Гаспачо - испанска студена доматена супа

Ami tova si e savsem na6enska sitno nariazana salata.Ispancite da imat mnogo pozdravi,no na6ta kuhnia e po hubava.jiviah tam 4god. i ne mi haresaha mandjite im.

И аз опитах вече няколко пъти и е чудесна !
Благодаря :)

това е като българската доматена зимнина хехехе - много е готино

:)

Най-вкусното гаспачо съм ял не в Испания, а във вегетарианския ресторант "Слънце луна"

всичко без краставицата се яде отдавна в България с консервирани или пресни домати само дето му викаме салата...

Аз преди да я сервирам пускам 3-4 бучки лед в нея. Става перфектна!

slozete i sepa orehi

Малко побългарих рецептата: Чушката замених с две люти чушлета / без семките / и за плътност добавих натрошено сирене. И малко копър. Стана чудесна испано - българска супичка :)

Това си е нашенска салца, ама обикновено я правим зимата без краставица и чушка.

Ееееее,ами а3 си правя такава супа -наричам я 3еленчукова,3ащото слагам всички 3еленчуци които имам,наря3ани на дребно и варя само със сол и черен пипер,БЕ3 ма3нина,накрая мноооого магдано3 накисната елда и сварен нахут.И3тинала в хладилника,мммммммм вкусна студена супичка с лимонов сок....

Слагат се и крутони, както и е възможен месен вариант със запътжен бекон на кубчета. И тези лютики и зеленчукови варени супи ги забравете, ако търсите оригиналния вкус на пресен домат в гаспачо :). Иначе българската кухня си е средиземноморска:)

знаех си че при вас ще намеря рецептата, която ми е нужна, благодаря, относно хляба с крутончета мисля да е

Не разбрах дали чушките трябва да са сурови или не?

Може хляба да се замести с морков. Носи и повече мазнина.

При гаспачото всички зеленчуци се пасират и се слага оцет и зехтин докато сместа получи розовеещо-оранжев нюанс. В никакъв случай не трябва да се усещат парченца. И за да е гаспачото съвсем испанско се прибавя малко кимион.

Това дали се слага или не хляб в гаспачото зависи от региона на Испания и действително е фино пасирано

Испанското гаспачо е фино пасирано. Португалското гаспачо не се пасира.
А когато се добави хляб вече се нарича - салморехо.
И в гаспачото задължително се добавя оцет.
Пий си ракията с таротор и остави гаспачото на иберийците...

Абсолютно грешна рецепта!

Никога не съм попадала на автентична рецепта за гаспачо без зехтин и оцет. Всички останали вариации на подправки,лук, чесън, зеленчуци, плодове и блендиране или не са въпрос на вкус, но без зехтина и оцета, смятам че е просто студена доматена супа със зеленчуци... която със сигурност пак ще е вкусна, но няма да е гаспачо. Вярвам, че особено новакът в кухнята трябва да бъде точно информиран от самото начало,защото основите са от изключително значение.

Здравейте. Сега ще ви кажа как аз правя гаспачо. Живея в Испания и гаспачото тук не е като от това в рецептата. Вземам голяма купа, дълбока и започвам да режа доматите на парчета като за салата, с люспите .Около 1,200кг. Обелвам 1краставица и я режа като доматите, 1 зелена чушка, по малко от половин лук и 1 скилидка чесън. По някога и слагам сух хляб. Посолявам, слагам оцет и олио, като за салата и разбърквам добре. Слагам в хладилника заедна нощ. На другия ден го пасирам добре и накрая го минавам през сито, по едро, за да няма семки и люспи. Може да сложете лед. Става като за пиене. Отделно може да се реже краставица и чушка и си слагаш вътре преди ядене, но аз не го правя.

Страхотна рецепта може и сварено яйце ситно нарязано като съставка

Рецептата е много добра. Споровете, доколко е автентична са абсолютно излишни. Всяка рецепта си има варианти. Важното е резултатът да е вкусен :)