понеделник, 18 март 2013 г.

Великденски пости – идеи за постни ястия на едно място

Постните рецепти отново са актуални – започнаха Великденските пости. Все повече хора спазват постите, водени от различни мотиви. Но 40 дни пости са дълго време и дори и най-изобретателните домакини, които имат дълъг списък с постни рецепти в даден момент се питат „Какво постно ястие да приготвя?”. Супичка събира всички постни ястия, подходящи за сезона на едно място, за да помогне в избора на постна рецепта и да направи постното меню по-разнообразно.

Рецепти за постни салати

Зелена салата с нововъведения
Зелена салата с нововъведения
Зелена салата с нововъведения
Тази салата е един по-различен поглед върху зелената салата. С добавените спанак и кълнове се обогатява не само вкуса на салатата, а се добавят и още повече витамини и други ценни вещества, които са особено важни точно по време на постите, тъй като постейки трябва да приемаме още повече пълноценна храна.

Класическа постна салата I
Класическа картофена салата
Класическа картофена салата
Класическа картофена салата. Класическата картофена салата е едно универсално любимо ястие. Може да бъде сервирана както като салата, така и като основно ястие. Рецептата за класическа картофена салата е изключително лесна за приготвяне и е подходяща постна рецепта дори и за начинаещия готвач.
Вижте цялата рецепта тук »

Класическа постна салата II
Класическа зелена салата
Класическа зелена салата
Класическа зелена салата. Друга класика в българската национална кухня е зелената салата. Ако има салата, характерна за пролетта, то това безспорно е точно класическата зелена салата. Разбира се, по време на постите от рецептата за класическа зелена салата трябва да отпадне свареното яйце, но всички други съставки са допустими по време на постите.
Вижте цялата рецепта тук »

Салата с нахут и печени чушки / печен пипер
Салата с нахут и печени чушки / печен пипер
Салата с нахут и печени чушки / печен пипер
Салатата с нахут и печени чушки / печен пипер е една от тези салати, които по време на постите могат да се ползват и като основно ястие. Салатата с нахут и печен пипер / печени чушки е много засищаща и без проблеми може да замени както постен обяд, така и постна вечеря.
Вижте цялата рецепта тук »

Топла салата с киноа и броколи
Топла салата с киноа и броколи
Топла салата с киноа и броколи
Рецептата за топла салата с киноа и броколи е още една салата от типа „основно ястие” и също може да замени едно от основните постни хранения. Приготвената с киноа салата е много лека, а тъй като киноа е типичен представител на т. н. суперхрани, може да сте сигурни, че една порция топла салата с киноа ще достави необходимите ви  хранителни вещества дори и по време на постите.
Вижте цялата рецепта тук »

Салата Табуле
Салата Табуле
Салата Табуле
Салатата Табуле е истинска бомба с витамини! Дали ще приготвите класическа салата Табуле с булгур, или пък ще приготвите салата Табуле с киноа, със сигурност няма да сбъркате! Салатата Табуле е изключително свежа постна салата от арабската кухня и макар и може да разнообрази вашето меню по време на Великденските пости.
Вижте цялата рецепта тук »

Бобена салата
Бобена салата
Бобена салата
Бобената салата е много подходяща за периода на постите, независимо дали става дума за Коледните пости, или за Великденските постите бобената салата е чудесна идея за постното меню, тъй като, за разлика от повечето постни салати, а и повечето постни основни ястия, бобената салата е много засищаща. Бобената салата се приготвя бързо и лесно, може да бъде сервирана и като салата, и като основно ястие.
Вижте цялата рецепта тук »

Постни супи

Супа от коприва
Супа от коприва
Супа от коприва
Супата от коприва е истинска пролетна класика! Супата от коприва е истински пролетен деликатес! Супата от коприва е типична за българската кухня супа, която не само се приготвя много бързо и е много вкусна, а и е изключително полезна. Не пропускайте възможността да направите една разходка, да съчетаете полезното с приятното и да наберете свежа коприва, с която да приготвите вкусна супа, идеална за вашето постно меню.
Вижте цялата рецепта тук »

Боб чорба
Боб чорба
Боб чорба
За боб чорбата няма какво да се говори, тъй като е едно от традиционните и най-популярни български постни ястия! Боб чорбата е любимата супа на повечето българи. Не забравяйте, че боб чорба може да приготвите и по време на постите и да направите постното си меню още по-вкусно.
Вижте цялата рецепта тук »

