четвъртък, 26 април 2012 г.

Агнешко печено на фурна

Пролет е! Агнешкото е на мода! Великден мина, но Гергьовден предстои и агнешкото печено все още е много актуално. Тази рецепта за агнешко печено е много лесна за приготвяне и е с гаранция за вкусен резултат. Единственото, което я различава от рецептите в сайта е, че е трябва да предвидите малко повече време за приготвянето ѝ, няма да ви коства повече усилия, а просто агънцето ще трябва да „полежи” малко по-дълго във фурната ;) Агнешкото от Супичка, салатата от вас!

Агнешко печено на фурна
Агнешко печено на фурна
Необходимите продукти за агнешко печено на фурна:

1. 1 агнешко бутче / агнешко месо на парчета
2. 1 връзка пресен лук
3. 5-6 стръка пресен джоджен
4. сол, червен пипер, черен пипер

Необходимо време:
15 минути за приготвяне
около 3 часа за печене

около 10 Порции

Агнешко печено на фурна
Агнешко печено на фурна
Рецептата за агнешко печено на фурна в три стъпки:

1.
Първата стъпка от рецептата за агнешко печено на фурна е подготовката на агнешкото месо. Измивате добре агнешкото бутче/агнешко месо, след което го поръсвате със сол, която втривате в месото с ръце. Поръсвате с червен и черен пипер, който също се втрива добре в агнешкото бутче. Оставяте месото за около 15 минути, за да поеме подправките.

2.
Междувременно нарязвате лука и джоджена на дребно. Поставяте агнешкото в голяма тава, според размера на бута / месото, наливате 1 чаена чаша топла вода, в която добавяте нарязаните лук и джоджен.

3.
Поставяте тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути, за да хване агнешкото лека коричка,  след което вадите тавата, покривате я плътно с алуминиево фолио и печете около 3 часа на 180 градуса. Въпреки, че обикновено това е времето необходимо за изпичане на агнешкото, след около 2 часа прекарани във фурната може да погледнете, дали месото не е останало без вода, или пък дали не е вече готово.

Преди сервиране може да махнете фолиото и да запечете за десетина минути, за да хване вапето агнешко печено апетитна коричка.

Агнешко печено на фурна
Агнешко печено на фурна
Рецептата за агнешко печено на фурна е изпълнена!

Агнешкото печено е класическо пролетно ястие, задължително за Великденската трапеза, което обаче въпреки, че е изключително вкусно има нужда от компания под формата на сос или пък някоя салата. Подходящ сос към печеното е сос Тартар, чиито леко тръпчиво-кисел вкус чудесно допълва вкуса на сочното агънце. За салата пък не пропускайте другия вечен пролетен хит – зелената салата, или пък универсалната класика – картофена салата. Салата, която много отива на вкуса на агнешкото е и магданозената салата Табуле, салатата Табуле е свежа и пълна с витамини - чудесно допълнение за всяко пролетно меню.

Ако пък не ви се приготвят отделни гарнитури, то може да пробвате рецептата за агнешко печено с лапад/спанак и ориз на фурна. Всичко заедно в тавата и сте готови! Друга много сполучлива рецепта за приготвяне на агнешно е рецептата за пълнена агнешка плешка. Пълнената агнешка плешка освен много вкусна е и много атрактивна, с нея наистина може да впечатлите своите гости.

ДОБЪР АПЕТИТ

22 коментара :

  1. Вкусна ,чудесна рецепта , а щом е и на мода :)ще я пробвам !
    Хубав уикенд ,Супичка ! Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Агнешкото печено е много вкусно, освен, че сега му е и сезонът! Горещо препоръчвам тази вкусна и лесна рецепта за приготвяне на агнешко!

      Изтриване
  2. Я? Бях останала с впечатлението, че тук месо няма да видя, обаче на вкусно агнешко май и ти не отказваш, Гисчо;)
    Много е апетитно и догодина ще го правя така. На Гергьовден ако обичат Гошко и Герганчето да ми го направят;)))

    Много хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Оооо, Супичката изобщо не е противник на месото, но може би залага малко повече на ястията без месо. Но като една истинска Гергана просто не мога да пропусна агнешкото печено за Гергьовден ;)

      Изтриване
    2. Благодаря ти за прекрасното предложение. Не ядем често агнешко, а много обичам, за това с нетърпение чакам Гергьовден.

      Изтриване
  3. Супичка, и за тази рецепта ще се доверя на теб. За първи път днес ще приготвям агнешко и избрах твоята рецепта, защото всички рецепти от твоя сайт страхотни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Това е рецептата, по която майка ми приготвя агнешко печено от години! Приготвянето му наистина е лесно, а резултатът е много много добър! Стискам палци да се получи и ще се радвам на отзиви! :)

      Изтриване
    2. Разбира се, няма да пропусна да споделя как се е получило. Имам въпрос преди да започна. Мисля да пека агнешкото в глинен гювеч, трябва ли да удължа времето за печене в такъв случай или 3 часа са достатъчни?
      Кристина

      Изтриване
    3. Никога не съм приготвяла агнешкото в глинен съд и нямам впечатления. Разбира се може и да експериментираш, но не съм сигурна колко време ще му е нужно за да се изпече. Предполагам, че имаш голяма тава и алуминиево фолио (ако ли не, има го във всяка квартална бакалийка)и ти препоръчвам да го приготвиш по този начин, тъй като само него съм изпитала със сигурност.

      Изтриване
    4. Направих го в , агнешкото стана невероятно вкусно и много ароматно! Опече се по-бързо,отколкото очаквах. Облизахме си пръстите! Благодаря! :)

      Изтриване
    5. направих го в тава*

      Изтриване
    6. Много се радвам, че рецептата за агнешко печено Ви е харесала! На няколко пъти през изминалите дни се сещах за вас и много се надявах агнешкото да е станало вкусно! :)

      Поздрави!

      Изтриване
  4. Стана уникално :) последния 1 час добавих и картофки и е мноооогооо вкусно :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че агнешкото печене Ви е харесало! Това е една от любимите ми рецепти - много е лесна, а резултатът е впечатляващ!

      Изтриване
  5. Гисчо,желая ти светли празници!Рецептите ти са уникални,за печеното агнешко се доверявам на теб.Благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Весели празници! Радвам се, че рецептите ви харесват! Да ви е сладко! :)

      Изтриване
  6. Стана прекрасно и всички много го харесаха! Благодаря за хубавата рецепта :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че сте си хапнали вкусно агнешко печено на Гергьовден приготвено точно по рецептата на Супичка! :) И благодаря за гласуваното доверие!

      Изтриване
  7. Получи се страхотно! Лесно е за приготвяне и много вкусно :-).

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И вкъщи агнешкото на трапезата на Гергьовден вчера беше по тази рецепта. И изчезна за отрицателно време! Радвам се, че и на вас рецептата ви е харесала! :)

      Изтриване