Веган чили с боб и царевица

Бобът е любим във всички свои вариации. Затова и рецептата за веган чили с боб и царевица ще намери своето място и във вашата домашна кухня, сякаш винаги е била там. За здравословните ползи на боба вече сме слушали и чели много, като бобът е особено подходящ за веган режимът на хранене, като дава както не само разнообразие в менюто, а и го прави по-пълноценно и богато. Рецептата за веган чили с боб и царевица е изключително лесна за приготвяне, а всички необходими продукти можете да откриете в асортимента на МЕТРО.

1. Първата стъпка от рецептата за веган чили с боб и царевица е изборът и подготовката на продуктите. Използвайте различни видове боб, като ако ползвате сух боб, то го сварете предварително. Спокойно можете да ползвате и боб от консерва, както е приготвено и веган чилито на снимките. Почистете и нарежете на ситно лука и чесъна, след което ги задушете в голям тиган в предвиденото количество олио.
2. Добавете доматеното пюре, което можете да замените с консерва домати или доматена паста. Добавете 1 чаена лъжица сол и всички подправки, разбъркайте добре. Към така подготвената смес добавяте и боба, както и царевицата, а също и чаена чаша вода и оставяте веган чилито да ври на слаб огън за около 15-20 минути. В зависимост от гъстотата на доматеното пюре, може да се наложи да добавите и още вода.
3. След като веган чилито с боб и царевица е вече готово, поръсвате с прясно нарязан кориандър (или магданоз), а във всяк купичка добавяте и резен лайм.

Tweet

28