Пъстра градинарска супа с овесени ядки
Пъстра градинарска супа с овесени ядки
Пъстрата градинарска супа с овесени ядки дава поле за изява на вашето въображение. Може да включите любимите си зеленчуци или да изключите тези, които нямате под ръка. Тази рецепта е чудесна идея за лека постна супа. Най-характерното за пъстрата градинарска супа с овесени ядки са добавените овесени ядки. Те правят супата и по-вкусна и по-засищаща.
Вижте цялата рецепта тук »

Крем супа от червена леща
Крем супа от червена леща
Крем супа от червена леща
Крем супата от червена леща може да добави малко екзотичен привкус във вашето постно меню по време на Великденските пости. Макар и да не е типична за българската кухня, рецептата за крем супа от червена леща подхожда на българския вкус и е много харесвана. Тъй като червената леща се сварява много бързо, крем супата от червена леща също се приготвя изключително бързо е и добро решение за моментите, когато нямате много време.
Вижте цялата рецепта тук »

Крем супа от спанак
Крем супа от спанак
Крем супа от спанак
Крем супата от спанак може да включите в постното меню, но имайте предвид, че за да е постна рецептата, трябва да замените маслото с олио, а прясното мляко с вода. Иначе крем супата от спанак е много вкусна пролетна супа, която със сигурност ще намери място в кулинарната книга на всеки, който обича зелените вкусотии.
Вижте цялата рецепта тук »

Крем супа от нахут
Крем супа от нахут
Крем супа от нахут
За крем супата от нахут важи казаното за крем супата от спанак – за да я включите в постното си меню, то трябва да замените маслото в рецептата с олио или друго растително масло. Супата от нахут е много ароматна, а най-важното за нея е, че е много засищаща и може да бъде един пълноценен постен обяд дори и без добавки.
Вижте цялата рецепта тук »

Гъбена супа
Гъбена супа
Гъбена супа
Гъбената супа е още една вкусна постна супа. Гъбената супа се приготвя за отрицателно време и с подръчни материали. Много лека и много вкусна, гъбената супа е идеална за начало на постно обедно меню, но имайте предвид, че една купичка от тези гъбена супа няма да е достатъчна, за да ви засити.
Вижте цялата рецепта тук »

Постна зеленчукова супа
Постна зеленчукова супа
Едно универсално решение за допълване на постното меню. Рецептата за зеленчукова супа е рецепта, която също дава възможност за промени. Дори и някоя от съставките за зеленчуковата супа да липсва във вашия хладилник не е проблем да я приготвите и без нея. Зеленчуковата супа е лека и вкусна и се приготвя бързо и лесно, затова е подходяща и за най-младите готвачи.
Вижте цялата рецепта тук »

Основни постни ястия

Постни ястия с бобови култури

Типични за менюто на постещите в България, а и за традиционната българска кухня като цяло са постните ястия приготвени с бобени култури. Всички варианти на ястия, приготвени с боб, грах и леща без добавени животински продукти за подходящи за постното меню по време на Великденските пости.

Постна яхния I
Леща яхния
Леща яхния
Леща яхния. Рецептата за леща яхния е типичен представител на българската национална кухня и се приготвя във всяка българска кухня в различни варианти. Не трябва да забравяме, че освен много вкусна, лещата е също и много полезна, тъй като съдържа най-много белтъчини измежду всички растителни храни, както и голямо количество фибри. Затова не пропускайте да приготвите позабравената, но пък безспорно много полезна леща яхния и по време на постите.
Вижте цялата рецепта тук »

Постна яхния II
Грах яхния
Грах яхния
Грах яхния. След лещата и боба няма как да не стане дума и за грах! Грах яхния се приготвя точно толкова бързо и точно толкова лесно, колкото и леща яхния. По време на постите може да редувате леща яхния, грах яхния и боб яхния, за да не ви омръзват.
Вижте цялата рецепта тук »

Боб на фурна
Боб на фурна
И бобът задължително присъства в кулинарната книга на всяка българска домакиня. Рецептата за боб на фурна е вариация на рецептата за боб яхния. Малка промяна в познатата рецепта за боб яхния прави бобът малко по-интересен и много по-вкусен. Подобно на лещата, бобът също е безценен хранителен продукт, съдържащ много протеини, както и голямо количество бавни въглехидрати и витамини от група В.
Вижте цялата рецепта тук »

Постни ястия с ориз

Няма как да пропуснем и ястията с ориз от постното меню по време на Великденските пости. Оризът дава много възможности за вкусни комбинации, благодарение на които постите няма как да ви доскучаят!

