ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
сусам300 грамасуров
-
олио1 супена лъжица
-
сол1/2 чаена лъжица
Рецептата:
Колко е полезен сусамовият тахан? Сусамовият тахан е изключително полезен! Съдържа какво ли не и е истински балсам за храносмилателния тракт! Но освен много полезен таханът е и много вкусен и зареждащ с енергия! Бурканче сусамов тахан си е истинско съкровище във всяка къща. Добрата новина е, че приготвянето приготвянето на сусамов тахан е повече от лесно, а домашният сусамов тахан е дори по-вкусен!
- Първата стъпка от рецептата за сусамов тахан е печенето на сусама. Изпичате сусама за около 10 минути, докато придобие леко розов цвят, в предварително загрята на 180 градуса фурна, като периодично разбърквате, за да се изпече равномерно. Може да приготвите сусамовия тахан и със суров сусам, но традиционно сусамът се изпича.
- След като изпеченият сусам изстине го изсипвате в мощен блендер, добавяте солта и олиото и разбивате на висока степен, до получаването на хомогенна смес.
21
Бележки:
Вече имаме приготвен домашен тахан и възниква въпроса за какво се ползва сусамовия тахан и какви са рецептите със сусамов тахан? Може би най-често сусамов тахан се ползва за приготвянето на арабската паста от нахут и тахан хумус. Рецептата за хумус е лесна, а резултатът - много вкусен и с много приложения! Хумусът може да бъде ползван като сос, хумусът може да бъде и вкусна разядка, с хумус може да намажете и филийка за закуска. В комплект с хумус вървят и фалафелите - малките арабски кюфтенца от нахут, които също се приготвят със сусамов тахан. Рецептата за бонбони с тахан пък е чудесна идея за постен десерт. Постните бонбони с тахан се приготвят много лесно и са истинска енергийна бомба, подходящи за всеки, който се опитва да се храни здравословно.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Много го обичам. Домашен не съм приготвяла, но купувам често и правя с него бисквити, бонбони, или пък го смесвам с мед и намазан на пълнозърнеста филийка също е много вкусно. :)
Аз съм много голям почитател на сусамовия таха и го ползвам за какво ли не. Точно затова реших да проверя как се приготвя сусамов тахан удома и се оказа повече от лесно. И вече таханът, който ползва е само домашен :)
Здравейте ????
Може ли да се приготви тахан от микс семена,като например слънчогледови,тиквени семки и кедрови ядки?
Благодаря предваритело! ????
Не съм пробвала, но мисля, че ще се получи добре :)
Чудесно, аз също ,много обичам тахан, а защо да не е суров и пълнозърнест- още по-полезно, с лъжица сусамово олио, например и хималайска сол...:)
Както е посочено и в рецептата, сусамов тахан може да приготви и със суров сусам, но класическата рецепта и с печен. Но няма проблем да се приготви и със суров сусам, щом така повече ви харесва. Освен това, сусамовият тахан може да се обогатява и като вкус, и като качества, като добавите мед например, или пък други ядки или семена :) Изобщо, това е основната рецепта за приготвяне на домашен сусамов тахан, която дава широко поле за развихряне на кулинарното въображение :)
Небелен ли е сусамът
По-добре е да е небелен, но може и с белен да се приготви :)
Много полезно, лесно и вкусно!
Радвам се, че рецептата домашен сусамов тахан ви харесва! :)
И как се приготвя суров сусамов тахан ?
По същия начин, само че не запичате сусама.
Гисчо, а сусама белен ли е или не, или може и с двата вида, на снимката ми прилича на белен, а аз имам известно количество небелен. Другият ми въпрос е относно солта, защо се слага и това не пречи ли после, ако се прави нещо сладко с тахана, или количествоно сол е пренебрежимо малко и не се усеща?
И не на последно място - благодаря за споделената лесна рецепта.
Сусамът може да е както белен, така и небелен, няма проблем. Със солта е точно както предполага - количеството е малко и е само за леко овкусяване, както казват " да се отвори вкуса". Няма никакъв проблем послед да се ползва за сладки неща :)
Благодаря за отговора!
Обожавам Сусамов тахан! Не си го приготвям сама, а го взимам готов от тук: http://goo.gl/yHeKAP иначе статията е много интересна. Приятно хапване :)
Сусамовият тахан се приготвя бързо и лесно. Щом сте от любителите на сусамов тахан може да пробвате рецептата за сусамов тахан някога :)
Колко време може да бъде съхраняван с хладилник?
Аз съм го съхранявала дори и повече от месец без да има промяна във вкусовите му качества :)
ще пробвам сусамовия тахан с мед - надявам се да ми е полезен
Надявам се и да ви хареса! :)
Гисчо, какво означава мощен блендер? Имам един, който използвам от време на време, но как да разбера ще стане ли за приготвянето на домашен тахан?
Ще стане ;) Моят е най-простичкият от Лидл и се получава без проблем. :)
Днес пробвах, не се получи с блендера. За това пък с пасатора стана добре. Тъй като реших да пробвам със 100гр. сусам, сложих 1 ч.л. олио, но консистенцията стана много по-гъста от тази, показана на снимката. Предполагам, че ще мога да го използвам за Баба Гануш.
