вторник, 14 април 2015 г.

Пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки

Истинска бомба с витамини! Едва ли има супа, която да съдържа повече и по-полезни съставки. Събрани в едно ястие, копривата, лападът и левурдата превръщат пролетната супа в пролетен деликатес, който е не само невероятно богат на вкус и аромати, а и дава сили и енергия. Пролетната витаминозна супа от коприва, лапад, левурда и свежи подправки се приготвя бързо и лесно, чудесна идея за разнообразяване на менюто по време на Великденските пости, а също и за менюто всеки, който спазва веган режим на хранене. През пролетта, когато зеленчуците са оскъдни, не пропускайте да обогатите менюто и добавите още малко витамини в менюто си, приготвяйки тази богата и вкусна пролетна супа.
Пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки
Пролетна витаминозна супа с коприва, лапад, левурда и свежи подправки

събота, 11 април 2015 г.

Бързи ароматни хлебчета с див чесън левурда

Какво е левурда? Как се приготвя левурда? В какви ястия се ползва левурда? Левурда се слага само в салата, или левурда може да бъде част и от други рецепти. Левурда е многогодишно луковично растение, което може да срещнете още под името див чесън. Левурдата е диворастящо растение със силен аромат, като най-често се използва за приготвянето салати. Рецептата за бързи ароматни хлебчета с див чесън левурда е една идея как да използвате този интересен и много полезен зеленчук. Хлебчетата имат силен аромат и интересен зелен цвят и могат да се превърнат в акцента на всяка пролетна трапеза. Бързите ароматни хлебчета с див чесън левурда са много лесни за приготвяне и чудесна идея за ароматен хляб, с който да впечатлите вашите гости.

Бързи ароматни хлебчета с див чесън левурда
Бързи ароматни хлебчета с див чесън левурда

понеделник, 6 април 2015 г.

Булгур със спанак

Спанакът има едно огромно предимство пред другите любими зелени зеленчуци, каквито са копривата, лападът и киселецът, и това е фактът, че спанакът е достъпен не само през пролетта, а целогодишно. По пазарите и по магазините спанак има по всяко време на годината. Това превръща и рецептата за булгур със спанак в универсална, лесна и бърза рецепта, която е подходяща за експресен, вкусен и полезен обяд или вечеря по всяко време на годината. Булгур със спанак може да бъде постно ястие, подходящо за вегани, както и за постещите, а ако добавите и едно яйце , може да се превърне в още по-силно и засищащо ястие.
Булгур със спанак
Булгур със спанак

четвъртък, 2 април 2015 г.

Великденски мъфини с моркови и орехи

По Великден въпросът с десерта като цяло не е на дневен ред, тъй като десертът е готов и присъства във всяка кухня - козунак. Ако обаче имате желание да приготвянето на по-интересен десерт, с който да зарадвате близки и приятели рецептата за мъфини с моркови  орехи е много подходяща, а освен като вкусен десерт великденските мъфини с моркови и орехи представляват и великденска украса, с която може да допълните празничната трапеза на Великден. Много ефектни, много подходящи за Великден заради шарените заешки ушички и добавените моркови, великденските мъфини с моркови и орехи са чудена идея за бърз и много лесен великденски десерт.
Великденски мъфини с моркови и орехи
Великденски мъфини с моркови и орехи

понеделник, 23 март 2015 г.

Домашна Нутела - домашен течен шоколад с лешници

Ако обичаш шоколад, няма как да не си пробвал неповторимия течен шоколад Нутела, а ако си пробвал Нутела едва ли ще искаш някога да го заминеш с друг. Ако обаче искате да се храните здравословно, то домашната Нутела е един чудесен вариант на полезен и също толкова вкусен домашен течен шоколад с лешници. Домашната Нутела може да бъде приготвена и във веган вариант, ако замените прясното мляко с ядково мляко, например бадемово мляко.

Домашна Нутела - домашен течен шоколад с лешници
Домашна Нутела - домашен течен шоколад с лешници

неделя, 22 март 2015 г.

