Нови рецепти

Ако някой се чуди, какво се случва със Супичка, то отговорът на този въпрос е кратък: не се случва нищо. И така ще бъде занапред. Като за хоби се оказа, че Супичка отнема твърде много време. Затова и Супичка преустановява дейност. Поне засега.Супичка пожелава на всички ви много кулинарни, а и не само кулинарни успехи!

Крем супа от нахут звучи като крем супа от лешници, т.е. малко странно и едва ли не като мезе за едно малко уиски. Но първата асоциация не я вярна. Крем супата от нахут е изключително ароматна крем супа, а благодарение на подправките, има много приятен екзотичен вкус. Крем супата от нахут е много засищаща и дори само една купичка от нея е достатъчна за един обяд. И така, ако сте любители на екзотичната кухня и вкусове, склонни сте да експериментирате в кухнята, да пробвате нещо ново всеки ден, то задължително пробвайте рецептата за крем супа от нахут! Няма да съжалявате! Първата стъпка от рецептата за крем супа от нахут за тези от вас, които ползват сух нахут е подготовката на нахута. Тези, които ползват нахут…

Ябълков пектин, кисело мляко, прополис, канела, орехи и мед! Може ли да има нещо по-полезно от тази закуска? Всяка една от съставките на закуската за вечно здраве сама по себе си влиза в графата ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ ПРОДУКТИ, а в комбинация правят най-мощната закуска за енергийно заредено начало на деня. Професор Мермерски и неговите съвети за пълноценно хранене и начин на живот са много популярни, както от телевизонните предавания, така и от книгите на професор Мермерски. Въпреки, че са ни известни обаче, винаги намираме оправдание да не се съобразяваме с тях. Закуската за вечно здраве обаче е толкова лесна и вкусна, че може да влезе в менюто на всеки и така всеки от нас да започне деня си с нещо вкусно и полезно!…

Исиот с мед против кашлица! Може би сте чували за тази комбинация от вашите баби, а може дори и да се пробвали това безценно парливо лекарство! Кой обаче се е замислял „що е то исиот?”. Повечето от нас дори и не подозират, че всъщност исиот е точно джинджифилът! Познатата от десетки години подправка/билка обаче е не само ефикасен лек срещу гърлобол, тя притежава още безброй полезни свойства, които я превръщат в продукт, задължителен за всяка кухня!   Джинджифил Що е то джинджифил? Както повечето любими подправки, така и джинджифилът идва от Изтока. Смята се, че родното място на джинджифила е Китай, въпреки, че още от древността  ароматната подправка се ползва и в Индия. В кулинарията…

Когато човек чуе „крем супа“, в съзнанието му най-често изплуват два варианта: крем супа от картофи и крем супа от гъби. И въпреки, че гъбената крем супа е толкова популярна и толкова обичана няма рецепта, която да е официалната рецепта за крем супа от гъби. Колкото домакини – толкова и рецепти. Някои слагат картоф, други и морковче… Предложената тук рецепта за крем супа от гъби акцентира върху гъбения вкус и аромат, само гъби и нищо повече. Подобно на бистрата супа от гъби и крем супата е също толкова бърза и лесна за приготвяне. Много ароматна и засищаща, гъбената крем супа е чудесна идея за студените зимни дни, когато си стоим повечко вкъщи и се чудим какво вкусно ястие да си приготвим,…

Сезонът на грипа и настинките е в разгара си! От телевизионните предавания, от вестниците и списанията, ни заливат с безброй съвети как да засилим имунитета си. Един безкрайно лесен и много вкусен вариант за борба с настинките, грипа и студа е чаят от джинджифил. В България сме свикнали да ползваме джинджифилът единствено под формата на подправка на прах или маринован към порцията суши. От няколко години в големите магазини обаче може да се намерят и свежи корени джинджифил, a едно от най-лесните и вкусни приложения на джинджифила в кухнята, а и в домашната аптека е чаят от джинджифил. Изключително ароматен, силно загряващ и леко парлив, чаят от джинджифил е подходящ за студените зимни дни. Първата стъпка…

Обичате да си хапвате ориз? Тогава задължително трябва да пробвате и различните модерни напоследък чуждоземни зрънца, с които са пълни магазините за здравословни продукти. Киноа, елда, амарант, всички те са много вкусни и изключително здравословни. Освен това внасят разнообразие в ежедневното меню. Въпреки, че киноа пробива път на българския пазар от едва 2-3 години, тези дребни зрънца са познати в Южна Америка от хилядолетия и е наричана „златото на инките”, заради богатото си съдържание на много и различни ценни вещества. Киноа се приготвя изключително лесно, а вкусът и е много приятен и неагресивен, което превръща киноата в перфектния заместител на ориза в редица ястия. Рецептата за киноа с…

Хапвате ли дюли? На този въпрос повечето от нас ще отговорят твърдо „не”. Този ароматен плод често е пренебрегван, защото борбата с дюлите е точно като борбата на прасето с тиквата, като в живописната българска поговорка. Дюлите обаче съдържат толкова много витамини и всякакви други ценни вещества, като пектин например, че задължително трябва да присъстват на трапезата. И то в буквалния смисъл, защото няколкото дюли в купата на масата, освен че служат като естествен ароматизатор, пречистват и въздуха в стаята. Освен изклчително полезни,  голямото съдържание на пектин в дюлите и техния чудесен аромат ги превръщат в перфектния плод за приготвяне на домашни ароматни конфитюри и желета. На филийка,…

Празниците са си уморителни мероприятия. Колкото и да е приятно да се виждаш с любимите си хора емоциите, макар и положителни изморяват. И незнайно как, всяка година след Ивановден се оказва, че погълнатите храна и омайващи напитки са били много повече от необходимото. Пържолите и зелевите сарми, руската салата, червеното вино и ракийката казват тежката си дума и човек се чувства наистина тежък. Това е моментът, в който е добре да се откажем (поне за известно време) от така вкусните, но тежки зимни манджи и да заложим в менюто за следващите 20 дни повече вегетариански рецепти. Време е да заменим кюфтетата от кайма с кюфтета от елда, кюфтета от магданоз, или пък с фалафел, кюфтета от нахут. Фалафелът отдавна…