Би трябвало да стане по-рядко, може би просто трябва да пасирате още малко, защото аз самата често приготвям тахан дори без да добавям каквато и да е мазнина :) Ще стане за Баба Гануш със сигурност! :)
Да, добре се получи. Благодаря зарецептите!
Чудесно! Много се радвам, че домашният тахан и станал вкусен и я влиза веднага в употреба! :) Да ви е сладко! :)
Получи ми сеее!!!Йеееее!
Йееее! Супер! Радвам се, че рецептата за сусамов тахан е сполучлива! :)
Много,много Благодаря,че споделихте с нас тази прекрасна рецепта,хапваме си го с удоволствие в къщи!!!Желая ви успех във всяко едно отношение!!!
след като го направя,има ли някаква трайност или може да си седи като сладката?
Съхранявайте го в хладилник и може да издържи няколко месеца без проблеми :)
Благодаря, а сусамът белен или небелен?
Може и белен, и небелен сусам :) Аз го правя с небелен сусам :)
Здравей, пробвах рецептата, но сусамът не се разбиваше хубаво, наложи се да сложа вода, за да стане хомогенно, хем сложих зехтин. Нямам идея защо така стана.
Може би блендерът не е бил достатъчно мощен. Друга причина няма :)
Това е ЛЮБИМОТО МИ НОВО НЕЩО ЗА ХАПВАНЕ!!!
Никога преди не бях яла тахан в живота си, но имах период, в който ядях много сусам просто ей така! Стана чудесно! И бързо ;) Чао засега, отивам да хапвам!
Напълно Ви разбирам! Аз имам периоди на пристрастяване към сусамовия тахан. После се заменят от друга хранителна мания, като в някакъв момент отново се връщат! :D
А когато трябва да консумира сусамов тахан със здравословна цел, в моя случай за набавяне на желязо, как смятате за по-правилно, със суров или с печен сусам да направя тахана? Аз клоня към суровия, но все пак ми е интересно да чуя и вашето мнение.
При всички положения суровият е по-добрият вариант! :)
получи се :) и то с пасатор ;) 1 банан+1 ч.л тахан- така си го хапнах веднага :) и се получи много гъст тахана- с 200 гр.сусам
Супер! Много се радвам, че сумамовият тахан се е получил така добре и така лесно! :)
Здравей!Преди да прочета рецептата си купих печено сусамово семе.Мога ли да го ползвам?
Може! Пак ще стане вкусен сусамов тахан :)
Определено ще пробвам рецептата! Купих си суров, небелен сусам за друга рецепта и ми остана доста в излишък- още днес мисля да направя сусамов тахан, а през уикенда едни хрупкави таханови бисквити с мед! :) Имам само един въпрос: може ли да се сложи зехтин вместо олио? Или ще повлияе много на вкуса на сусамовия тахан? :)
Ще повличе на вкусна, но пак ще е много вкусен сусамов тахан :)
Здравей,досега не съм пробвала сусамов тахан и реших да си направя домашен ,но леко ми нагарча.Така ли трябва да бъде?
Вариантите затова са два: или малко повече сте препекла сусама, или пък самият сусам е бил леко горчив. :)
Може ли да се тушира горчивият вкус с нещо?За да не го изхвърлям
Не знам за какво смятате да го позлвате, както и колко горчив Сте го направила. Може да му се добавяте мед, както и сол в зависимост от това, как смятате да използвате сусамовия тахан :)
Готово,добавих мед и какао и стана превъзходно:)
Защо купен сусамов тахан ми нагарча,при Приготвяне на хляб,и други сладкиши
И аз го направих.Супер е!
Домашният сусамов тахан е страхотен! Радвам се, че рецептата Ви харесва! :)
Може ли да се добави и орехови ядки и слънчогледови семки?
Може, да. Ще се получи вкусен :)
с тази рецепта ще стане тахан на куково кято
Хахахах! Чудесен домашен тахан се получава по тази рецепта. За приготвянето на хубав тахан, независимо дали това ще е сусамов тахан, тахан от тиквени семки, тахан от лешници или тахан от други сурови ядки от най-голямо значение са две неща - едното е качествената суровина, т.е. качествените ядки, а другото - мощен блендер :) Друго не ви е нужно :)
Може ли с пасатор да се приготви?
Може, но малко по малко, като спирате пасирането на всеки 20-30 секунди, за да не се случи нещо с пасатора ;)
А дали ще се получи таханът, ако ни се добавя олио?! За да може мазнината в тахана да е дамо от судамовите семена.
Извинявам се за техническите грешки!
А дали ще се получи таханът, ако не се добавя олио?! За да може мазнината в тахана да е само от сусамовите семена.
Да, ще се получи вкусен сусамов тахан. Само че ви трябва наистина много мощен блендер :)
Здравейте, може ли сусама да се консумира без да е смлян?
В момента го приготвям, но рецептата ми се струва, че не е вярна. С една супена лъжица олио на 300 гр сусам нищо не става. Сложих повече. Намерих и друга рецепта с 240 гр сусам и 80 мл олио. А и стана малко солен.
Блендерът Ви не е достатъчно мощен и затова не успява да го разбие :) Принципно дори не е необходима допълнителна мазнина, за да се получи тахан, стига блендерът да е достатъчно мощен :)