Салати

Нещо средно между салата и предястие, нещо средно между познат и нов вкус, зеленият боб с пъдпъдъчи яйца е ястие, което е чудесна идея както за посрещане на гости, така и за обогатяване на домашното меню. Богат като вкус, ефектен като външен вид зеленият боб с пъдпъдъчи яйца е рецепта, която дава още една идея как да приготвим пъдпъдъчи яйца и как да включим така полезните пъдпъдъчи яйца в менюто си. Първата стъпка от рецептата за зелен боб с пъдпъдъчи яйца е изборът и подготовката на зеления боб. Може да използвате както суров, така и замразен боб. Ако използвате суров зелен, то го сварете до готовност и от отцедете от водата. Ако пък използвате замразен боб е добре да го сварите на пара, за да не се развари.…

Нещо малко по-различно в класиката! Пак е зелева залата, пак е много свежа, даже може би малко по-свежа от класическата, но има изненади! Вкусни изненади за балансиран вкус! Изненади, но пък богатата зелева салата, като една истинска зелева салата е перфектното мезе за всяка чаша ракия, но също и за чаша водка. Подходяща е за похапване дори и когато се опитвате да отслабнете спазвайки диета като тази на Топформа. Богатата зелева салата е също и вкусна гарнитура, както за риба, така и за всички представители на скарата, като кебапчета, кюфтета, пържоли, шишчета или пък вкусни наденички. Първата стъпка от рецептата за богата зелева салата е изборът и подготовката на зелето. Избирате сочно и крехко зеле и го…

Салата или предястие, апетитните кули от сушени домати, моцарела и гриловани тиквички са още една идея за вкусно и лесно за приготвяне ястие, което може да приготвите за нула време вкъщи. Тъй като салатата с тиквички и моцарела е много ефектна, рецептата е много подходяща за начало на всяко меню, когато очаквате гости. Първата стъпка от рецептата за салата с тиквички и моцарела е подготовката на тиквичките. Измийте тиквичките, нарежете ги на колелца и ги поръсете със сол и намажете със зехтин. Изпичате колелцата тиквичка в сгорещен оребрен тиган, за по 4-5 минути от всяка страна. Докато тиквичките се пекат, пригответе останалите съставки. Нарежете моцарелата на колелца. Накълцайте на възможно по-ситно сушените…

Зелевата салата е една от салатите, които приготвяме най-често вкъщи. Дали като салата към ракията, или пък като свежа гарнитура към пържените юфтенца, или печената риба, зелевата салата присъства много често на българската трапеза. Здравословните ползи от консумацията на зеле са доказани и известни, а като добавим и фактът, че зелето е един от най-достъпните зеленчуци, които присъстват по пазарите целогодишно, става ясно защо тази салата има запазено място в менюто ни. Точно защото е толкова често приготвяна, рецептата за зелева салата е позната на всички, затова Супичка само я напомня. Първата стъпка от класическата рецептата за зелева салата е изборът на зелето. Може да ползвате както бяло, така и червено…

Тученица! Само какви чудеса върши тази тученица! Истинска храна - лекарство! Или поне така твърдят безброй статии посветени на тученицата статии. Дали наистина е толкова лековита не е сигурно, сигурно е обаче, че тученицата, позната в българските градини като плевел, в много южни страни се изплозва в кухнята и се кипри по щандовете по пазарите, наред с всякакви зеленчуци. Тученицата е чудесна съставка за салати, супи, а също в комбинация с ориз или в плънка на баница. Рецептата за лятна салата с тученица е една свежа идея за салата, която може да разнообрази менюто. Чудесна компания за ракийката, прекрасна гарнитура към скарата. Първата стъпка от рецептата за лятна салата с тученица е изборът и подготовката…

Българите обичат да похапват сиренце под всякаква форма, но моцарелата определено не е от сирената, които ги очароват. Първата среща на много българи с моцарелата е останала и последна. Може би, защото моцарелата е безсолно сирене и когато не е овкусено е малко безвкусно. Салатата Капрезе обаче е в състояние да преобърне тези представи. Любимият на всички домат идеално се комбинира с моцарела и босилек, за да се превърне от класическа италианска салата в оригинално мезе за българската ракия, или пък за чаша мастика или узо. А приготвянето ѝ е толкова просто, че всеки новак в кухнята може да я ползва, за да впечатли и изненада своите гости. Нарязвате доматите и моцарелата на колелца и ги нареждате в чиния,…

Супичка днес става на цели шест месеца! Затова и днес ще се върнем там, откъдето започнахме – при червеното цвекло, този любим, но не много популярен зеленчук. След крем-супата отчервено цвекло, студената супа от червено цвекло идва ред и на салата от червено цвекло. Тази салата е много лесна за приготвяне, чудесно мезе за една малка ракия. Салатата от червено цвекло с орехи е и много полезна и е подходяща за хора, които досега не са се срещали с цвеклото, защото в нея най-добре се чувства характеният му вкус. Първата стъпка от рецептата за салата от червено цвекло и орехи е подготвянето на червеното цвекло. Червеното цвекло можете да сварите, или да изпечете във фолио във фурната. Първият…

За много хора, да се храниш здравословно означава да се храниш скучно, т.е. да ядеш сурови плодове и зеленчуци до пръсване, без да ти е вкусно и без да успееш да заситиш глада си. Това обаче не отговаря на истината. Съществуват много продукти, които в България са позабравени, или пък не са непознати, които са лесни за приготвяне, много вкусни и много полезни. Такива са кафявият ориз, булгурът, овесените ядки, елдата и още много други. Тази рецепта за салата от елда е една идея как да използвате елдата. Освен като каша от елда, или на кюфтета от елда, които са най-популярните рецепти за приготвянето ѝ, елдата е чудесна добавка (или както в случая) или основен елемент на редица салати. Салатите с елда са идеални…

Никулден е един от най-тачените празници в България. Дали защото е празник на моряците, а в много български семейства има моряци, или заради много именници, но на шести декември хиляди български семейства се събират около масата, за да се видят и да хапнат задължителния за Никулден шаран. Снабдяването с вкусен и качествен шаран обаче често се оказва непосилна задача, а всяка домакиня и всеки любител на рибата знаят колко „ароматна” може да бъде тази риба. Затова Супичка предлага алтернативни рецепти с риба за посрещане на Никулден, в случай, че не сте намерили подходящ шаран. Една такава рецепта е рецептата за салата с пушена риба. Салата с пушена риба е чудесна  зимна салата, подходяща компания…