събота, 4 юни 2011 г.

Пресни картофи на фурна с подправки

Картофите са любимо ястие на хората навсякъде по света. Като основно ястие, или пък като гарнитура всички обичат да си хапват картофки. Затова и рецептата за картофи на фурна е толкова важна и задължителна за всеки начинаещ готвач. Пресни, или стари картофи рецептата е една, само за приготвяне на стари картофи е нужно малко повече време. Пресните картофи са хитът на пазара в началото на лятото и причините за това са две – пресните картофи са много вкусни и обработката им е много бърза и лесна. А това означава, че новакът задължително трябва да ги включи в своята кухня. Идеални като за новаци са както картофите соте, така и картофите на фурна. Ето една идея как за нула време може да приготвите вкусен и здравословен обяд. 

Пресни картофи на фурна с подправки
Пресни картофи на фурна с подправки
Необходимите продукти за пресни картофи на фурна:

1. 1кг. пресни, или стари картофи
2. 3-4 супени лъжици зехтин, или олио
3. 3 чаени лъжици червен пипер (любителите на лютото могат да ползват лют червен пипер)
4. черен пипер на вкус
5. 1-2 чаени лъжици шарена сол
6. сол на вкус

4 Порции

Пресни картофи на фурна с подправки
Пресни картофи на фурна
Рецептата за преснитете картофки на фурна в три стъпки:


1.
Първата стъпка от рецептата за пресни картофи на фурна с подправки е подготовката на картофите. Измивате добре картофите. Когато печете пресните картофи на фурна не е необходимо да ги белите. Кората на пресните картофи е много тънка и за подготовката им е достатъчно само да ги измиете старателно. Когато обаче приготвяте стари картофи задължително трябва да ги обелите.

2.
Измитите картофи изсипвате в тава. В началото на лятото пресните картофи често са много дребни и не е необходимо да ги режете. Когато картофчетата са цели изглеждат и още по-апетитно. Но в случай, че вашите картофи са по-едри ги нарежете на едри парчета – на половинки, или на четвъртинки. Ако пък печете стари картофи след като ги обелите ги нарежете на филийки.

3.
Към картофите в тавата прибавяте зехтина/олиото и всички подправки и омесвате. Най-добре е да направите това с ръка, за да могат подправките да се разпределят равномерно и да овкусят всяко картофче. Тавата е готова да влезе в печката, която трябва да е предварително загрята на 200 градуса. След около половин час пресните картофи на фурна ще придобият златиста коричка, ще заухаят апетитно и ще са готови за консумация.

Ако приготвяте стари картофи, то покрийте тавата с алуминиево фолио и печете така около половин час, след което махнете фолиото, за да се запекат леко картофите.

Рецептата за пресни картофи на фурна с подправки е изпълнена!

Заради подправките, вкусът на тези пресни картофи на фурна много напомня този, на пикантните картофи, които човек може да открие в менюто на всяко заведение. Но тъй като са домашно приготвени и свежи, а не полуфабрикат, като тези по заведенията, те са много по-вкусни и разбира се много по-здравословни! Но точно като пикантните картофи, или пък картофите соте и пресните картофи с подправки са перфектното мезе за чаша студена бира през лятото!

Ако пък обичате картофките в компанията на сирене, то за нула време можете да приготвите картофи на фурна със сирене.

ДОБЪР АПЕТИТ!

11 коментара :

  1. Николета6 юни 2011 г., 17:57

    Тъкмо сега е и времето на пресните картофи и на снимките картофите на фурна с тия подправки изглеждат превъзходно! Рецептата е бърза лесна, както всички тук...БРАВО за идейката и изпълнението! :)

    ОтговорИзтриване
  2. ооо тия картофи на фурна излеждат превъзходнооо! Видях, че тази рецепта е с пресни картофи, а има днес нова репцета с картофи на фурна, където са използвани стари картофи и са станали златисти и със сиренце и направооо да си оближеш пръстите :)))

    ОтговорИзтриване
  3. Благодаря ви! :) Картофи на фурна - пресни или стари винаги са добро решение, когато си гладен ;)

    ОтговорИзтриване
  4. Рецептите с картофи са страхотни, като и целия Ви блог! Начина, по който описвате приготвянето на всичко е чудесен и много подходящ за начинаещи готвачи. Ако позволите бих искала да дам още няколко предложения за вкусни клсически рецепти от българската кухня, като например мусака, лозови сармички, пълнени чушки с ориз и бухтички :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ви много за хубавите думи и така високата оценка! Тя е безценна за мен! Много ме радва, че и рецептата за картофи на фурна ви е харесала!

      А що се отнася до предложенията - те са винаги повече от добре дошли! Конкретно вашите са страхотни и съвсем честно си признава, че отдавна смятам да включа всичко изброено от вас в блога! Ще се радвам и на още предложения, а и обещавам да направя (малко по малко) всичко, което предложите! :)

      Поздрави!

      Изтриване
  5. Благодарим и ще чакаме с нетърпение :-)

    ОтговорИзтриване
  6. Вместо олио/зехтин ползвам патешка мас вкуса е несравним ...

    ОтговорИзтриване
  7. Анонимен7 юни 2012 г., 16:21

    Здравей, Супичке!

    Рецептата изглежда много апетитно, но се чудя не трябва ли да се сложи и вода в тавата за печене?

    Поздрави и приятен следобед :-)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пресните картофи се приготвят много бързо и лесно. затова и не е необходима вода при печене. Само в случай, че картофите са много едри, за всеки случай може да добавите малко вода, въпреки че смятам, че дори и в този случай ще се изпекат без проблеми :)

      Поздрави! И хубав ден!

      Изтриване
  8. Анонимен7 юли 2012 г., 15:47

    Мисля, че червеният пипер идва в доста повече.

    ОтговорИзтриване
  9. много хубава и лесна рецепта - този пост ми напомни че отдавна не съм правила такива картофи - мерси за което - задължително ще ги приготвя още утре - поздрави до всички тук и до скоро

    ОтговорИзтриване