Супичка е вече с мобилно приложение за Android и iOS

Пътеводител на новака в кухнята

Начало » Основни » Качамак

Качамак

    Необходими съставки:

  • царевичен грис
    1 чаена чаша
  • сирене
    100 грама
  • краве масло
    30 грама
  • червен пипер
    1 чаена лъжица

Рецептата:

Рецептата за качамак е толкова бърза и лесна, и толкова позната, че рядко намира място в кулинарните книги. Качамак може да се открие само в книга от типа „Какво да сготвя когато мама я няма” или пък „Кулинарна книга за мъже”. И въпреки, че всеки знае рецепта за качамак, а и качамакът е много вкусен, той също спада към позабравените ястия. Качамакът е перфектното решение за експресна вечеря, както и за всеки един момент, когато се чудите какво да сготвите за нула време. А тъй като Супичка се опитва да предлага най-бързите и лесни рецепти, рецепти подходящи за всеки новaк в кухнята, просто няма как да не включи и рецептата за качамак в менюто!

Рецептата за качамак в три стъпки:

  1. Първата стъпка от рецептата за качамак е сваряването на царевичния грис. Слагате един литър вода в тенджера да заври. След като водата заври добавяте 1 равна чаена лъжица сол и подготвената чаена чаша царевичен грис. Бъркате непрекъснато, царевичният грис трябва да поври 3-4 минути на слаб огън.
  2. В тиган разтапяте маслото, след което добавяте червения пипер, разбърквате два-три пъти и сваляте тигана от котлона. Маслото не трябва да прегаря, защото придобива горчив вкус.
  3. В купички слагате от сварения царевичен грис, след което натрошавате малко сирене и добавяте от маслото с червения пипер. Отгоре отново слагате от царевичния грис, отново сирене, и отново масло. И качамакът е готов. Сервирайте качамака докато е още топъл.
Идеалната добавка към порция качамак е чаша айран.

Рецептата за качамак е изпълнена.

 

Бележки:

Качамакът е достоен и за готварската книга на студента. Какво друго може да си сготви винаги гладния студент? Яйцата по панагюрски са чудесна идея за студентското меню. Яйцата по панагюрски се приготвя наистина бързо, не изискват никакви специални продукти, а резултат е вкусна манджа със сос. Друга бърза, лесна, вкусна, а и икономична рецепта е рецептата за крем супа от картофи. Картофената крем супа е много засищаща, приготвянето ѝ отнема не повече от 40 минути, а резултатът е изключително вкусен. Ако пък в студентската квартира сте решили да приготвите сладкиш, то рецептата за бърз сладкиш с бишкоти и кисело мляко е вашият сладкиш. Сладкишът наистина се приготвя експресно бързо и е много лек и приятен, като напомня вкуса на сладолед йогурт.

ДОБЪР АПЕТИТ!
Покажи ми всички рецепти за: основни, основни ястия без месо, основни

Още лесни рецепти и идейки:

Пълнени чушки с киноа
Пълнени чушки с киноа
14 Септември 2020

Пълнените чушки са задължителни за всеки български дом. Дали ще бъдат постни пълнени чушки с ориз, или пълнени чушки с кайма…

Вижте цялата рецепта
Ризото с аспержи и лимон
Ризото с аспержи и лимон
01 Май 2020

Когато аспержите се появят по пазарите и на рафтовете в магазините, знаем че пролетта вече е тук. Макар аспержите да са нещо…

Вижте цялата рецепта
Кето пица с блат с хуск
Кето пица с блат с хуск
01 Май 2020

Пицата има специално място в сърцето на почти всеки, който е пробвал този класически италиански деликатес. Кое точно прави…

Вижте цялата рецепта
Паста със сос от бял трюфел
Паста със сос от бял трюфел
23 Април 2020

Толкова семпло, а съвършено като вкус. Да, рецептата за паста със сос от бял трюфел е истинско доказателство, че за да получиш…

Вижте цялата рецепта
Киноа със спанак и шарлан
Киноа със спанак и шарлан
21 Април 2020

Да, вече разбрахме какво е киноа - онези дребни зрънца с безброй полезни свойства и невероятен лек вкус. А сега на въпроса:…

