четвъртък, 16 октомври 2014 г.

Печена тиква

Печената тиква е един от най-лесните за приготвяне зимни десерти. Въпреки, че е традиционен за българската национална кухня десерт, приготвена по класическия начин - нарязана на парчета и запечена тиква, често остава недооценен и пренебрегнат. Рецептата за печена тиква на Супичка е обогатена с вкусове и аромати, които придават на иначе семплия десерт по-интензивен и интересен вкус и които го правят апетитен дори и за хора, които не обичат тиква.

Печена тиква
Печена тиква

вторник, 14 октомври 2014 г.

Солени макарони на фурна

Свикнали сме да възприемаме макароните на фурна по-скоро като десерт или сладка закуска, тъй като много по-често макароните на фуна се приготвят в сладък вариант. Рецептата за солени макарони на фурна показва един лесен и вкусен солен вариант, който може да бъде сервиран както като основно ястие за вечеря и обяд, така и като закуска в компанията на чаша айран или чаша чай. Рецептата за солени макарони на фурна се числи към бързите рецепти, които дават отговор на въпроса “какво да сготвя на бързо за вечеря?” и е толкова лесна, че може да бъде приготвена и от начинаещите.

Солени макарони на фурна
Солени макарони на фурна

неделя, 12 октомври 2014 г.

Сладкиш с бисквити и ябълки

Рецептата за сладки с бисквити и ябълки е безспорно е една от най-модерните рецепти в последните години. Подобно на рецептата за Кодрит Кадир и рецептата за маймунски хляб, рецептата за сладкиш с бисквити и ябълки е намирала място във всички кулинарни предавания, кулинарни списания и кулинарни сайтове в интернет. А кое всъщност прави рецептата за сладкиш с бисквити и ябълки толкова популярна и толкова харесвана? Това, че сладкишът с бисквити и ябълки е не само изключително лесен за изпълнение, а и фактът, че е и точно толкова вкусен! Супичка предлага своя вариант на този обичан сладкиш, който е изключително подходящ за приготвяне и от най-неопитните кулинари, които искат да зарадват близките си с вкусен десерт!

Сладкиш с бисквити и ябълки
Сладкиш с бисквити и ябълки

петък, 10 октомври 2014 г.

Пилешки дробчета с лук и гъби на тиган

Пилешките дробчета се радват на широка популярност и любов в българската домашна кухня. Дали защото се приготвят бързо и лесно, или защото са много вкусни, или пък защото са идеалното мезе както за чаша бира, така и за чаша вино, пилешки дробчета приготвя почти всяка домакиня, като най-често или под формата на пилешки дробчета по селски, или като пилешки дробчета на тиган със или без добавка на други продукти. Рецептата за пилешки дробчета с лук и гъби на тиган е вариация на тези рецепти. Поради леко сладникавия си вкус, пилешките дробчета се допълват много сполучливо от задушения лук, а добавените гъби правят ястието още по-ароматно и с още по-богат вкус. Безспорен плюс на рецептата за пилешки дробчета с лук и гъби на тиган е и фактът, че се приготвя много бързо, а резултатът е вкусна манджичка, което прави рецептата подходяща, както за забързаните домакини, така и за всяка студентска квартира.

Пилешки дробчета с лук и гъби на тиган
Пилешки дробчета с лук и гъби на тиган

сряда, 8 октомври 2014 г.

Какаов сусамов тахан

Ако обичате течен шоколад, но страдате от угризения, че не е от най-полезните неща, които човек може да похапне, то какаовият сусамов тахан е вашето решение. Приготвен в домашни условия и без консерванти, какаовият сусамов тахан е не само изключително вкусен, а и точно толкова полезен. Една лъжица какаов сусамов тахан напълно ще засити както гладът ви за сладко, така и гладът за шоколад, а същевременно ще ви зареди и с много енергия. За разлика от класическия сусамов тахан, който може да бъде използван за приготвянето както на сладки, така и на солени ястия, какаовият сусамов тахан е приложим при десертите, а намазан на препечена филийки, заедно с чаша ароматно кафе или чай, може да бъде и чудесна силна енергийна закуска.

