ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
вода1 чаена чаша
-
мая7 грамасуха
-
захар2 чаени лъжици
-
сол2 чаени лъжици
-
брашно4 чаени чаши
-
яйца1 брой
-
олио2 супени лъжици
-
пресни подправки2 супени лъжици
-
краве масло1/2 чаена чаша
-
сирене100 грама
Рецептата:
Рецептите за маймунски хляб са много популярни през последните години. А какво точно представлява маймунският хляб? Маймунският хляб е тестено изделие, при което тестото преди печене се разделя на отделни хапки. Много по-често се приготвят рецепти за сладък маймунски хляб, но и соленият маймунски хляб заслужава внимание. Соленият маймунски хляб много напомня на милинки, само че е по-ароматен и по-атрактивен. Соленият маймунски хляб е една от рецептите, с които ще впечатлите своите гости. Може да приготвите солен маймунски хляб и да замените хляба на трапезата си с него, но соленият маймунски хляб е най-подходящ за сервиране на закуска.
- Първата стъпка от рецептата за солен маймунски хляб е подготовката на тестото. Изсипвате маята в топлата вода, добавяте и захарта и разбърквате. Оставяте на страна за 10-тина минути.Междувременно подготвяте останалите продукти. Пресявате брашното заедно със солта, разбивате яйцето. След като маята е шупнала я добавяте към брашното, заедно с разбитото яйце и олиото и разбърквате, най-добре с дървена лъжица, до получаване на гъста смес, която вече може да се меси с ръце. Напръсквате кухненския плот с брашно, набрашнявате и ръцете си и изсипвате сместа на плота. Месите до получаване на гладко еластично тесто, което слагате в купа. Включвате фурната на 50 градуса и слагате купата във фурната. Оставяте тестото да втаса за около 40-50 минути, докато удвои обема си.
- Докато тестото втасва разтопете маслото на водна баня, като го поставите в чаша, а чашата в тенджера с вода на котлона. Към разтопеното масло добавете нарязаните на ситно свежи подправки, за маймунския хляб на снимките са ползвани розмарин и мащерка. Сиренето натрошете.
- След като тестото е удвоило обема си го накъсайте на топки. Във всяка топка сложете от натрошеното сирене и потопете в разтопеното масло с подправките, след което наредете топките във форма за кекс. След като наредите намазнените топки във формата за кекс, сложете соления маймунски хляб отново във фурната на 50 градуса да втаса повторно докато удвои обема си. След това включете фурната на 200 градуса и изпечете соления маймунски хляб за около 30 минути докато придобие златист цвят.
12
Бележки:
Какви други интересни рецепти за хляб може да приготвите? Много интересна рецепта за хляб, който обаче прилича много повече на кекс, отколкото на хляб е рецептата за бананов хляб. Банановият хляб е много ароматен и се приготвя много бързо, чудесна идея за бърза и лесна закуска. Бързият хляб с лимец е друг хляб, който можете да приготвите за нула време, тъй като хлябът с лимец се приготвя със сода, а не с мая и не е необходимо месене, което също го превръща в рецепта много подходяща за закуска.
ДОБЪР АПЕТИТ!
С чашка айрян. :)
Страхотен ти се е получил, Гисчо, аз не съм опитвала още, но имам желание и за соления, и за сладкия вариант.
Хубава вечер!
Аз сладък маймунски хляб още не съм правила, но е въпрос на време, защото соленият много ми хареса! И наистина чаша айран чкъм маймунския хляб чудесно допълва закуската :) Задължително пробвай някой от вариантите - много лесни рецепти и много сполучливи!
Здравей, Гисчо и Честит 8-ми март с малко закъснение! Желая ти от все сърце да бъдеш все така позитивна и да ни радваш с чудесни рецепти! Нека хората около теб те обичат, уважават и ценят :)
Сега да задам въпроса си - може ли да заменя пресните подправки със сушени и ако може, какво количество да използвам?
Благодаря! Да ти се връщат хубавите пожелания! А що се отнася до подправките - може да се ползват и сухи, а количеството го намали на половина :)
Здравей, Гисчо!
Вчера с мъжа ми приготвихме хлебчето и стана чудееесно! Много лесна рецепта, а резултата е страхотен. Единствено проблем срещнахме в първоначалното смесване на съставките (макар че дословно спазвах грамажите), но в крайна сметка се получи и възнамерявам скоро пак да пробвам, като този път добавя маслинки :)
Хубава вечер!