Как да боядисаме и украсим великденските яйца? Модерни и класически идеи и техники за украсяване на великденски яйца.

Шарените великденски яйца са не само символ на Великден. Шарените великденски яйца създават настроение и радват малки и големи. Когато наближи Великден и повечето домакини започват да си задават въпроса “Как да боядисам тази година великденските яйца” и търсят нови и интересни техники за боядисването на яйца. Супичка събира на едно място няколко класически и модерни метода за боядисване на великденски яйца, с които да ви помогне да направите празника по-шарен, по-красив и по-весел.
Шарени великденски яйца
Шарени великденски яйца

събота, 21 март 2015 г.

Френска селска торта с боровинки

Има ли рожден ден, има и торта! Това гласи неписаното правило на рождените дни! Френската селска торта е един чудесен вариант за торта за рожден ден. Френската селска торта е лека и свежа, тъй като кремът ѝ се приготвя от заквасена сметана, а същевременно е и много ароматна, тъй като блатовете ѝ са подсладени с мед. Френската селска торта спада към модерните рецепти и сладкишите, които често откриваме в менютата на заведенията. Супичка става на 4 години и по правило предлага рецепта за торта на връх рождения си ден. Модерната и вкусна френска селска торта с добавени боровинки е и изборът за торта за рожден ден за 4-тия рожден ден на Супичка. Да ви е сладко!

Френска селска торта с боровинки
Френска селска торта с боровинки

сряда, 11 март 2015 г.

Лесни соленки от бутер тесто

Бутер тестото е продукт, който е в състояние не само да събуди кулинарното въображение, а и да спести много време на всяка домакиня. Освен вкусни сладкиши, бутер тестото е и много добра идея като продукт за приготвяне на лесни соленки. Рецептата за лесни соленки от бутер тесто е толкова лесна рецепта, че и деца ще могат да в приготвят с лекота. Соленките от бутер тесто са много хрупкави и много ароматни и могат да бъдат, както идея за лека закуска, така и за храна за из път, но може би най-подходящото място бутер соленките ще имат като компания на чаша бира.

Лесни соленки от бутер тесто
Лесни соленки от бутер тесто

понеделник, 9 март 2015 г.

Панирано сирене Камембер със сос от горски плодове

Камембер или Камамбер? Как точно се произнася името на това любимо френско меко сирене ще кажат франкофоните, останалите с риск да го произнесат грешно ще приготвят вкусно и фино предястие. До скоро комбинацията сладко и солено беше почти немислима за българския вкус, но през последните години модата довя в менютата на все повече заведения, а оттам и на трапезата във все повече български домакинства рецепти от типа на рецептата за панирано сирене Камембер със сладко. Ролята на панираният Камембер в менюто е като предястие. Панираният Камембер може да бъде сервиран както с сладко от боровинки или горски плодове, така и със сос от горски плодове, като двата варианта са еднакво вкусни и подходящи. Ако сте поканили гости на по чаша вино, то панираният Камембер със сос от горски плодове е правилният избор за чудесно допълнение.
Панирано сирене Камембер със сос от горски плодове
Панирано сирене Камембер със сос от горски плодове

петък, 6 март 2015 г.

90 дневна диета - рецепти подходящи за 90 дневната диета, или как да направим 90 дневната диета вкусна

Какво означава думата диета? Диета означава хранителен режим. В днешно време думата диета се асоциира по-скоро с претърпяване на страдания и лишения в стремежа на съвременния човек към стройна фигура, тъй като под диета се разбира режим на хранене, с който се цели намаляване на теглото. Един от най-разпространените в последно време хранителни режими за отслабване е 90 дневната диета, която почива на принципите на разделното хранене. Супичка опитва да събере на едно място рецепти подходящи за всеки един от дните на 90 дневната диета - белтъчен ден, ден на бобови храни и варива, въглехидратен ден, както и да предложи рецепти за свежи салати. Следвайки правилата на диетата може да се наложи да модифицирате рецептата, като например да замените запържването със задушаване на продуктите, или пък да не сложите хляб в каймата за кюфтетата или рулото Стефани.

