вторник, 27 март 2012 г.

Супа от коприва

Супата от коприва е може би най-пролетната супа. Ароматът на супата от коприва е сякаш аромата на пролетта. Освен, че е изключително полезна и пълна с витамини супата от коприва е много лесна за приготвяне и е подходяща за всеки новак в кухнята. Рецептата за супа от коприва влиза и в дебелата книга с рецепти от българската национална кухня и може да я спретнете на всеки ваш чуждестранен гост, който искате да впечатлите с вкусно българско ястие.

Супа от коприва
Супа от коприва
Необходимите продукти за супа от коприва:

1. около 300 грама свежа коприва
2. 1 връзка пресен лук
3. 1 морков
4. ½ кафена чаша ориз
5. 1 домат, или 2 супени лъжици доматено пюре
6. ½ чаена лъжица джоджен, ½ чаена лъжица червен пипер, щипка черен пипер, щипка мащерка
7. ½ чаена лъжица сол

Необходимо време:
40 минути

4-5 Порции

Супа от коприва
Супа от коприва
Рецептата за супа от коприва в три стъпки:

1.
Първата стъпка от рецептата за супа от коприва е подготовката на копривата. Първо почистете и измийте копривата. Въпреки, че според всички рецепти за домашна медицина паренето на копривата се описва като много полезно, то е доста неприятно, затова при почистването ѝ е добре да ползвате ръкавици, или пък найлонови торбички. Ако пък търпите паренето на копривата не си усложнявайте излишно живота.

2.
Почистете и нарежете моркова и лука на дребно и ги изсипете в 3-4 супени лъжици сгорещено олио в тенджерата, в която ще варите супата от коприва. След като зеленчуците поомекнат добавете към тях и нарязана коприва и разбъркайте добре. След това добавете около 1,5 литър вода, а след като супата заври добавете солта и подправките.

3.
След  като супата поври 10-15 минути добавете към нея предварително измития ориз, а след още 5 минути и доматите. Оставете супата да поври до пълното сваряване на ориза.

Идея: Сервирайте супата от коприва с натрошено сирене. Бялото саламурено сирене прави супата по-засищаща и добре допълва вкуса на копривата.

Супа от коприва
Супа от коприва
Рецептата за супа от коприва е изпълнена!

Пролетта е сезонът, през който не бива да пропускате да похапнете колкото се може повече зелени вкусотии, за да се заредите с витамини и да освежите менюто си след зимата. Супа от лапад или лапад с ориз, за всички, които обичат лапада, каша от коприва, за тези, които са си набрали коприва, направили са си вкусна супа от коприва и искат да приготвят и друго ястие с коприва, крем супа от киселец, ако случайно намерите някъде по пазара леко киселия, но много полезен и вкусен зеленчук киселец. Най-лесно и почти целогодишно може да откриете спанак. А какво може да приготвите със спанак? Крем супата от спанак е бърза, лесна и много вкусна. Спанакът може да се включи и в различни рецепти за печива, например пролетните хлебчета със спанак или пък баницата със спанак, а защо не да включите спакана и в пролетна свежа салата… Изборът е голям, изборът е ваш!

ДОБЪР АПЕТИТ!

49 коментара :

  1. Чудесна , а със сиренце е супер :) !
    Хубав вторник ,Супичка !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Според мен сиренето за супата от коприва е задължително, иначе не ме засища особено ;)

      Хубав ден и на теб! :)

      Изтриване
  2. Чудесна супичка! Аз понякога вместо сирене добавям лъжица гъсто домашно кисело мляко, много вкусно става! Поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гъстото домашно кисело мляко е толкова вкусно, чудесна добавка към копривената супа! Само дето повечето от нас си нямат домашно кисело мляко под ръка... :(

      Поздрави!

      Изтриване
  3. Здравейте! Смятам да пробввам вашата рецепта за супа от коприва, звучи ми много лесна и много вкусна. После ще опиша резултатите ;)

    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Супата от коприва е изключително вкусна и много лесна, типично пролетно ястие. Надявам се, че ще ви хареса и ще чакам отзиви! :)

      Изтриване
  4. Аз правя и застройка.Правя така.Разбивам 1 яйце с малко оцет.Изчаквам супата малко да изстине и добавям яйцето.То се пресича и става много по вкусно.Пък и супата изглежда плътна.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да се застрои супата от коприва е чудесна идея, така наистина става по-плътна, а и доста по-засищаща! :)

      Изтриване
  5. Супичка, толкова се радвам, че те открих!!! От два дни само чета този блог и много ми се готви!Вече опитах няколко рецепти. Имах нужда точно от това, лесни, популярни, смислени рецепти. Благодаря ти.
    А това, че отговаряш и на коментарите е супер.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че су чувстваш комфортно и уютно в страниците на Супичка! Още повече се радввам, че пробваш рецептите и те се получават! А кои рецепти приготви досега?

