понеделник, 17 октомври 2011 г.

Кекс с конфитюр от сини сливи

Нека бъдем реалисти – бабините кексове са едно от най-вкусните сладки неща, които човек може да си направи вкъщи. Модерните сладкиши са сложни, а и приготвянето им отнема доста време. Освен това човек никога не може да бъде сигурен, че сладкишът ще се получи. Има изпитани рецепти задомашни кексове, на които може да се разчита, при които следвайки рецептата за около час може да имате бързо решение за случаите, когато ви дойдат неочаквани гости. Бабите и техните рецепти трябва да се уважават. И след като уважихме едната баба и нейния бърз и лесен кекс ябълки, дойде моментът за най-бързия и лесен кекс и на другата баба – кекс с конфитюр от сини сливи. Рецептата за кекс с конфитюр от сини сливи е точно толкова бърза и лесна, колкото и тази за кекс с ябълки. Този кекс има леко карамеления аромат на конфитюра от сини сливи, което го прави по-подходящ за зимата, а защото не и за трапезата по Коледа.

Кекс с конфитюр от сини слини
Кекс с конфитюр от сини слини
Необходимите продукти за кекс с конфитюр от сини сливи:

1. 1 чаена чаша захар
2. 2 яйца
3. 1 чаена чаша кисело мляко
4. 2/3 чаена чаша олио
6. 2 чаени чаши брашно
7. 1 чаена лъжица сода
8.  пудра захар за поръсване

Необходимо време за приготвяне:
50 минути

Имайте предвид, че дозата е за голяма форма за печене, като класическата кръгла форма с дупка. Ако вашата форма, като формата използвана за кекса на снимката е по-малка направете половин доза, защото в противен случай кексът с конфитюр от сини сливи няма да се изпече добре.

Кекс с конфитюр от сини слини
Кекс с конфитюр от сини сливи
Рецептата за кекс с конфитюр от сини сливи в три стъпки:

1.
Първата стъпка от рецептата за кекс с конфитюр от сини сливи е разбиването на течните съставки. Разбийте с миксер, или с тел захарта и олиото, след което добавете и яйцата и разбийте добре. След  това добавете конфитюра и киселото мляко, в което сте разбъркали содата.

2.
Пресейте брашното със сито и го прибавете към кашата малко по малко, като разбивате отново с миксер. Можете да разбъркате сместа с вилица, или лъжица, но е най-добре да ползвате миксер, за да стане кексът с конфитюр от сини сливи по-пухкав.

3.
Последната стъпка от рецептата за кекс с конфитюр от сини сливи е печенето на кекса. Изсипете сместа във форма за печене, леко намазана с олио, а ако ползвате силиконова форма за кекс не е необходимо да я мажете с мазнина. Печете кексът в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете около 30-40 минути, като проверявате дали кексът е готов с клечка за зъби. Кексът е готов, когато по клечката за зъби не остава нищо, а кухнята се сизпълни с неустоим аромат.

След като кексът изстине го поръсете с пудра захар, за да заприлича кекса с конфитюр от сини сливи на типичния кекс на баба.

Кекс с конфитюр от сини слини
Кекс с конфитюр от сини сливи
Рецептата за кекс с конфитюр от сини сливи е изпълнена!

Ако искате да поглезите домашните или пък искате да омилостивите някой може да приложите този изпитан и много лесен трик - приготвяте един вкусен кекс. Няма по-прекрасен аромат от аромата на току-що изпечен кекс! Може да заложите на някоя от изпитаните рецепти като например рецептата за кекс с ябълки, рецептата за кекс с моркови, рецептата кекс с круши и шоколад, или пък рецептата за кекс с банан. Всяка една от тях би ви свършила чудесна работа! 

ДОБЪР АПЕТИТ!

45 коментара :

  1. Чудесен кекс!А накрая звучиш точно като Рамзи:)
    Хубав утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря ти много! Любима рецепта за кекс от тетрадката на баба! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря за кекса.Преди малко хапнах 1 парче и просто съм много доволна от резултата.Приятна вечер :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Колкото и нескромно да звучи, това за мен е един от най-вкусните кексове! Много е лесен и бърз!

