Салати

Нямаш руска салата?! Как тогава ще дойде Новата година при теб?! Руската салата е задължителна за Новогодишната трапеза, присъства и в менюто за зимните празници, руската салата е важна част от българската кухня в делник и празник. Точно защото е толкова любима, руската салата е салатата, която най-често  и най-лесно може да откриете готова в магазина, но колкото и да е качествена руската салата в магазина, тя не може да се сравни с руската салата приготвена удома! Получена след малки промени на оригиналната руска салата Оливие, руската салата е запазила място, както на трапезата, така и в сърцето на българите. Рецептата за руска салата е всеизвестна, ето защото Супичка само напомня, какво трябва задължително…

Руската салата си я знаем всички! Руската салата е нещо като предвестник на Нова година и задължителен елемент от менюто за зимните празници. Всички знаем също, че всъщност руската салата, която приготвяме традиционно е вариация на салата, която в Русия се нарича салата Оливие. Руската салата Оливие е доста по-богата от нашата традиционна руска салата, приготвя се с месо, а не с шунка, но е точно толкова подходяща за мезе на водка или ракия на връх всеки празник. Първата стъпка от рецептата за салата Оливие е изборът и подготовката на месото. Най-добре е да се ползва телешко месо, но може да го замените успешно и с пилешко. Месото трябва да е добре сварено или задушено предварително. Подготвеното месо накъсайте…

Салатите са паста са винаги добра идея. Хем са салати, хем могат да минат и за основно! Рецептата за салата с паста и сирене в средиземноморски стил е едно вкусно съчетание на познати продукти. А защо салатата е в средиземноморски стил? Защото събира някои от най-характерните за средиземноморската кухня продукти като домати и патладжан. Допълнени с песто и паста, както и със саламурено сирене всички тези съставки се сработват и допълват, за да постигнат вкусна цялост. Първата стъпка от рецептата за салата с паста и сирене в средиземноморски стил е изборът и сваряването на пастата. Най-подходящата паста за тази рецепта са фарфале (малките панделки), фусили (спиралите) или пене (малките кухи тръбички). Изсипвате…

Ах, тази модерна кухня! Всички сме ѝ подвластни! А тученицата определено е представител на модерната кухня! Защото е полезна, защото е вкусна, защото е в изобилие! Да използваш тученицата в лятната кухня е определено добра идея! Освен, че помага да направим менюто по-разнообразно, помага да го направим и по-полезно. А освен всички други безспорни плюсове, тученицата е много по-популярна като плевел, а не като зеленчук, затова и е още една идея, за икономична салата. Салатата Снежанка с тученица е както прекрасно начало на всяко меню, така и прекрасна гарнитура за всякакво месо. Първата стъпка от рецептата за салата Снежанка с тученица е подготовката на тученицата. Измийте стръкчетата тученица, отрежете коренчетата…

Диня и сирене е комбинация, която е добре позната. Макар сладко и солено рядко да се сервират заедно в класическата българска кухня, едно от любимите летни изкушения носещи и свежестта на сезона е точно дуото студена диня и сирене. Рецептата за салата с диня и сирене е рецепта точно в този дух, но обогатена с още някоя друга съставка. Изключително освежаваща, комбинираща се перфектно с любимите за сезона питиета като узо, мастика и водка, салатата с диня и сирене ще направи трапезата малко по-интересна и по-богата. Първата стъпка от рецептата за салата с диня и сирене е подготовката на динята. Отрязвате резен диня, който режете на филийки. Отстранявате семките, доколкото е възможно, след което режете филийките…

Разядката с тиквички може да бъде свежо начало на всяко меню. Разядката с тиквички може да бъде и салата, мезе към любимия аператив. Разядката с тиквички може да бъде намазана на филийки и сервирана добре и за закуска. Рецептата за разядка с тиквички се приготвя бързо и лесно, а резултатът е наистина вкусен, в пълен синхрон с вкуса на българската национална кухня. Първата стъпка от рецептата за разядка с тиквички е подготовката на тиквичката. Измивате я добре, отрязвате двата края и я нарязвате на едри парчета. Варите в подсолена вода за около 5-10 минути. Междувременно почиствате чесъна и начуквате орехи. Сварените тиквички отцеждате много добре от водата. С помощта на блендер пюрирате. Ако нямате блендер…

Тя може да е твоята вечеря. Но тя може да бъде и перфектното допълнение към сериозно питие като водка например. Тя може да бъде и началото на едно богато меню. Тя е салатата с боб и риба тон. Комбинация, която почитателите на българската национална кухня ще погледнат с недоверие. Но всъщност зрелият бял боб дава много широко поле за действие и рецептата за салата с боб и риба тон е поредно доказателство за това. Първата стъпка от рецептата за салата с боб и риба тон е подготовката на боба. За да получите вкусна бобена салата трябва да започнете с избора на вкусен и качествен бял боб. Добруджанксият боб Статев е идеален за приготвяне на салати. Накисвате боба за няколко часа, или една нощ. След това го слагате…

Като част от шопската салата, така най-често използваме краставиците. Или пък салата приготвена само от краставици. Да, краставиците наистина са много подходящи за приготвяне на салати, тъй като са изключително хрупкави, сочни, освежаващи и свежи. Но можем да се възползваме от много други комбинации! Рецептата за салата от краставици и сирене с ментов дресинг е едно ново, още по-свежо виждане върху салатата от краставици. Изключително разхлаждаща за летните месеци, много подходяща и за мезе за узо, водка или пък ракия, салатата от краставици и сирене с ментов дресинг е чудено допълнение към всяко здравословно меню. Първата стъпка от рецептата за салата от краставици и сирене с ментов дресинг е изборът и подготовката…

Може би си казваш: Зелева салата, рецептата си я знам! Но всъщност, салатата със зеле и майонеза Колсло е една много по-вкусна вариация на тема “зелева салата”. Най-често първата среща със салата Колсло е в KFC, но домашно приготвеният вариант е много по-вкусен. Чудесно мезе, а също и прекрасна гарнитура за всяко печено месо, рецептата за салата Колсло е един по-различен и много вкусен вариант за лесна салата. Първата стъпка от рецептата за зелева салата Колсло е подготовката на зеленчуците. Почиствате морковите и ги настъргвате. Лука настъргвате на ренде. Зелето нарязвате на тънки ивици. В голяма купа изсипвате зеленчуците. Разбърквате майонезата, заедно с киселото мляко, солта, захарта и оцета,…

Да, да, да! Салата! Салата от леща! Изненадваща, но вкусно изненадваща! Кулинарните ни навици са други - лещата се сервира топла, под формата на леща яхния, или пък на леща чорба. Позволи си тази вкусна изненада! Рецептата за салата с леща, домати и сирене е чудесна идея не само за разнообразяване на менюто. Рецептата за салата с леща, домати и сирене е и още една идея, как да полезното хапване, да бъде и вкусно.  Първата стъпка от рецептата за салата с леща, домати и сирене е подготовката на лещата. Измивате лещата Статев и я слагате в тенджера да заври. След като заври изливате водата, добавяте нова и отново слагате да ври. Варите лещата до готовност, но без да се разварява! Лещата трябва напълно да…