 14:33:32

    А млякото предполагам трябва да се затопли или извари предварително, няма ли да се пресече от горещата течност на чая?

Добави коментар

Име
Коментирай