Супата от коприва е може би най-пролетната супа. Ароматът на супата от коприва е сякаш аромата на пролетта. Освен, че е изключително полезна и пълна с витамини супата от коприва е много лесна за приготвяне и е подходяща за всеки новак в кухнята. Рецептата за супа от коприва влиза и в дебелата книга с рецепти от българската национална кухня и може да я спретнете на всеки ваш чуждестранен гост, който искате да впечатлите с вкусно българско ястие.
Необходимите продукти за супа от коприва:
1. около 300 грама свежа коприва
2. 1 връзка пресен лук
3. 1 морков
4. ½ кафена чаша ориз
5. 1 домат, или 2 супени лъжици доматено пюре
6. ½ чаена лъжица джоджен, ½ чаена лъжица червен пипер, щипка черен пипер, щипка мащерка
7. ½ чаена лъжица сол
Необходимо време:
40 минути
4-5 Порции
Рецептата за супа от коприва в три стъпки:
ДОБЪР АПЕТИТ!
 |
| Супа от коприва |
1. около 300 грама свежа коприва
2. 1 връзка пресен лук
3. 1 морков
4. ½ кафена чаша ориз
5. 1 домат, или 2 супени лъжици доматено пюре
6. ½ чаена лъжица джоджен, ½ чаена лъжица червен пипер, щипка черен пипер, щипка мащерка
7. ½ чаена лъжица сол
Необходимо време:
40 минути
4-5 Порции
 |
| Супа от коприва |
1.
Първо почистете и измийте копривата. Въпреки, че според всички рецепти за домашна медицина паренето на копривата се описва като много полезно, то е доста неприятно, затова при почистването ѝ е добре да ползвате ръкавици, или пък найлонови торбички. Ако пък търпите паренето на копривата не си усложнявайте излишно живота.
2.
Почистете и нарежете моркова и лука на дребно и ги изсипете в 3-4 супени лъжици сгорещено олио в тенджерата, в която ще варите супата от коприва. След като зеленчуците поомекнат добавете към тях и нарязана коприва и разбъркайте добре. След това добавете около 1,5 литър вода, а след като супата заври добавете солта и подправките.
3.
След като супата поври 10-15 минути добавете към нея предварително измития ориз, а след още 5 минути и доматите. Оставете супата да поври до пълното сваряване на ориза.
Идея: Сервирайте супата от коприва с натрошено сирене. Бялото саламурено сирене прави супата по-засищаща и добре допълва вкуса на копривата.
Рецептата за супа от коприва е изпълнена!
Пролетта е сезонът, през който не бива да пропускате да похапнете колкото се може повече зелени вкусотии, за да се заредите с витамини и да освежите менюто си след зимата. Супа от лапад, лапад с ориз, каша от коприва, крем-супа от киселец… Изборът е голям, изборът е ваш!Първо почистете и измийте копривата. Въпреки, че според всички рецепти за домашна медицина паренето на копривата се описва като много полезно, то е доста неприятно, затова при почистването ѝ е добре да ползвате ръкавици, или пък найлонови торбички. Ако пък търпите паренето на копривата не си усложнявайте излишно живота.
2.
Почистете и нарежете моркова и лука на дребно и ги изсипете в 3-4 супени лъжици сгорещено олио в тенджерата, в която ще варите супата от коприва. След като зеленчуците поомекнат добавете към тях и нарязана коприва и разбъркайте добре. След това добавете около 1,5 литър вода, а след като супата заври добавете солта и подправките.
3.
След като супата поври 10-15 минути добавете към нея предварително измития ориз, а след още 5 минути и доматите. Оставете супата да поври до пълното сваряване на ориза.
Идея: Сервирайте супата от коприва с натрошено сирене. Бялото саламурено сирене прави супата по-засищаща и добре допълва вкуса на копривата.
 |
| Супа от коприва |
ДОБЪР АПЕТИТ!
Чудесна , а със сиренце е супер :) !
ОтговорИзтриванеХубав вторник ,Супичка !
Според мен сиренето за супата от коприва е задължително, иначе не ме засища особено ;)
ИзтриванеХубав ден и на теб! :)
Чудесна супичка! Аз понякога вместо сирене добавям лъжица гъсто домашно кисело мляко, много вкусно става! Поздрави и усмихнат ден!
ОтговорИзтриванеГъстото домашно кисело мляко е толкова вкусно, чудесна добавка към копривената супа! Само дето повечето от нас си нямат домашно кисело мляко под ръка... :(
ИзтриванеПоздрави!
Здравейте! Смятам да пробввам вашата рецепта за супа от коприва, звучи ми много лесна и много вкусна. После ще опиша резултатите ;)
ОтговорИзтриванеХубав ден!
