-
яйца5 броя
-
дюли1 бройсредно голяма
-
ябълки2 броясредно големи
-
брашно2 чаени чаши
-
захар1/2 чаена чаша
-
олио1/2 чаена чаша
-
орехи1/2 чаена чашаядки
-
бакпулвер2 чаени лъжици
-
лимонова кора1 супена лъжица
-
пудра захар2 супени лъжици
Необходими съставки:
Рецептата:
Някои рецепти са специални. Защото могат да се приготвят в ограничен период в годината, защото са свързани със сезонни плодове или зеленчуци. Точно такава е и рецептата за кекс с дюли и ябълки на леля Тотка, тъй като дюлите се появяват на пазар за кратко в началото на есента и бързо изчезват. Много лесен за приготвяне, този кекс е и много вкусен и носи неустоимия аромат на дюли, а с него и аромата на есента. Не пропускай да разнообразиш есенното и на приготвиш кекса с дюли и ябълки за семейството, за гостите, или пък просто, за да има нещо вкусничко към следобелното ти кафе.
- Първата стъпка от рецептата за кекс с дюли и ябълки е подготовката на продуктите. Пресявате брашното, заедно с бакпулвера. Измивате ябълките и дюлята, обелвате ги и ги нарязвате на малки кубчета. Разбивате добре яйцата, заедно със захарта и олиото с помощта на миксер, или тел за разбиване, или пък вилица.
- Към течната смес, малко по малко, при непрекъснато бъркане добавяте брашното. Накрая добавяте нарязаните на ситни парчета орехови ядки и настърганата кора от лимон и разбърквате с лъжица.
- Намазвате с олио или масло форма за печене или тавичка. Изсипвате сместа, след което поръсвате равномерно нарязаните на кубчета ябълки и дюли и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-35 минути, като проверявате дали кексът е готов, като го бучнете с клечка за зъби или дървено шишче, ако е сухо - кексът е изпечен.
Рецептата за кекс с дюли и ябълки е изпълнена.
Бележки:
В основата на Супичка стоят “подарените” рецепти. Това са любими рецепти, изпробвани многократно през годините, които истински майсторки на домашната кухня са подарили на Супичка. Такава е рецептата за кекс с дюли и ябълки от леля Тотка. Такава е и рецептата от старата градска кухня за орехова торта на баба Атанаска, както и рецептата за домашна торта с ванилов крем на баба Ванче и рецептата за бъркана баница на леля Грети.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Кексът е страхотен! Невероятно богат вкус, с дъх на есен!
На лаптопа имам специална папка с рецепти от Супичка - всеки път едновременно традиционни и уникални! :)
Продължавайте все така! :)
-
Гисчо2016-10-12 15:04:30
КоментирайАз лично непрекъснато съм в търсене на баланса между традиционната и съвременната кухня. Защото обичам и истинскаите класики, и новите неща. Радвам се, че кексът с дюли и ябълки ви е харесал! На мен ми е любим! :)