Вижте цялата рецепта
Киш с коприва и сирена
Киш с коприва и сирена
07 Април 2020

Киш с коприва, звучи като манджа с грозде. Копривата е класически представител на българска национална кухня, но в рецептите…

Вижте цялата рецепта
Фритата с гъби и спанак - рецепта за омлет на фурна
Фритата с гъби и спанак - рецепта за омлет на фурна
07 Април 2020

Яйцата са толкова важни за изхранването ни! Рецептите с яйца са бързи, лесни и икономични, а същевременно много пълноценни.…

Вижте цялата рецепта
Леща с картофи и лапад
Пролетна рецепта за леща с картофи и лапад
01 Април 2020

Лещата яхния е почти толкова важна за изхранването на българското население, колкото и класическата боб яхния. Хапваме си много…

Вижте цялата рецепта

Коментари - 20 от 50:

  • Наталия Базелкова2013-01-19 04:43:13

    Много хубаво ми стана като видях тази рецепта!Като бях малка баба ми правеше качамак.Благодаря че ми припомни :)

    • Гисчо2013-01-19 05:34:09

      И маята баба също правеше качамак! Даже си беше запазена марка! ;) Сладки детски спомени! :)

    • Eva2019-08-24 22:06:27

      Браво на майстора случайно попаднах на тази рецепта много ми хареса

    Коментирай
  • Milena Poptoleva2013-01-19 18:28:29

    Обичам много качамак...,така че Гисчо ако е останало нещичко...........:)))Прегръдки и усмивки:)!

    • Гисчо2013-01-19 18:32:28

      Няма го! Качамакът изчезва толкова бързо, колкото се и появява - за 15 минути! :)

      Поздрави и усмихнати почивни дни! :)

    Коментирай
  • Анонимен2013-02-19 01:38:53

    Здравей, Супичке!

    Вече няколко пъти правя качамак по твоята рецепта и всеки път оставаме много доволни. Става много вкусно :-)

    Благодаря Ти, за хубавите рецепти...Поздрави за хубава вечер, Ти желая!

    • Гисчо2013-02-19 01:56:44

      Здравей!
      Много се радвам, че рецептата за качамак Ви харесва! Бих могла да кажа, че това е класическа рецепта за качамак с царевичен грис, класическа дотолкова, доколкото и двете ми баби го правеха така ;)

      Хубава вечер и на вас!

    Коментирай
  • Анонимен2013-03-12 02:06:26

    Защо в други класически рецепти за качамак са дадени 60-90 минути,за да уври качамакът,а тук-само 3-4 минути?

    • Гисчо2013-03-12 02:30:40

      Защото според тази рецепта качамакът се приготвя от царевичен грис (масово продаван в магазините), а тези на които Вие сте попаднали вероятно се приготвят с царевично брашно :)

      Хубава вечер!

    Коментирай
  • Diana Blagoeva2013-07-03 05:43:57

    Поредната супер рецепта :))) може ли рецепта и за домашна лимонада?

    • Гисчо2013-07-03 10:17:09

      Обещавам домашна лимонада! :) Съвсем скоро! :)

    Коментирай
  • BrAm2014-06-03 20:02:38

    Много вкусен качамак! За първи път направих и съм много доволна от резултата :)

    • Гисчо2014-06-03 20:29:45

      Това да се чува! Радвам се, че качамакът се е получил вкусен! Да ти е сладко! :)

    Коментирай
  • Ambrosia2014-07-30 18:54:27

    И на мен ми беше за пръв път! ^_^ Стана бързо и безотказно, и стана по-вкусен от... всичко, което изобщо си представях! :D Определено ми става любима закуска, а доколкото знам може да се гарнира и с други неща, като сосове, гъби? Ще следя и за други рецепти с царевичен грис, тъй като никой никога не ми беше готвил, а като че е нова вселена, особено за един вегетарианец.. Мерси! :)

    • Гисчо2014-08-01 17:23:02

      Хихи! Какви неща само могат да създадат положителни емоции! Дори и качамака! Много се радвам, че рецептата за качамак толкова ви е харесала! Да ви е сладко! Ще се постарая да кача още рецепти с царевичен гриз, защото наистина е чудесен продукт, който освен че е много вкусен е лесен за прготвяне и добра основа за много ястия! :)

    Коментирай
  • Анонимен2014-08-17 05:01:07

    Blagodarq Vi za receptata, no za6to ne napisahte, 4e vremeto za prigotiane varira I ne e to4no kakvoto e vav va6ata recepta? Lichno na men mi otne sa6toto vreme kato 4e li izpolzvah brashno /pochti 1 chas/ , a beshe gris :-((( Nadqvam se, che ne pravite reklama na kogoto I da e! Nishto lichno!

