Щрудел - баница с ябълки

Какво да хапна за закуска? Ако сте родени в България първият отговор, който ви идва на ум най-вероятно е – БАНИЦА (с боза)! Баницата е едно от най-обичаните ястия от българската национална кухня, като присъства на трапезата както солена – баница със сирене, или баница с праз, така и в сладки варианти – баница с локум, баница с тиква, сиропирана баница. Един от най-любимите варианти обаче си остава баницата с ябълки, която често (и не много коректно) наричаме щрудел. Един от най-приятните аромати през зимата, които внасят уют във всяка къща е ароматът на прясно изпечена баница с ябълки. Българският щрудел е също така и един от най-характерните и най-често приготвяните сладкиши по Коледа. И тъй като декември вече е тук и коледното настроение се носи във въздуха закономерно дойде и времето за рецептата за баница с ябълки и в Супичка.

Щрудел - Баница с ябълки

Необходимите продукти за щрудел – баница с ябълки:

1. 1 пакет точени кори

2. 1 кг ябълки

3. 1 чаена лъжица канела

4. 1 чаена чаша захар

5. ½ чаена чаша счупени орехови ядки

6. 1 ванилия

7. 30 грама масло

Пудра захар за поръсване

10-12 Порции

Необходимо време:

15 минути за приготвяне

45 минути за печене

Щрудел - Баница с ябълки

Рецептата за щрудел – баница с ябълки в три стъпки:

1.

Първо трябва да се приготви плънката. Измийте ябълките, обелете ги и ги настържете на дребно ренде. Изсипете настърганите ябълки в купа и добавете всички останали съставки и разбъркайте добре.

2.

Намажете тавата, в която ще печете щрудела с масло. Разтворете пакета с кори. Взимате по две кори, поръсвате с по 1-2 супени лъжици от сместа с ябълките и завивате на руло, което поставяте внимателно в тавата. Ако правите руло не с две кори, а с една има по-голяма вероятност кората да се скъса по време на навиването и сместа да изтече, затова за по-голяма сигурност навивайте рулата с две кори. Повтаряте процедурата, докато корите и плънката свършат. След като наредите рулата в тавата нарежете останалото масло на малки парченца и ги поръсете върху цялата баница.

3.

Нарежете внимателно баницата с остър нож, преди да сложите баницата с ябълки да се пече. Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна около 40-50 минути. Важно е да не печете щруделът на силна фурна, защото така плънката няма да се изпече и ще остане кашкава.

След като порозовее щруделът е готов. Изпеченият щрудел може да намажете с малко количество масло, за да не се чупят  корите, когато го режете. Преди сервиране го поръсете с пудра захар.

Щрудел - Баница с ябълки

Рецептата за щрудел – баница с ябълки е изпълнена!

Тъй като баниците никога не омръзват и никога не са в повече, може да пробвате и рецептите за баница със сирене и баница от домашнаюфка. И двете рецепти са много лесни за приготвяне и са подходящи за моментите, когато се чудите какво бързо, лесно и вкусно да спретнете за закуска.

ДОБЪР АПЕТИТ!