Сладка, конфитюри и мармалади - всички рецепти на едно място

Филия с конфитюр, бисквити със сладко, палачинки с мармалад… Все любими и бързи десерти. Но за да бъде истински вкусно сладкото трябва да е домашно! Приготвянето на домашни сладка, мармалади, конфитюри освен забавно мероприятие е и наистина лесно! Следвайки няколко основни правила може да получите вкусни домашни конфитюри, сладка и мармалади, с които да допълните вашите кексове, да украсите вашите сладкиши и с филийка с масло и конфитюр даже може да замените закуската. Супичка прави опит да събере всички рецепти за домашни сладка, конфитюри и мармалади на едно място, за да улесни приготвянето им.

Сладка, конфитюри и мармалади

Шкембе чорба

Шкембе чорба - деликатес, лек или елексир? Шкембе чорбата спада към онези ястия, за които се носят легенди! Шкембе чорбата е от признатите лекове срещу махмурлук, към шкембе чорбата се обръщаме често сутрин след тежка вечер. Да приготвиш вкусна шкембе чорба вкъщи е лесна задача, като единственото условие е да имате качествено и чисто шкембе. Рецептата за шкембе чорба е рецепта от българската национална кухня, която е на голяма почит и уважение, рецепта задължителна за всяка закусвалня и и за всяко заведение с национални ястия.

Шкембе чорба

Агнешка дроб сарма

Рецептата за агнешка дроб сарма безспорно се числи към класическите за българската национална кухня рецепти. А да приготвиш вкусна дроб сарма е лесно! Агнешката дроб сарма е ястие типично за пролетния сезон, за Великден и Гергьовден, когато традиционно се хапва агнешко месо. Дроб сарма може да бъде сервирана като вкусно основно ястие, дроб сарма може да бъде и гарнитура към агнешкото на празничната Великденска трапеза.

Агнешка дроб сарма

Как се прави фъстъчено масло?

Как се приготвя фъстъчено мсло? Да приготвиш фъстъчено масло вкъщи е повече от лесно! Рецептата за фъстъчено масло е толкова лесна, че трудно може да бъде наречена рецепта. А като всичко приготвено в домашни условия, домашното фъстъчено масло е хем по-вкусно, хем по-здравословно. Освен това може да приготвите толкова фъстъчено масло, колкото ви е необходимо, а не да го съхранявате със седмици в хладилника. Намажете филийка с домашно фъстъчено масло и любимото домашно сладко и ще получите вкусна енергийна закуска, или бърз десерт.

Домашно фъстъчено масло

Баница с ябълки локум

Може да обичате баница, може да обичате и баница с ябълки и да смятате, че баницата с ябълки е най-вкусната сладка баница, но това е единствено защото не сте пробвали баница с ябълки и локум до момента. Баницата с ябълки и локум е перфектната комбинация между баница с ябълки и баница с локум - умерено сладка и сочна. Баницата с ябълки и локум е идея за вкусен постен десерт, който може да приготвите както по време на Великденските пости, така и по време на Коледните пости. Освен че е толкова сполучлива и вкусна, баницата с ябълки и локум е и много икономична, рецептата за баница с ябълки и локум доказва, че интересен десерт може да се приготви и с най-прости продукти.

Баница с ябълки и локум

Лимец със спанак на фурна

Какво е лимец? Лимецът е вид дива пшеница, вид пшеница познат на човечеството от векове. Добивите от лимец обаче са значително по-ниски от тези от масовите сортове пшеница, затова и лимецът се отглежда рядко. Лимецът е устойчив сорт пшеница, което позволява да бъде отглеждат без ползването на препарати. Освен, че е чист, поради начина си на отглеждане, което го прави незаменима част от менюто на любителите на здравословното хранене, лимецът е и с невероятни вкусови качества. Лимецът може да се използван както под формата на брашно от лимец, така и без да е смлян. Точно такава е и рецептата за лимец със спанак на фурна. Рецептата за лимец със спанак на фурна е много лесна за изпълнение и е подходяща за всеки, който се опитва да се храни здравословно. Лимец със спанак на фурна е много вкусно, засищащо, но леко ястие, което можете да приготвите както за обяд, така и за вечеря. Рецептата за лимец със спанак на фурна е подходяща, както за веганите, така и хората, който постят, защото освен, че се приготвя без ползването на продукти от животински характер е и много богато на ценни хранителни вещества.

