вторник, 27 март 2012 г.

Супа от коприва

Супата от коприва е може би най-пролетната супа. Ароматът на супата от коприва е сякаш аромата на пролетта. Освен, че е изключително полезна и пълна с витамини супата от коприва е много лесна за приготвяне и е подходяща за всеки новак в кухнята. Рецептата за супа от коприва влиза и в дебелата книга с рецепти от българската национална кухня и може да я спретнете на всеки ваш чуждестранен гост, който искате да впечатлите с вкусно българско ястие.

Супа от коприва
Супа от коприва
Необходимите продукти за супа от коприва:

1. около 300 грама свежа коприва
2. 1 връзка пресен лук
3. 1 морков
4. ½ кафена чаша ориз
5. 1 домат, или 2 супени лъжици доматено пюре
6. ½ чаена лъжица джоджен, ½ чаена лъжица червен пипер, щипка черен пипер, щипка мащерка
7. ½ чаена лъжица сол

Необходимо време:
40 минути

4-5 Порции

Супа от коприва
Супа от коприва
Рецептата за супа от коприва в три стъпки:

1.
Първата стъпка от рецептата за супа от коприва е подготовката на копривата. Първо почистете и измийте копривата. Въпреки, че според всички рецепти за домашна медицина паренето на копривата се описва като много полезно, то е доста неприятно, затова при почистването ѝ е добре да ползвате ръкавици, или пък найлонови торбички. Ако пък търпите паренето на копривата не си усложнявайте излишно живота.

2.
Почистете и нарежете моркова и лука на дребно и ги изсипете в 3-4 супени лъжици сгорещено олио в тенджерата, в която ще варите супата от коприва. След като зеленчуците поомекнат добавете към тях и нарязана коприва и разбъркайте добре. След това добавете около 1,5 литър вода, а след като супата заври добавете солта и подправките.

3.
След  като супата поври 10-15 минути добавете към нея предварително измития ориз, а след още 5 минути и доматите. Оставете супата да поври до пълното сваряване на ориза.

Идея: Сервирайте супата от коприва с натрошено сирене. Бялото саламурено сирене прави супата по-засищаща и добре допълва вкуса на копривата.

Супа от коприва
Супа от коприва
Рецептата за супа от коприва е изпълнена!

Пролетта е сезонът, през който не бива да пропускате да похапнете колкото се може повече зелени вкусотии, за да се заредите с витамини и да освежите менюто си след зимата. Супа от лапад или лапад с ориз, за всички, които обичат лапада, каша от коприва, за тези, които са си набрали коприва, направили са си вкусна супа от коприва и искат да приготвят и друго ястие с коприва, крем супа от киселец, ако случайно намерите някъде по пазара леко киселия, но много полезен и вкусен зеленчук киселец. Най-лесно и почти целогодишно може да откриете спанак. А какво може да приготвите със спанак? Крем супата от спанак е бърза, лесна и много вкусна. Спанакът може да се включи и в различни рецепти за печива, например пролетните хлебчета със спанак или пък баницата със спанак, а защо не да включите спакана и в пролетна свежа салата… Изборът е голям, изборът е ваш!

ДОБЪР АПЕТИТ!

68 коментара :

  1. Чудесна , а със сиренце е супер :) !
    Хубав вторник ,Супичка !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Според мен сиренето за супата от коприва е задължително, иначе не ме засища особено ;)

      Хубав ден и на теб! :)

      Изтриване
  2. Чудесна супичка! Аз понякога вместо сирене добавям лъжица гъсто домашно кисело мляко, много вкусно става! Поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гъстото домашно кисело мляко е толкова вкусно, чудесна добавка към копривената супа! Само дето повечето от нас си нямат домашно кисело мляко под ръка... :(

      Поздрави!

      Изтриване
  3. Здравейте! Смятам да пробввам вашата рецепта за супа от коприва, звучи ми много лесна и много вкусна. После ще опиша резултатите ;)

    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Супата от коприва е изключително вкусна и много лесна, типично пролетно ястие. Надявам се, че ще ви хареса и ще чакам отзиви! :)

      Изтриване
  4. Аз правя и застройка.Правя така.Разбивам 1 яйце с малко оцет.Изчаквам супата малко да изстине и добавям яйцето.То се пресича и става много по вкусно.Пък и супата изглежда плътна.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да се застрои супата от коприва е чудесна идея, така наистина става по-плътна, а и доста по-засищаща! :)

      Изтриване
  5. Супичка, толкова се радвам, че те открих!!! От два дни само чета този блог и много ми се готви!Вече опитах няколко рецепти. Имах нужда точно от това, лесни, популярни, смислени рецепти. Благодаря ти.
    А това, че отговаряш и на коментарите е супер.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че су чувстваш комфортно и уютно в страниците на Супичка! Още повече се радввам, че пробваш рецептите и те се получават! А кои рецепти приготви досега?

