Картофи

Гарнитурата към основното ястие често е точно толкова важна, колкото е самото основно ястие. Тя допълва вкуса на основното, обогатява го и често се явява в ролята на необходимия завършващ елемент. Особено в кухни като българската, където освен че се държи на вкуса и качеството, много внимание се обръща и на количеството, гарнитурата е много важна. Рецептата за картофи с копър и масло е подходящо допълнение към пържолите, към печеното, към рибата, към пилето, към всичко.  Първата стъпка от рецептата за картофи с копър и масло за гарнитура е подготовката на картофите. Избирате еднакви по големина картофи, измивате ги добре и ги сварявате до готовност в подсолена вода. След като картофите са добре сварени,…

Толкова вкусна комбинация, но толкова класическа, че почти я бяхме забравили! Идеално, балансирано ястие. Рецептата за пиле с гъби върху картофено пюре ще ви даде още една идея, за лесно за приготвяне основно с пиле, което чудесно допълва списъка с рецепти за ученика. В кутията за обяд не може да сложим всичко. Не само защото децата не обичат всичко, а и защото самото ястие трябва да е компактно, да се консумира лесно и да има по-малък шанс за разливане. Вкусът на пилето е неутрален, предпочитан от децата, като същото важи и за картофите. За да сме сигурни, че детето ще получи истински пълноценно хранене, то трябва да заложим на качествено пилешко месо с доказан произход, каквото е пилето на Лудогорско пиле.…

О, да! Пак прибягваме към картофите! За основно, или пък за гарнитура, картофите са любим и основен продукт, който обичаме под всякаква форма! Икономични рецепти, даващи пълнота в менюто, такива са рецептите с картофи. Рецептата за печени картофи с чесън и масло на фурна е едно бижу в в кулинарните редици. Защото е много лесна, защото е изключително икономична, защото е вкусна като резултат, защото е мултифункционална. Печените картофи с чесън и масло на фурна могат да са в основата на лека вечеря с добавка сирене и свежа салата, но също така са и прекрасно допълнение към всякакво печено месо - към печеното пиле, към дърпаното свинско печено, към агнешкото печено. Първата стъпка от рецептата за печени картофи…

Лесна рецепта за картофено пюре - всяка рецепта за картофено пюре е лесна! И даже самият израз “рецепта за картофено пюре” е малко пресилен, защото картофеното пюре няма нужда от рецепта - всеки знае как се прави! И все пак, за напомняне или пък за справка, а и защото Супичка е пътеводител на новака в кухнята, рецептата за картофено пюре има своето място сред бързите и лесни рецепти в блога.  Първата стъпка от рецептата за картофено пюре е варенето на картофите. Картофите за картофено пюре се варят небелени, но добре измити. Поставяте картофите в подходяща тенджера, заливате с вода, така че картофите да са покрити с 3-4 пръста вода и варите до тяхното пълно сваряване. За хубаво картофено пюре…

Истински представител на руската кухня, рецептата за салата Винегрет не е рецепта за салата със свежи зеленчуци. Руските рецепти са с плътен вкус, силни съставки и често съдържат майонеза и сметана. Салатата Винегрет е истинска руска класика и в духа на руската кухня е засищаща и представлява перфектното мезе. Богата като вкус, съставки и цветове, салатата Винегрет е истинско удоволствие и наслада за всички сетива, добро предложение, както за всяка празнична трапеза, така и за вкусна вечеря през седмицата. Първата стъпка от рецептата за салата Винегрет е сваряването на картофите, червеното цвекло и морковите. Всички те трябва да са почистени, измити и добре сварени, като имайте предвид, че червеното цвекло…

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много леща, но истината е, че не е приготвяме много разнообразно. Идея за вкусни рецепти с леща ни дава източната кухня, такива са рецептата за лещата плакия на фурна, както и рецептата за къри с леща и кокосово мляко. Пролетната рецепта за леща с картофи и лапад обаче е една вкусна рецепта, която е изцяло в духа на българската национална кухня, като комбинация на вкусове и като комбинация от съставки. Добруджанската леща Статев е един отличен избор на леща, както за пролетната рецепта за леща с картофи и лапад, така и за дневното меню, тъй като е вкусна, качествена и се приготвя бързо.…

Нямаш руска салата?! Как тогава ще дойде Новата година при теб?! Руската салата е задължителна за Новогодишната трапеза, присъства и в менюто за зимните празници, руската салата е важна част от българската кухня в делник и празник. Точно защото е толкова любима, руската салата е салатата, която най-често  и най-лесно може да откриете готова в магазина, но колкото и да е качествена руската салата в магазина, тя не може да се сравни с руската салата приготвена удома! Получена след малки промени на оригиналната руска салата Оливие, руската салата е запазила място, както на трапезата, така и в сърцето на българите. Рецептата за руска салата е всеизвестна, ето защото Супичка само напомня, какво трябва задължително…

Руската салата си я знаем всички! Руската салата е нещо като предвестник на Нова година и задължителен елемент от менюто за зимните празници. Всички знаем също, че всъщност руската салата, която приготвяме традиционно е вариация на салата, която в Русия се нарича салата Оливие. Руската салата Оливие е доста по-богата от нашата традиционна руска салата, приготвя се с месо, а не с шунка, но е точно толкова подходяща за мезе на водка или ракия на връх всеки празник. Първата стъпка от рецептата за салата Оливие е изборът и подготовката на месото. Най-добре е да се ползва телешко месо, но може да го замените успешно и с пилешко. Месото трябва да е добре сварено или задушено предварително. Подготвеното месо накъсайте…

Често наричат готвенето изкуство. Още по-често обаче имаме нужда не от изкуство в кухнята, а от нещо вкусно, лесно и просто, което да внесе настроение във вечерята. Точно такава е рецептата за запеканка с картофи и наденица. Далеч от висотите на изисканите ястия, запеканката с картофи и наденица е по-подходяща за менюто на някоя пицария, а най-добрият ѝ приятел е чаша студена бира. За моментите, в които искате да съберете приятелите на вкусно похапване, а нямате време да се вихрите в кухнята. Първата стъпка от рецептата за запеканка с картофи и наденица е сваряването на картофите. Измивате картофите, слагате ги в голяма тенджера без да ги белите, заливате ги с вода и варите до пълно сваряване.  Докато…