ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
За мъфините
-
брашно3 чаени чаши
-
яйца3 броя
-
жълтъци2 броя
-
захар1 1/2 чаена чаша
-
кисело мляко1 1/3 чаена чаша
-
краве масло120 грама
-
олио1/2 чаена чаша
-
ванилии2 броя
-
какао2 супени лъжици
-
сода1 чаена лъжица
-
сол1/4 чаена лъжица
-
оцет1 чаена лъжица
-
сладкарска боя1 бройчервена
-
За глазурата
-
крема сирене300 грама
-
краве масло250 грама
-
пудра захар1 чаена чаша
Рецептата:
Истински вкусни малки тортички са къпкейковете Червено кадифе. Ако искаш да приготвиш нещо специално за рождения си ден, или пък искаш да зарадваш любим човек. Тортата Червено кадифе е вече популярна и всички знаем, колко е вкусна! А къпкейковете Червено кадифе са по-вкусния вариант на този сладкиш! Изключително сочни, изключително балансирани като вкус, къпкейковете Червено кадифе имат още един огромен плюс - малките червени мъфини Червено кадифе са и истинско бижу на трапезата със своя наситено червен цвят и контрастната бяла глазура.
- Първата стъпка от рецептата за къпкейкове Червено кадифе е изборът и подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура. В купа пресейте брашното и какаото, добавете към тях содата и солта. Разбийте мекото краве масло със захарта, с помощта на миксер или тел за разбиване, добавете и олиото и отново разбийте. Добавете и яйцата. Разбийте киселото мляко, след което го добавте към останалите течни съставки, като накрая добавите и червената боя, разбъркана с оцета и отново разбъркайте.
- Малко по малко, при непрекъснато разбъркване добавете към течната смес сухата смес до получаване на гладка смес. Във форма за мъфини сложете хартиени кошнички за мъфини и ги напълнете с сместа, като пълните на ⅔ от обема на кошничките, тъй като при печене мъфините се надигат и в случай, че формичките са пълни до горе - ще прелеят. Печете мъфините в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути, или докато бучнейки ги с клечка за зъби клечката излиза суха. Оставяте готовите мъфини Червено кадифе да изстинат.
- Глазурата за къпкейковете Червено кадифе приготвяте като разбиете мекото краве масло, заедно с пресятата пудра захар и крема сиренето до получаване на еднородна смес. Пълните шприц глазурата и я разпределяте върху мъфините, за да се превърнат мъфините Червено кадифе в къпкейкове Червено кадифе. По желание може да натрошите на дребни трохи един от червените мъфини и да поръсите с тях вече готовите къпкейкове.
128
Бележки:
Къпкейковете са едни по-специални мъфини. Но и мъфините, сами по себе си, са достатъчно вкусни, ефектни и заслужаващи внимание. Да, класическите ванилови мъфини, както и класическите шоколадови мъфини са супер, може да пробвате и нещо по различно. Мъфините с ягоди и ванилов сос са страхотен десерт, който ще заплени и най-претенциозния вкус. Интересна комбинация са и мъфините с банан и овесени ядки, които като вкус напомнят ореховки. Мъфините със сладко от смокини и брашно от лимец са също чудесна идея, с която ще изненадате всички вкъщи.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Брашно 3 броя? ????
"пресейте брашното и какаото, добавете към тях какаото и солта" стига дееее :)))
Добра рецепта. Само да се знаеше колко брашно..
3 чаени чаши брашно!
Здравейте, в първа стъпка предполага трябва да пресеем брашното и содата, а след тях добавяме какаото и солта? Благодаря :)
Да, точно така! След няколко корекции имаме и точната рецепта за къпкейкове Червено кадифе :D
Ами 3-те яйца и 2-та жълтъка кога ги добавяме? И с кои други съставки ги разбиваме?
Към разбитите масло и захар :)
За пореден път се доверявам на сайта Ви и за пореден път всички вкъщи остават очаровани. Къпкейковете станаха много сочни и вкусни и свършиха за отрицателно време. Благодарим, че Ви има. Не спирайте да ни радвате с нови рецепти :)
Уникални къпкейксчета се получиха за Свети Валентин!!! Благодаря!
Уникално вкусни!!!
Може ли с брашно тип 650?
Пробвах рецептата-уникална, много благодаря,че сте я споделили :)
в събота имам имен ден и мисля това да сготвя, защото е много хубаво. Благодаря на тези, които са пуснали!! :)
Много се радвам, че Сте се спряла на рецептатаза къпкейкове Червено кадифе за празнична рецепта за Вашия празник! Ще се радвам да споделите впечатления от рецептата за мъфини Червено кадифе :)
Хартиените кошнички мажат ли се с някаква мазнина.????
Не, не е необходимо :)
Колко грама е чаената чаша?
Аз го правих с около 200 - 250 (чаена чаша, но не от големите mug чаши)
Получиха се уникално!
Много са ефектни, а и много вкусни тези къпкейкове червено кадифе! Радвам се, че и на Вас Ви харесват1
Може ли вместо крема сирене да се сложи филаделфия? Благодаря
Разбира се, Филаделфия всъщност е марка крема сирене, така че може да ползвате Вашето любимо крема сирене за приготвяне на къпкейкове Червено кадифе :)
Наистина са страхотни????
Красиви и вкусни! Къпкейковете Червено кадифе :)
Здравейте,
Чаената ми чаша е с обем 140грама ( за брашно). По тези мерки се водя от Вашия блог, правилно лине. Мога ли да използвам тази мярка за тези мъфини. Благодаря
Рабира се :)
Някой пробвал ли е рецептата със половината количество на съставките?
Ще се получат отново много добре :)
Колко грама е сладкарската боя? Бих искала да я заменя с прах от цвекло и ми трябва ориентировъчен грамаж. Благодаря!
До получаване на желания цвят, на практика боите са различни и не мога да дам приблизителен грамаж :)
Мъфините се получиха. Но масленият крем за глазурата е твърде маслен, накъртващо маслен и не ни допадна. Може би, ако се намали количеството масло, ще е поносимо.
Прабвайте да намерите Вашите лични пропорции за перфектните мъфини Червено кадифе :)
Най-уникалните мъфини! Хиляди благодарности за рецептата! Единствените неща, които промених, бяха захарта за мъфините (1 чаена чаша) и маслото за глазурата (около 100 грама).
Да Ви е сладко! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала и са се получили хубави мъфини :)
Здравейте, мисля да направя тези мъфинчета за коледното тържество на децата от класа на дъщеря ми и в тази връзка ми трябва още малко информация:
Мога ли да ползвам маскарпоне (тъй като имам една голяма неотворена кутия)?
Колко мъфина се получават с това количество? На мен ми трябват 24+2 за госпожите, т.е. общо 26
Глазурата отгоре мека ли остава или е леко по-твърда? Трябва да ги пренеса до училище без да се съсипят...
Каква е мярката на чашата, с която правите рецептата? Колко мл е?
Защо не отговаряте на Красимира? Аз също се интересувам крема сиренето МОЖЕ ЛИ ДА СЕ ЗАМЕНИ С Маскарпоне?
Станаха супер , но захарта за тестото е доста по-малко трябва да е :) но въпрос на вкус.
Чудесна рецепта! Замених боята с половин чаша сок от цвекло и малко станаха с цвят пепел от рози... но пак са много вкусни. И глазурата е с чудесен вкус. Благодаря за рецептата и указанията!
Наистина ли дозата е за 30броя мъфини
Страхотни станаха! В хладилник ли трябва да се държат?