Лапад с ориз
Лапад с ориз
Лапад с ориз
Първото предложение за ястие с ориз е едно от най-характерните ястия за пролетния сезон – рецептата за лапад с ориз. Лападът с ориз носи вкуса и аромата на пролетта. Рецептата за лапад с ориз е бърза и лесна, а резултатът – много вкусен. По време на постите може да заложите на лападът с ориз като основно ястие, а когато постите приключат лападът с ориз може да се превърне в чудесна гарнитура на агнешкото печено за Великден, или пък на всяко друго печено месо.
Вижте цялата рецепта тук »

Постни лозови сарми
Постни лозови сарми
Постни лозови сарми
Има ястия, за които няма сезон – те се приготвят през цялата година и винаги предизвикват радост у гладниците. Точно такова ястие са постните лозови сарми. Лозовите сарми са подходящи както за трапезата на Бъдни вечер, така и за Великденските пости, а също и за всеки един друг ден през годината.
Вижте цялата рецепта тук »

Гъби с ориз на фурна
Гъби с ориз
Гъби с ориз
Рецептата за гъби с ориз на фурна също може да бъде възприемана както като рецептата за бързо основно постно ястие, така и като рецепта за вкусна гарнитура. Разбира се, по време на постите гъбите с ориз могат да присъстват на трапезата само като основно ястие.
Вижте цялата рецепта тук »

Праз с ориз
Праз с ориз
Праз с ориз
Все още е студено, все още има праз! Не пропускайте да приготвите праз с ориз поне веднъж по време на постите. Ястието, подобно на всички ястия с ориз се приготвя бързо и е много засищащо, а празът и добавените маслини обогатяват вкуса и аромата му.
Вижте цялата рецепта тук »

Постни пълнени чушки с ориз
Постни пълнени чушки с ориз
Рецептата за постни пълнени чушки / пиперки с ориз може да бъде изпълнена както със замразени чушки, така и със сушени. Пълнените чушки с ориз са вкусно и засищащо постно ястие, подходящо както за Коледните, така и за Великденските пости. Пълнените чушки с ориз имат богат и интересен вкус благодарение на канапето от домати, върху което се пекат.
Вижте цялата рецепта тук »

Други основни постни ястия

Каша от коприва
Каша от коприва
Каша от коприва
В началото на пролетта се появява и копривата, като точно през тези месеци тя е и най-крехка. Рецептата за каша от коприва е представител на пролетните постни рецепти. Кашата от коприва е изключително пълноценна храна, което е много важно по време на постите, когато менюто е доста еднообразно и има риск от недостиг от витамини. Може да комбинирате кашата от коприва със сварена елда или киноа, или пък просто със сварен ориз, за да бъде вашето постно ястие още по-вкусно.
Вижте цялата рецепта тук »

Печени чушки / пиперки с доматен сос
Печени чушки / печени пиперки с доматен сос
Печени чушки / печени пиперки с доматен сос
Печените чушки / пиперки с доматен сос са лятно ястие. Ако обаче имате печени чушки у дома не пропускайте да си приготвите поне веднъж тази рецепта. По време на постите най-често се приготвят бобени и картофени ястия, така менюто става доста еднообразно. Печените чушки / пиперки с добавен доматен сос ще освежат постната трапеза и ще разнообразят вашето постно меню.
Вижте цялата рецепта тук »

Постна яхния III
Картофена яхния
Картофена яхния
Картофена яхния.Още една рецепта за бърза постна яхния, която може да приготвите по време на постите. Рецептата за картофена яхния е класическа рецепта от българската кухня позната на всеки. Тази постна яхния е експресно решение за моментите, когато трябва да сготвите нещо на бързо с подръчни продукти.
Вижте цялата рецепта тук »

Киноа с коприва
Киноа с коприва
Киноа с коприва
Вярно е, нашите баби не са хапвали киноа по време на пости, но това не пречи да направим постното меню по-разнообразно. Рецептата за киноа с коприва е изключително подходяща за Великденските пости, тъй като точно по това време копривата е в изобилие. Киноа с коприва е подходящо ястие за периода на постите, не само защото не съдържа продукти от животински произход, а и защото киноа, продукт спадащ към т.н. "суперхрани", съдържа много полезни вещества, които правят киноа задължителен продукт при здравословното хранене.
Вижте цялата рецепта тук »

Постни десерти

Постното меню логично завършва с постен десерт. Какъв постен десерт да приготвя? Супичка дава няколко идеи за постни десерти без яйца и без мляко.