Какаов сусамов тахан
Какаов сусамов тахан

понеделник, 6 октомври 2014 г.

Многозърнести блокчета - домашно Корни

Многозърнестите блокчета Корни се числят към не само вкусните, но и полезни десерти. Дали малките зърнени блокчета, които купуваме от магазина са полезни може да се поспори. Ако обаче направите еквивалент на Корни в домашни условия може да сте напълно спокойни, че вашите домашно приготвени зърнени блокчета ще съдържат точно това, което искате, че ще се точно по вашия вкус, че няма да съдържат излишни консерванти и че ще са точно толкова зареждащи с енергия, колкото и готовите. Да приготвиш Корни вкъщи е повече от лесна задача и така ще имаш истински здравословна закуска, която може да вземеш за офиса или за из път.

Многозърнести блокчета - домашно Корни
Многозърнести блокчета - домашно Корни

неделя, 5 октомври 2014 г.

Пукани люти чушлета

Пукани люти чушлета! Само споменаването им буди апетита на любителите на лютото. Печените люти чушлета спадат към зимнината, която се приготвя най-често и могат да бъдат открити в много български къщи, популярни почти толкова, колкото домашната лютеница и киселото зеле. Печените люти чушки чудесно допълват всяко класическо българско ястие, а също могат да бъдат и вкусна разядка. Приготвянето на печени люти чушки за зимата е лесно и може да реализирано от всяка домакиня. Рецептата за печени люти чушки е по-скоро ориентировачна, тъй като винаги, когато става дума за туршия, индивидуалните вкусове се различават значително.

Пукани люти чушлета
Пукани люти чушлета

събота, 4 октомври 2014 г.

Бананови бонбони - бананови хапки с фъстъчено масло

Че банан и фъстъчено масло е една класическа, любима и вкусна комбинация знае всеки почитател на фъстъченото масло. Точно на изпитаната комбинация от вкусове залага рецептата за бананови бонбони. Малките бананови хапки с фъстъчено масло са чудесна идея за атрактивен десерт, който е толкова лесен, че може да се приготви дори и от дете. Освен това банановите бонбони са и още едно предложение за десерт без излишни консерванти, които може да сервирате и на детско парти.

Бананови бонбони - бананови хапки с фъстъчено масло
Бананови бонбони - бананови хапки с фъстъчено масло

неделя, 28 септември 2014 г.

Салата с ябълки, печени чушки и патладжан

Всяка добра домакиня обича да е подготвена за неочаквани гости, а това означава да има различни вкусотии под ръка. По няколко скрити бурканчета, приготвени по различни вкусни рецепти. Рецептата за салата с ябълки, печени чушки и патладжан е чудесна идея в такива случаи. Рецептата за салатата е много лесна за приготвяне, не изисква време, както повечето рецепти за зимнина, а резултатът е една много свежа салата. Ако приготвите салатата с ябълки, печени чушки и патладжан, ще имате за зимата винаги под ръка вкусно мезе за чаша ракия, или пък свежа гарнитура.

Салата с ябълки, печени чушки и патладжан
Салата с ябълки, печени чушки и патладжан

петък, 26 септември 2014 г.

Сладък маймунски хляб

Маймунският хляб не е точно хляб, а по-скоро сладкиш. Въпреки, че соленият маймунски хляб е много вкусен и често приготвян, истинският маймунски хляб е сладък. Маймунският хляб произхожда от САЩ (Monkey Bread) и единa от любимите и много популярни закуски. Заради вкусния сос от карамел и масло, маймунският хляб е наричан още и “лепкав хляб”, както и “маймунски пъзел”, поради фактът, че маймунският хляб се състои от отделни малки парченца. Маймунският хляб се приготвя лесно, а резултатът е много вкусен. Сладкият маймунски хляб е чудесна идея за закуска, атрактивна закуска с която ще зарадвате всички вкъщи.

Сладък маймунски хляб
Сладък маймунски хляб

неделя, 21 септември 2014 г.