    • Гисчо2014-08-17 12:56:26

      Не знам кое в рецептата ви е прозвучало като реклама :-) вероятно наистина ползваният продукт е бил брашно, а не грис и затова качамакът ви е отнел повече време. :-)

    Коментирай
  • Дънди2014-10-29 14:12:40

    Качамака присъства редовно на масата. Понякога след варене го разстилам в тава и го запичам, като настъргвам кашкавал отгоре. Сега обмислям вариант да го запека в нещо като терин:-). Благода ря за хубавия сайт и добрите рецепти, винаги се консултирам тук преди да започна да готвя.:-)

    • Гисчо2014-10-29 15:20:10

      Аз също обичам качамака и търся още варианти за неговото вкусно приготвяне. Последното ми откритие е качамак на фурна с ароматни гъби, стана страшно вкусно. Но още не е дошъл редът на рецептата да се появи в сайта...

    Коментирай
  • Анонимен2015-02-21 00:12:14

    Сготвих го и айрян, уникално браво, досега другите рецепти ме плашеха с един час бъркане

    • Гисчо2015-02-21 02:03:08

      Да, това е старото отношение към качамака, но вече наистина става много бързо! :) Радвам се, че рецептата ви е харесала!

    Коментирай
  • Анонимен2015-04-01 02:15:52

    Може би ще задам глупав въпрос, но каква трябва да е консистенцията, когато се приготвя с грис? Яла съм качамак с царевично брашно и крайният резултат наподобяваше картофено пюре, докато при мен (качамак направен с грис, според рецептата), се получи не особено гъсто?

    • Гисчо2015-04-01 03:40:08

      Би трябвало да е по-гъсто, гъста каша :)

    Коментирай
  • Анонимен2015-04-01 07:42:20

    Да, явно не съм преценила правилно количеството на водата!
    Като за първи път се получи вкусно! Надявам се другият път съвсем да придобие вид на качамак!
    Благодаря за рецептата и отзива! Поздрави! :)

    • Гисчо2015-04-01 19:21:00

      Щом е вкусно, значи всичко е наред! :) А следващия път - и по-гъст качамак ;)

    Коментирай
  • Анонимен2015-10-13 01:58:48

    Много вкусно се получи. До сега не бях яла качамак но ми хареса и се оказа доста засищащ. :) А и доста бързичко стана също така. Определено ще се вмъкне в менюто на семейството ни. Благодаря за идеята и рецептата.

    Коментирай
  • yanetyy2015-10-16 02:10:24

    Току-що го направих и бих казала, че се получи добре... Само искам да вмъкна, че има голямо значение какъв е царевичният грис, с който се приготвя качамака... На мен ми трябваха близо 10 минути, за да се свари и не стана така гладък като вашия... Все пак резултатът е вкусна вечеря!
    Поздрави с пожелание за уютна вечер...

    • Denitza Marinova2016-01-26 01:18:28

      За да стане качамакът гладък, а не на бучки, предварително количеството, което сме предвидили да направим, го слагаме в някаква купичка или чиния и го заливаме с малко вода. Нужно е само да се омокри, а не да плува във вода. Разбъркваме го малко, за да е мокър навсякъде и така го изсипваме във врящата вода лека по лека, като бъркаме през това време. През цялото време, когато качамакът е на котлона трябва да бъркаме, най-вече в началото.

    Коментирай
  • Sisi Antova2016-01-13 07:40:10

    Имам желание да познавам вкусът на качамака .Никога не съм яла.Изглежда е вкусно и лесно.