Лимец със спанак на фурна

Лучник

Какво е мястото на лучника в меню? Кога си хапваме лучник? Лучник за закуска? Лучник за обяд? Лучник за вечеря? Или пък лучник на мястото на хляба? Лучникът може да влезе във всяка една от тези роли. Лучник можете да приготвите с кромид лук, лучник може да приготвите с праз, а ако решите може и да комбинирате праз и лук. Какъвто и вид лук да изберете лучникът ще носи характерния леко сладникав вкус на лук. Рецептата за лучник е подходяща за постите, както за Коледните пости, така и за Великденските пости, лучник може да сложите и на празничната вечеря на Бъдни вечер.

Лучник

Песто от коприва

Най-познатото песто е  песто от босилек “песто дженовезе”. Но все по-често песто се приготвя от различни зелении. Подобно на класическото песто дженовезе и останалите видове песто могат да се ползват за овкусяване на паста и салати, неповторини са и като зеленчуков пастет намазан на филийка за лека закуска. Песто от коприва, подобно на песто от магданоз е много подходящо за българския вкус, тъй като се приготвя само с коприва, а кедровите ядки са заменени с орехи. Рецептата за песто от коприва е още една рецепта от коприва, с която може да допълните списъка с рецепти с коприва. Освен това рецептата за песто от коприва е подходяща и за Великденските пости, когато копривата е в изобилие.

Песто от коприва

Сладкиш Агнеси от леля Грети

През 80-те и 90-те един сладкиш много често присъстваше на трапезатав почти всяка българска къща - ореховият сладкиш с жълтъчна глазура Агнеси. Сладкишът Агнеси, наричан още Агнес, а също и сладкиш Клавиши се числи към онези сладкиш, чиито вид, вкус и аромат будят вкусни дестки спомени. Ореховият сладкиш Агнеси е плътен и засищащ сладкиш с орехово-маслен вкус, много подходящ за комбиниране с чаша ароматно кафе. Агнеис се приготвя лесно, като единствената тънкост е свързана с приготвянето на глазурата. Рецептата за сладкиш Агнеси на Супичка е адаптираната рецепта за сладкиш Агнес на леля Грети, вкусен сладък спомен от нейната кухня.

Агнеси

Ирландско кафе

Ирландското кафе съчетава два любими вкуса и аромата - аромата на хубаво кафе и аромата на хубаво уиски. Ирландското кафе е един от най-лесните за приготвяне коктейли и може би именно заради това е и един от най-често приготвяните. Ирландското кафе е идеално за сгряване в студен следобед, за моментите, когато имаме нужда от нещо сладко, както и за ободряване на мисълта, тъй като комбинацията от кафе и малко алкохол е доказано ободряваща.

Ирландско кафе

Баница - всички рецепти за баница на едно място

В българската кухня баницата заема централно място. Солената баница е онова универсално ястие, което може да се сервира на закуска, може да се сервира на обяд, може да се сервира и на вечеря. Сладката баница пък е еднакво подходяща и за десерт, и за закуска. Баницата може да бъде постна, баницата може да бъде и блажна. Баницата е част от празничното меню на всеки празник, баницата е акцент на всяка българска трапеза. Рецептите за баници са много и най-разнообразни. Супичка прави опит да събере всички рецепти за баница на едно място, с което да улесни избора на баница за всеки повод, както и за всеки вкус.

Всички рецепти за баница на едно място

Постна баница с коприва и булгур

За да бъде една постна баница вкусна, то плънката трябва да е с богат и плътен вкус. Постната баница с коприва и булгур отговаря на това изискване. Съчетанието на вкусовете на копривата и булгура е традиционно и познато, типично за пролетния сезон и често срещано в българската национална кухня. Съчетанието на тези два продукта е чудесна идея за пълнеж на постна баница. Така баницата освен, че става много ароматна, е и засищаща, което е безспорен плюс за всяка постна рецепта. Рецептата за постна баница с коприва и булгур идеално се вписва в списъка с постни рецепти за Великденските пости, рецептата за постна баница с коприва и булгур е и още една идея за рецепта с коприва.

Баница с коприва и булгур

Салата Цезар

Ситуацията с рецептата за салата Цезар е аналогична на ситуацията за салата Капрезе, сос Болонезе или пък ризото по милански - всеки знае как се приготвят и всеки има своя собствена рецепта. Рецептата за салата Цезар на Супичка няма претенции да е най-точната и единствена рецепта за салата Цезар, но следва всички основни правила при приготвянето на класическа салата Цезар и има характерния за салатата вкус. Салата Цезар е една от най-популярните и обичани салати в цял свят, салата, която често намира място в менютата на ресторантите. Салатата Цезар е чудесно начало на менюто, когато посрещате гости. Ако пък към класическата салата Цезар добавите и филенца изпечено на грил пилешко и приготвите салата Цезар с пиле, то вие ще получите лека и вкусна вечеря.

