Нахут

Яхния от боб, яхния от леща, яхния от грах, а защо не и яхния от нахут? Да, подобно на всички други бобови и нахутът е идеален за приготвяне на постна яхния. А качественият нахут, какъвто е Добруджански нахут Статев, внася качество в менюто и е добре да обогатим кухнята си с още рецепти с нахут. Обичаме хумус, обичаме и фалафели, но рецептата за яхния от нахут с екзотични подравки е една съвсем друга идея за приготвянето на нахут, рецепта за ароматно и вкусно ястие, носещо аромата на ориенталската кухня, но същевременно вписващо се чудесно в духа на българската национална кухня. Първата стъпка от рецептата за яхния от нахут с екзотични подправки е подготовката на нахута. Изберете качествен и вкусен нахут,…

Хумусът с червено цвекло е от онези ястия, които будят интереса ти в момента, в който го зърнеш! Защо? Заради искрящия розов цвят, който червеното цвекло придава на този хумус. Хумусът с червено цвекло е една от най-вкусните и атрактивни вариации на класическия хумус. Приготвеният с Добруджански нахут Статев хумус става пухкав и много вкусен, защото нахутът се сварява чудесно. Хумусът с червено цвекло е чудесна идея за вкусна разядка, която е подходяща, както за ежедневната трапеза, така и за трапезата при посрещане на гости. Освен това, рецептата за хумус червено цвекло се вписва идеално във веган менюто, както и във всяко вегетарианско меню. Първата стъпка от рецептата за хумус с червено цвекло е подготовката…

Нахут е перфектен за разядки! И макар винаги да се е отглеждал в България и да има много класически български ястия, в които да се ползва, то в наше време нахутът най-често се използва за приготвяне на хумус. Лесната рецепта за нахут с лапад е една идея, как да приготвим вкусна пролетна яхния с нахут. Двата основни продукта в тази рецепта – нахутът и лападът се допълват чудесно и разкриват, как класическият вкус на българската национална кухня може да се озове и в на неочаквани места. Лесната рецепта за нахут с лапад е и още една постна пролетна рецепта, която обогатява и разнообразява менюто за Великденските пости. Първата стъпка от лесната рецепта за нахут с лапад е изборът и подготовката на нахута.…

Ядките са една специална част от менюто ни. Специална, защото нямат точно място в него. Ядките запълват празнините в менюто ни, хапваме си ги на път за работа, или пък когато сме прегладняли, но трябва да останем още малко на работното място. Ядките правят любимото питие завършено, ядките дават вкус и завършек. Рецептата за пикантен нахут на фурна дава идея, как да приготвим вкусни ядки в домашни условия. Освен, че при приготвянето на ядки вкъщи можем да добавим любимите аромати, когато сами приготвяме храната си, можем да сме сигурни, какво точно и в какво количество съдържа тя. За да приготвим истински вкусен пикантен нахут, имаме нужда от истински качествен нахут, какъвто е Добруджанският нахут Статев.…

Спокойно! Тук не се става дума за онази част от  почвата, от която зависи плодородие, а за една много вкусна паста от нахут и тахан. Рецептата за хумус е толкова лесна за изпълнение, че просто няма как да не влезе в книгата с рецепти на новака в кухнята. За почитателите на арабската и източната кухня, хумусът е нещо познато. В ориенталските ресторанти хумусът е сериван като разядка или като гарнитура към основни ястия, както и като сос към фалафел и различни зеленчукови ястия. Първата стъпка от рецептата за хумус е подготовката на нахута. Ако за приготвянето на хумус използвате сух нахут трябва да знаете, че той задължително се обработва предварително. Накисвате го във вода и го оставяте да престои една…

Празниците са си уморителни мероприятия. Колкото и да е приятно да се виждаш с любимите си хора емоциите, макар и положителни изморяват. И незнайно как, всяка година след Ивановден се оказва, че погълнатите храна и омайващи напитки са били много повече от необходимото. Пържолите и зелевите сарми, руската салата, червеното вино и ракийката казват тежката си дума и човек се чувства наистина тежък. Това е моментът, в който е добре да се откажем (поне за известно време) от така вкусните, но тежки зимни манджи и да заложим в менюто за следващите 20 дни повече вегетариански рецепти. Време е да заменим кюфтетата от кайма с кюфтета от елда, кюфтета от магданоз, или пък с фалафел, кюфтета от нахут. Фалафелът отдавна…

Крем супа от нахут звучи като крем супа от лешници, т.е. малко странно и едва ли не като мезе за едно малко уиски. Но първата асоциация не я вярна. Крем супата от нахут е изключително ароматна крем супа, а благодарение на подправките, има много приятен екзотичен вкус. Крем супата от нахут е много засищаща и дори само една купичка от нея е достатъчна за един обяд. И така, ако сте любители на екзотичната кухня и вкусове, склонни сте да експериментирате в кухнята, да пробвате нещо ново всеки ден, то задължително пробвайте рецептата за крем супа от нахут! Няма да съжалявате! Първата стъпка от рецептата за крем супа от нахут за тези от вас, които ползват сух нахут е подготовката на нахута. Тези, които ползват нахут…

Рецептата за салата с риба тон и нахут е едно чудесно доказателство, как продукти, които за повечето хора звучат несъвместими, всъщност се допълват чудесно. Салатата с риба тон и нахут спада към любимият тип салати, с които човек спокойно може да се засити. Приготвя се много лесно и е много подходяща за масата на Никулден, когато освен пълнения шаран се чудим какво друго рибно да сложим на масата. Рецептата за салата с риба тон и нахут в две стъпки: Първата стъпка от рецептата за салата с риба тон и нахут е подготовката на нахута. Винаги е по-добре да ползвате суров нахут, който вие да сварите, отколкото да ползвате нахут от консерва. Ако ползвате суров нахут е добре да го накиснете от вечерта и да престои…

Нахутът е един от продуктите, които лека полека си пробиват път на трапезата на българина, въпреки че е познат на нашите ширини от векове. Думата нахут звучи доста непознато за повечето българи и рядко хората се сещат, че нахутът всъщност е леблебията, която може да си купим от всяка будка за ядки и която е едно от най-популярните мезета за аператив. Ако пък се ползва в кухнята, нахутът най-често се появява в рецептата за хумус и в рецептата за фалафел, идеи за рецепти типични за източната кухня. Всъщност нахутът е от семейство бобови  и приложенията му в кухнята са безброй. Подобно на останалите бобови и нахутът е много полезен и е много подходящ за менюто на постещите, защото освен, че е засищаща е…