-
гъби300 грама
-
лук1 брой
-
краве масло3 супени лъжици
-
брашно3 супени лъжици
-
прясно мляко1/2 чаена чаша
-
вода1 1/2 чаена чаша
-
копър1/3 връзка
Необходими съставки:
Рецептата:
Когато човек чуе „крем супа“, в съзнанието му най-често изплуват два варианта: крем супа от картофи и крем супа от гъби. И въпреки, че гъбената крем супа е толкова популярна и толкова обичана няма рецепта, която да е официалната рецепта за крем супа от гъби. Колкото домакини – толкова и рецепти. Някои слагат картоф, други и морковче… Предложената тук рецепта за крем супа от гъби акцентира върху гъбения вкус и аромат, само гъби и нищо повече. Подобно на бистрата супа от гъби и крем супата е също толкова бърза и лесна за приготвяне. Много ароматна и засищаща, гъбената крем супа е чудесна идея за студените зимни дни, когато си стоим повечко вкъщи и се чудим какво вкусно ястие да си приготвим, за да сгреем коремчетата и душичките си.
- Първата стъпка от рецептата за крем супа е подготовката на продуктите. Нарязвате праза/лука на дребно. Измивате гъбите и ги нарязвате на тънки ивички. В тенджерата, в която ще варите супата, разтопявате маслото и след като се сгорещи изсипвате нарязаните на ситно праз и гъби, добавете сол и задушете при непрекъснато разбъркване докато омекнат напълно - за около 5 минути.
- Към задушените зеленчуци малко по малко добавяте пресятото брашно при непрекъснато бъркане. Важно е да не изсипете брашното изведнъж, защото в противен случай ще се получат бучки и крем-супата от гъби няма да стане гладка.
- Добавяте водата и леко затопленото мляко и разбърквате много старателно, за да се получи гладка гъбена крем-супа. Варите супата на слаб огън за около 15-20 минути. Ако обичате черен пипер непременно добавете малко към края на варенето. Преди сервиране може да поръсите готовата крем-супа от гъби със ситно нарязан пресен копър, който освен, че ще „разкраси“ вашата крем супа, ще я освежи и ще я направи още по-ароматна. А за да стане вашата гъбена крем-супа по-засищаща добавете към всяка купичка и шепа ароматни хрупкави крутони.
Бележки:
През зимата, когато ни е непрекъснато студено топлата супичка е винаги добра идея. Дали това ще е една бърза и лесна зеленчукова крем супа, класическа пилешка супа, или пък ексцентрична крем супа от червено цвекло, важното е да се сгреем и хапвайки вкусно да запазим доброто си настроение дори и в най-мразовитите дни!
ДОБЪР АПЕТИТ!
здравейте
сега открих блога Ви и веднага се записах да го следя
супикачката изглежда приказно,а за такива като мен,които обожават гъбите е направо изкушение
хубава вечер и спорна нова седмица
Здравейте!
Радвам се, че и блогът, и супичката са ви допаднали! Аз също съм голям любител на гъбите, хапвам ги под всякаква форма и затова препоръчвам тази рецепта за гъбена крем-супа най-горещо!
Поздрави!
-
Анонимен2015-10-09 00:11:14
Коментирайкак се задушава при непрекъснато бъркане?