    • Гисчо2016-01-17 04:52:38

      Вкусно и лесно е наистина. Само че царевичното брашно / грис има специфичен вкус, но задължително трябва да се пробва ;)

    Коментирай
  • Анонимен2016-01-18 05:57:08

    Здравейте,
    В къщи половината обичаме качамак и веднъж на 2 месеца го приготвям. Винаги по тази рецепта. Помня обаче едно време баба ми го приготвяше и в сладък вариант, с един гъст и много тъмен сироп. Никакъв спомен обаче за сиропа. Ако имате представа от какво би могъл да бъде, моя подскажете.
    Поздрави

    • Гисчо2016-01-19 18:03:21

      Аз, честно казано, не съм опитвала сладък качамак, но пък съм чувала. И наистина е добра идея да се потърси хубава рецепта за сладък качамак, обещавам да го направя! :)

    • Unknown2016-01-26 01:11:51

      Сладкия сироп може да е петмез, наричан още маджун или адъ. Това е изварен сок от захарно цвекло и обичайно, когато качамакът се сервира сладък, се сервира с въпросния петмез. А може и с някое по-рядко сладко. Също ще стане хубаво. дано съм помогнала

    • Снежан2017-10-06 20:49:22

      Обожавам качамак със сирене и маджун от цвекло - това най-вероятно е било “гъстия тъмен сироп”, което сте опитвали

    Коментирай
  • Ivaylo2016-12-03 10:59:31

    Не могa дa повярвaм кaк нещо толковa просто можедa бъде толковa вкусно!

    Блaгодaря зa семплaтa рецептa.

    • Гисчо2016-12-07 09:49:23

      Такъв е качамакът - лесен и вкусен! Изненадващо! :)

    Коментирай
  • Анонимен2017-01-15 18:31:29

    Много обичаме качамак, но вкъщи никога не бях правила. Днес следвах тази рецепта и се получи чудесен качамак. Според мен обаче с тези пропорции стават не повече от 4 порции.

    Коментирай
  • Иван2018-03-01 09:44:43

    Колко грама долу горе е царевичният грис? По магазините има едно нещо като много дребни жълти бараборнки като пясък, не е на прах както оризовия да речем и пише на него качамак, то същото ли е?

    • Гисчо2018-03-01 11:02:18

      Най-често царевичният грис се предлага в пакети по 500 грама и на пакета си пише царевичен грис. Има и царевично брашното, но за да приготвите качамак с царевично брашно Ви е нужно доста повече време :)

    Коментирай
  • Диди2018-03-11 17:36:06

    За първи път правя качамак. Никога до този момент не съм опитвала. Трябва да призная,че освен бързото и лесно приготвяне е прекрасен на вкус ! Всички в къщи го харесаха ! Благодаря ,Супичке :) !

    • Гисчо2018-03-14 21:24:38

      Качамакът е наистина любимо ястие! Уж толкова простичко, а толкова вкусно! Да Ви е сладко! :)

    Коментирай
  • снежи2018-08-25 18:51:09

    За мен блогът на Супичка е моя пътеводител в кухнята. БЛАГОДАРЯ ТИ ОТ СЪРЦЕ!!!... За протокола, на 64 години съм.

    Коментирай
  • Джон2018-12-14 13:52:23

    Има ли някакво съотношение вода/царевичен грис за нормална консистенция? Чаша вода, чаша грис или направо с грамове...

    Коментирай
  • Блаходарна читателка2019-02-09 22:27:55

    Както винаги най-добрата, лесна и хубава рецепта. Сложих 1 1/2 чаша грис и 1 1/2 л вода и 1 2/2 с.л. сол. Прекрасно. Вкусно и бързо????

    Коментирай
  • Евелина2019-06-27 19:43:26

    На скоро открих този сайт и всичко което сготвих по рецептите от тук ми се получи много вкусно.

    Коментирай
  • Гергана2019-07-19 09:40:38

    От много време умирам за качамак,но имам само мил спомен от качамака на моята майка...И сега си купих царевичен грис и започвам...рецептата изглежда лесна и вкусна..:) Благодаря и обещавам веднага да пиша за резултата.

    Коментирай
  • Гергана2019-07-19 15:32:57

    Урааа!!! Успях да приготвя невероятно вкусен качамак и и сега "сърцето ми си дойде на мястото"...:) Благодаря за лесната и много сполучлива рецепта..

    Коментирай
Покажи всички

Име
Коментирай