вторник, 21 август 2012 г.

Бисквитена торта

Дойде и нейното време! Бисквитената торта вече е част от менюто на Супичка! Но не бисквитена торта с готов крем, а бисквитена торта с домашно приготвен ванилов крем. Този момент беше напълно неизбежен, след като бисквитена торта може да се открие в менютата и на най-актуалните и модерни заведения на страничката с десертите, няма как бисквитената торта да не акустира и в Супичка. За любовта на българите към бисквитената торта свидетелства и фактът, че на пазара се появи и нов артикул – специални бисквити за бисквитена торта. Много класическа и много вкусна, бисквитената торта е десерт, който задължително намира място във всяка българска кухня.

Бисквитена торта
Бисквитена торта
Необходимите продукти за бисквитена торта:

1. 2 малки пакета обикновени бисквити
2. 1 литър прясно мляко
3. жълтъците на 3 яйца
4. 4 супени лъжици брашно
5. 1 чаена чаша захар
6. 40 грама краве масло ( 1/3 малко пакетче масло)
7. 2 пакетчета ванилия / 1 есенция ванилия

Необходимо време за приготвяне:
1 час

10 Порции

Бисквитена торта
Бисквитена торта
Рецептата за бисквитена торта в три стъпки:

1.
Традиционно бисквитената торта се приготвя с готови кремчета нишесте, но ако съберете малко смелост да приготвите домашен крем вашата бисквитена торта ще стане много по-вкусна. Нужна е наистина смелост, а не повече време или пък повече умения, защото кремът за бисквитена торта се приготвя наистина много лесно.Отделяте 100 мл студено прясно мляко, а останалото слагате да заври. Междувременно отделяте жълтъците от белтъците, след което разбивате жълтъците - най-добре с миксер или тел за разбиване, добавяте и останалото студено прясно мляко. Към тях добавяте малко по малко брашното при непрекъснато бъркане, за да не става на бучки, бъркате до получаване на гладка каша.

Белтъци, които остават, може да ползвате за приготвянето на целувки или пък за някоя глазура.

2.
Към свареното мляко добавяте маслото, ванилията и захарта, докато млякото е още топло, след което го връщате на котлона. Малко по малко при непрекъснато бъркане добавяте сместа с жълтъците. Кремът за бисквитената торта се сгъстява бързо, затова е необходимо непрекъснато бъркане, за да не загори. След като кремът поври 3-4 минути го сваляте от котлона.

3.
Идва моментът, в който да подредите бисквитената торта. На дъното на съд, който най-добре да е с правоъгълна форма, изсипвате с черпак за супа малко от крема. Върху него плътно нареждате от бисквитите, които заливате отново с крем. Повтаряте процедурата, докато бисквитите и крема свършат, като завършвате бисквитената торта с крем. Може да я украсите с начупени сурови ядки или да я поръсите с какао.

Бисквитена торта
Бисквитена торта
Идея: Може да приготвите вашата торта с бананов крем. Така тя ще стене още по-ароматна.

Рецептата за бисквитена торта е изпълнена!

И тъй като класическите рецепти са най-сполучливи и най-вкусни, не пропускайте да пробвате и другите класически десерти – рецептата за мляко с ориз, рецептата за ашуре и рецептата за крем-карамел.Тези десерти влизат в списъка с универсално любимите десерти, което ги прави чудесна идея за моментите, в които се чудите какъв сладкиш да приготвите.

ДОБЪР АПЕТИТ

99 коментара :

  1. Чудесна е станала! Аз не я обичам, но децата просто я обожават:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз по принцип не съм ѝ наааай-големия фен, но пък когато има вкъщи бисквитена торта не се успокоявам, докато не изчезне ;)

      Поздрави!

      Изтриване
  2. Гис,тортата е прекрасна!А домашно приготвеният крем я прави предпочитана пред много засукани десерти:)!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти! Аз самата, като доста мързелив готвач, дълго време приготвях бискивтената торта с готовите кремчета, но веднъж реших да се пробвам да си го направя сама и се оказа, че кремът за бисквитената торта наистина е много проста работа! ;)

      Изтриване
  3. Много, много вкусно! Обичам бискнитена торта, но не съм правила отдавна. Благодаря, че ми напомни :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Винаги на разположение за напомняне за стари и изпитани рецепти, като тази за бисквитената торта! ;)

      Поздрави!

