ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
червено цвекло1 глава
-
орехи30 грама
-
слънчогледови семки2 супени лъжици
-
чесън3 скилидки
-
балсамов оцет1 супена лъжица
-
зехтин2 супени лъжици
Рецептата:
Супичка днес става на цели шест месеца! Затова и днес ще се върнем там, откъдето започнахме – при червеното цвекло, този любим, но не много популярен зеленчук. След крем-супата отчервено цвекло, студената супа от червено цвекло идва ред и на салата от червено цвекло. Тази салата е много лесна за приготвяне, чудесно мезе за една малка ракия. Салатата от червено цвекло с орехи е и много полезна и е подходяща за хора, които досега не са се срещали с цвеклото, защото в нея най-добре се чувства характеният му вкус.
- Първата стъпка от рецептата за салата от червено цвекло и орехи е подготвянето на червеното цвекло. Червеното цвекло можете да сварите, или да изпечете във фолио във фурната. Първият вариант е по-лесен. Варенето отнема доста време, поне 40-50 минути, като необходимото време зависи от големината на главата червено цвекло и от сорта му (има сорт червено цвекло, който е салатен - много по-сочен и се сварява много по-бързо). Цвеклото е готово, когато можете спокойно да забиете вилица в него.
- Свареното цвекло нарежете на малки кубчета. Добавяте нарязаните орехови ядки и чесън и слънчогледовите семки, сол, балсамико и зехтин и разбърквате. Разбира се, вместо балсамико, можете да ползвате оцет, или лимон, а вместо зехтин олио, но салатата от червено цвекло няма да стане така ароматна.
24
Бележки:
Ако обичате салатите и през зимата чувствате липсата им, ето няколко идеи за зимни салати, които можете да приготвите и в най-студените месеци, когато доматите и краставиците са напълно безвкусни. Рецептата за салата с моркови, червено цвекло и целина, рецептата за ливанската салата Табуле, както и рецептата за салата от моркови са чудесни витаминозни варианти за зимни салати.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Обичам, червеното цвекло и салките като тази!
Много апетитно изглежда :)
Поздрави!
И аз много обичам червено цвекло, което си личи и от рецептите ;) Тази салата от червено цвекло с ядки ми е любима, най-вече защото е мн лесна и бърза ;) Макар и най-подходяща за зимния сезон, може да се прави целогодишно:)
Защо го варите или печете?
Конкретно салатата от червено цвекло с ядки се приготвя с термично обработено червено цвекло. Заради вкуса и плътността. Но например в рецептата за зимна салата с моркови, целина и цервено цвекло , червеното цвекло е сурово :) Рецептите са различни и зеленчуците се обработват по различен начин. Разбира се, може да не варите червеното цвекло и в тази рецепта, ако така ще ви е по-вкусно :)
Поздрави!
В списъка с продукти сте включили чесън, но след това не става дума за него.
Нарязвате го заедно с орехите и го добавяте заедно с тях :)
Здравейте,
Рецептата изглежда страхотно- зимна и здравословна :) А кога е по-добре да се обели главата цвекло- преди варенето или след това?
Благодаря предварително :)
Поздрави
Здравейте бих искал да предложа нещо към тази салатка може да добавите и кисели краставички ,получава се доста вкусно.:)
Уникално вкусна рецепта!!! Най-вкусната рецепта за салата с цвекло! Само че аз нарендосах суровото цвекло, без термична обработка, а ядките ги сложих сурови!