Домашни постни бонбони
Домашни постни бонбони
Домашни постни бонбони
Бонбоните могат да бъдат постни! Бонбоните могат да бъдат полезни! Домашните постни бонбони приготвени с тахан и мед са чудесна идея за бърз постен десерт, идеално допълнение към чаша ароматно кафе.
Вижте цялата рецепта тук »

Постни мъфини
Постни мъфини
Постни мъфини
Мъфин-манията няма как да подмине и постите. Малките постни кексчета с конфитюр са толкова ароматни, че пробвали ги веднъж ще ги приготвяте през цялата година, а не само по време на постите.
Вижте цялата рецепта тук »

Печени пълнени ябълки
Печени пълнени ябълки
Печени пълнени ябълки
Най-лесният постен десерт, който може да приготвите са печените пълнени ябълки. Едновременно вкусни и полезни печените пълнени ябълки със сушени плодове и ядки са биха могли да бъдат чудесен финал на всяко постно обедно или вечерно меню.
Вижте цялата рецепта тук »

Постни баници
В дългия списък с рецепти за баница има редица рецепти за постни баници, които идеално допълват менюто на постещите. Постните баници могат да бъдат както със солена, така и със сладка плънка и могат както да заменят някое от основните хранения, така и да бъдат допълнение към някое от тях.

Постна баница с коприва и булгур
Баница с коприва и булгур
Постна баница с коприва и булгур
Постната баница с коприва и булгур е много подходяща за периода на Великденските пости, тъй като точно през пролетта копривата е свежа и е в изобилие. По време на пости, когато менюто на постещите става по-еднообразно, е добре да се хапва повече коприва, заради незаменимите хранителни вещества, които тя съдържа. Копривата е важна част от здравословния режим на хранене. Баницата с коприва и булгур е лека, но същевременно засищаща, много подходяща за българския вкус. Баницата с коприва и булгур е и още една идея, какво да сготвим с коприва.
Вижте цялата рецепта тук »

Постна баница с праз
Постна баница с праз
Постна баница с праз
В периода на Великденските пости има още запазен праз и постната баница с праз е идея за разнообразяване на постното меню. Баницата с праз носи характерния вкус и аромат на праза и ще се харесва на всички любители на леко сладникавия лучен вкус. Рецептата за постна баница с праз е лесна, икономична и сполучлива.
Вижте цялата рецепта тук »

Постна баница с ябълки
Постна баница с ябълки
Постна баница с ябълки
Постната баница с ябълки е чудесна идея за универсален постен десерт, който може да се приготвя по всяко време на годината. Българският щрудел е сочна и ароматна баница, една от най-популярните и често приготвяни рецепти за сладки баници. Постната баница с ябълки може да бъде сервирана освен като постен десерт и като вкусна постна закуска, заедно с чаша чай или сок.


Супичка се опита да даде отговор на въпроса „Какво постно да сготвя?”, като събра на едно място всички рецепти за постни салати, постни супи, постни основни ястия и постни десерти. За да бъде менюто по време на Великденските пости по-разнообразно и по-вкусно.

7 коментара :

  1. Много полезна публикация, Гисчо, поздравления за труда!
    Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че намираш сборната публикация, събираща постни рецепти за Великденските пости полезна! Това е и целта! :)

      Хубава вечер и на теб! :)

      Изтриване
  2. Ейй благодаря,чудесни са всички неща! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Надявам се публикацията да бъде от полза и да намерите вкусни постни рецепти!

      Изтриване
  3. по време на Великденските пости се забраняват всякакви животински продукти ако не греша ?

    ОтговорИзтриване
  4. Не, не грешиш.
    Благодаря за вкуснотийките, ще се възползвам.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че постните рецепти ви харесват и ги намирате полезни! :)

      Изтриване