      Изтриване
  4. изглежда страхотно,у дома е на почит и с удоволствие ще пробвам и твоята рецепта!
    поздрави и хубава вечер

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че рецептата за бисквитена торта ти е харесала!

      Поздрави!

      Изтриване
  5. Здравей :)
    Случайно попаднах на блога ти днес, докато търсех рецепта за картофи на фурна. Винаги съм се ядосвала, че е напълно безсмислено да се уча да правя пиле с праскови и сирене фета, например, а да не мога да направя една леща. Твоят блог е идеалният помощник за начинаещ кулинар. Предстои ми да ставам студентка и ще ми трябват известни умения. Благодаря ти, че отделяш време, за да напишеш рецептите описателно и да заснемеш резултата толкова красиво!!

    Може ли да те помоля за рецепта за сос за спагети, който да съдържа някакво месце? Например с домати и ситно наразяна шунка плюс някакви подправки. Видях рецептата за спагети с доматен сос, но ще се радвам и на нещо, включващо мръвка :) :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравей! Много се радвам, че блогът ти допада! Всчико, което казваш говори, че целта му е постигната - бързи и лесни рецепти подходящи дори и за най-начинаещите готвачи! И аз самата не умея да готвя от въпросните манджички със сложни имена, макар и да си ги похапвам с апетит, когато ми попаднат. Но когато аз приготвям нещо обичам да ми е бързо и достъпно.

      Сос за спагети с месо ще кача съвсем скоро, обещавам! Със сигурност ще кача и сос Болонезе и сос Карбонара. И двата са лесни дори и в оригиналните си варинати :)

      Поздрави и доскоро!

      Изтриване
    2. Идеално, много ми се иска да се науча!
      Исках да попитам и друго. Снимаш просто това, което готвиш всеки ден ли? Ако е така, семейството ти са истински щастливци - получават вкусна и страхотно изглеждаща храна, а ти, от друга страна, не си изхабила цял ден, въртейки се около печката. Страхотно!

      Изтриване
    3. Точно така, снимам това, което готвя всеки ден. Но пък блогът ми е стимул, за да готвя разнообразни неща и така домашните наистина са много доволни :) Както и гостите, често показват публикациите и обясняват: оооооо, точно това беше моята порция! ;) Много забавно се получава!

      Изтриване
  6. Ох, така апетитно изглежда, че не може на човек да не му се прияде /и тъкмо да ни подсети да си приготвим тази лесна и вкусна торта/!
    Наистина традиционна и изпитана във времето рецепта.По-старите кулинари, като мен, най-често ползвахме именно този крем.
    Приятни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бисквитената торта си е вечната класика! Радвам се, че съм ти напомнила за тази всепризната вкусптия! ;)

      Поздрваи и хубави почивни дни и от мен!

      Изтриване
  7. Кремът ми е на печката, но е доста далече от крем - стана много, много рядък! А сместа с жълтъците беше прекалено гъста! Струва ми се, че 3 жълтъка бяха малко да поемат всички продукти, които се изсипаха вътре. Аз ли някъде сбърках и къде :(

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз приготвям крема точно с тези пропорции, би трябващо да се сгърсти при варенето. Сложихте ли брашното?

      Изтриване
    2. И при мен стана стана рядък, а сместа с жълтъците беше прекалено гъста!

      Изтриване
    3. Точно влизам да напиша, че нещо в пропорциите е сбъркано! Два пъти опитвам вече и не се получава гъст крем, а течност! ;(

      Изтриване
  8. Търсейки рецепти за крем супи случайно попаднах тук и повече от час разглеждам различните рецепти и не мога да се нарадвам. Поздравления Гисчо! Най-после намерих кулинарен сайт с рецепти, напомнящи ми за вкусните манджички и десерти на мама и баба. Благодаря ти за подробните обяснения. И снимките са страхотни и ммммм... вкусни :) А бисквитената торта е един от любимите ми десерти и в най-скоро време ще я направя точно по твоята рецепта... и никакви готови кремчета повече! Имам и едно въпросче: бисквитите омекват ли само от крема, не се ли топят предварително за кратко в мляко?
    Благодаря ти още веднъж и продължавай да ни радваш с лесни, бързи и вкусни рецепти. Желая ти успех! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравей! Радвам се, че сайтът ти е харесал! Това е и идеята - рецептите да са бързи, лесни и вкусни и да напомнят на всичко вкусно, което някога сме хапвали вкъщи! ;)