Баба Гануш

Много често имената на чуждите ястия звучат неразбираемо и не дават никаква информация за това, какво всъщност представляват. Точно такъв е случаят с Баба Гануш. Какво е Баба Гануш? Баба Гануш е типично за арабската кухня и Близкия изток ястие, което много прилича на популярното и обичано в България кьопоолу, но основна съставка освен патладжан е и сусамовият тахан. Баба Гануш може да бъде сервирано като предястие, като разядка или салата, в компанията на арабски питки, или пък на препечени филийки. Баба Гануш е чудесна идея за всички, които обичат патладжан, както и още една идея за използване на сусамов тахан в кухнята. Баба Гануш е предпочитана рецепта и за много от веганите и вегерианците.

Баба Гануш
Баба Гануш

петък, 19 септември 2014 г.

Сълзица - хрупкави бисквити от бутер тесто

Бисквитите Сълзица спокойно може да отнесем към класическите бисквити. Хрупкавите бисквити Сълзица присъстват по рафтовете в магазините в България от десетки години, числят се към сладките от детството и повечето хора дори и не подозират, че любимите им бисквити имат френски произход и на френски се наричат palmiers. Добрата новина за любителите на бисквити Сълзица е, че могат бързо и лесно да си ги приготвят вкъщи. Рецептата за бисквити Сълзица е наистина много лесна и е подходяща и за най-начинаещите готвачи, които не са приготвяли сладки до момента.

Бисквити Сълзица
Бисквити Сълзица

четвъртък, 18 септември 2014 г.

Чушки бюрек

Чушките бюрек са от онези ястия, без които не може да мине менюто на нито едно заведение, предлагащо българска национална кухня. Дали чушките бюрек са предястие, или пък чушките бюрек са основно ястие не може да се каже еднозначно. Сигурно е обаче, че чушките бюрек са много вкусни и любими, а също и че са чудесна идея за мезе за всяка студена бира. Рецептата за чушки бюрек, които в североизточна България се наричат пиперки бюрек е лесна и бърза за изпълнение, подходяща за бърза лятна вечеря.

Чушки бюрек
Чушки бюрек

понеделник, 15 септември 2014 г.

Сироп от дренки

Дренките са широко разпространени на територията на България, но като цяло нямат много голямо приложение в кухнята и рецепти с дренки се откриват трудно. Рецептата за сироп от дренки е лесна и бърза и е чудесна идея за всеки, който обича леко киселия и стипчив вкус на малките червени плодчета. Рецептата за сироп от дренки влиза и в списъка с домашно приготвени сиропи, с които може да заменим купените от магазина.

http://www.supichka.com/2011/04/blog-post_26.html#chaena_lajica
Сироп от дренки

петък, 29 август 2014 г.

Паста със сос с манатарки

Манатарки! В каквато и рецепта да включите манатарките, приготвеното ястие се превръща в истински деликатес, в истинска наслада за сетивата. В пълна сила това важи и и за соса с манатарки за паста. Рецептата за паста със сос с манатарки е е бърза и лесна, а резултатът - впечатляващ, ястие, което ще спечели и най-претенциозните ви гости. Рецептата за паста със сос с манатарки може да изпълните както с пресни, така и със сушени манатарки. А ако комбинирате пастата със сос с манатарки с добре изстудено бяло вино или розе ще се насладите на изискана вечеря.

Паста със сос с манатарки
Паста със сос с манатарки

четвъртък, 28 август 2014 г.

Енергийни блокчета от ядки и плодове

Има моменти, в които силно усещаме липса на енергия и нужда да похапнем нещо сладко. В тези моменти най-често си купуваме вафла или пастичка и засищаме този глад с нещо не много полезно. Все по-често по рафтовете в магазините се появяват и друг тип десерти - приготвени само от плодове, ядки, семена, които са и задължителна част от здравословното хранене. Тези десерти можем да приготвим и сами вкъщи и да си имаме винаги по някое друго в чантата за “спешни случаи”. Приготвените вкъщи енергийни блокчета с ядки и плодове са добра идея както за бърза закуска сутрин, така и за следобедна закуска. Енергийните блокчета от ядки и плодове са и идея за вкусен малък сладкиш, който спокойно може да дадете и на вашите деца.