      Изтриване
  4. къде във фурната се пече,по средата или долу върху скара?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз слагам скарата в средата и пека кекса със сладко от сини сливи на нея. :)

      Изтриване
  5. Супичке, снощи направих кекса и стана много вкусен. Сложих конфитюр от горски плодове, защото не намерих от сини сливи и се получи много вкусен кекс. Благодаря ти за поредната вкусна рецепта. За съжаление почти не бухна и се чудя дали не би било по-добре другия път да сложа бакпулвер вместо сода. Благодаря ти за вкусната рецепта и весел празник :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравей!
      Радвам се, че кексът с конфитюр се е получил вкусен. А затова, че не е бухнал много не се притеснявай, той не става много пукав заради конфитюра остава така, виж и този на снимките не се е надигнал особено. По рецепта е със сода, така ми го даде моята баба :) Но ако искаш пробвай и с бакпулвер и ако стане по-хубав пиши пак! Аз самата съм доста нова в кухнята и не мога да преценя, какво ще се промени, ако замениш содата с бакпулвер в кекса ;)

      Изтриване
    2. Много ми е интересно, как човек "доста нов в кухнята" прави кулинарен блог. Според мен трябва доста да разбираш, за да даваш акъл и рецепти на хората. И всеки, който е виждал кекс, много ще се забавлява с това, което е на вашата снимка ... То не е кекс, прилича по-скоро на подметка. Според мен трябва да се изпълни цялата рецепта, за да си стане както трябва.

      Изтриване
    3. :D :D :D Новакът в кухнята прави блог, за да показва как се учи да готви :) Доколко се е научил могат да кажат само тези, които пробват ястията приготвени по Супичка и от Супичка :) А кексът от снимките е от тези, които изчезват за секунди.

      Изтриване
    4. Винаги ще се появи някой мнителен човечец;) Кекса си е супер, благодаря за рецептата, имам повече доверие на начинаещия готвач с блог от колкото на старата книга с рецепти...

      Изтриване
    5. Благодаря за доверието! Аз самата обичам да готвя по книга и ги ценя много. Но най-често готвя по рецепти, които са ми дадени от приятели. Важното е да са сполучливи! Навсякъде човек може да попадне на интересна и сполучлва рецепта :)

      Изтриване
  6. Анонимен11 юни 2012 г., 7:56

    Здравей!!!!!! Искам да попитам дали в сместа се изсипва олиото.Или се намазва само тавата

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Олиото се изсипва в сместа :) А тавата / формата, в която ще печете е също добре да се намаже с олио, за да може в последствие по-лесно да извадите кекса с конфитюр :)

      Изтриване
  7. Каква е вместивоста на чашата в рецептите ви =на 200мл ли ?

    ОтговорИзтриване
  8. Понеже казвате, че кекса на снимката е печен в по-малка форма и е половин доза, моля за размерите на съответната форма, защото и аз имам от правоъгълните и незнам дали ще се опече добре кекса с конфитюр от сини сливи в нея.

    Поздрави,

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Формата е дълга 30 см, широка 15 см и дълбока 5-6 см. Току що измерена! ;)

      Надявам се, че кексът с конфитюр ще стане вкусен и ще се радвам на отзиви!

      Поздрави!

      Изтриване
  9. Т.е. да разбирам, че във форма с горе посочените размери трябва да се пече половин доза? :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ако и вашата форма е горе долу с посочените размери задължително направете половин доза от кекса, защото в рпотивен случай кексът няма да може да се изпече :)

      Изтриване
  10. Странно, сега прегледах и останалите рецепти за кексове и навсякъде количеството на продуктите е сходно. Даже в един от коментарите към рецептата за "Сладкиш с праскови" е посочена правоъгълна форма с размери 25 см. дължина и 5 см. височина. Това означава ли, че всички кексове трябва да се пекат по половин доза, ако размера на формата е 30 см. дълга и 5 с,. висока?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Рецептата е директно преписана от тетрадката на баба ми, а тя печеше кекса в класическата червена форма за кекс с дупка в средата. Кексът в тази пропорция изпълва формата. Когато аз пекох за първи път кексът моята форма с размерите, които ви посочих, той не се изпече, защото формата беше малка. Затова и съм посочила в пояснението към рецептата над снимката. А за останалите кексове няма пояснение, защото дозите са по малки. :)

