-
яйца1 брой
-
брашно1 чаена чаша
-
краве масло125 грама
-
кисело мляко1/2 чаена чаша
-
какао5 чаени лъжици
-
захар1/2 чаена чаша
-
бакпулвер2 чаени лъжици
-
шоколад100 грама
Необходими съставки:
Рецептата:
От няколко години в кухнята на българската домакиня влезе едно ново явление - малкото кексче, или така нареченият мъфин. Как точно се наложи и стана толкова популярно не е ясно, но определено веригите за бързо хранене и кафетата тип "Онда" и "Старбъкс" оказаха голяма влияние в популяризирането на малкото и симпатично кексче. Солени или сладки мъфини, мъфини с ядки, мъфини с шоколад, мъфини с плодове, мъфини с овесени ядки, мъфини с банан, мъфини с боровинки, мъфини със сирене, мъфини с подправки... Вариантите са толкова много, че ще се намери подходящия мъфин за всеки вкус. Така класическият бърз и лесен кекс на баба е изместен от бързите, вкусни и много по-ефектни малки кексчета. Модата на мъфините няма как да подмине и „Супичка“. Бързи, лесни и ефектни! И вкусни, разбира се! Рецептата за най-шоколадовите мъфини! Както е известно шоколадът е много полезен и помага на хората да се чувстват по-щастливи. Така че просто няма причина, за да не си забъркате на бързо тези вкусни шоколадови кексчета! ;)
- Захарта и яйцето (задължително постояло на стайна температура) разбивате добре. По възможност с миксер, ако нямате миксер може и с тел за разбиване, но тогава ще ви се наложи да бъркате доста по-дълго и доста по-упорито.
- Пресявате със сито брашното, бакпулвера и какаото. Разбивате млякото и маслото, което сте разтопили предварително. Смесвате първо течните продукти, а после малко по малко добавяте и сместта от брашното и какаото, като накрая прибавяте и начупения на дребно шоколад.
- След като сте готови със сместа трябва да подготвите формата за мъфини. Принципно, ако ползвате силиконова форма за мъфини хартиени кошнички даже не са ви необходими, защото след изпичане няма да имате проблем да извадите готовите кексчета от формичките. Но ако решите да не ползвате хартиените кошнички, ще лишите вашите мъфини от тяхното очарование, защото именно тези малки шарени хартийки придават този симпатичен вид на мъфините. И така, поставяте хартиените кошнички във формата за мъфини и в тях изливате сместа, като не пълните кошничките догоре, а до ? от техния обем, защото мъфините се надигат много при печене и ако напълните кошничките догоре ще прелеят. Количеството смес, която трябва да сложите във формата е значение, за да постигнете желания вид на мъфините. Ако сложите твърде малко, то при печене те няма да изпълнят формичката, ако сложите пък твърде много, то мъфините ще прелеят.
Самата форма за мъфини представлява форма за печене (тефлонова или силиконова), разделена на малки гнезда, в които се поставят хартиените кошнички:
Шоколадовите мъфини се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна. Най-сигурен начин да разберете, че са готови е да ги пробвате: „боцвате“ ги с клечката за зъби и ако по нея остане нещо, значи имат нужда от още печене. В момента, в който по клечката не остава нищо трябва да извадите шоколадовите кексчета от фурната. И си имате перфектна добавка към следобедното кафе.
Рецептата на мъфини с шоколад е изпълнена!
Бележки:
Ако пък се чудите, какво соленичко да спретнете на бързо за закуска, отново можете да прибегнете към любимите мъфини. Солените мъфини със сирене и подправки ще се харесат на всички, особено в комбинация с чаша кисело мляко. Солени или сладки, всеки може да намери своята рецепта за мъфини сред голямато разнообразие от рецепти за малки кексчета.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Чудесна рецепта. Получиха се мнго добри. Приготвям ги за втори път. Само едно-две допълнения да направя:
1. Шоколада не е посочено колко да е аз слагам някъде около 80 грама (цял шоколад е много според мен)
2. Не прекалявайте с маслото. Дори 1/2 чаша е множко.
3. Шепа стафиди прави вкуса още по добър.
Благодаря за чудесната рецепта.
Дали ще се вадят лесно и без хартийки от металните формички?
Трябва да намажете формичката с олио, за да огат да се извадят след изпичане.
Колко броя мъфини стават с това количество съставки?
Колко броя мъфини излизат?
Около 12 мъфина, като зависи от големината им :)
хартиените форми отвътре мажат ли се с олио?
Не, не е необходимо :)
Мълниите се получиха страхотно и са много вкусни ;)
Страхотно! В момента се пекат !
Рецептата ви не струва
Да не струва не ми се получиха.Какви са тия шантави рецепти.
Чудесна рецепта. Много са вкусни!!!
Чудесно ми се получават всеки път, вече от години ползвам тази рецепта ???? Благодаря ????
-
Сара2020-12-18 09:35:21
КоментирайЧудесна рецепта, както всички останали в сайта! Направих шоколадовите мъфини, а след това ги потопих в разтопен шоколад. Истинско изкушение!