      А що се отнася до бисквитената торта - не е нужно бисквитите да се топват в мляко или поне аз не го правя. Така бисквитената торта остава по-стегната :)

      Поздрави и вкусен уикенд! :)

      Изтриване
    2. Благодаря. Сигурна съм че ще бъде вкусен защото ще правя табуле и кюфтенца от магданоз по твоите рецепти. Желая ти весели почивни дни! :)

      Изтриване
    3. Ооо, да, с предвидените леки ястия ще бъде вкусен наистина! ;) Весели почини дни и на теб!

      Изтриване
  9. Направих тортата точно по рецептата,крема се получи много вкусен.Интересува ме колко време трябва да престои тортата,за да омекнат бисквитите и да е готова за хапване?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Минимум час - час и половина :) Но вие сигурно вече сте я пробвали ;)

      Изтриване
  10. Пробвахме я след четири часа:),разкошна е,отгоре наръсих със крокант,и се получи много добре.Благодаря за хубава рецепта,определено ще се прави често:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че бисквитената торта е станала вкусна! Отгоре може да се поръси с всичко, което обичате, натрощени орехи, крокан, настърган шоколад... висчко! :)

      Изтриване
  11. И аз се пробвах да направя крема по вашата рецепта,нооо-сместа с трите жълтъка и захарта,че и брашното-стана прекалено гъста..чудех се как да я ''изсипя'' в млякото-после прибавих малко вода...и после един час бърках кремът докато се сгъсти,но иначе най-накрая стана:)))И все пак искам съвет-защо сместа с жълтъците става прекалено гъста?-защото възнамерявам пак да се опитам да я направя!Поздрави!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Не мога да кажа, защо е сместа е станала така гъста, ако брашното е било по рецепта не би трябвало. Но пък пък явно се е случило. Сега прочетох стъпката с правенето на крема и ми се струва, че не съм я описала достатъчно ясно и коректно. Няма значение дали изливате млякото към сместа с брашното или обратното. Важното е това да стане наистина малко по малко и при непрекъснато бъркане, за да не стане кремът на бучки. Затова следващия път, след като добавите маслото изсипете млякото в сместа с жълтъците, а не обратното. Важното е да бъркате стрателно! ;)

      Изтриване
    2. Здрашейте, и при мен се получи много гъста сместа, направо като тесто... може би жълтъците са били по-дребни, въпреки че яйцата бяха L размер.
      В крайна сметка сложих още 2 жълтъка и се повтечни, така че успях да го изсипя при млякото.
      Не съм сигурна дали това, което предлагате - да сипем млякото към яйчната смес е добра идея, струва ми се че така ще станат топчета, които после нямат разбиване...

      Изтриване
    3. Ако разбивате непрекъснато и добавяте млякото по малко няма да станат топчета. Другият вариант е да добавите 1-2 супени лъжици студено мляко към сместа с жълтъците да разреждане, като пак трябва да бъркате :)

      Изтриване
    4. Давам още една идея - захарта в млякото :)Това не е много фин крем с много претенции, тъй ч еи така се получава!

      Изтриване
  12. izobshjto ne e dobrfe opisana receptata za krema neshto ste ia obarkali molia za korekcia xem pishe ce slagate zaxarta v mliakoto xem pak ce posle izlivate vav mliakoto smesta sas zaxarta

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. След вашето включване, рецептата е доуточнена и е напрвен опит да стане тя по-ясна. Жълтъците се разбиват с брашното и останалото студено прясно мляко до получаване на каша. Тази каша се добавя към горещото прясно мляко при непрекъснато бъркане. Най-ваното за приготвянето на крема за бисквитената торта е бъркането, за да стане то хомогенен. Това важи и за случаите, когато приготвяте бисквитена торта с готов крем нищесте.

      Дано рецептата за бисквитена торта с домашен крем сега е още по-ясна и удобна!

      Поздрави!

