неделя, 10 април 2011 г.

Каша от коприва

Копривата, заедно с лапада, спанака и киселеца е един от най-актуалните продукти в началото на пролетта. Всички тези "зелении" освен много полезни, много здравословни и много диетични са и много лесни за приготвяне, толкова лесни, че задължително трябва да влезат в кухнята на новака! Супа от киселец, супа от лапад, супа от коприва... Само че, за разнообразие,  рецептата ще бъде за каша от коприва, а не за супа от коприва.

Каша от коприва
Каша от коприва
Нужните продукти за кашата от коприва:

1. 500г. коприва, или едно пакетче коприва от пазара
2. 1 връзка пресен лук, или една глава кромид лук
3. 1-2 стръка пресен чесън
4. 2-3 супени лъжици брашно
5. 20-30г. смлени орехи
6. 100г. натрошено сирене
7. червен пипер, черен пипер и сол на вкус, 1-2 щипки джоджен

4 Порции

Необходимо време:
35 минути

Рецептата на копривената каша в три стъпки:

1.
Първата стъпка от рецептата за каша от коприва е подготовката на копривата. Копривата почиствате и измивате добре. След това се задушава в около 200 мл. вряща вода за 1-2 минути, изважда се от водата и се нарязва.

Лука и чесъна нарязвате наситно и задушавате в горещо олио, докато омекнат. Добавяте и нарязаната коприва и разбърквате добре.

2.
Ред е на брашното, което изсипвате малко по малко, като разбърквате енергично. В противен случай кашата от коприва няма да бъде  гладка, а ще се получат бучки. Добавяте и водата, в която е вряла копривата. Бавно, при непрекъснато разбъркване.

3.
Сега е моментът за подправките – 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка червен и щипка-две черен пипер. Разбира се може да сложите и повече, въпрос на вкус. Често към ястията от коприва се добавя и джоджен, тъй че ако сте любители на тази подправка добавете щипка-две.
След около 10-15 минути яхнията от коприва е готова. Но кашата от коприва не е истинска  каша от коприва, ако не е поръсена с натрошено сиренце и орехи. А за да бъде по-засищаща, може да поднесете кашата от коприва със сварена елда, киноа, или пък сварен ориз.

Каша от коприва
Каша от коприва
Рецепта за каша от коприва изпълнена!

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ако пък много ви се е дояла супа от коприва, можете да ползвате рецептата за пролетна супа от лапад. Супата от коприва става по-лека, но също много вкусна и без застройката, тъй че в случай, че не ви се занимава да застройвате копривената супа можете и да си спестите това усилие. Интересна и малко по-различна идея за приготвяне на коприва е рецептата за коприва с киноа, също много бърза и сполучлива рецепта, която освен всичко друго е много полезна и подходяща за Великденските пости.

6 коментара :

  1. Страхотна рецепта за каша от коприва! Това е едно от любимите ми пролетни ястия и като гледам как изглежда на снимката вашата каша от коприва и се връщам в кухнята на баба ми! Много е хубаво, че вече и по пазарите има свежа коприва, макар, че друго си е да си набереш копривата сам... Сладки спомени! Ей сега се мятам и почвам да правя моята каша от коприва!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Да, тази рецепта за каша от коприва е точно бабешка рецепта ;) Много лесна, много вкусна, много класическа! Радвам се, че рецептата ви е допаднала! :)

      Поздрави! :)

      Изтриване
  2. Току що я направих, само че добавих и киселец :) Стана превъзходна :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам, че кашата от коприва е станала вкусна! :) А киселецът със сигурност я е направил оше по-вкусна! :)

      Поздрави!

      Изтриване
  3. Аз обичам да слагам моркови във всичко и мисля и тук да добавя :)
    Рецептата ми изглежда страхотна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Щом обичате моркови - добавете! :) Да ви е сладко!

      Изтриване