      Изтриване
  11. Благодаря Ти, за изчерпателните отговори и Извинявай за тъпите въпроси, но мисля, че наистина е важен размера на формата за печене.
    Поздрави :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Няма никакъв проблем! Надявам се, че съм била от полза! Дано да стане вкусен кексът!

      Изтриване
  12. Кексът наистина е чудесен. Аз обаче сложих подобрение, за да бухНе по-добре. Тайната е в това, че преди да сложите сладкото във вече готовото кексово тесто трябва предварително да го разбиете с малко сода, докато шупне добре.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, или да разтворите содата в киселото мляко :)

      Изтриване
  13. Търсех си някоя бърза и лесна рецепта за кекс с наличните продукти от хладилника и попаднах на тази. Само замених сладкото от сливи с такова от череши. Супер е, стана много пухкав и изключително вкусен! Благодаря, супичка :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че рецептата за кекс с конфитюр ви е била полезна! :)

      Изтриване
  14. Здравей,следя всички рецепти и съм изпробвала вече ДОСТА:)) фенка съм ти и винаги, когато се чудя какво да сътворя първо преглеждам тук, в момента е във фурната ми и този кейк-ухае приказно.Рецептите са прекрасни и ТОЧНИ -подчертавам. Много пъти ми се е случвало да приготвя рецепта,която е с грешни грамажи. Поздравления :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тази рецепта за кекс с конфитюр от сини сливи се е доказала през годините, оригинална изпитана рецепта от баба. Много се радвам, че рецептата за кекс с конфитюр е влязла и във вашата кухня и ви е харесала! :)

      Изтриване
  15. Чуден! Ароматен и пухкав! С повечето конфитюри ли би се получил- ягоди, череши... ? Благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Всякакъв конфитюр можете да ползвате в рецептата за кекс с конфитюр! Всеки, който имате под ръка!

      Изтриване
  16. Току що направих кекса със сладко и стана страхотен!Благодаря за рецептата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Супер! Много се радвам, че кексът със сладко е станал вкусен! А с какво сладко го приготвихте? Със сладко от сини сливи или с друго сладко?

      Изтриване
    2. Правя го вече за n-ти път, най-често със сладко от боровинки, става най-ароматен!

      Изтриване
    3. Да ви е сладко! Сладкото от боровинки си е истински деликатес и със сигурност кексът става много вкусен с него! :)

      Изтриване
  17. Здравейте, направих кекса само че имах сладко от боровинки и се получи страхотен десерт :) Благодаря за сполучливата рецепта, бухна като нормален кекс-аз разделих содата на 2 части-половината в киселото мляко, а другата половина-в сладкото :) Имам и снимки за доказателство :) Докато не сме го изяли :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А може ли да видим и доказателството? Не че се съмнявам, че се е получил много добре! Аз съм заклет фен на сладкото от боровинки и съм сигурна, че кексът със сладко е бил много вкусен!

      Изтриване
  18. За бухването на кекса е необходимо содата да се угаси в киселина. Така е в бакпулвера - по половинка от сода и лимонтозу. Но когато нямам, слагам малко домашен оцет в содата. Да, и малко канела прибавям, защото ми харесва. А и кексът е по-ароматен. Понякога смесвам два-три вида сладко: от ябълки на парченца, сливи на парчета, сухи плодове. Каквото се сетя:))) Получават се приятни кексове. Идеите Ви ми харесват много. Приятни занимания в кухнята:))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, канелата придава приятен аромат, който добре се съчетава с много подове и много отива на много от плодовите кексове. Мнохо се радвам, че рецептите в Супичка ви харесват!

      Изтриване