      Изтриване
  13. Zdravejte, namiram receptata za krema intresna, no 1 chaena chasha zahar tova e 220gr zahar, tova spored men e strashno mnogo. Bih ia probvala pone s polovinata zahar. vse pak tortata e predpochitano lakomstvo za deca i ne znam za vashite, ama na moite deca zaharta ne im se otraziava dobre na povedenieto.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Рецептата дава възможност за вариации и импровизации и със сигурност, ако намалите количеството захар бисквитената торта със сигурсност ще се получи, тъй че може да корегирате количеството захар според вашите предпочитания.

      Изтриване
  14. Всяка бисквитена торта е много по-вкусна ако се прави не с обикновени, а с чаени или маслени бисквити :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Никога не ми е хрумвало да заменя обикновени бисквити за бисквитената торта с други, но ми звучи като перфектната идея! Какви бисквити ползвате по-точно, защото голяма част от чаените и маслените са с форма, с която трудно бих се справила да направя бисквитена торта, а много ми се иска да пробвам :)

      Изтриване
  15. Да, чаените бисквити са кръгли ( например Еверест с орехи или какао - много добре се получава като вкус) и е играчка да се работи с тях, тортата не става на такива равмомерни пластове, но ние така или иначе я харесваме с повече крем, дори да не е с търговски вид.
    Маслени бисквити купувам от немските вериги - Пени или Лидл.Имат си някакви тяхни марки и са правоъгълни. Дори с българските Роден край за торта пак става по-вкусно отколкото с обикновени бисквити по мое мнение.
    И ако може да допълня нещо от себе си към рецептата - ако някой иска да опита. Първо винаги гледам да заливам бисквитите с много горещ крем - така омекват по-бързо. И второ - след първия ред бисквити и крем поръсвам с 1 шоколад начупен на много малки парченца - колкото бобчета( не настърган! ) от горещината на крема парченцата се разтапят и после при всяка хапка има бонус - шоколад :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Със сигурност ще опитам да направя бисквитена торта с бисквити Еверест! Едни от най-любимите ли бисквити! :)
      Благодаря за допълването на рецептата!

      Поздрави!

      Изтриване
  16. А на мен кремът не ми се сгъсти :) Остана почти с гъстотата на прясно млако, съвсем малко по-гъсто... Единственото, за което се сещам, че може да бъде причина е, че изсипах цялата кутия с мляко без да проверя дали наистина на 1 литър или е повече.
    Обаче вече почти я изядохме :)

    Сега ще правя белтъците на целувки или на Павлова.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, този крем! Хубаво е, че щом си я хапвате, значи бисквитената торта все пак е станала вкусна! Може да приготвите целувки , поне аз винаги за това ги използвам ;)

      Изтриване
    2. Май наистина ще бъдат на целувки.
      Забравих да напиша, че леко модифицирах рецептата за Бисквитена торта във финалната част при реденето - между последните два реда бисквити сложих нарязан на тънко банан - оказа се, че бананът придава свеж цитрусов вкус, колкото и странно да звучи. Препоръчвам :)
      Следващия път ще пробвам с маслени бисквити, както сте писали по-горе.
      Приятна вечер на всички.

      Изтриване
    3. И аз понякога слагам банан, вкусът му чудесно се съчетава с вкуса на ваниловия крем и става наистина много вкусно! :)

      Хубава вечер и на вас!

      Изтриване
  17. Един въпрос, тези обикновени бисквити, бисквити "Закуска" ли са? Тъй като пакетите на бисквитите "Закуска" са по големи, 1 или 2 пакета трябва да се сложат? Мерси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може и "Закуска". Както и "Житен дар", или пък "Роден край" на "Победа", последните даже имат и специален вариант за бисквитена торта. Ако ползвате бисквити "Закуска" един пакет ще ви бъде достатъчен. :)

      Изтриване
  18. Благодаря много за хубавата рецепта! Поднесена е ясно и разбираемо, а резултатът беше поразителен! Искам да споделя че я поръсих със смесени какао и канела.
    Поздрави!
    Вики

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Изкючително много се радвам, че рецептата за беосквитена торта получи такава положителна оценка! Добавената канела е придала много аромат на бисквитената торта! :)

      Поздрави! И хубави почивни дни!

