ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
гъби500 грама
-
моркови1 брой
-
лук1 брой
-
целина100 гр
-
ориз1 кафена чаша
-
магданоз1/2 връзка
Рецептата:
„Прост, като гъбено семе”, или „Прост, като гъбена супа”. Отговарят ли тези изрази на истината? Както повечето клишета и това за гъбената супа е напълно вярно. Гъбената супа е много лесна за приготвяне, а е много ароматна и е чудесно начало на обедното ви меню. За гъбената супа няма сезон, тя е винаги актуална и тъй като приготвянето ѝ отнема много малко време тя често присъства на трапезата. В България растат много различни екзотични ароматни гъби, които са много търсени по европейските пазари, но на българския пазар най-лесно може да се открият печурките. Печурките са също много ароматни и често използвани в кухнята за приготвяне на различни ястия и сосове. Печурките са и най-подходящия вид гъби за приготвяне на тази гъбена супа.
- Първата стъпка от рецептата за гъбена супа е подготовката на гъбите. Измийте, почистете и нарежете моркова, лука и целината на дребно, след което изсипете нарязаните на дребно зеленчуци в сгорещеното олио и задушавате за около 5 минути, като разбърквате непрекъснато.
- Почиствате, измивате и нарязвате гъбите на ивици и ги добавяте към задушените зеленчуци. Задушавате и гъбите при непрекъснато бъркане за около 5 минути, след което добавяте сол (около една чаена лъжица) и 1,5 литър вода. Гъбената супа ври около 15-тина минути.
- Измития ориз добавяте към гъбената супа и варите до пълното му сваряване. Най-добре е да пробвате зрънцата ориз, оризът трябва да е напълно омекнал, защото в противен случай вашата гъбена супа ще хрупа.
Рецептата на гъбена супа е изпълнена!
118
Бележки:
Печурките са най-популярните култивирани гъби, но в България лесно се намират и други много ароматни гъби. Манатарките са истински деликатес! Пресни манатарки може да намерите по пазарите из планинските райони през летните месеци, а сушени манатарки се намират целогодишно. С манатарки може да приготвите вкусни ароматни супи, да ги задушите в масло или да приготвите невероятния италиански деликатес ризото с манатарки. Гъбите Кладница, които са вид дървесни гъби не са чак толкова ароматни, но пък са много разпространени. Гъби Кладница в масло са вкусно и лесно за приготвяне предястие, а шкембе чорбата от гъби Кладница прави шкембето подходящо и за менюто на вегетарианците. С дребните, но изключително ароматни гъби челядинки пък може да приготвите вкусна каша от гъби челядинки, с която да впечатлите и най-изисканите си гости.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Mnogo vkusna stava vseki put :))) Blagodaria vi!
Вкусни моменти ви пожелавам! Радвам се, че гъбената супа ви харесва и си я правите често!
Поздрави!
Strahotna e! A i vsichki ostanali recepti sa nezamenimi, lesni i neveroiatno vkusni. Produlgavaite da kachvate, za da gi izprobvam :-))))
Радвам се, че рецептата за гъбена супа ви е харесала! А какво друго сте пробвали? И какво друго искате да намерите в Супичка?
super eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Добър апетит с вкусната гъбена супа! :)
Всъщност, за мен това е гъбена чорба. Ако й се направи застройка с кисело мляко и яйце става супа. Това за мен е разликата между супа и чорба. И наистина, как би се отразила на вкуса една застройка?
Може би сте права! И шекембе чорба се затройва, но чорба! Аз мисля, че чорба е турска ка дума и си я използваме вместо супа!
Ний българите обичаме супа. Чорбата е турско ядене. - Алеко Константинов. Бай Ганьо у Иречека.
ммммммм Изглежда прекрасно, ще си я направя :)
Ако пробваш рецептата супа много ще се радвам, ако напишеш отзиви! Дано да стане вкусна!
Поздрави!
stana mnogo xubava supa
Непременно ще опитам гъбената супичка! Изглежда страхотно!
поздравления за рецептата върха е
Рецептата за гъбена супа наистина е много лесна! Радвам се, че ви е допаднала!
Поздрави!
Рецептата е наистина много лесна, супата стана много вкусна, точно както я обичам - бистра! Аз добавих и съвсем малко фиде :)
Поздрави!
Ели :)
Радвам се, че гъбената супа се е получила вкусна! А пък допълнението звучи много подходящо! :)
Поздрави!
