вторник, 5 юни 2012 г.

Мусака от тиквички

Тиквичките са типичен летен зеленчук, който дава свобода на фантазията на всяка домакиня. Дайте ѝ килограм тиквички и тя ще ви приготви изненадващо бързо изненадващо вкусни ястия, като може в продължение на седмица да приготвя всеки ден нещо ново и вкусно с тиквички! Кюфтета от тиквички, крем-супа от тиквички, пържени тиквички, печени тиквички, тиквички с ориз или пък мусака от тиквички. Предложената тук рецепта за мусака от тиквички всъщност много се различава от рецептата за класическа мусака, защото в нея месото отсъства напълно. Мусаката от тиквички на Супичка е свежо и леко лятно безмесно ястие, което може да бъде приготвено за нула време, за обяд или пък за вечеря, от всеки начинаещ готвач.

Мусака от тиквички
Мусака от тиквички
Необходими продукти за мусака от тиквички:

1. 4 големи тиквички
2. 1 чаена чаша сирене / извара
3. 1 кофичка кисело мляко
4. 1 чаена чаша ориз
5. 3 яйца
6.1 глава чесън
7. ½ връзка копър


Необходимо време за приготвяне:
50-60 минути

8 Порции

Мусака от тиквички
Мусака от тиквички
Рецептата за мусака от тиквички в три стъпки:

1.
Намазнявате дъното на тавата с олио като за баница .Тиквичките се нарязват на кръгчета. Половината от нарязаните тиквички се подреждат плътно на дъното на тавата като леко се застъпват.

2.
Тиквичките  се посоляват се  и се наръсват със сиренето / изварата , след това се добавя копъра и нарязания на ситно чесън, а накрая и измития ориз. Завършва се с останалите тиквичките, като пак се подреждат леко застъпени. Леко се поръсва с олио.

3.
Киселото мляко и яйцата се разбиват заедно с ½ чаена лъжица сол и ½ чаена чаша вода и се изсипват върху подредената плънка. Мусаката от тиквички се слага в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече, докато тиквичките хванат златиста коричка.

Мусака от тиквички
Мусака от тиквички
Рецептата за мусака от тиквички е изпълнена!

Лятното меню на българската домакиня задължително включва ястия с тиквички. Друга неизменна част от класическата българска кухня са ястията приготвени на базата на патладжан и пипер. В разгара на лятото не пропускайте да си приготвите печени чушки с доматен сос, както и кьопоолу. Без аромата на тези ястия, лятото не би могло да бъде истинско лято!

ДОБЪР АПЕТИТ!

20 коментара :

  1. Брей, не вярвах, че ще се справя, ама много добре ми се получи тази мусака от тиквички! Свежо, вкусно, лятно! Тъкмо ми беше омръзнало да ги пържа тия иначе толкова добронамерени тиквички,та на време попаднах на рецептата за мусака. Благодарим!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че мусаката от тиквички се е получила и че е станала вкусна! Приготвянето ѝ наистина е много лесно, много много по-лесно от приготвянето на оържените тиквички. Или поне е много по-бързо! :)

      Изтриване
  2. zdraveite, az sam super nachinaeshta, no netrqva li da sloja voda za da stane oriza ili ne?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравейте! Вода за мусаката от тиквички не е необходима. Слага се само в заливката, като 1/2 чаена чаша вода се разбива с киселото мляко (както е посочено и в самата рецепта). Тиквичките отделят много вода при топлинна обработка, а и заливката е доста течна, тъй че оризът има възможност да се свари спокойно. ;)

      Изтриване
  3. Страхотна! Баба ми правеше такава и страшно я харесвах, само че така и не научих рецептата. Бях малко скептична дали ще стане същата, но съм безумно щастливо изненадана! Благодаря за поредната невероятна рецепта :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Изключително се радвам, че мусаката от тиквички се е получила и те е върнала в спомените! :) Рецептата наистина е стара и класическа, а като всички подобни рецепти и е много вкусна ;)

      Поздрави!

      Изтриване
  4. И при мен се получи много добре, добавих и един настърган морков преди втория пласт тиквички, ей така за по-цветно, много вкусно стана :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Едно шарено лятно ястие! Много се радвам, че рецептата за мусака от тиквички ти е харесала!

      Изтриване
  5. Може ли без яйцата? Само кисело мляко?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Според мен не е добра идея, тъй като ще загуби от вкуса, но пък ако сте решили - пробвайте я и без яйца :)

      Изтриване
  6. Здравей, Супичке!

    Вчера направих тази мусака по твоя рецепта и честно казано стана хубава, не беше лоша, но някак си малко накиселяваше. Чудя се тала ли трябва да бъде по принцип? Много ми е странно откъде дойде това накиселяване, като спазих почти точно рецептата. Вместо копър сложих магданоз иначе другите неща направих по твоите инструкции. Иначе ни хареса много и на външен вид се получи много добре.

    Поздрави и лека вечер :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може би доматите са дошли малко в повече, иначе няма причина да накиселява :)

      Изтриване
    2. Домати ли?!?!

      Изтриване
    3. Не, тази рецепта няма домати :)

      Изтриване
  7. Ами направих я, но с кафяв ориз и под него добавих и един, нарязан на тънки шайбички, морков, както и магданоз. Резултата беше: "Мммм..." и мисля вече редовно да влиза в менюто ми! ^_^ Само дето отгоре запечените тиквички се режеха малко трудно, та мисля следващия път освен да пробвам да ги нарежа на кубчета, дали ще се получи? :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, смятам че пак ще се получи :) Няма значение как ще са нарязани тиквичките, важното е да са там ;) Много се радвам, че рецептата ви е харесала!

      Изтриване
  8. Musakata stana mnooogo vkusna i krasiva,samo kato gledash ti tekat cluinkiti.Receptite sa chudesni:vkusno i nai veche lesno.Blagodaria ti nai mnogo za vegetarianski resepti zashtoto do sega vinagi mi izlizahi mnogo bozavi.Serdechen pozdrav

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че рецептата за мусака от тиквички с ориз ти е харесала! Благодаря за хубавите думи! Радвам се, че намираш рецептите сполучливи и лесни, защото това е и целта ми - да предлагам бързи, лесни и сполучливи рецепти! :)

      Изтриване
  9. Гисчоооо, получи се невероятно вкусно! Аз добавих и 2 моркова :)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. С морковите е станало и по-шарено! :) Много се радвам, че мусаката от тиквички се е получила добре и сте си хапнали вкусно! :)

      Изтриване