      Изтриване
  19. Привет на всички кулинари!Между бисквитите може да сложите нарязан на кръгчета банан, праскови или какъвто плод имате под ръка.Става невероятно вкусно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, добавените плодове към бисквитената торта прави вкуса ѝ много по богат! :) Чудесно предложение!

      Изтриване
  20. Може да се наредят между пластовете бисквити и бишкоти..

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Интересна идея, никога не ми е хрумвало да ползвам и бисквити и бишкоти за бисквитената торта :)

      Изтриване
  21. Поздравления за прекрасния блог :) Пробвах няколко рецепти и всичките се получиха , а тази за бисквитената торта е уникална. До сега не бях правила, защото не харесвам тези с готов крем и като видях тази рецепта още същия ден я направих. Всички вкъщи я харесаха и най-вече дъщеричката ми :)
    Благодарим за хубавите рецепти!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че рецептата за бисквитена торта и най-вече рецептата за крема за бисквитената торта са ви допаднали!А щом имам положителната оценка и на малките кулинарни любители, значи наистина бисквитената торта е била вкусна! :)

      Поздрави!

      Изтриване
  22. Здравейте, направих абсолютно всичко по рецептата, но крема така и не попи добре. Остана си в течно състояние в тавата и не беше така гъст, както се очаква да бъде един крем.
    Въпросът ми е, дали тези 4 минути варене на крема не е било малко?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. 4 минути би трябвало да са достатъчни за крема, сгъставя се много бързо и ако се остави дълго време на котлона много бързо загаря...

      Изтриване
  23. Здравейте!

    Направих 1 неуспешен опит да приготвя тортата и приключих до крема. Наистина стана течен :( Има нещо объркано според мен, защото съм правила крем Ванилия http://www.supichka.com/2012/10/blog-post_18.html по ваша рецепта и стана страхотен ;)Може би брашното е малко? За 500 мл. мляко в рецептата за крем Ванилия са 4 с.л., а за този са 3 с.л.?!
    Отново ще се пробвам, но ще увелича брашното, а съответно и млякото за сместа с жълтъците ;)
    поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кремът за бисквитената торта трябва да е по-рядък от крем Ванилия, за да може да напои бисквитите. Ако искате все пак пробвайте да го приготвите и с повече брашно, но тогава ще стане твърде гърст според мен... :) Дано се получи!

      Поздрави!

      Изтриване
  24. Днес направих бисквитената торта с бананов крем и 1 ванилия в крема. Получи се фантастично и съм много доволна! Понеже коментирате бисквитите, аз използвах пакет и половина "Закуска".

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бисквитената торта си е чудесен десерт! С бисквити "Закуска" също става много вкусна и много сполучлива!

      Изтриване
  25. Обичам го този блог :) много често готвя различни рецепти които споделяш. Понякога търся нещо конкретно а понякога като видя нова публикация се вдъхновявам и действам. От теб се и запалих по мъфините и след прекарани месеци на мъфини и палачинки реших че трябва да направя нещо ново в кухнята. Бисквитена торта съм правила на първото си гадже преди 10 години и с години усъвършенстване в кухнята забравих този уникален и лесен десерт :) върна ми хубавите спомени с тази рецепта и голямата ми радост е че не трябва да купувам нишастета (те нека си останат забравени). Направих тортата с обикновени какаови бисквити и освен 3 ванилии сложих и една есенция ром, поръсих с бисквитки, инстантно кафе, какао и настърган шоколад с лешници. Торта с леко намигване към тирамису :)
    Още веднъж благодаря за хубавия блог и усмихнато лято :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Толкова вкусен звучи твоят вариант на бисквитената торта, че чак на мен ми се прияде точно такъв сладкиш, въпреки, че имам голямо количество крем карамел в хладилника! :D

      Много се радвам, че блогът и рецептите ти харесват и че реализацията им е сполучлива :)

      Много благодаря и за страхотните думи, които ме стимулират да продължавам с готвенето и рецептите :)

      Поздрави и незабравимо лято и на теб!