Рецептата е много добра - супичката е стахотна. Единственият коментар от мен е, е оризът и идва в повече - поне за нашият вкус. У дома обичаме супите по-течни (с повече бульон и по-малко орз, фиде и т.н.)
Да, наистина така гъбената супа се получава гъстичка. Но пък може просто да намалите количеството ориз, или пък да го изключите напълно!
Радвам се, че рецептата ви е харесала!
Поздрави!
Страхотна супичка - за любители гъбари. Вече си я готвя редовно. :)
Поздрави
Гъбената супа наистина се приготвя лесно и за любителите на гъбите е много подходяща рецепта! Радвам се, че рецептата за гъбена супа Ви е харесала! :)
Поздрави!
Чудесна супичка! Приготвя се лесно и бързо и е много, много, много вкусна :-)
Гъбената супа наистина е много лесна за приготвяне! И много бърза! Радвам се, че рецептата ви е харесала! :)
Рецептата Ви е като моята! Скоро научих,че гъбите се белят! Моля Ви, обяснете ми, съществували, тази щуротия? Правело се за отстраняване на пестицидите!
Успешен ден!
В очакване на отговора Ви ,????
Аз знам, че гъбите се белят за да не потъмнява ястието. Аз лично беля само диворастящите печурки и се примирявам с леко неестетичния вид на сготвеното от култивирани.
при мен стана много тъмна, на какво се дължи:(
Може би самите гъби са били по-тъмни, иначе друга причина не виждам :)
Всички вкъщи я харесаха, независимо от цвета : )
страхотна е!
Рецептата е супер. Стана страхотно вкусна и при това много лесно.Благодаря!
Бърза, лесна и вкусна рецепта! :) Много се радвам, че гъбената супа ви е харесала и че се е получила много лесно! :)
ние с маика ми сега я правим но губите бчха предварително испържени но мирише страхотно надявам се да е хубаво
поправка гъбите
токущо я направихме но я пробвах ме но е много яко :)))))))
Гъбена супа! 20:40 започва да се прави и 21:13 вече е готова! Бърза, лесна и много вкусна (и яка де ;)))
Ако пробвате и други рецепти то ще се радвам да споделите!
и е много яка
Всичко е супер, само целината пропускам и става перфектна.
Целината има малко споцифичен аромат и ако не обичате целина не е проблем и без нея :) Мнго се радвам, че рецептата за гъбена супа ви харесва! :)
az slojih i malko drebno narqzani pileshki gurdi i po malko oriz i malko luti4ko stana perfektna blagodarq za ideqta :)
Радвам се, че рецептата за гъбена супа е дала поле за развихряне на кулинарното ви въображение! Да ви е сладко!
Може да се застрои с кисело мляко за по добър вкус и вид
Ако ще се застройва е добре да е с разбити кисело мляко и яйца/жълтък. В противен случай, ако е само с кисело мляко видът на гъбената супа ще е доста подозрителен, а вкусът - доста кисел ;) Но, разбира се, всичко е въпрос на вкус. ;)
Може ли да се направи с челядинки?
Може! Ще стане много ароматна според мен! :)
Направих супата, стана превъзходна! Пропуснах ориза, но пък я застроих с два големи жълтъка и малко лимонов сок. Благодаря за идеята!
Чудесно звучи! Радвам се, че рецептата за гъбена супа ви е дала кулинарни вдъхновения! :)
Не ми хареса иэобщо само със сол и черен пипер никакъв вкус няма
В рецптата присъстват магданоз, целина и лук, които придават силен аромат. Може би обаче просто не е вашата рецепта. Явно сте от любителите на силните вкусове и е добре да заложите на изкуствените подправки тип "пикантина", те може би ще са подходящи за вашия вкус :)
Сложих девисил, малко наситнена зелена чушка( импулсивно) и ми се получи!
Много ми се ще да пробвам с няколко различни вида гъби! Да познавате даровит гъбар в района?
Не, аз купувам гъбите от магазина :) Много рядко от пазара. Пък и не знам в кой район сте :)
За първи път правих гъбена супа, но стана много вкусна. Дори майка ми, която е доста критична към кулинарните ми творения, беше възхитена. Накрая само добавих малко готварска сметана.
Мммм...Готварската сметана е добавила плътност към супата! Чудесно предложение! :)
Винаги я правя по Вашата рецепта, уникална е. Поздрави.
Да Ви е сладко! :) Уж толкова простичко ястие е гъбената супа, а е толкова вкусна наистина! :)
Всичките Ви рецепти се получават и както се казва " да си оближеш пръстите" :)
Вчера я направихме с хлапето,стана много хубава.Само времето общо е около 60 минути(много рязане пада).Благодаря.
