четвъртък, 14 юли 2011 г.

Зелен боб (зелен фасул) яхния

Лятото е любимия сезон на всички: отпуска, слънце, плаж, море, свободно време. Лятото е и сезонът, през  който на пазара има най-голям избор на свежи плодове и зеленчуци. Зеленият боб е един типичен представител на летните зеленчуци. Зеленият боб определено не е най-популярният зеленчук, но е много вкусен, лесен за обработка и затова задължително трябва да намери място в кухнятя на новака. Рецептата за зелен боб яхния може да бъде открита във всяка книга с българска национална кухня. Приготвянето ѝ е лесно и бързо, а резултатът - много вкусен.

Зелен боб яхния
Зелен боб яхния
Необходимите продукти за зелен боб (зелен фасул) яхния:

1. 1 кг зелен боб 
2. 2 моркова
3. 1 глава лук
4. 3-4 скилидки чесън
5. 1 домат, или 1-2 супени лъжици доматено пюре
6. 1 връзка копър
7. 1 чаена лъжичка  червен пипер и сол

6-7 Порции

Необходимо време:
40 мин

Зелен боб
Зелен боб
Рецептата за зелен боб (зелен фасул) яхния в три стъпки:

1.
Първата стъпка от рецептата за зелен боб яхния е подготовката на боба. Измийте го добре, след което отрежете  двата края. По-дългите шушулки срежете на две, за да нямате после затруднение при яденето.

2. 
Почистете моркова, чесъна и лука и ги нарежете на дребно. В тенджера, в 4-5 супени лъжици сгорещено олио изсипете почистените зеленчуци  и задушете за около 5 минути, докато поомекнат.

3.
Прибавяте и зеления боб към зеленчуците и разбърквате добре. След това добавяте вода, колкото да покрие боба, както и подправките – солта и червения пипер. Бобът трябва да поври, докато поомекне. Когато бобът е полусварен се добавя доматът, нарязан на дребно, след което се връща за още 5 минути на котлона.

След като бобът е напълно сварен се сваля от котлона и към него се прибавя нарязания на дредно копър. Зеленият боб е вече готова за сервиране!

Зелен фасул
Зелен фасул
Рецептата за зелен боб (зелен фасул) яхния е изпълнена!

Рецептата за зелен боб яхния е само една от десетките свежи идеи затова, какво може да сготви човек набързо през лятото. Любителите на зеления боб може да пробват една много интересна и вкусна рецепта за зелен боб - рецептата за зелен боб на фурна. Не забравяйте обаче и печените чушки с доматен сос, кюфтетата от тиквички и постния гювеч например, които освен много лесни за приготвяне са много здравословни и леки ястия, които можете да хапвате в неограничени количества. Възползвайте се максимално от лятно-есенното изобилие по пазарите, защото отмине ли септември лека-полека започва да се усеща коледното настроение и "на мода" в кухнята отново идват сочните вкусни пържоли, с количеството на които обаче трябва да се внимава.

ДОБЪР АПЕТИТ!

1 коментар :

  1. За да уври по-бързо можете да бланширате зеления фасул за около 5 мин във вряща вода.

    ОтговорИзтриване