В пълнката на соления маймунски хляб може да сложиш всичко, което обичаш, например някакво месце :) Радвам се, че така бързо сте изпълнили рецептата за маймински хляб и се е получил така добре :) Да ви е сладко!
Страхотен хляб! Хрупкав и същевременно мек! Превръща се в любимия ми хляб!
На мен маймунският хляб определено е любимият ми хляб - толкова ароматен, толкова вкусен! Много се радвам, че рецептата за солен маймунски хляб ви е харесала!
Отново страхотно попадение, Гиси! Получи се превъзходно! Поздрави!
Соленият маймунски хляб е една от любимите ми рецепти в момента! :) Много се радвам, че се е получил добре! :)
Поредната твоя чудесна рецепта която правя..чудесен хляб-направих обаче малки допълнения от мен-първо замесих и втасах тестото в хлебопекарната-вода,сол,захар,олио,разбито яйце,брашното и маята-това е редът на слагане на продуктите.По средата на основното месене добавих 100 гр ситно настърган кашкавал объркан с 1 с.л.брашно.Към маслото добавих и 1 с.л. с връх свинска мас.Пекох на по слаба фурна на 170 градуса на вентилатор.Аромата на прясна мащерка и пресен риган е незаменим..добре че си ги отглеждам в градината..ето и моят хляб..надявам се да ти хареса..http://prikachi.com/images/519/7289519A.jpg
Чудесен е товят хляб! И прекрасна идея за всички, които ползват интензивно хлебопекарната. Аз така и не се запалих по нея...
Здравейте,
хляба е уникален, следя блога ежедневно страхотен е! Поздравления!
Почти всеки ден сте в моята кухня. Имам един въпрос относно хляба, приготвих го точно по рецептата обаче ми остана доста непоето брашно, дали имате някаква идея защо?
Хм, много странно, защото при тези пропорции би трябвало да поеме брашното без проблеми, честно казано и аз нямам идеи тъй като и аз съм оъ начинаещите в месенето...
Най-после се престраших и направих соления маймунски хляб! Получи се чудесно и съм във възторг от себе си :-). Но заслугата е на Гисчо, разбира се. Месенето ме плаши, но спазвайки точно рецептата, успях! Благодаря Гисчо, правила съм и други твои рецепти - всички са много сполучливи и най-важното, добре преценени и описани. Давай в същия дух, чакам нови шедьоври. :-)
Благодаря много за мотивиращите думи! Радвам се, че с подкрепата на Супичка и месенето вече не е непозната територия! А соленият маймунски хляб определено е хлябът, с който си заслужава всеки да преодолее стреса от месенето! :)
Може ли вместо суха са се ползва прясна мая и колко в случая?
Може, да. Предполагам, че около 1/2 кубче :)
Здравейте,обожавам рецептите Ви ! Моля ви за отговорче на въпроса ми ,хлебчето ще стане ли,ако вместо пресни добавя сухи подправки? Ако е възможно, колко бих могла да сложа в рецептата :))Става дума за риган и мащерка -любими за нас.
Благодаря Ви ! :)
Радвам се, че рецептите на Супичка Ви харесват и са сполучливи! По 1/2 чаена лъжица от подправките смятам, че ще бъде напълно достатъчно :)
Гисчо,аз съм ти голяма фенка!Няма рецепта, която да не се е получила! Току що направих този хляб и мога да кажа, че едва успях да го снимам..."специалистите"у дома га "одобриха "подобаващо :) :D
Хахаххаха! Щом е изчезнал така бързо, явно наистина е бил оценен с много висока оценка този солен маймунски хляб! Да Ви е сладко! :)
Няколко пъти вече го правя. Много се хареса от всички поколения в къщи :)
Много интересен, ароматен и вкусен е соленият маймунски хляб! За мен е нещо като вариант на българските милинки, само че се приготвя по-лесно! :)
Много хубав стана браво аз сложиш масло и чубрица
Много съблазнително изглежда хляба. И аз искам да го направя, но ако ползвам пълнозърнесто брашно дали ще се получи ?
Да, със сигурност маймунският хляб ще се получи и с пълнозърнесто брашно! :)
Страхотна рецепта.
Здравейте,
Дали ще е проблем, ако за печенето не се ползва форма за кекс, а кръгла тавичка?
Не, няма да е проблем.
Здравей, Супичке! Днес пак сме заедно както миналата неделя. Соления маймунски хляб е страхотен! Благодаря ти за прекрасните и точни рецепти. Бъди здрава!!!!
Ййк