      Изтриване
  26. dnes se opitax da ja napravja.palen proval.krema stana na bu4ki.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Брашното добавяте към разбитите жълтъци и студеното прясно мляко малко по малко при непрекъснато бъркане. Така получената смес също трябва да бъде добавена малко по малко и отново при непрекъснато бъркане към топлото мляко. Така кремът ви винаги ще става гладък :)

      Изтриване
  27. Здравей Супичке,

    Четох рецептата и че може да се направи с бананов крем, но не можах да разбера. За 2 пакета обикновени бисквити в рецептата е дадено 1 л. мляко, а в банановия крем 500 мл. мляко. Тоест за 2 пакета бисквити ще трябват 2 дози от банановия крем?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Колкото повече крем, толкова по-хубава торта ;) Тъй че наистина е добре да двойно количесто, ако се следва рецептата за банановия крем :)

      Изтриване
  28. Отговори
    1. Ще се радвам на отзиви как се е получила бисквитената торта :)

      Изтриване
  29. След банановите мъфини дойде ред и на бисквитената торта. Честно казано, в началото подходих малко скептично относно крема. Но се получи фантастичен.А за още по-голям разкош сложих и банани между пластовете. ....Направо нямам търпение да се постегне, че да опитам тази вкусотия!Благодаря за определено лесната, но ефектна рецепта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Всеки подобен коментар, че бисквитената торта е бърза и сполучлива, ме радва извънредно много! :) Тъй като имаше някой друг, че не се получава и аз при всеки коментар я правех на ново, за да проверя дали всичко е наред. Колко много бисквитена торта се е изяла вкъщи точно по тази причина, само ние си знаем ;) Бананите са перфектното допълнение към бисквитената торта наистина! Пожелавам ви добър апетит като я разрежете! ;)

      Изтриване
  30. Здравейте,аз съм отдавнашна любителка на вашия блог,но никога до сега не съм ви писала,поводът е коментарът на някой начинаещи кулинари че кремът им не се е получил,ползвам този крем от години,като базисен за много рецепти освен за бисквитена торта,например за орехова торта или за фалшиво тирамису и винаги се получава.Дори сега ще стана да направя вашата бисквитена торта за да се убедя че сте права.Иначе поздравления за блога,за мен той е забавление,вдъхновение и терапия.Признавам че аз готвя доста добре а и обичам да го правя,така че много от рецептите са ми известни,но винаги научавам и нещо ново аи както вече казах ми действа терапевтично и повдигащо настроението.Надявам се да ви има и за напред.
    Светла

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. А за мен вашият коментар е терапия и повод за една усмихната неделна вечер! Аз самата си почивам със Супичка, Супичка е моето място за медитация и разпускане и много се радвам, че действа по подобен начин и на вас! :) А относно крема, наистина е възможно да не се получава в някои случаи, аз се стремя във всеки отделен случай да разбера каква може да е причината :) Дано вашият да стане вкусен и с желаната гъстота! ;)

      Благодаря още безброй пъти за чудесните думи! И обещавам - Със Супичка ще сме на линия още дълго дълго време! :)

      Изтриване
  31. Тортата ми е готова,слагам я в хладилника,след като малко поизтине и довечера ще и видим сметката,моите мъже и двамата са страстни почитатели на бисквитената торта.Спазвах вашата рецепта дословно за да разбера защо понякога не се получава,може би слагат брашното с лъжици с връх и за това става гъста каша,не виждам друго обяснение,и да кремът става малко редичък,но първо че като изстине се згъстява и второ това е крем за торта,той трябва да напои бисквитите.
    На всички любители на сладките изкушения,горещо препоръчвам тази рецепта.
    Кремът ми стана малко на бучици в началото,понеже аз обикновено го правя с пшенично нишесте а не с брашно,а и сложих кашичката в много горещото мляко,но като усетих бучиците спрях котлона пуснах пасатора да ги разбие и след това започнах да варя точно четири или пет минути на силен котлон при непрекъснато бъркане.Нямам търпение да я опитам.
    А за блога какво да кажа,мога да редя суперлативи с часове за вашия блог, но няма да ви отекчавам,ще кажа само едно,преди време смятах да направя собствен,защото въпреки стотиците налични все нещо ми се искаше по различно.Тогава един ден попаднах на вашия разбрах че няма смисъл защото съвършенния готварски блог,такъв какъвто си го представях аз,вече съществува и се казва Супичка.

