Риба

Да, скаридите са за ракош, не са “за наяждане”. Но са толкова вкусни, че не трябва да бъдат пропускани в менюто. Скаридите внасят много цвят в менюто, внасят настроение и аромат. Рецептата за скариди с бяло вино и чесън на тиган е чудесна идея в тази насока. Добавяме скаридите към салата, добавяме скаридите към ризото, добавяме скаридите към чаша добре изстудено бяло вино. Казано с други думи, скаридите са от онези симпатични детайли в менюто, които го правят пълноценно и разнообразно, както като вид, така и като вкус. Първата стъпка от рецептата за скариди с бяло вино и чесън е изборът и подготовката на скаридите. Използваме големи кралски скариди. В случай, че използвате замразени скариди,…

Истински значима популярност сьомгата придоби през последните десетина години. Освен безспорните си високи вкусови качества, сьомгата се приготвя много лесна, а е и много често срещана, когато говорим за здравословно хранена. Супичка обича класическата българска кухня, много държи на рецептата за боб яхния, рецептата за содена питка, на рецептата за сарми също. Но Супичка обича и модерната кухня с всички свои страхотни нови попълнения и рецептата за сьомга с аспержи на фурна е точно такава. Рецептата за сьомга с аспержи на фурна е много добра идея за вечеря с приятели за всеки новак в кухнята, но е и вкусно предложение за експресна вечеря. Първата стъпка от рецептата за сьомга с аспержи на фурна е изборът…

Руските салати са вкусни, богати, засищащи и най-често подходящи за водка! Да, рецептата за сельодка под шуба е една класическа руска рецепта за салата, която ще се хареса на всички почитатели на зимните салати. Тази салата има всичко необходимо, за да се превърне в любима празнична салата, подходяща най-вече за трапезата на Никулден, заради вкусната херинга, която съдържа, но също така и за новогодишната трапеза, а и за всеки друг специален повод, защото е не само много вкусна, но определено и много ефектна. Първата стъпка от рецептата за сельодка под шуба е изборът и подготовката на продуктите. Най-важният елемент на салатата е самата маринована херинга. Изберете качествена риба, като най-вкусна е руската…

Колкото по-често хапваме риба, толкова по-добре! Полезните свойства на рибата са безспорни. Освен това рибата е нискокалорична и е чудесна идея за разнообразяване на менюто. А когато има добавени и много зеленчуци, както е в рецептата за ципура върху канапе от зеленчуци, ястието се получава още по-пълноценно и завършено. Приготвена в хартия за печене и алуминиево фолио 2 в 1 на Фино, приготвянето на риба е не само още по-лесно, но и по-здравословно, а съдовете и фурната остават чисти. Фолиото е лесно за употреба и идеално за приготвяне не само на риба, но и на месо и зеленчуци. Първата стъпка от рецептата за ципура върху канапе от зеленчуци във фолио е подготовката на зеленчуците. Измивате, почиствате и нарязвате…

Агнешко на Гергьовден, свински кебап на Коледа и пълнен шаран за Никулден! Дори и тези, които не обичат риба на връх Никулден хапват шаран! А защо точно шаранът е символ на Никулден? Легендата гласи, че при плуване с лодка, излезли силни вълни, пробили дъното ѝ и той запушил пробойната с шаран, като себе си и спътниците си. Затова и до днес на връх Никулден се жертва шаран в чест на светеца. Друга причина да хапваме шаран е, че когато рибата е приготвена добре тя се превръща в истински деликатес. Рецептата за пълнен шаран на Супичка следва класическите рецепти за приготвяне на шаран от българската национална кухня, като единствената разлика е, че в представената тук рецепта, шаранът се пече върху канапе от…

Никулден е един от най-тачените празници в България. Дали защото е празник на моряците, а в много български семейства има моряци, или заради много именници, но на шести декември хиляди български семейства се събират около масата, за да се видят и да хапнат задължителния за Никулден шаран. Снабдяването с вкусен и качествен шаран обаче често се оказва непосилна задача, а всяка домакиня и всеки любител на рибата знаят колко „ароматна” може да бъде тази риба. Затова Супичка предлага алтернативни рецепти с риба за посрещане на Никулден, в случай, че не сте намерили подходящ шаран. Една такава рецепта е рецептата за салата с пушена риба. Салата с пушена риба е чудесна  зимна салата, подходяща компания…

Рецептата за салата с риба тон и нахут е едно чудесно доказателство, как продукти, които за повечето хора звучат несъвместими, всъщност се допълват чудесно. Салатата с риба тон и нахут спада към любимият тип салати, с които човек спокойно може да се засити. Приготвя се много лесно и е много подходяща за масата на Никулден, когато освен пълнения шаран се чудим какво друго рибно да сложим на масата. Рецептата за салата с риба тон и нахут в две стъпки: Първата стъпка от рецептата за салата с риба тон и нахут е подготовката на нахута. Винаги е по-добре да ползвате суров нахут, който вие да сварите, отколкото да ползвате нахут от консерва. Ако ползвате суров нахут е добре да го накиснете от вечерта и да престои…

За приготвянето на вкусна рибена чорба трябва да се следват няколко златни правила. Първото е, че за вкусна рибена чорба е необходимо тя да бъде приготвена с по-голямо количество риба, или колкото повече риба, толкова по-вкусна е рибената чорба. Второто правило гласи, че вкусна рибена чорба без девисил няма. Девисилът е задължителен за рибената чорба, като най-добре е девисилът да бъде пресен, но ако нямате подправката в прясно състояние може да ползвате и сух. Следвайки тези правила, приготвянето на рибена чорба е лесно, а полученият резултат - много вкусен! Първата стъпка от рецептата за рибена чорба е сваряването на рибата. Може да ползвате различни по вид риба. Рибената чорба на снимката е приготвена от…

Ако търсите най-лесната рецепта за приготвяне на риба, то спрете да търсите, тъй като вече я открихте! Скумрията печена в сол се готви толкова лесно, че може да се каже, че се готви сама! Рецептата за печена риба в сол може да бъде приложена не само със скумрия, а и с други видове риба, много подходяща за приготвяне на ципура и лаврак. Рецептата за печена скумрия в сол е подходяща и за Никулден, ако сте решили да се откажете от шарана и да приготвите скумрия за празника. Рецептата за печена скумрия в сол е много бърза и е подходяща, освен за начинаещите готвачи и за всеки, който трябва да приготви нещо на бързо. Първата стъпка от рецептата за печена скумрия всол почистването на рибата. Ако ползвате замразена,…