Основни ястия с месо

И рецептите в тиква, и рецептите за кебап са истински зимни рецепти. Не само защото тиквите се появяват през есента, а и защото ястието е малко по-тежко, подходящо за зимните месеци, когато имаме нужда от по-силна и засищаща храна. Въпреки че звучи малко ексцентрично като комбинация, кебапът в тиква е рецепта, която може да откриете в повечето книги с българска национална кухня. Съчетанието на леко сладкия вкус на тиквата с плътния и силен вкус на месото е изключително приятно. Освен, че е много вкусен, кебапът в тиква е и ястие с много атрактивен външен вид, което го превръща за много подходящо за всяка вечеря, на която искате да впечатлите вашите гости, както и за трапезата на Коледа. Първата стъпка от рецептата…

Кюфтетата във всички свои вариации са едно от най-често приготвяните ястия от кайма. Дали ще са пържени кюфтета, или кюфтета на скара, или пък кюфтета с бял сос, кюфтетата определено са любимо ястие. Рецептата за кюфтета с доматен сос също се числи към любимите рецепти. Освен че са много вкусни, кюфтетата с доматен сос се приготвят и изключително лесно. Рецептата за кюфтета с доматен сос е подходяща за всеки новак в кухнята, както и за всички любители на традиционната българска кухня. Ако се чудите какво ястие с кайма да приготвите и искате то да е засищащо и с вкусен сос, то определено може да заложите на рецептата за кюфтета с доматен сос. Първата стъпка от рецептата за кюфтета с доматен сос е подготовката…

Има ястия, които будят апетит дори само със своето споменаване. Към тези ястия се числи и пълнената агнешка плешка, едно от най-често приготвяните ястия с агнешко месо, характерно за пролетта, за Великден и Гергьовден. Пълнената агнешка плешка е специалитет, който обаче се приготвя лесно и изисква по-голямо внимание единствено при разрязването на плешката за получаване на “джоб”, в който да напълните плънката. Рецептата за пълнена агнешка плешка е подходяща за празнична трапеза, както и за посрещане на гости, тъй като с нея пестите усилия - месото и гарнитурата се готвят заедно. Първата стъпка от рецептата за пълнена агнешка плешка е подготовката на плешката. За да можете да срежете плешката и…

Рецептата за руло “Стефани” е класическа рецепта, част от всяка българска кулинарна книга. Рецептата за руло “Стефани” е много подходяща за моментите, когато очаквате повече гости, или подготвяте празнична трапеза, защото рулото е голямо, лесно за сервиране на филийки. Руло “Стефани” се приготвя лесно и наистина бързо, така печелите време за приготвяне например на вкусен десерт. Безспорно обаче, рулото “Стефани” има нужда от гарнитура, като подходящи са картофите под формата на картофи на фурна, картофено пюре или класическа картофена салата, или пък свежа зелена салата или зелева салата. Новакът в кухнята може без притеснение да запретва ръкави и да се захване…

Няма  по-богато ястие от капама! Капама е пищно зимно ястие, приготвено с много и различни видове месо, богато на вкус и аромати. Капама е типично зимно ястие, тъй като основна съставна част от рецептата за капама е киселото зеле. Капама е ястие, което често се появява на Коледната празнична трапеза, заради богатия си вкус. Капама е ястие типично за македонския край, като най-популярният вариант е Банската капама, която се приготвя в Банско. Разбира се, като типичен представител на българската национална кухня, и рецептата за капама има вариации, но всички рецепти за капама, независимо дали се нарича Банска капама, или просто капама, следват няколко правила. Капама задължително съдържа кисело зеле, ориз…

Кебапът със свинско месо и праз е едно истински зимно ястие, което  е изключително подходящо за Коледната трапеза. Тъй като около Коледа свинското месо е прясно и свежо, а празът е в изобилие, кебапът със свинско месо и праз се приготвя за празника от край време, типичен представител на българската национална кухня. Кебапът със свинско месо и праз има изчистен вкус, без добавени излишни подправки, като това дава възможност да се насладите на истинския вкус на съставките му. Това вкусно зимно ястие си приготвя лесно и бързо и е подходящо и за най-начинаещите готвачи. Първата стъпка от рецептата за кебап със свинско месо и праз е подготовката на продуктите. Добре е да изберете шарено свинско месо с малко…

Рецептата за пържоли в зелев лист е още една идея затова, какво да приготвим с кисело зеле. Пържолите в зелев лист много напомнят на зелевите сарми като вкус, но се приготвят много по-лесно. Освен това пържолите в зелев лист са подходящи за диетата на всеки, който се опитва да се храни разделно, а обича да похапва сармички. Пържолите в зелев лист са чудесно зимно ястие, което може да приготви и най-начинаещият готвач, чудесна идея за посрещане на гости. Първата стъпка от рецептата за пържоли в зелев лист е подготовката на продуктите. Отделяте листата кисело зеле. Най-добре е да изберете по-голяма зелка, за да бъдат зелевите листа по-големи и всяка пържола да може да бъде увита в един лист. Смесвате подправките…

Свинското с кисело зеле е толкова типично за българската национална кухня колкото и боб чорбата и зелевите сарми. Рецептата за свинско с кисело зеле се приготвя почти от всяка българска домакиня с малки вариации, през зимните месеци, когато в мазата на всяка българска къща има по каца с кисело зеле. Освен за зимното меню като цяло, свинското с кисело зеле е много подходящо и за трапезата на всички зимни празници и особено за трапезата на Коледа, на която прави сериозна конкуренция на други любими ястия със свинско месо, каквито са кебапът със свинско месо и праз и пържолите на фурна. Първата стъпка от рецептата за свинско с кисело зеле е изборът на продуктите. Най-добре е да изберете шарено свинско месо, т.е.…

Как да приготвя заек? В рецептите заешкото месо най-често се съчетава с много лук. Рецептата за попска яхния със заешко е вариант на лучена яхния със заешко месо. Заек попска яхния е богато ястие, което се приготвя с много зеленчуци, подходящо за посрещане на много гости. Ако се чудите как да приготвите заек, рецептата за заек - попска яхния е чудесна идея, особено ако досега не сте приготвяли заек и нямате опит със заешкото месо. Освен всичко друго заек попска яхния е от онези ястия, които се готвят сами, слагате всички съставки в гювеча и го забравяте във фурната. Първата стъпка от рецептата за заек попска яхния е подготовката на продуктите. Обелват главите лук, като е добре да изберете средно големи глави…