    Светла

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Отново благодаря за думите и затова, че изпробвахте рецептата за крема за тортата! :) Поуспокоих се щом, че се е получил :)
      Много ще се радвам, ако споделяте впечатления, а и забележки към блога, защото само изглаждайки недостатъците може да продължи да се развива! Вашето менение, вашата оценка са наистина много важни и много потребни! :)

      Хубава вечер и вкусна вечеря!

      Изтриване
  32. Блогът няма недостатъци,той е идеален,мога само да го чета, да готвя и да му се радвам.До нови вкусни срещи. Светла

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много вкусни емоции ви пожелавам! :) До скоро! :)

      Изтриване
  33. Съжалявам, че ще трябва да се включа с отрицателен коментар, но крема ми стана течен, в резултата на което бисквитите просто плуват из него... Спазвам точно всички инструкции при приготвянето, но резултата е изгубено време, средства и отчайваш финален резултат. Не съм от най-опитните готвачи, но смея да твърдя, че ми се получават вкусни ястията... За съжаление този път не беше от успешните:( Желая успех на останалите и отлични резултати от усърдията:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Съжалявам много наистина. Но нямам и никакво обяснение, защо при някои се получава идеален крем, при други не... Единственото което ми хрумва е, че е в разликата в продуктите, макар това да е универсална рецепта за домашен крем...

      Изтриване
  34. Да, има нещо мистериозно около тази рецепта:) Съдя и по предишните коментари, че резултатите са различни:) А може просто да не ми е бил ден за домашна торта:) Следващия път се надявам да е успешен опит:) Repetioton makes Perfection:)
    успех Ви желая

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Веднага след вашия коментар направих крема. И се получи... Наистина не мога да разбера каква е причината... Успех при следващ опит! :)

      Изтриване
  35. здравейте, аз правя бисквитената торта и съответно крема за втори път. И, да, и на мен този път крема ми стана рядък. Обаче мисля, че знам защо - просто свалих крема една идея по-рано от котлона, въпреки че имах доста съмнения дали да не изчакам още малко. Предполагам,че проблемът и при останалите е същият. Всъщност, това, според мен,е тънкият момент в тази рецепта. Но нищо де, може да я няма много визията, но съм сигурна, че вкусът ще пак толкова невероятен :-)

    ОтговорИзтриване
  36. П.С: Коментарите също са доста полезни:-) Другият път определено ще се възползвам от съвета за варенето на силен огън. А идея за замаскиране на плуващи бисквити би могла да бъде настъргани такива най-отгоре.:-)....после непременно ще споделя все пак и за вкуса:-)....а с Вас, Гисчо, определено се запалих по кулинарстването и смея да твърдя, че ползвам доста често Ваши рецепти и до сега всичко е ставало великолепно

    ОтговорИзтриване
  37. Кремът стана вълшебен, нямам търпение да опитам тортата като стане готова.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да ви е сладко! Много се радвам, че кремът за бисквитената торта се е получил толкова добре! :) Ще се радвам да споделите отзиви и от тортата като цяло, след като е готова и я опитате! :)

      Изтриване
  38. Тортата свърши за отрицателно време. Разпространяваме си рецептата за крема между колежки като нещо вълшебно. Благодаря! Правих и други лакомства с този крем и е наистина вълшебство.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че бисквитената торта и най-вече кремът са се получили! Да ви е сладко! И пак да направите вкусна бисквитена торта! ;)

      Изтриване
  39. Здравей Супичке:)

    Реших и аз да направя тази бисквитена торта, защото така ми се бе дояла и имах малко нужда от релакс от разделното хранене. Не че е лошо, но все сънувам пиле с картофи и бисквитена торта тия дни т.е. забранена комбинация:)

    Аз съм начинаеща готвачка, да си призная и въобще с тънкостите в готвенето съм на Вие, както се изразява приятеля ми:) Но мисля, че разгадах мистерията на крема и защо на някои им се получава рядък, а на други гъст. Когато даваш 4 лъжици брашно, не уточняваш какво имаш предвид под лъжица - дали равна, дали с връх:) Защото според мен има разлика между двете.