      Що се отнася до коментарите - те са най-любимата ми част, защото чрез тях съм във връзка с готвещите гладници, получавам и обратна връзка, когато неще в рецептите не е наред и има нужда от подобряване. Коментарите ти са повече от безценни! :)

      Изтриване
  6. Страхотна рецепта! Току-що се прибрах с торбичка млада коприва и още утре ще я опитам:))) У нас винаги сме я застройвали с яйце и кисело мляко или сметана. Исках да опитам нещо ново за мен и чичко Гугъл ми предложи първо това. Няма и да търся повече:)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се надявам, че супата от коприва ще ви хареса и когато не е застроена. Без застройка става по-лека, но също много много вкусна! :) Ще се радвам на отзиви, след като я пробвате :)

      Изтриване
  7. Привет, рецептата изглежда супер. Само солта не е спомената при подправките, а такива блейки като мен дето четат дословно може и да забравят да я сложат ;).
    Също така имам едно-две върпосчета :)
    След като омекнат лука и морковите, пише да се сложи копривата и да се разбърка... Трябва ли да бъркам известно време или само се разбърква леко и веднага се сипва водата? Предполагам, че ако прекаля с бъркането на копривата ще я разкашкам.
    Също така дали е добра идея да се попари копривата с вряла вода или няма нужда? Това с попарването майка ми ми го каза, но аз нямам идея дали е нужно и ако да защо.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ако може да нарежете копривата докато е свежа е най-добре, но ако ви пари я попарете в гореща вода. А що се отнася до разбъркването, не е необходимо да я бъркате повече от минутка преди да добавите водата :)

      Изтриване
  8. Еййй, за пореден път пиша коментар и като го публикувам ме препраща да се логна, след което ми се губи цялото писане :(
    Както и да е... исках да попитам нещо - пише копривата да се разбърка - трябва ли да се бърка докато омекне или само трябва да се обърка леко и веднага да се долее водата?

    И благодаря за рецептата също бях написала в изгубения коментар :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тук са си коментарите, само че изчакват модериране :)

      Изтриване
  9. Отговори
    1. Много се радвам, че супата от коприва ви е харесала! :) Бърза, лесна и много пролетна рецепта! :)

      Изтриване
  10. За пари пат правия супа от коприва,но стана страхотна,эа което много се радвам.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че супата от коприва е станала вкусна и че си е спечелила още един фен! :)

      Поздрави!

      Изтриване
  11. Може ли да заменя ориза с киноа?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може :) Даже ще стане мног много вкусна и с киноа!

      Изтриване
  12. Кашата от коприва е невероятна. Благодаря

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че кашата от коприва е станала вкусна! :)

      Изтриване
  13. и аз току що сготвих супа от коприва застроих я стана много вкусна

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Досега не съм застойвала супата от коприва, но явно става вкусна и застроена и трябва да се пробва и така! :)

      Изтриване
  14. Аз пък ще дам негативна оценка. Всичко е хубаво на тая рецепта ,но моркова обърка работата. Цялата супа мирише на морков и нито грам от онази хубава и специфична миризма на коприва която трябва да има супата от коприва.За мен има пълна несъвместимост между морков и коприва. Морковът прикрива миризмата на копривата и е недопустим.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Жалко, че не сте намерили супата от коприва вкусна. Но все пак всичко е въпрос на вкус! :)

      Изтриване
  15. Червения пипер как се добавя, иначе стана вкусна и без него :D

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може и без него, но с него е по-вкусна! Прибавете го докато ври заедно със солта в края на стъпка 2 ;)

      Изтриване
    2. Моля моля! Пак заповядайте! :)

      Изтриване
  16. Стана супер.

    ОтговорИзтриване
  17. Пролетта чука на вратата и вече има прясна коприва по някои пазарчета. Чудесна възможност да направя тази прекрасна, сезонна, полезна супичка :))) Нямах морковчета, но пък сложих целина и малко чесън. Заместих ориза с киноа. Направих и застойка. Получи се превъзходна - и на вид и на вкус. Благодаря! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ехе, получила се е една чисто нова супа от коприва :) Радвам се, че рецептата за супа от коприва е дала добри насоки! :) Да ви е сладко!

      Изтриване
  18. много вкусна супа особено със сиренце

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сиренцето винаги е добра идея за добавка към копривата! :)

      Изтриване
  19. Много вкусна супа се получи ,макар че я направих без морков и червен пипер.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да ви е сладко! Хапне ли човек супа от коприва, значи пролетта вече е дошла, така че честита пролет! :)

      Изтриване
  20. Днес си набрах малко свежа коприва и още утре ще направя супа от нея :) Обичам я много! Аз прибавям и лъжица смлени орехи към порциите :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Орехите, както и сиринето, много отиват на всяко едно ястие с коприва. Поне според мен ;) Дано рецептата за супа от коприва ви хареса и си хапнете сладко копривена супа! Ще се радвам да споделите впечатления от рецептата след като я изпълните! :)

      Изтриване
    2. Много вкусна разбира се :)

      Изтриване
  21. прекрасна и много вкусна,малко я промених като я застроих и сложих сиренце и стана супер

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, много е вкусна и застроена. Ако обаче човек пости не може да се застрои ;) Много се радвам, че рецептата за супа от коприва ви е харесала! :)

      Изтриване
  22. Здравей, имам въпрос, трябва ли да се запари за малко копривата или може да я измием и направо да я метнем в тенджерата? :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може и съвсем сурова, само че много трудно се почиства и нарязва, защото пари. Затова е най-добре да се зале е с вряла вода, веднага да се отцеди и така да се нареже ;)

      Изтриване
  23. А доматите какво да ги правиме???

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Доматите добавяте към супата от коприва накрая, 5 минути преди супата да е напълно сварена, както е посочено в Стъпка 3 от рецептата :)

      Изтриване