-
прясно мляко1 чаена чаша
-
брашно450 грама
-
яйца1 брой
-
захар3 супени лъжици
-
сол1/2 чаена лъжица
-
мая7 грсуха мая
-
краве масло120 грама
-
захар1/2 чаена чаша
-
канела1/2 чаена лъжица
Необходими съставки:
Рецептата:
Маймунският хляб не е точно хляб, а по-скоро сладкиш. Въпреки, че соленият маймунски хляб е много вкусен и често приготвян, истинският маймунски хляб е сладък. Маймунският хляб произхожда от САЩ (Monkey Bread) и единa от любимите и много популярни закуски. Заради вкусния сос от карамел и масло, маймунският хляб е наричан още и “лепкав хляб”, както и “маймунски пъзел”, поради фактът, че маймунският хляб се състои от отделни малки парченца. Маймунският хляб се приготвя лесно, а резултатът е много вкусен. Сладкият маймунски хляб е чудесна идея за закуска, атрактивна закуска с която ще зарадвате всички вкъщи.
- Първата стъпка от рецептата за сладък маймунски хляб в подготовката на тестото. Пресявате брашното в голяма купа, след което добавяте захарта, солта и маята и разбърквате добре. Правите кладенче в брашнената смес и с него изсипвате затопленото мляко и разбитото яйце. Малко по малко замесвате тесто от съставките. След като тестото се “събере” го изваждате от купата и го месите на кухненския плот, който предварително сте поръсили с брашно. Месете, докато се получи меко, гладко и еластично тесто.
- Сложете тестото в купа и го намажете с олио, след което покрийте купата с памучна кърпа. Тестото трябва да втаса и да удвои обема си. Най-лесният и сигурен вариант (който практикува и Супичка) е да включите фурната на 40-50 градуса и да оставите купата във фурната. Така, тестото ще втаса много по-бързо. Докато тестото за сладкия маймунски хляб втасва, разтопете маслото на водна баня, а в чиния смесете кафявата захар и канелата. Когато тестото втаса го извате от купата и го накъсайте на парчета с приблизително еднаква големина. Всяко топче тесто потопете първо в маслото, след което го оваляйте в захарта и накрая го сложете във форма за кекс.
- След като оваляте всички парченца от тестото и ги наредите във формата за кекс, сложeте формата отново в загрята на 50 градуса фурна, за да втаса повторно. След като сладкия маймунски хляб удвои обема си увеличете фурната на 180 градуса и печете за около 40 минути, или докато придобие апетитна коричка.
Бележки:
Сладкият маймунски хляб е чудесна идея за вкусна закуска. Ако обаче не обичате закуската да е сладка, може да пробвате рецептата за солен маймунски хляб. Соленият маймунски хляб е изключително ароматен и вкусен, чудесно се комбинира с чаша кисело мляко. Много вкусна закуска са и содените питки Добруджанки, които се приготвят за нула време, незаменима и много любима закуска си остава и класическата баница със сирене.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Не съм опитвала още, но определено изглежда страхотно! :)
-
Гисчо2014-09-27 15:51:19
КоментирайРадвам се, че сладкият маймунски хляб ти харесва! Няма дас бъркаш, ако решиш да го приготвиш със сигурност! :)