Салати

Сигурно я помниш, особено ако имаш ясни спомени от 90-те години на миналия век. Макаронената салата с рачешки рулца беше акцент във всяка празнично меню дълги години, като особено подходяща рецептата за макаронена салата с рачешки рулца е за трапезата на Нова година или пък за рожден ден, и изобщо за моментите, когато се планира консумация на малко по-големи количества алкохол. Но това далеч не означава, че тази салата е подходяща само за възрастни! Напротив. Макаронената салата с рачешки рулца е любима и на децата. Да, рецептата няма да намери място сред рецептите от здравословната кухня, но пък ще се хареса (почти) на всеки гост. Първата стъпка от рецептата за макаронена салата с рачешки рулца е изборът…

Салатата е една безкрайна тема! Класическа или модерна, топла или студена, лека или засищаща. Вариантите са много. Салата със запечено тофу и соев сос е една вкусна идея за свеж поглед към темата. Първата стъпка от рецептата за салата със запечено тофу и соев сос е подготовката на основата на салатата. Салатата Айсберг не се мие и не се реже с нож, затова само я накъсвате. Руколата измивате и подсушавате, след което разбърквате добре. Морковът почиствате и нарязвате на тънки лентички, гъбите на фини филийки. Нарязвате лука и чесъна, както и джинджифила и ги добавяте към салатата. Нарязвате сиренето Тофу на филийки, които запичате на сух тиган от двете страни. Овкусявате салатата с дресинг, приготвен от соевият…

Рецептата за салата Ропотамо е известна. Макар и да има вариации, всички знаят какво съдържа. Но тъй като салатата Ропотамо е известна като бобена салата, винаги, когато се приготвя, трябва да се заложи на вкусен и качествен боб, какъвто е Добруджански шарен боб Статев. А дали ще хапваш салата Ропотамо за основно, или пък салатата Ропотамо ще е мезе към любимо питие, е въпрос на избор и въпрос на вкус, но можеш да си сигурен, че е винаги добра идея. Първата стъпка от рецептата за салата Ропотамо е подготовката на боба и чушките. Добруджанският шарен боб Статев подготвяте, както всеки път когато готвите боб. Заливате с вода и оставяте да престои за няколко часа или за една нощ. Изливате водата, наливате нова…

Лютеница! На тази дума са посветени дни, ако не и седмици в края на лятото и началото на есента! Защо лютеницата е толкова важна? Защо всички хора обичат лютеница? Защо семейната рецепта за лютеница е истинско съкровище? Защото лютеницата е вкусна! Да, толкова вкусна, че си заслужава да прекараш часове в приготвянето на любимата вкусна домашна лютеница. Но това вече може да бъде избегнато. Защото съвременната домакиня цени времето си, служи си с всички уреди на технологичния прогрес като фурна, блендер и т.н. и е измислила рецептата за мързелива лютеница на фурна. Рецептата за мързелива лютеница на фурна е наистина гениална! Много лесна, много вкусна! И много свежа.  Първата стъпка от рецептата за мързелива…

Когато получиш специален подарък, какъвто е черният мексикански боб, донесен директно от Мексико, търсиш и вариант да го представиш във вид най-близък до този, който той се сервира в родината си. Мексиканската салата с черен боб е чудесна идея за рецепта с черен боб. Определено носи вкуса и духа на Мексиканската кухня, а същевременно е изключително близка до познатите вкусове и се вписва прекрасно в дневното меню. Разбира се, мексиканската салата с черен боб се комбинира най-добре с текила, но и всяка хубава ракия ще ѝ бъде достойна компания. Първата стъпка от рецептата за мексиканска салата с черен боб е подготовката ка боба. Ако ползвате боб от консерва спокойно пропуснете тази стъпка. Ако приготвяте рецептата…

Салатите с макарони вече не са изненада за българската трапеза, но сме свикнали най-често макаронените салати да са с майонеза като дресинг. Макаронената салата с пиле и авокадо е салата в различен стил. Макар, подобно на всяка макаронена салата и салатата с макарони, пиле и авокадо да е също много засищаща, тя е много по-свежа и лека. Тази салата е вкусно предложение, което реално може да замени всяко едно от основните хранения и да направи дневното ви меню по-разнообразно. Освен това, макаронената салата с пиле и авокадо дава идея и за един по-лек начин да хапнем паста, като забравим класическите сосове за спагети и макарони. Първата стъпка от рецептата за макаронена салата с пиле и авокадо е подготовката…

Истински представител на руската кухня, рецептата за салата Винегрет не е рецепта за салата със свежи зеленчуци. Руските рецепти са с плътен вкус, силни съставки и често съдържат майонеза и сметана. Салатата Винегрет е истинска руска класика и в духа на руската кухня е засищаща и представлява перфектното мезе. Богата като вкус, съставки и цветове, салатата Винегрет е истинско удоволствие и наслада за всички сетива, добро предложение, както за всяка празнична трапеза, така и за вкусна вечеря през седмицата. Първата стъпка от рецептата за салата Винегрет е сваряването на картофите, червеното цвекло и морковите. Всички те трябва да са почистени, измити и добре сварени, като имайте предвид, че червеното цвекло…

Салатата буди асоциации със свежест. Комбинации със свежи зеленчуци и други свежи и полезни съставки, които се събират в една чиния, за да направят менюто леко, а самата салата е по-скоро допълнение, отколкото основно. Е, салатата с варени яйца, червено цвекло и майонеза е една малко по-розлична салата. Макар да не се вписва в профила на “класическата салата” салатата с варени яйца, червено цвекло и майонеза има своето вкусно място в менюто. Подобно на всяка салата, тя би могла да бъде вкусно допълнение към сервирано печено месо, например. Салатата с варени яйца, червено цвекло и майонеза, прилича на стандартната салата и защото може да бъде чудесно мезе към любимо питие, като водката и ракията…

Ако някой успее да обясни, защо комбинацията на варени яйца с майонеза и горчица е толкова невероятно вкусна, сигурно ще спечели някоя кулинарна награда. Тези няколко продукта се свързват прекрасно в тази лесна рецепта за яйчена салата с майонеза и пиле, която е прекрасна идея за вкусно и бързо ястие, мезе или допълнение към сандвича за закуска. Да, вероятно ще изпробваш рецептата за яйчена салата след Великден, когато имаш доста сварени яйца, но всеки ден е Великден, когато си гладен и търсиш вкусната рецепта, така че приготви тази салата още сега! Първата стъпка от рецептата за яйчена салата с майонеза и пиле е варенето на яйцата и пилето. Яйцата трябва да бъдат твърдо сварени за около 10 минути. Пилето…