    Аз съм си направила брашнарник - мое изобретение, тъй като винаги брашното ми става на буци. Слагам брашното в една солница, която я използвам само за това и вместо да го бъркам с вода го соля в течноста в тенджерата и бъркам и то не става на бучки. Та тези 4 лъжици - моите бяха с връх - ги разбърках в млякото, в което първо добавих захарта и разбърках да се стопи, след това маслото и после посолих брашното. Стана супер гладко и след това доливах жълтъците и крема си беше ок. Малко по-рядък от крем в чаша например, но за бисквитена торта си е ок.
    След това ги подредих както си описала, но поръсвах бисквитите с около половин чаша от млякото, защото нямаше време да ги чакам да попиват крема. Веднага се изяде.
    И накрая в тенджерата от крема без да я мия разтопих един шоколад - някакъв евтин на промоция и добавих малко масло и около 2-3 лъжици мляко и го излях отгоре. Стана чудесна глазура.

    Тортата е много вкусна и според мен ако се изчака да престои около половин ден ще е още по-хубава, но това е вече трудната част:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Чудесно изобретение си имаш! Аз пък често, когато трябва да добавям брашно просто го изсипва с цедка и реално по поръсвам малко по малко ;)
      Много се радвам да чуя, че бисквитената торта е станала вкусна и сте си хапнали сладко! А най-доброто решение да може да се опази за някой друг час, за да се овкуси по-добре е да се приготви късно вечерта и да се хапва на другия ден. ;)

      Изтриване
    2. Ако се направи късно вечерта съм сигурна, че някой ще се изкуши да яде посред нощ:)

      Изтриване
    3. Хахахахаххаха! Дам винаги има и такъв риск :D

      Изтриване
  40. Хаха наистина само смелост е нужна :) Този крем винаги ме е плашел, но по твоята рецепта се получи перфектен. Тъй като направих половин доза с два жълтъка, сложих мъничко повече брашно, за да съм сигурна, че ще се получи добре на гъстота.
    Та сега ми дойде смелостта да изпробвам рецепти с крем и се сетих да питам имаш ли рецепта за фунийки с крем? Благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нямам още, но пък са от любимите ми детски десерти и ще кача. Скоро. :)

      Изтриване
  41. Този крем аз също съм го правила доста пъти и ще ви споделя, да пробвате с оставащите белтъци да добавите към поизстиналия крем разбити на сняг.Става много пухкав крем.

    ОтговорИзтриване
  42. Правя тази торта по вашта рецепта доста често и винаги резултата е фантастичен.Помня я от баба ми,която също често ни я правеше.Всички у дома я обожават и ето че отново започвам да я приготвям...Благодаря за чудесното предложение и добрия резултат!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че бисквитената торта с домапен крем си ве получава така добре! Аз самата винаги, когато приготвям бисквитена торта правя крема сама и е много по-вкусен! :) Да ви е сладко!

      Изтриване
  43. И моята торта се получи много добре.
    За първи път правя крем за бисквитена торта собственоръчно и съм доволна от постижението си. Знам, че е лесна рецепта и т.н., но аз съм в първите си "стъпки" към кулинарията; отскоро започнах да готвя, уча се сама и затова съм тоооолкова въодушевена.

    Относно рецептата по-горе - да споделя, че аз малко я промених (въпреки , че съм новак, всичко променям мъничко, иначе все едно не съм готвила аз. ;д)

    Когато кремът беше в последните си 3-4 финални минути на варене, начупих шоколад и го разтопих в самия крем при разбъркване, така си спестих горчивата какаова декорация. Вместо нея, поръсих тортата с кокосови стърготини. Получи се красиво и мнооого вкусно. (:

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Щом "Пътеводителят на новака в кухнята" стига до новака в кухнята и му помага в първите кулинарни стъпки значи е постигнал целта си!
      Много се радвам, че рецептата за бисквитена торта ти е харесала и че кремът се е получил толкова добре! Допълненията ти звучат много много вкусни! И продължаваш да експериментираш и да добавяш нещо от себе си към рецептите, все пак готвенето в голяма степен е творчески процес!
      Да ви е сладко! :)

      Изтриване
  44. Тортата стана чудесна! Кремът се приготвя много лесно и с малко настърган шоколад за разкош отгоре просто си облизахме пръстите. Белтъците се превърнаха в прекрасни целувки, отново по Вашата рецепта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Бисквитената торта е едно от любимите и най-лесни за приготвяне торти! Много се радвам, че кремът се е получил добре и сте си хапнали вкусно! :)

      Изтриване