Когато чуеш чийзкейк, където и да се намираш по света, знаеш, че става дума за сладкиш с плътен крем на базата на крем сирене. Когато чуеш торта Сахер, знаеш, че става дума за шоколадова торта. Френската селска торта пък е торта с точени медени блатове с крем от заквасена сметана. А какво си представя човек, когато чуе торта Павлова? Торта Павлова не е точно торта, в смисъла, който традиционно влагаме в думата торта, защото торта Павлова е една специална торта - торта с целувчени блатове. Торта Павлова е направена специално за руската балерина и носи нейното име, затова и тортата е лека, пухкава и въздушна, като за балерина. Тортата Павлова е създадена при турне на руската балерина в Австралия и Нова Зенландия,…