Яйца

Салатата буди асоциации със свежест. Комбинации със свежи зеленчуци и други свежи и полезни съставки, които се събират в една чиния, за да направят менюто леко, а самата салата е по-скоро допълнение, отколкото основно. Е, салатата с варени яйца, червено цвекло и майонеза е една малко по-розлична салата. Макар да не се вписва в профила на “класическата салата” салатата с варени яйца, червено цвекло и майонеза има своето вкусно място в менюто. Подобно на всяка салата, тя би могла да бъде вкусно допълнение към сервирано печено месо, например. Салатата с варени яйца, червено цвекло и майонеза, прилича на стандартната салата и защото може да бъде чудесно мезе към любимо питие, като водката и ракията…

Класическата пилешка супа е богата на вкус и съставки, съдържа пилешко месо, много зеленчуци, картофи, подправки… За разлика от нея, рецептата за пилешка супа с пресечена застройка е много семпла. Но не като вкус, а като съставки. Заради застройката от пресечено яйце, тази пилешка супа много напомня китайска супа от китайски ресторант. Изключително вкусна, едновременно лека, но засищаща, пилешката супа с пресечена застройка е подходяща както за начало на по-пищно меню, така и за леко основно, а също и за дните, когато борим настинката и искаме нещо силно, вкусно и топло за сгряване на тялото и духа. Първата стъпка от рецептата за пилешка супа с пресечена застройка е подготовката на бульона. Добре е…

Киш с коприва, звучи като манджа с грозде. Копривата е класически представител на българска национална кухня, но в рецептите за супа от коприва, рецептата за каша от коприва, или пък рецептата за коприва с ориз. Кишът пък е френски пай, с маслено тесто, чиято плънка може да бъде разнообразна, но най-често е с голямо количество сирена. Истината е, че кишът с коприва и сирена е изключително вкусен и сочен пролетен пай, който определено ще разнообрази дневното меню. Първата стъпка от рецептата за киш с коприва и сирена е подготвката на тестото за блата. Маслото трябва да е студено и на кубчета, водата - ледено студена. Омесвате маслено тесто от всички съставки за тестото - брашно, вода, масло, сол и разбитото…

Яйцата са толкова важни за изхранването ни! Рецептите с яйца са бързи, лесни и икономични, а същевременно много пълноценни. Само че, не винаги ни хрумват вкусни и разнообразни идея за приготвянето им. Макар яйцата по панагюрски и омлетът да са много вкусни, е добре да разнообразим списъка с рецепти с яйца. Рецептата за фритата с гъби и спанак е точно идея за разнообразяване на менюто. Рецептата за фртитата е италианска рецепта за омлет на фурна, която може да бъде приготвяна в различни вариации. Рецептата за фритата с гъби и спанак може да бъде приготвяна, както за закуска, така и за обяд или вечеря и винаги ще бъде еднакво добра приета. Първата стъпка от рецептата за фритата с гъби и спанак е подготовката…

Ако някой успее да обясни, защо комбинацията на варени яйца с майонеза и горчица е толкова невероятно вкусна, сигурно ще спечели някоя кулинарна награда. Тези няколко продукта се свързват прекрасно в тази лесна рецепта за яйчена салата с майонеза и пиле, която е прекрасна идея за вкусно и бързо ястие, мезе или допълнение към сандвича за закуска. Да, вероятно ще изпробваш рецептата за яйчена салата след Великден, когато имаш доста сварени яйца, но всеки ден е Великден, когато си гладен и търсиш вкусната рецепта, така че приготви тази салата още сега! Първата стъпка от рецептата за яйчена салата с майонеза и пиле е варенето на яйцата и пилето. Яйцата трябва да бъдат твърдо сварени за около 10 минути. Пилето…

Нямаш време за готвене-избираш омлет за вечеря. Искаш да хапнеш диетично и засищащо-избираш омлет за вечеря. Търсиш икономично и вкусно ястие-избираш омлет за вечеря. С други думи-омлетът е винаги добра идея! А омлетът със сирене си е просто класика. Рецептата за омлет е повече от лесна и всеки може да я приготви дори и без да чете рецепта. И все пак, ако си забравил за това гениално ястие, Супичка ще ти припомни лесната рецепта за омлет със сирене. Първата стъпка от рецептата за омлет със сирене е подготовката на яйцата. Яйцата трябва да са на стайна температура. В купа разбивате яйцата заедно със солта в помощта на тел за разбиване. Яйцата трябва да са добре разбити. Използвайте тиган с диаметър 22-24 сантиметра.…

Нямаш руска салата?! Как тогава ще дойде Новата година при теб?! Руската салата е задължителна за Новогодишната трапеза, присъства и в менюто за зимните празници, руската салата е важна част от българската кухня в делник и празник. Точно защото е толкова любима, руската салата е салатата, която най-често  и най-лесно може да откриете готова в магазина, но колкото и да е качествена руската салата в магазина, тя не може да се сравни с руската салата приготвена удома! Получена след малки промени на оригиналната руска салата Оливие, руската салата е запазила място, както на трапезата, така и в сърцето на българите. Рецептата за руска салата е всеизвестна, ето защото Супичка само напомня, какво трябва задължително…

Руската салата си я знаем всички! Руската салата е нещо като предвестник на Нова година и задължителен елемент от менюто за зимните празници. Всички знаем също, че всъщност руската салата, която приготвяме традиционно е вариация на салата, която в Русия се нарича салата Оливие. Руската салата Оливие е доста по-богата от нашата традиционна руска салата, приготвя се с месо, а не с шунка, но е точно толкова подходяща за мезе на водка или ракия на връх всеки празник. Първата стъпка от рецептата за салата Оливие е изборът и подготовката на месото. Най-добре е да се ползва телешко месо, но може да го замените успешно и с пилешко. Месото трябва да е добре сварено или задушено предварително. Подготвеното месо накъсайте…

Копривата е царицата на пролетното меню! Истински деликатес, който природата ни дава в изобилие и от който трябва да се възползваме винаги когато можем. Макар да присъства най-често под формата на супа в менюто на българина, копривата всъщност дава много по-широко поле за действие на кулинарното въображение! Джурканата коприва с яйце и печени гъби е повече от деликатес! Лесна за приготвяне рецепта, изключително запленяваща като комбинация от вкусове и много апетитна като външен вид.  Първата стъпка от рецептата за джуркана коприва с яйце и печени гъби е подготовката на копривата. Почиствате копривата и я измивате добре. Слагате копривата в гевгир и заливате с около литър вряща вода. Така ще можете да…

Английската закуска (english breakfast) е може би най-популярният представител на английската кухня по света. Много силна, много засищаща, много вкусна, английската закуска е нещо, което не трябва да пропуснеш, когато си в Англия. Много добра идея е и за дните, когато ще си цял ден на крак и не се знае кога толкова ще хапваш отново. Зарежда те с калории и енергия, английската закуска в своя пълен вариант доста се различава от типичната българска закуска, но определено е в синхрон с българския вкус. Предложената версия на английска закуска от Супичка съдържа най-често срещаните елементи, но в различните райони английската закуска може да съдържа още пържени гъби, пържени или печени картофи, заедно или вместо…