Яйца

Нямаш руска салата?! Как тогава ще дойде Новата година при теб?! Руската салата е задължителна за Новогодишната трапеза, присъства и в менюто за зимните празници, руската салата е важна част от българската кухня в делник и празник. Точно защото е толкова любима, руската салата е салатата, която най-често  и най-лесно може да откриете готова в магазина, но колкото и да е качествена руската салата в магазина, тя не може да се сравни с руската салата приготвена удома! Получена след малки промени на оригиналната руска салата Оливие, руската салата е запазила място, както на трапезата, така и в сърцето на българите. Рецептата за руска салата е всеизвестна, ето защото Супичка само напомня, какво трябва задължително…

Руската салата си я знаем всички! Руската салата е нещо като предвестник на Нова година и задължителен елемент от менюто за зимните празници. Всички знаем също, че всъщност руската салата, която приготвяме традиционно е вариация на салата, която в Русия се нарича салата Оливие. Руската салата Оливие е доста по-богата от нашата традиционна руска салата, приготвя се с месо, а не с шунка, но е точно толкова подходяща за мезе на водка или ракия на връх всеки празник. Първата стъпка от рецептата за салата Оливие е изборът и подготовката на месото. Най-добре е да се ползва телешко месо, но може да го замените успешно и с пилешко. Месото трябва да е добре сварено или задушено предварително. Подготвеното месо накъсайте…

Копривата е царицата на пролетното меню! Истински деликатес, който природата ни дава в изобилие и от който трябва да се възползваме винаги когато можем. Макар да присъства най-често под формата на супа в менюто на българина, копривата всъщност дава много по-широко поле за действие на кулинарното въображение! Джурканата коприва с яйце и печени гъби е повече от деликатес! Лесна за приготвяне рецепта, изключително запленяваща като комбинация от вкусове и много апетитна като външен вид.  Първата стъпка от рецептата за джуркана коприва с яйце и печени гъби е подготовката на копривата. Почиствате копривата и я измивате добре. Слагате копривата в гевгир и заливате с около литър вряща вода. Така ще можете да…

Точно две са основните съставки на това прекрасно ястие! Толкова лесно, с толкова достъпни продукти, това фино ястие ще поглези сетивата ви. Пъдпъдъчите яйца върху домати по провансалски са не само още една идея как да приготвите пъдпъдъчи яйца, а и още една идея как да хапнете качествено, без да влагате много средства, както и без да влагате усилия. Много свежо и същевременно много засищащо ястие, пъдпъдъчите яйца върху домати по провансалски е ястие, което заслужава да намери място на лятната трапеза, когато доматите са най-вкусни и са в изобилие. Първата стъпка от рецептата за пъдпъдъчи яйца по провансалски е изборът и подготовката на доматите. Най-вкусни са доматите през лятото, когато са в сезон. Изберете…

Какво е фритата? Как се прави фритата? Толкова ли е лесно да се приготви фритата? Фритатата е италианско ястие и по-точно италиански омлет. Това, което най-много различава фритата от традиционния познат на всички омлет е класическата фритата не се приготвя (само) на тиган, а се е пече във фурна. Това прави приготвянето на фритата още по-лесно, защото не всеки умее да обръща и приготвя красив омлет. Рецептата за фритата с наденица е един вкусен и богат вариант на това ястие. Може да го приготвите с предпочитан от вас вариант на наденица, може да ползвате чоризо, може да ползвате петрохан, може да ползвате и домашна сушена наденица. Рецептата за фритата с наденица и праз може да включите в списъка с бързи рецепти…

Нещо средно между салата и предястие, нещо средно между познат и нов вкус, зеленият боб с пъдпъдъчи яйца е ястие, което е чудесна идея както за посрещане на гости, така и за обогатяване на домашното меню. Богат като вкус, ефектен като външен вид зеленият боб с пъдпъдъчи яйца е рецепта, която дава още една идея как да приготвим пъдпъдъчи яйца и как да включим така полезните пъдпъдъчи яйца в менюто си. Първата стъпка от рецептата за зелен боб с пъдпъдъчи яйца е изборът и подготовката на зеления боб. Може да използвате както суров, така и замразен боб. Ако използвате суров зелен, то го сварете до готовност и от отцедете от водата. Ако пък използвате замразен боб е добре да го сварите на пара, за да не се развари.…

О, да! Колкото симпатично на вид, точното толкова и вкусно ястие са тези птичи гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца. Изключително лесна за приготвяне рецепта, чудесна идея за случаите, когато очаквате гости и нямате много време за приготвяне на сложна вечеря. Рецептата за птичи гнезда от кайма е класическа и позната, новостта в предлаганата от Супичка рецепта е главно в използването на пъдпъдъчи яйца, които все по-често намират място в менюто ни. Първата стъпка от рецептата за птичи гнезда от кайма с пъдпъдъчи яйца е подготовката на каймата. Може да ползвате кайма по ваш избор, може да е свинска кайма, кайма смес, или пък телешка кайма. Нарязвате лука на ситно и го добавяте към каймата, заедно с черния пипер,…

Рецепта за шакшука е от онези рецепти, които често откриваме, както по страниците на кулинарните списания, така и из кулинарните рубрики в интернет. С други думи рецептата за шакшука спада към модерната популярна кухня. И има защо. Рецептата е лесна, с продукти, които всеки има под ръка, особено през лятото, когато зеленчуците са в изобилие. Тази арабска рецепта за яйца в доматен сос е много подходяща, както за списъка с “рецепти за бързи вечери”, така и за този с “рецепти за студентската кухня”. Бърза, лесна, много вкусна и сполучлива рецепта, рецептата за яйца шакшука е чудесна идея за ястие, с което да разнообразите менюто. Първата стъпка от рецептата за шакшука - яйца в доматен…

Първата стъпка от рецептата за пъдпъдъчи яйца в кайма, или пъдпъдъчи яйца по шотландски е сваряването на яйцата. Пъдпъдъчите яйца се варят около 4,5 - 5 минути. След като се охладят се обелват. Докато яйцата се варят, подготвяте каймата. Добре е каймата да е смес. Добавете нарязания на ситно лук, черния пипер и ½ чаена лъжица сол и разбъркайте добре с ръце. След като яйцата са сварени и обелени ги оваляйте в брашно, след това ги увийте в каймата и ги оформете като кюфтенца. Каймата не трябва да е прекалено тънък слой, за да не се разпука по време на пържене. Разбийте яйцето. Оформените кюфтенца потопете в разбитото яйца, а след това оваляйте в галета. Пържете пъдпъдъчите яйца в кайма в сгорещено олио…

Нещо толкова просто, каквото са яйцата, може да се превърне в нещо толкова ефектно и толкова вкусно, каквото са шарените поширани яйца и то за нула време и с минимум усилия и съставки. Ако искаш гостите ти да ахнат от възхищение от поднесеното предястие, ако искаш закуската ти да бъде по-шарена, или пък ако просто си на нисковъглехидратна диета и хапваш повечко яйца, то рецептата за шарени поширани яйца е твоята рецепта. Лесни за приготвяне, ефектни като резултат, шарените поширани яйца могат да те спасят дори и в моментите, когато се чудиш какво да приготвиш за вечеря. Първата стъпка от рецептата за шарени поширани яйца е подготовката. Нужно е да имате под ръка стреч фолио / целофаново фолио, както и конец.…