неделя, 25 ноември 2012 г.

Печена пълнена тиква

Печената тиква е един от най-лесните за приготвяне и същевременно най-любимите зимни десерти. А ако напълните тиквата със сушени плодове и ядки се превръща в истински деликатес. Печената пълнена тиква е изключително подходяща за подслаждане на Коледните пости, а също така може да бъде един красив акцент на трапезата на Бъдни вечер. Като прибавим към всички тези безспорни плюсове и фактът, че тиквата е изключително полезна, няма да как новакът в кухнята да не включи печената пълнена тиква в менюто си.

Печена пълнена тиква
Печена пълнена тиква
Необходимите продукти за печена пълнена тиква:

1. ½ малка тиква цигулка
2. 1 чаена чаша натрошени орехи
3. 1 чаена чаша натрошени бадеми
4. 2 чаени чаши сушени плодове (стафиди, кайсии, сини сливи, смокини, фурми)
5. 1 чаена лъжица канела
6. 4 супени лъжици мед
7. ½ кафена чаша ром / 1 есенция ром

Необходимо време за приготвяне:
20 минути подготовка
2 ½ часа печене

Печена пълнена тиква
Печена пълнена тиква
Рецептата за печена пълнена тиква в три стъпки:

1.
Първата стъпка от рецептата за печена пълнена тиква е подготовката на тиквата. Най-добре е да ползвате тиква сорт „Цигулка”, защото тиквите от този сорт са много по-вкусни, по-плътни и по-сладки. За пълнене на тиквата ползвайте долната тумбеста част. Отстранете добре семките от тиквата. Използвайте по-малка тиква, защото в противен случай няма сместа от ядки няма да е достатъчна, за да се напълни.

2.
Нарежете всички сушени плодове на едри парчета. По същия начин нарежете и ядките. Смесете ги в купа заедно с меда, канелата и рома. Ако постите заменете рома с есенция ром, като добавите и ½ кафена чаша вода. Разбърквайте добре сместа, след което напълнете почистената от семките тиква. Тиквата трябва да е пълна догоре със сместа.

3.
Сложете пълната тиква в тава, а отворът покрийте плътно с алуминиево фолио. Печете пълнената тиква в предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на два часа, след което махнете фолиото и запечете тиквата за още 30 минути.

При печене тиквата най-вероятно ще се сцепи и сокът ѝ ще изтече в тавата. При сервиране добавете към всяко парче печена тиква по малко от този сос.

Печена пълнена тиква
Рецептата за печена пълнена тиква е изпълнена!

А какво друго да приготвя с тиква? Рецептата за печената тиква си е класическа рецепта от българската кухня. Класика е и рецептата за баница с тиква, която задължително присъства в менюто на Бъдни вечер. Но все по-често се появяват нови интересни рецепти, в които тиквата е главно действащо лице.  Такива са например рецептите за крем супа от тиква с джинджифил и мъфини с тиква и мед. Не пропускайте сезона на тиквата, защото освен, че се приготвя много лесно, тиквата е и много полезна!

ДОБЪР АПЕТИТ!

8 коментара :

  1. Отговори
    1. Много се радвам, че моята печена пълнена тиква предизвиква такава положителна реакция! :D

      Изтриване
    2. Супер е! Аз добавям и локум, но махам стафидите:-)

      Изтриване
    3. Оооо, за локум не съм се сещала, но е чудесна идея!

      Изтриване
  2. Здравейте. От миналата седмица за пръв път попаднах на вашите рецепти. Много ми харесват. Харесва ми и това , че вашите рецепти са изпитани. Има доста други рецепти , които са пълна глупост и подвеждат читателите. Благодаря ви за положените усилия и за настроението , което излъчвате и предавате на домакините. Хубав и усмихнат ден ви пожелавам. :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина може да разчитате на това, че всяка рецепта е наистина приготвена и изпитана, а снимките наистина съответстват на описаното ястие! Много се радвам, че рецептите на Супичка ви харесват и ще се радвам да приготвяте ястия по рецептите, както и дасподеляте впечатления от тях! :)

      Изтриване
  3. Аз освен нарязан локум, орехи, канелка и стафиди, слагам и нарязани пресни, типично български плодове- ябълка, круша и най-уханните есенни плодове- дюли. Аромата е божествен! Да ви е сладко!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Имам още една тиква и много се изкушавам точно това да бъде нейната съдба - пълнена с плодове!

      Изтриване