      Що се отнася до коментарите - те са най-любимата ми част, защото чрез тях съм във връзка с готвещите гладници, получавам и обратна връзка, когато неще в рецептите не е наред и има нужда от подобряване. Коментарите ти са повече от безценни! :)

      Изтриване
  6. Страхотна рецепта! Току-що се прибрах с торбичка млада коприва и още утре ще я опитам:))) У нас винаги сме я застройвали с яйце и кисело мляко или сметана. Исках да опитам нещо ново за мен и чичко Гугъл ми предложи първо това. Няма и да търся повече:)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се надявам, че супата от коприва ще ви хареса и когато не е застроена. Без застройка става по-лека, но също много много вкусна! :) Ще се радвам на отзиви, след като я пробвате :)

      Изтриване
  7. Привет, рецептата изглежда супер. Само солта не е спомената при подправките, а такива блейки като мен дето четат дословно може и да забравят да я сложат ;).
    Също така имам едно-две върпосчета :)
    След като омекнат лука и морковите, пише да се сложи копривата и да се разбърка... Трябва ли да бъркам известно време или само се разбърква леко и веднага се сипва водата? Предполагам, че ако прекаля с бъркането на копривата ще я разкашкам.
    Също така дали е добра идея да се попари копривата с вряла вода или няма нужда? Това с попарването майка ми ми го каза, но аз нямам идея дали е нужно и ако да защо.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ако може да нарежете копривата докато е свежа е най-добре, но ако ви пари я попарете в гореща вода. А що се отнася до разбъркването, не е необходимо да я бъркате повече от минутка преди да добавите водата :)

      Изтриване
  8. Еййй, за пореден път пиша коментар и като го публикувам ме препраща да се логна, след което ми се губи цялото писане :(
    Както и да е... исках да попитам нещо - пише копривата да се разбърка - трябва ли да се бърка докато омекне или само трябва да се обърка леко и веднага да се долее водата?

    И благодаря за рецептата също бях написала в изгубения коментар :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тук са си коментарите, само че изчакват модериране :)

      Изтриване
  9. Отговори
    1. Много се радвам, че супата от коприва ви е харесала! :) Бърза, лесна и много пролетна рецепта! :)

      Изтриване
  10. За пари пат правия супа от коприва,но стана страхотна,эа което много се радвам.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, че супата от коприва е станала вкусна и че си е спечелила още един фен! :)

      Поздрави!

      Изтриване
  11. Може ли да заменя ориза с киноа?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може :) Даже ще стане мног много вкусна и с киноа!

      Изтриване
  12. Кашата от коприва е невероятна. Благодаря

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че кашата от коприва е станала вкусна! :)

      Изтриване
  13. и аз току що сготвих супа от коприва застроих я стана много вкусна

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Досега не съм застойвала супата от коприва, но явно става вкусна и застроена и трябва да се пробва и така! :)

      Изтриване
  14. Аз пък ще дам негативна оценка. Всичко е хубаво на тая рецепта ,но моркова обърка работата. Цялата супа мирише на морков и нито грам от онази хубава и специфична миризма на коприва която трябва да има супата от коприва.За мен има пълна несъвместимост между морков и коприва. Морковът прикрива миризмата на копривата и е недопустим.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Жалко, че не сте намерили супата от коприва вкусна. Но все пак всичко е въпрос на вкус! :)

      Изтриване
  15. Червения пипер как се добавя, иначе стана вкусна и без него :D

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може и без него, но с него е по-вкусна! Прибавете го докато ври заедно със солта в края на стъпка 2 ;)

      Изтриване
    2. Моля моля! Пак заповядайте! :)

      Изтриване
  16. Стана супер.

    ОтговорИзтриване
  17. Пролетта чука на вратата и вече има прясна коприва по някои пазарчета. Чудесна възможност да направя тази прекрасна, сезонна, полезна супичка :))) Нямах морковчета, но пък сложих целина и малко чесън. Заместих ориза с киноа. Направих и застойка. Получи се превъзходна - и на вид и на вкус. Благодаря! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ехе, получила се е една чисто нова супа от коприва :) Радвам се, че рецептата за супа от коприва е дала добри насоки! :) Да ви е сладко!

