-
тиква500 грама
-
моркови2 броя
-
лук1 глава
-
краве масло20 грама
-
прясно мляко200 мл
-
джинджифил1 чаена лъжица
-
тиквени семки2 супени лъжици
Необходими съставки:
Рецептата:
Тиквата живее нов живот! Тиквата отново е на мода! В есенните менюта на много ресторанти откриваме голямо разнообразие от тиквени изкушения. Вече все по-често срещаме тиквата като съставна част на различни супи и основни ястия, а не само като типичните за българския вкус тиква на пара и печена тиква. Крем супа от тиква звучи точно толкова абсурдно, колкото и кекс с моркови, но и супата, както и кексът изненадват предубедените гладници с много приятен вкус. Добавеният джинджифил освежава иначе сладникавия вкус на крем-супата от тиква, а оранжевия цвят буди апетита и на най-злоядите.
- Първата стъпка от рецептата за крем супа от тиква с джинджифил е сваряването на основните продукти. Нарязвате и почиствате тиквата, морковите и лука и ги варите в подсолена вода (около 1 чаена лъжица сол е достатъчна) до пълно омекване.
- След като сварите зеленчуците ги пасирате с пасатор, или в кухненски робот заедно с маслото и млякото. Задължително извадете млякото предварително от хладилника. Пасирайте до получаване на еднородна смес.
- Настържете джинджифила на ситно ренде и добавете към тиквената смес. Разбъркайте много добре, за да не остане джинджифила на топка. По-добре е да ползвате пресен джинджифил, тъй като той е много по-свеж . Може да откриете корените пресен джинджифил във всички по-големи магазини на щанда със зеленчуците. Ако пък нямате под ръка пресен джинджифил може да ползвате и сух.
Рецептата за крем супа с джинджифил от тиква е изпълнена!
Бележки:
Ако тиквата е сред вашите любими продукти не пропускайте да пробвате рецептата за мъфини с тиква! Мъфините с тиква са много ароматни и са много подходящи за подслаждане на коледните празници! Истинска класика за коледните празници обаче си оставя друго ястие с тиква - тиквеникът, или баницата с тиква.
ДОБЪР АПЕТИТ!
оо , супер изглежда, букмарквам я, поздрави