Салата Цезар

Тирамису по класическа рецепта

Каква е рецептата за класическо тирамису? Няма спор, че през последните години тирамису е един от най-популярните, най-обичаните и най-често приготвяни десерти. Рецепти за тирамису обаче има почти толкова много, колкото са и домакините, които приготвят сладкиша. Често наричаните “тирамису” десерти съществено се отклоняват от основните правила за приготвяне на тирамису, а именно: тирамису се приготвя с бишкоти, тирамису се приготвя със силно еспресо, тирамису се приготвя с маскрапоне, тирамису се приготвя с десертно вино за готвене Марсала. Това са златните правила при приготвяне на класическо тирамису. Предложената от Супичка рецепта следва класическата рецепта за любимия италиански сладкиш тирамису, носи неповторимия аромат и плътен вкус на десерта.

Тирамису по класическа рецепта

Орехова торта ала баба Атанаска

На рожден ден като на рожден ден! Супичка става на три години и отбелязва празника с рецепта за класическа торта. Рецептата за орехова торта на баба Атанаска е наистина класическа и доказала се през годините, рецепта, която баба Атанаска е записала в часовете по Домакинство във Варненската девическа гимназия през далечната 1935 година. Рецептата за орехова торта е типичен старата градска кухня. Ореховата торта на баба Атанаска е посрещнала много гости, била е част от трапезата на много празници, с орехова торта и Супичка посреща своя рожден ден! Да ви е сладко!

Орехова торта

Киноа с коприва

Затова, колкото е полезна копривата слушаме от години. Затова, колко е полезна киноа научихме скоро. Но колко е вкусна комбинацията на коприва и киноа не можем и да предположим! Рецептата за киноа с коприва е бърза и лесна. Освен това вкусовете на киноа и коприва се допълват чудесно. Киноа с коприва е леко пролетно ястие, и чудесна идея как да използваме и киноа, и коприва по-често в кухнята. Рецептата за киноа с коприва освен това е подходяща и за списъка с постни рецепти, подходящи за периода на Великденските пости. А когато Великденските пости приключат, киноа с коприва може да бъде сервирана и като гарнитура за агнешното печене за Великденската трапеза например.

Киноа с коприва

Лучена каша

Лукът във всички свои вариации- кромид лук, праз, пресен лук, има много богат вкус. В повечето рецепти лукът не е главно действащо лице, а се ползва по-скоро като добавка за допълване вкуса на ястието. Лучената каша е ястие, в което лукът е в центъра на вниманието. Лучената каша се приготвя с голямо количество лук и е истинска наслада за любителите на леко сладникавия вкус на лука. Лучената каша може да бъде сервирана като основно ястие, но лучената каша е чудесна идея за гарнитура към печено месо, например към пържоли, към кебапчета или кюфтета.

Лучена каша

Заек Попска яхния

Как да приготвя заек? В рецептите заешкото месо най-често се съчетава с много лук. Рецептата за попска яхния със заешко е вариант на лучена яхния със заешко месо. Заек попска яхния е богато ястие, което се приготвя с много зеленчуци, подходящо за посрещане на много гости. Ако се чудите как да приготвите заек, рецептата за заек - попска яхния е чудесна идея, особено ако досега не сте приготвяли заек и нямате опит със заешкото месо. Освен всичко друго заек попска яхния е от онези ястия, които се готвят сами, слагате всички съставки в гювеча и го забравяте във фурната.

Заек попска яхния

Портокалови мъфини с шоколад

Искаш да избереш рецептата за най-вкусните мъфини? Това е непосилна задача! Всички мъфини са много вкусни и единствен критерий при избора на рецепта за мъфини може да бъде само моментните вкусови предпочитания. Рецептата за портокалови мъфини с шоколад е поредната рецепта в дългия списък с рецепти за мъфини. Портокаловите мъфини с шоколад определено са подходящи за всички любители на шоколада. Само че в този случай шоколадовият вкус не е така подчертан, а е много освежен от добавения портокалов сок. Портокаловите мъфини са много пухкави и лесни за приготвяне, чудесна идея за разнообразяване на менюто.

Портокалови мъфини с шоколад

Солен маймунски хляб

Рецептите за маймунски хляб са много популярни през последните години. А какво точно представлява маймунският хляб? Маймунският хляб е тестено изделие, при което тестото преди печене се разделя на отделни хапки. Много по-често се приготвят рецепти за сладък маймунски хляб, но и соленият маймунски хляб заслужава внимание. Соленият маймунски хляб много напомня на милинки, само че е по-ароматен и по-атрактивен. Соленият маймунски хляб е една от рецептите, с които ще впечатлите своите гости. Може да приготвите солен маймунски хляб и да замените хляба на трапезата си с него, но соленият маймунски хляб е най-подходящ за сервиране на закуска.

Солен маймунски хляб