Много се радвам, че гъбената супа се е харесала и на най-малките! Това е висока оценка за нейните качества! Да Ви е сладко! :)
Прекрасна супичка! Много я обичах като дете и много се зарадвах, след като я открих в блога! Приготвих я през уикенда, като пропуснах ориза! Съкровището много я хареса! Похапнахме си сладко-сладко!
Благодаря за страхотно поднесените рецепти и се надявам скоро да открием рецепта за пилешка и свинска кавърма!
Много успехи! :)
Класика !!!
Направих я с манатарки много е вкусна.Благодаря за рецептата. Може ли да се смесят няколко вида гъби за приготвянето и ?
Харесва ми ,че сте дали мярка за вода . В повече рецепти за супи и чорби не се споменава .
Здравейте, как се задушава като се бърка непрекъснато? Така е написано в рецептата...Първа стъпка пише, че е подготовка на гъбите, а всъщност е на морковите, лука и целината.
Страхотна гъбена супа! Днес я правя за втори път!
Лесна и толкова вкусна е тази гъбена супа! Радвам се, че и при Вас се е получила така добре :)
Откъде взе купата братко?
От някой магазин за 1 лев, но е на години :)
С какво мога да заменя ориза, т.к. не мога да консумирам такъв в момента?
С фиде :)
Привет! Дали мога освен пресни (подчертавам ПРЕСНИ) печурки да добавя МАРИНОВАНИ микс екзотични гъби от буркан? Маринованите са леко кисели, но самО по себе си това не е проблем, защото всички супи вкъщи се хапват подкиселени. Обаче самата текстура на гъбата е различна и не съм сигурна дали ще се съчетаят. Приемам и идеи в какво да вложа маринованите, ако не стават за супата :)
Добавете ги към супата. Маринованите гъби не дават кой знае каквъ вкусно, но пък ще стане по-гъста :)
Ще я пробвам днес
Супер се получи. Много лесна и вкусна рецепта.
Вкусна и лесна е гъбената супа! Добър апетит!
Получи се чудесно, благодаря много.
Рецептата за гъбена супа е много сполучлива рецепта с много вкусен краен резултат! Радвам се, че Ви е харесала и Сте си похапнали вкусно! :)
Благодаря за рецептата наистина е лесна и вкусна. Аз лично я проготвих с 3 вида гъби (печурки, кралски и кладница). В първия етап приготвянето на зеленчуците добавих и един стрък пресен розмарин (много ми допада как се връзва с целината) и накрая освен пресен магданоз добавих и малко от свежите листа на целината. Получи се доста вкусно чак не очаквах.. Благодаря отново супер съвети давате.
Току-що я приготвих-нямах целина-единственото което не направих по рецептата! За сметка на това добавих няколко скилидки чесън....предполагам че с аромата нацелинатащее супер,но и при мен се получи супер.Благодаря за лесната и вкусна рецепта :)
Супичката се получи отлично! И тя влиза в листата ми. Аз обаче я направих с червена чушка вместо морков, тъй като нямах. И за да се получи по-здравословно - не съм пържила в мазнина, а в малко вода задуших зеленчуците - отново съм на хранителен режим, поради здравословни проблеми.
И въпреки леките промени, супичката стана чук. Е, не прецених ориза и ми се отпусна ръката!
Изяде се веднага ????
Много вкусна стана гъбената супа по тази рецепта. Благодаря
Супичката стана много вкусна. Благодаря за рецептата
Мога ли да заменя целината с нещо друго?
Първата ми гъбена супа. Мнооого вкусна. Благодаря!
Рецептата е супер! Аз лично я приготвям с краве масло и олио. И вместо целина накрая добавям копър. Да ви е сладко.
Топ рецепта! Винаги се допитвам преди да почна. Ползвам я за "пищов" ????
Гисчооо, тест за реакция :) Няма време да приготвям ориз, може ли със спагети или сродни ...
То вече имало отговор, извинявам се ... :) Да ви е сладко драги читатели!
Целината стъбла или глава???
Циганска гъбена супа.1 откраднете един средно голям тиган 2 от пазара набийте гъбопродавача и му свийте гъбите. Да ви е сладко.
Здравейте! Супата стана уникална. Аз я промених по следния начин: добавих 1/2 чаена чака ориз вместо 1 (и така стана достатъчно гъста), добавих и малко къри и накрая застроих със скир и един жълтък.