Енергийни блокчета от ядки и плодове
Енергийни блокчета от ядки и плодове

сряда, 27 август 2014 г.

Имамбаялдъ

Какво да приготвя с патладжани? Докато в турската кухня рецептите с патладжани са стотици и са много разнообразни, в българската кухня най-честно приготвяните рецепти с патладжани, които също са с турски произход, са рецептата за имамбаялдъ и рецептата за кьопоолу. Имамбаялдъ е е постно ястие с патладжани, което се приготвя навсякъде на Балканите, но имам турски произход. Затова колко вкусно ястие е имамбаялдъ говори и директният превод на името му, имамбаялдъ в превод от турски означава “имамът припадна”, като легенда разказва как имамът припада от удоволствие след като опитва ястието. Да приготвиш имамбаялдъ е лесно, като според класичекската рецепта за имамбаялдъ в патладжаните се правят разрези, в които са пълни плънката, а в побългарения улеснен вариант на рецептата патладжаните се разрязват на две по дължина и се правят лодки, които се пълнят. Предложената от Супичка рецепта за имамбаялдъ е класическа, като показва и двата варианта за сервиране на ястието.

Имамбаялдъ
Имамбаялдъ

вторник, 26 август 2014 г.

Пиле с прясно зеле

Пиле с прясно зеле е толкова класическа комбинация, колкото и пиле с ориз и пиле с картофи. Рецептата за пиле със зеле е задължителна част от всяка книга с българска национална кухня, като различните рецепти имат малки вариации. Приготвянето на пиле с прясно зеле е лесно, а резултатът е наистина много вкусен, ястие, което буди апетита на всеки. Ако искате домът ви да се изпълни с аромат на вкусна манджа и да напомни кухнята на баба, то рецептата за пиле с прясно зеле е подходящата рецепта.

Пиле с прясно зеле
Пиле с прясно зеле

понеделник, 18 август 2014 г.

Сладоледено кисело мляко с плодове

Сладоледеното кисело мляко е един популярен вариант на сладолед. Всъщност сладоледеното кисело мляко не е нищо различно от сладолед, който носи приятно киселия млечен вкус на кисело мляко. През летните месеци, когато рядко имаме желание за печене на кексове например, сладоледът е най-често сервираният десерт. Рецептата за сладоледено кисело мляко с плодове е една идея как да приготвяме сладолед сами вкъщи. Приготвеното вкъщи сладоледено кисело мляко със сигурност ще бъде много по-полезно от купения от магазина сладолед, защото няма да съдържа излишни консерванти. Освен това домашното сладоледено кисело мляко има и друг безспорен плюс - може да се приготвя целогодишно със сезонните плодове, което гарантира и по-добрия му вкус.

Сладоледено кисело мляко
Сладоледено кисело мляко

вторник, 12 август 2014 г.

Как се приготвя домашно… Лесни рецепти за домашно приготвяне на храни и напитки, които купуваме от магазина

Как се прави Песто Дженовезе? Как се приготвят сушените домати? Как се прави лютеница? Може ли да си приготвим вкъщи фъстъчено масло? Лесна ли е рецептата за сусамов тахан? Лесно ли се приготвя студен чай вкъщи? Подобни въпроси възникват в главата на много от нас, докато се разхождаме с количката из магазина и пазарим. Истината е, че голяма част от обичаните сосове, дресинги, разядки и напитки, които сме свикнали да купуваме готови в бурканчета и бутилки от магазина се приготвят повече от лесно. Освен това когато човек приготвя сам сусамов тахан, или фъстъчено масло, или пък лютеница може да ги приготви според своя личен вкус. Друг безспорен плюс на приготвената удома храна е че не съдържа консерванти и стабилизатори, като купената от магазина, което я прави и много по-полезна.
Как се приготвя домашно… Лесни рецепти за домашно приготвяне на храни и напитки, които купуваме от магазина