-
За тестото
-
брашно500 грама
-
прясно мляко300 мл
-
суха мая7 грамаили 1/2 кубче прясна мая
-
захар2 чаени лъжици
-
сол1 чаена лъжица
-
зехтин3 супени лъжици
-
За хрупкавата коричка
-
оризово брашно1/2 чаена чаша
-
хладка вода1 кафена чаша
-
захар1 чаена лъжица
-
сол1/2 чаена лъжица
-
суха мая4 грамаили 1/4 кубче прясна мая
-
зехтин2 чаени лъжици
Необходими съставки:
Рецептата:
Как се прави тигров хляб? Лесно! Наистина много лесно! Апетитният тигров хляб е наистина много лесен за приготвяне и вероятно няма любител на приготвянето на домашен хляб, който вече да не е изпробвал и рецептата за холандски тигров хляб. Ако обаче си сред тези, които не правят хляб всеки ден, то тези симпатични хлебчета са нови за теб и са чудесна идея за приготвяне на домашен хляб. Можеш да приготвиш рецептата за тигров хляб, като оформиш малки хлебчета, но от тестото за тигров хляб може да приготвиш и един или два по-големи хляба.
- Първата стъпка от рецептата за тигрови хлебчета е подготовката на маята за тестото. Сгрявате прясното мляко, като внимавате то да не е вряло, а да е топло. Изсипвате го в купа и добавяте една супена лъжица брашно, захарта, солта и маята и разбърквате. Покривате с купата с кърпа и оставяте на страна, за да се активира маята, като междувременно пресеете останалото брашно. След като маята набъбне, добавяте олиото към сместа, а след нея малко по малко, при непрекъснато бъркане в началото с дървена лъжица, а по-късно и с ръце, добавяте брашно и омесвате до пполучаване на гладко тесто. Намазвате купа с мазнина и поставяте в нея тестото за тигрови хлебчета, покривате с кърпа и оставяте да втаса около час или малко повече, докато удвои обема си.
- След като тестото втаса го премесвате още веднъж, след което с намазнени ръце оформяте тигровите хлебчета с желаната от вас големина. Поставяте оформените хлебчета в тава, в която сте поставили хартия за печене. Приготвяте и сместа за хрупкавата коричка на тигровите хлебчета, като в чаша смесите всички съставки - топлата вода, оризовото брашно, захарта, солта, мазнината и маята и разбъркате добре. Оставяте сместа да набъбне за около 10-12 минути. След което намазвате хлебчетата много плътно с втасалата смес с оризовото брашно.
- Така оформените и намазани тигрови хлебчета оставяте да втасат. Това може да направите и във фурната, като я включите на 50 градуса, така те ще втасат за 15-20 минути. След като тигровите хлебчета втасат печете на 200 градуса, като ако хлебчетата са малки, като тези на снимките се изпичат за около 20 минути, а ако приготвите голям тигров хляб, времето за печене е около 35 минути. Ако вашите тигрови хлебчета са придобили апетитен златист цвят, то те са готови.
Бележки:
Домашният хляб! Самото словосъчетание предизвиква апетит! А рецептите за домашен хляб са толкова много и толкова разнообразни! Започваме от класическата рецепта за бърз и лесен хляб, която е основната рецепта за приготвяне на хляб. Минаваме през рецептата за постна содена питка, която пък е част от трапезата на много празници. И преминем към по-интересните и по-богати варианти, като например рецептата за солен маймунски хляб или пък рецептата за надиплено ароматно хлебче с масло и подправки.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Прекрасни рецепти и апликацията е много удобна. Всичко, което готвя е от тук. Благодаря ви!!
-
Гисчо2020-04-02 22:09:42
КоментирайМного се радвам, че мобилното приложение на Супичка Ви харесва и Ви е удобно :) Радвам се, че и прецептите се получават добре :) Да Ви е сладко!