Супички

Класическата пилешка супа се приготвя с месо и различни зеленчуци. Но това далеч не е единствената вкусна рецепта за пилешка супа! Супата от пилешки дреболии е една невероятно силна, плътна, богата като вкус пилешка супа, която освен че ще ви даде още една идея какво вкусно да приготвите с пилешки дреболии, ще направи менюто ви още по-разнообразно. Може да комбинирате пилешките дреболийки, като използвате пилешки дробчета, пилешки воденички или пилешки сърца, но най-вкусна пилешката супа от дреболийки се получава, когато използвате и трите. И ако качеството на съставките е важно за всяка рецепта, в още по-голяма степен това твърдение е валидно за всички субпродукти, затова е най-добре да заложите на доказано…

Хубавата супа започва с хубавия бульон! Точно силният вкусен агнешки бульон стои в основата на рецептата за агнешка супа със застройка. Затова и изборът на качественото агнешко е толкова важен, а за винаги прясно и вкусно месо, може винаги да разчитате на МЕТРО. Разбира се, като всички рецепти с агнешко, така и рецептата за агнешка супа със застройка, е най-подходяща за трапезата през пролетните месеци и менюто за пролетните празници - Великден и Гергьовден. Тази супа би могла да бъде едно силно начало на всяко меню, както заради богатия вкус, така и заради апетитния си вид. Първата стъпка от рецептата за агнешка супа със застройка е изборът и подготовката на месото. Може да ползвате всякакво месо, но най-добре…

Рецептата за пилешка супа е една от първите рецепти, към които всеки начинаещ кулинар посяга. Въпросът традиционно е дали пилешката супа да е със застройка, или пък без застройка. За пилешка крем супа в класическата българска кухня не се споменава. А тя е толкова вкусна! Рецептата за пилешка крем супа е богата, пищна и същевременно лесна. Тъй като е много по-плътна от класическата пилешка супа, крем супата от пиле е и много по-засищаща и спокойно може да заеме мястото на едно от основните хранения. Но и при нея е най-важен стартът на рецептата, а именно качественият пилешки бульон, приготвен от качествено пилешко месо, точно каквото е пилешкото месо от Лудогорско пиле. Първата стъпка от рецептата за пилешка…

Доматените супи всъщност са много, доста различни една от друга. Това, което ги свързва (освен доматите), е че всички те са вкусни, а също така и че всички доматени супи се приготвят наистина лесно. Комбинацията домати и печени чушки е добре позната, но пък под друга форма, а именно рецептата за печени чушки с доматен сос. Рецептата за доматена супа с печени чушки е един друг прочит на тази любима комбинация от продукти. Първата стъпка от рецептата за доматена супа с печени чушки е подготовката на чушките. Ако използвате предварително изпечени чушки, то имайте предвид, че те не трябва да съдържат оцет. Ако използвате сурови чушки, то ги изпечете и обелете. Почистете и нарежете на ситно лука и чесъна, нарежете…

Рецептата за супа със соев сос, скариди и спагети не е като супата, която сме свикнали да хапваме в България. Никак даже! Не е като любимата на всички боб чорба, не е и като пилешката супа дори. Рецептата за супа със соев сос, скариди и спагети е класическа супа в азиатски стил. А какви са азиатските супи? Азиатските супи са по-скоро бульон в комбинация от свежи зеленчуци, често морски дарове, месо, а дори и яйца. Първата стъпка от рецептата за супа със соев сос, скариди и спагети е подготовката на продуктите. Измивате и почиствате всички зеленчуци. Нарязвате моркова и джинджифила на тънки лентички, а лука на колелца. Гъбите нарежете на тънки филийки, а чесъна на много ситно. Скаридите трябва да бъдат предварително…

Ти си истински български кулинар и за теб, бобът е боб чорба и боб яхния. Рецептата за крем супа от боб и аспержи идва специално за теб! За да те изненада! И да предизвика твоя вкус! Комбинацията на боб и аспержи е неочаквано добра, а текстурата на тази крем супа е толкова фина, а вкусът толкова богат, че приготвиш ли я веднъж, то рецептата за крем супа с боб и аспержи ще влезе веднага в “менюто за гости”. Можеш да приготвиш тази крем супа с всякакъв боб, но за да спестиш време е добре да заложиш на готов сварен, а едно от най-добрите предложения в тази категория е консервиран Добруджански боб Статев. Първата стъпка от рецептата за крем супа с боб и аспержи е подготовката на продуктите. Почистете…

Рецептата за бял курбан е рецепта, известна от селските сборове. Като цяло, белият курбан се приготвя в големи количества, в казан на двора и се готви цял ден. Всички се суетят около него и после сядат на голямата маса, на която следва вкусотия след вкусотия, но белият курбан е в центъра на цялата емоция и на цялото меню. Цяло агне и казан на двора звучи романтично, но няма как да го направим в града пред блока. Затова Супичка ти предлага да приготвиш бял курбан вкъщи и дори и без захарен памук и въртележки да пресъздадеш атмосферта и вкуса на селски сбор у дома. Първата стъпка от рецептата за бял курбан е подготовката и изборът на месото. Може да приготвите бял курбан, както с овнешко месо, така и с агнешко…

Класическата пилешка супа е богата на вкус и съставки, съдържа пилешко месо, много зеленчуци, картофи, подправки… За разлика от нея, рецептата за пилешка супа с пресечена застройка е много семпла. Но не като вкус, а като съставки. Заради застройката от пресечено яйце, тази пилешка супа много напомня китайска супа от китайски ресторант. Изключително вкусна, едновременно лека, но засищаща, пилешката супа с пресечена застройка е подходяща както за начало на по-пищно меню, така и за леко основно, а също и за дните, когато борим настинката и искаме нещо силно, вкусно и топло за сгряване на тялото и духа. Първата стъпка от рецептата за пилешка супа с пресечена застройка е подготовката на бульона. Добре е…

Телешкото варено не е просто супа, телешкото варено е вълшебство! Тази вкусна и силна супа има почти лековите действие и е толкова вкусна! Най-важното при приготвянето на телешко варено е изборът на качествен телешки джолан с повечко месо. Другият важен момент е да отделите на телешкото варено нужното време за варене, за да може джоланът да пусне всички свои сокове, а месото да е добре сварено.  Първата стъпка от рецептата за телешко варено е подготовката на джолана. Измивате добре телешкия джолан и го слагате в голяма тенджера  със студена вода и го слагате на котлона да заври. След като водата заври се образува пяна, отстранявате пяната, прецеждате бульона, след което връщате супата на котлона.…