Белтъчен ден

Белтъчният ден е денят на месото (пилешко, свинско, агнешко, телешко, ярешко, заешко), яйцата, рибата, млякото и яйцата. Според правилата на 90 дневната диета е най-добре ястията да са приготвени на пара или да са печени.
Идеи за рецепти за белтъчния ден от 90 дневната диета:

Свинско със зеле
Свинско със зеле
Свинско със зеле

сряда, 4 март 2015 г.

Мини щрудели от бутер тесто

Сладкишите с ябълки са толкова много и толкова разнообразни, че в готварските книги трябва да има отделен раздел наречен “Сладкиши с ябълки”. Безспорно обаче щруделът във всичките му вариации е един от най-любимите и най-често приготвяни сладкиши с ябълки. Рецептата за мини щрудели от бутер тесто е още една интерпретация на тази тема. Различното в рецептата за мини щрудели от бутер тесто е, че тя е много по-лесна от останалите рецепти за щрудел, а резултатът е наистина много очарователен на вид и неповторим на вкус. Мини щруделите от бутер тесто са чудесна идея за бърз и ефектен десерт, който обаче успешно може да бъде сервиран и като вкусна закуска заедно с чаша кафе или чай.

Мини щрудели от бутер тесто
Мини щрудели от бутер тесто

събота, 28 февруари 2015 г.

Руло с мармалад

Рулото спада към десертите, които дават широко поле за действие на кулинарното въображение, но истинската класика в жанра “домашно приготвено руло” е рулото с мармалад. Все по-рядко обаче домакините приготвят руло вкъщи, тъй като във всеки магазин може да открием голямо разнообразие от рула с различни пълнежи на съвсем достъпни цени. Приготвеното у дома руло обаче е несравнимо по-пухкаво и несравнимо по-вкусно. Рецептата за руло с мармалад спада към класическите стари градски рецепти. Тя е лесна за изпълнение, а резултатът е толкова вкусен, че е достоен както за всеки детски рожден ден, така и за посрещане на гости.

Руло с мармалад
Руло с мармалад

неделя, 8 февруари 2015 г.

Голи лозови сарми

Лозовите сарми са вкусни! Лозовите сарми са истинска класика! Но приготвянето на лозови сарми често е смятано за пипкаво, отнемащо много време и поради тази причина, домакините търсят варианти за улесняване на рецептата за лозови сарми. Точно това се постига с рецептата за голи лозови сарми, наричани още мързеливи лозови сарми. Вкусът на голите лозови сарми не се различава от вкуса на класическите постни лозови сарми, но се приготвят много по-бързо и много по-лесно. Малките завити лозови сарми са много симпатични, но когато нямате време, а ви се хапват лозови сарми, рецептата за голи лозови сарми е чудесна и практична идея.

Голи лозови сарми
Голи лозови сарми

понеделник, 2 февруари 2015 г.

Зелена салата със сьомга и червено цвекло

Зелената салата е невероятно податлива на имровизации и е чудесна основа на много салати. Най-често зелената салата се приготвя класически - с лук, краставица и варено яйце, често наричана още Великденска салата.Зелената салата със сьомга и червено цвекло обаче ще ви изненада с интересно и вкусно съчетание на вкусове и съставки. Зелената салата със сьомга и червено цвекло е изключително свежа, много подходяща като мезе както за водка, така и за любимата на българина ракия.

Зелена салата със сьомга и червено цвекло
Зелена салата със сьомга и червено цвекло

сряда, 28 януари 2015 г.

Желирано предястие с пилешко месо

Когато старите тефтери на баба говорят, модерната кухня мълчи! Защото точно от пожълтелите страници изскачат безброй вкусни рецепти. Точно такава е и рецептата за желирано предястие с пилешко месо. Това предястие с пилешко месо е познато на българските домакини и кулинарни любители, защото се приготвя от много години, но в последно време малко е позагубило популярност, но е толкова вкусно и толкова лесно за приготвяне, че има място и в съвременната кухня. Желираното предястие с пилешко месо е чудесна идея за впечатляващо начало на всяка вечеря, на която сте поканили гости, а същевременно и вкусна и ефектна рецепта с пилешко с, която да поглезите семейството си.