Супата от коприва е изключително вкусна и много лесна, типично пролетно ястие. Надявам се, че ще ви хареса и ще чакам отзиви! :)
ИзтриванеАз правя и застройка.Правя така.Разбивам 1 яйце с малко оцет.Изчаквам супата малко да изстине и добавям яйцето.То се пресича и става много по вкусно.Пък и супата изглежда плътна.
ОтговорИзтриванеДа се застрои супата от коприва е чудесна идея, така наистина става по-плътна, а и доста по-засищаща! :)
ИзтриванеСупичка, толкова се радвам, че те открих!!! От два дни само чета този блог и много ми се готви!Вече опитах няколко рецепти. Имах нужда точно от това, лесни, популярни, смислени рецепти. Благодаря ти.
ОтговорИзтриванеА това, че отговаряш и на коментарите е супер.
Много се радвам, че су чувстваш комфортно и уютно в страниците на Супичка! Още повече се радввам, че пробваш рецептите и те се получават! А кои рецепти приготви досега?
ИзтриванеЩо се отнася до коментарите - те са най-любимата ми част, защото чрез тях съм във връзка с готвещите гладници, получавам и обратна връзка, когато неще в рецептите не е наред и има нужда от подобряване. Коментарите ти са повече от безценни! :)
Страхотна рецепта! Току-що се прибрах с торбичка млада коприва и още утре ще я опитам:))) У нас винаги сме я застройвали с яйце и кисело мляко или сметана. Исках да опитам нещо ново за мен и чичко Гугъл ми предложи първо това. Няма и да търся повече:)))
ОтговорИзтриванеМного се надявам, че супата от коприва ще ви хареса и когато не е застроена. Без застройка става по-лека, но също много много вкусна! :) Ще се радвам на отзиви, след като я пробвате :)
ИзтриванеПривет, рецептата изглежда супер. Само солта не е спомената при подправките, а такива блейки като мен дето четат дословно може и да забравят да я сложат ;).
ОтговорИзтриванеСъщо така имам едно-две върпосчета :)
След като омекнат лука и морковите, пише да се сложи копривата и да се разбърка... Трябва ли да бъркам известно време или само се разбърква леко и веднага се сипва водата? Предполагам, че ако прекаля с бъркането на копривата ще я разкашкам.
Също така дали е добра идея да се попари копривата с вряла вода или няма нужда? Това с попарването майка ми ми го каза, но аз нямам идея дали е нужно и ако да защо.
Ако може да нарежете копривата докато е свежа е най-добре, но ако ви пари я попарете в гореща вода. А що се отнася до разбъркването, не е необходимо да я бъркате повече от минутка преди да добавите водата :)
ИзтриванеЕййй, за пореден път пиша коментар и като го публикувам ме препраща да се логна, след което ми се губи цялото писане :(
ОтговорИзтриванеКакто и да е... исках да попитам нещо - пише копривата да се разбърка - трябва ли да се бърка докато омекне или само трябва да се обърка леко и веднага да се долее водата?
И благодаря за рецептата също бях написала в изгубения коментар :)
Тук са си коментарите, само че изчакват модериране :)
ИзтриванеСтана страхотна,Благодаря!
ОтговорИзтриванеМного се радвам, че супата от коприва ви е харесала! :) Бърза, лесна и много пролетна рецепта! :)
ИзтриванеЗа пари пат правия супа от коприва,но стана страхотна,эа което много се радвам.
ОтговорИзтриванеРадвам се, че супата от коприва е станала вкусна и че си е спечелила още един фен! :)
ИзтриванеПоздрави!
Може ли да заменя ориза с киноа?
ОтговорИзтриванеМоже :) Даже ще стане мног много вкусна и с киноа!
ИзтриванеКашата от коприва е невероятна. Благодаря
ОтговорИзтриванеМного се радвам, че кашата от коприва е станала вкусна! :)
Изтриванеи аз току що сготвих супа от коприва застроих я стана много вкусна
ОтговорИзтриванеДосега не съм застойвала супата от коприва, но явно става вкусна и застроена и трябва да се пробва и така! :)
ИзтриванеАз пък ще дам негативна оценка. Всичко е хубаво на тая рецепта ,но моркова обърка работата. Цялата супа мирише на морков и нито грам от онази хубава и специфична миризма на коприва която трябва да има супата от коприва.За мен има пълна несъвместимост между морков и коприва. Морковът прикрива миризмата на копривата и е недопустим.
ОтговорИзтриванеЖалко, че не сте намерили супата от коприва вкусна. Но все пак всичко е въпрос на вкус! :)
ИзтриванеЧервения пипер как се добавя, иначе стана вкусна и без него :D
ОтговорИзтриванеМоже и без него, но с него е по-вкусна! Прибавете го докато ври заедно със солта в края на стъпка 2 ;)
ИзтриванеБлагодаря:)
ИзтриванеМоля моля! Пак заповядайте! :)
ИзтриванеСтана супер.
ОтговорИзтриване