Хляб

Рецептата за колачета за Бъдни вечер е рецепта за бързи и лесни постни кравайчета, с които преди години домакините са закичвали коледарите посещаващи домовете им. Кравайчетата са вкусно допълнение към трапезата на Бъдни вечер, те се приготвят бързо и са много вкусни, което ги превръща в прекрасна идея за лесен хляб, който може да приготвяме целогодишно, подходящи са за сутрешната закуска, а също и за храна за изпът. Първата стъпка от рецептата за колачета за Бъдни вечер е подготвката на брашното. Пресявате брашното, добавяте сухата мая и солта и разбърквате. Едната супена лъжица мед разбърквате в една чаена чаша топла вода, след което добавяте водата, заедно със зехтина към брашното и замесвате тесто. Разбърквате…

В съвременната кухня тенденциите към здравословно хранене са водещи при избора на рецепти и продукти. Следвайки точно тези тенденции все по-често посягаме и към някои малко по-непознати, или пък забравени продукти, каквито са спелтата и брашното от спелта. Маймунският хляб с брашно от спелта и лютеница е перфектната закуска! Перфектната закуска за вашето дете, перфектната закуска за офиса, най-вкусният хляб, който може да сервирате с вечерята! С пълноценното брашно от спелта на Перун дава гаранция за всичко това. Първата стъпка от рецептата за маймунски хляб с брашно от спелта Перун и лютеница е подготовката на тестото за хляба. В топлата вода добавяте захарта, маята и една лъжица от брашното и разбърквате,…

Великден е козунак, шарени яйца и агнешко печено. Но Великден, заедно с Коледа, е денят в който да се развихриш в кухнята, да приготвиш пищна трапеза с традиционни и изненадващи, но задължително вкусни ястия, с които да зарадваш любимите си хора в празничния ден. Рецептата за бирени хлебчета с два вида плънка е точно такава рецепта, рецепта, която ще направи великденското мен по-интересно, по-вкусно и по-богато.   Първата стъпка от рецептата за бирени хлебчета е подготовката на тестото. В голяма купа пресявате брашното, добавяте захарта, солта, олиото и маята. Разбъркайте добре, първо с лъжица, а след това омесете тестото с ръце. Намажете тестото с олио, покрийте го с кърпа и оставете да втаса на топло,…

Соденият хляб е най-бързият хляб! Няма го дългото месене, няма ги часовете за втасване. Ароматните содени питки със спелта са точно такъв хляб, като имат и големият плюс да са и една много здравословна форма на хляб, заради качественото и богато на хранителни вещества брашно от спелта. Добавените традиционни подправки пък правят хлебчетата още по-вкусни и изпълнени с аромат. Ароматните содени питки със спелта могат да заменят изцяло хляба на трапезата, може да ги приготвите сутрин за закуска, идеално допълват ястието за обяд, чудесни са и за вечеря, дори и само в компанията на чаша червено вино. Първата стъпка от рецептата за ароматни содени питки със спелта е подготовката на течната смес. Изсипваме чашата…

Има причина глиненият гювеч да е толкова ценен от всяка българска домакиня. Че всички ястия стават по-вкусни и се приготвят по-бързо в глинен гювеч е доказано. Но че да приготвиш хляб в гювеч е най-лесният начин за приготвяне на домашен хляб може да се каже, че е изненада! Да, точно в глинен гювеч хляб се приготвя най-лесно, не се налага да му се обръща много внимание при печене, а и самото печене приключва много бързо. Първата стъпка от рецептата за пухкав хляб в гювеч е подготовката за квас. Млякото трябва да е леко топло, смесвате го с топлата вода, начупената на трохи прясна мая Виво и захарта. Разбърквате и оставяте настрана, докато маята набъбне за около 10-15 минути. Междувременно пресявате брашното…

Те са повече от хлебчета, те са цяло едно ястие! Пълнените хлебчета са чудесна идея за вкусна закуска. Освен, че можеш да си ги похапнеш вкъщи, можеш да вземеш пълнените хлебчета когато пътуваш, или да ги сложиш в кутията за обяд. Можеш да приготвиш пълнените хлебчета и с готово тесто, но много по-вкусни са хлебчетата с домашно замесено тесто. Не пропускай да разнообразиш богатото меню с тестени изделия като приготвиш още нещо вкусно, лесно и тестено, каквито са пълнените хлебчета. Първата стъпка от рецептата за пълнени хлебчета е подготовката на кваса за тестото. В 300 мл топла вода добавяте ½ кубче прясна мая Виво и захарта и оставяте на страна докато шупне. Междувременно пресявате брашното, заедно…

Да ядеш само хляб и сол, звучи малко като заплаха, но не и когато става дума точно за този хляб - фокача с чесън, розмарин и морска сол, то това е по-скоро пожелание! Фокачата е може би най-популярния италиански хляб, приготвя се лесно, а резултатът е впечатляващ. Рецептата за фокача с чесън, розморин и морска сол е много изчистен като съставки и е чудесна идея за всеки, който иска да приготви хляб с мая в домашни условия за първи път. Първата стъпка от рецептата за фокача с чесън, розмарин и морска сол е подготовката на маята. В хладка вода добавяте ½ кубче прясна мая Виво, добавяте  захарта, разбърквате добре и оставяте на страна, за да се надигне и да се получи квас. Междувременно пресявате…

Хлебчететата с брашно от лимец и песто, не са просто хляб. Хлебчетата с брашно лимец и песто са едно самостоятелно и пълноценно ястие. Защото могат да бъдат вкусна закусна, защото могат да заместят дори и обяда, когато си в движение! Хлебчетата с брашно от лимец и песто са истински пълноценна храна - пълноценни като хранителни качества, пълноценни и като вкус. Първата стъпка от рецептата за хлебчета с брашно от лимец и песто е подготовката за квас. В 300 мл топла вода добавете захарта, солта, 1 супена лъжица от брашното и ½ кубче прясна мая Виво и оставете на страна, докато сместа удвои два пъти обема си и втаса. Пресейте брашното в голяма купа и втасалата мая. Добавете и приготвеното песто. Омесете…

Хлябът е в центъра на българската трапеза! Може да се изхраним само с хляб и сол! А ако хлябът е ароматното надиплено чесново хлебче с подправки, то всеки би минал на диета с хляб! Надипленото чесново хлебче с подправки може да бъде описано още и като маслено хлебче, поради голямото количество масло, с което се приготвя. Надипленият хляб може да бъде чудесна закуска, може да бъде и в ролята на хляба на трапезата, но също може да се изяви и самостоятелно и в компанията на чаша вино да се превърне в лека и изключително вкусна вечеря. Първата стъпка от рецептата за надиплено чесново хлебче с подправки е подготовката на тестото. Загрявате прясното мляко до температура, при която можете спокойно да държите…