Желирано предястие от пилешко месо
Желирано предястие от пилешко месо

понеделник, 26 януари 2015 г.

Чорбаджийски чушки с чесън

Има салати за което хората казват “тази салата изпива много ракия”. Този израз в пълна сила важи за чорбаджийските чушки с чесън. Въпреки, че не може да се каже, че чорбаджийските чушки с чесън са точно салата, определено са чудесно мезе за всякакво питие. Разбира се, чорбаджийските чушки с чесън и добавен магданоз или копър могат да бъдат сервирани и без компанията на питие, например като вкусна разядка.

Чорбаджийски чушки с чесън
Чорбаджийски чушки с чесън

неделя, 25 януари 2015 г.

Гъби пачи крак в масло с чесън и копър

Гъби пачи крак в масло с чесън и копър. Името на тази рецепта съдържа и цялата рецепта. Рецептата за гъби пачи крак в масло с чесън и копър не е точно рецепта, а по-скоро идея какво да приготвите с гъби пачи, тъй като гъбите пачи крак са един от популярните диворастящи гъби в България, а когато ни попаднат се питаме “какво да приготвим с пачи крак?” Рецептата за гъби пачи крак в масло с чесън и копър е по-скоро рецепта за предястие, отколкото рецепта за основно ястие. Предястие, което обаче може да бъде сервирано и като мезе на всяка чаша добре охладено бяло вино или розе.

Гъби пачи крак в масло с чесън и копър
Гъби пачи крак в масло с чесън и копър

четвъртък, 22 януари 2015 г.

Агнешка супа с лапад - агнешки борш

През пролетните месеци, когато лападът е свеж и е в изобилие, а агнешкото месо е прясно и вкусно, агнешката супа с лапад е една много интересна и различна идея затова, как да приготвим агнешко месо. Агнешката супа с лапад е с много плътен и богат вкус, много засищаща и представлява един по-различен поглед на тема “агнешка супа”. Агнешката супа с лапад би могла да бъде и чудесно допълнение към празничната трапеза на Великден, тъй като всички съставки са типични за сезона и празничното меню.

Агнешка супа с лапад - агнешки борш
Агнешка супа с лапад - агнешки борш

петък, 16 януари 2015 г.

Салата със спанак, сирене и авокадо

Пресният спанак е много подходящ за свежи салати и се комбинира чудесно, както със сладки на вкус съставки, така и със сирена и ядки. Въпреки, че звучи малко необичайно салатата със спанак, сирене и авокадо е много подходяща за българския вкус. Салатата със спанак, сирене и авокадо е свежа салата, която можем да приготвим и през зимните месеци, когато няма свежи зеленчуци. Салатата със спанак, сирене и авокадо е и интересна идея за разнообразяване на менюто, както и за изненада за вашите гости. Пълна с витамини и богата като вкус, салата със спанак, сирене и авокадо е и още едно предложение за рецепта със спанак.

Салата със спанак, сирене и авокадо
Салата със спанак, сирене и авокадо

понеделник, 12 януари 2015 г.

Пържени кюфтета

Кюфтета! Стане ли дума за кюфтета думите са излишни! Кюфтетата спадат към най-обичаните, най-често приготвяните и най-универсалните ястия в българската национална кухня. Сервирани с подходящата гарнитура кюфтетата могат да бъдат сервирани за обяд или вечеря, а ако сложите кюфтета в хлебче може да си го хапнете дори и за закуска. Кюфтетата присъстват в различни варианти в българската национална кухня - кюфтета на скара, кюфтета с бял, кюфтета с доматен сос… Сред цялото това разнообразие на рецепти за кюфтета пържените кюфтета са може би най-често приготвяните. Пържените кюфтета за много сочни и не изискват никакви специални условия и приготовления, могат да бъдат приготвени във всеки един момент в домашни условия.

Пържени кюфтета
Пържени кюфтета