      Изтриване
  18. много вкусна супа особено със сиренце

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Сиренцето винаги е добра идея за добавка към копривата! :)

      Изтриване
  19. Много вкусна супа се получи ,макар че я направих без морков и червен пипер.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да ви е сладко! Хапне ли човек супа от коприва, значи пролетта вече е дошла, така че честита пролет! :)

      Изтриване
  20. Днес си набрах малко свежа коприва и още утре ще направя супа от нея :) Обичам я много! Аз прибавям и лъжица смлени орехи към порциите :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Орехите, както и сиринето, много отиват на всяко едно ястие с коприва. Поне според мен ;) Дано рецептата за супа от коприва ви хареса и си хапнете сладко копривена супа! Ще се радвам да споделите впечатления от рецептата след като я изпълните! :)

      Изтриване
    2. Много вкусна разбира се :)

      Изтриване
  21. прекрасна и много вкусна,малко я промених като я застроих и сложих сиренце и стана супер

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, много е вкусна и застроена. Ако обаче човек пости не може да се застрои ;) Много се радвам, че рецептата за супа от коприва ви е харесала! :)

      Изтриване
  22. Здравей, имам въпрос, трябва ли да се запари за малко копривата или може да я измием и направо да я метнем в тенджерата? :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може и съвсем сурова, само че много трудно се почиства и нарязва, защото пари. Затова е най-добре да се зале е с вряла вода, веднага да се отцеди и така да се нареже ;)

      Изтриване
  23. А доматите какво да ги правиме???

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Доматите добавяте към супата от коприва накрая, 5 минути преди супата да е напълно сварена, както е посочено в Стъпка 3 от рецептата :)

      Изтриване
  24. Анонимен8 май 2014 г., 19:32

    Супата от коприва е превъзходна!!! Адмирации за хубавата рецепта! Вкусно и полезно :) Копривата е много вкусна и панирана, незнам дали сте пробвали :)))

    Поздрави, Супичке!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз лично не съм пробвала да панирам коприва. Обработвате ли я топлинно преди панирането?

      Изтриване
    2. Анонимен9 май 2014 г., 10:13

      След като набера листата, попарвам копривата под течаща гореща вода в гевгир и след това със студена, изцеждам ги добре и след това ги панирам, става много вкусно :) особено ако в панировката има малко бира :)))

      Изтриване
    3. За тези почивни дни съм планирала разходка с цел бране на коприва и може и аз да се пробвам с панирана коприва! :) Благодаря!

      Изтриване
    4. Анонимен9 май 2014 г., 10:53

      Probvaite, nqma da sujalqvate! Hubav den :-)

      Изтриване
    5. Задължително! Хубав ден и на вас!

      Изтриване
  25. Разкошна е! А за да е още по-полезна добавих два стръка пресен чесън, целина и копър.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Добавките са направили супата от коприва още по-ароматна! Радвам се, че рецептата за супа от коприва ви е харесала! Да ви е сладко!

      Изтриване
  26. За първи път в живота си ще си направя супа от коприва и то по Вашата рецепта. Малко ме притеснява продължителното варене. Чудя се дали изобщо остава нещо полезно след такава обработка.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Според мен да. Но ако искате да използвате максимално полезните свойства на копривате, по-добре си направете отвара и пийте чай, като залеете с врала вода свежата коприва. Супата от коприва все пак е супа и главната ѝ цел не е да бъде лек, а храна :)

      Изтриване
  27. Получи се една много полезна и вкусна супичка която за съжаление свърши много бързо.Определено вече е в менюто с любими.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че супата от коприва се е получила вкусна! През пролетните месеци си е истински деликатес! Да ви е сладко! :)

      Изтриване
  28. Супичката е чудесна. Честно казано имам лош детски спомен свързан с неприятна на вкус супа от коприва и яденето й насила. От там си знам, че копривата не е вкусна. Но вкъщи донесоха един плик коприва и днес реших да пробвам какво ще се получи. И вече ям втора порция :) Благодаря!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хахахах! Радвам, че заедно сме преодолели лошите спомени и че копривата се е представила е по-добра светлина! Да Ви е сладко!

      Изтриване
  29. Благодаря за хубавата рецепта сега я сготвих да видим довечера отзивите!:)
    Нека има повече хора като вас който публикуват такива вкусни рецепти за начинаещи като мен!:)

    ОтговорИзтриване
  30. Стана прекрасна !!! Днес пробвам същата рецепта но с "спанак"
    Благодарности на Гисчо!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И със спанак ще се получи също така вкусна! Да ви е сладко! :)

      Изтриване
  31. Бързо, лесно, вкусно и полезно. Благодаря

    ОтговорИзтриване