ЗАКУСКИ И ТЕСТЕНИ
САЛАТИ
СУПИЧКИ
ОСНОВНИ
ДЕСЕРТИ
НАПИТКИ
ЗИМНИНА
Необходими съставки:
-
брашно2 чаени чаши
-
яйца4 броя
-
захар1 чаена чаша
-
краве масло250 грама
-
кисело мляко1/2 чаена чаша
-
стафиди1/2 чаена чаша
-
бакпулвер2 чаени лъжици
-
сол1/2 кафена лъжица
-
ром30 мл
Рецептата:
Дали е възможно човек да не обича мъфини? Само ако никога не е хапвал мъфин! В противен случай човек им става вечен почитател! А колкото повече мъфини пробваш толкова повече мъфини искаш да изядеш! Мъфините със стафиди спадат към групата на класическите мъфини, каквито са например ваниловите мъфини и шоколадовите мъфини. Големият плюс на рецептата за мъфини със стафиди е, че за приготвянето им са необходими продукти, които присъстват във всяка кухня. Лесни за приготвяне, мъфините със стафиди са изключително ароматни и вкусни, подходящи за моментите, в които нямате много време, а искате да приготвите нещо сладко на бързо.
- Първо трябва да накиснете стафидите в алкохол за 2-3 часа, докато поомекнат и се напоят. Разбивате, най-добре с миксер, но може и на ръка с тел или вилица, течните съставки до получаваме на еднородна смес.
- Пресявате брашното и бакпулвера и малко по малко при непрекъснато бъркане добавяте към течната смес, така вашите мъфини със стафиди ще станат по-пухкави. Добавяте стафидите и разбърквате, но не с миксера, а внимателно с лъжица, за да се разпределят стафидите равномерно.
- Идва момента да напълните формата за мъфини. Може да ползвате силиконова или пък обикновена форма за мъфини. Във всяко гнездо на формата за мъфини слагате по една хартийка за мъфини и я пълните с подготвената смес за мъфини със стафиди не до горе, а на ¾ от обема, защото в противен случай при печене, когато кексчетата се надигнат, ще прелеят и няма да могат да се изпекат добре. Мъфините на снимката са печени в силиконова форма за мъфини без да се ползват хартийки. Ако и вие ползвате подобна форма намазнете леко всяка дупка с малко олио, за да се отлепят по-лесно след печене.
Идея: Мъфините със стафиди стават още по вкусни ако след като ги извадите от фурната ги надупчите с клечка за зъби и ги полеете с горещ захарен сироп, приготвен от 50 мл ром/бадемов аперитив/коняк и 2 супени лъжици захар. Това количество сироп е достатъчно за всички мъфини!
Рецептата за мъфини със стафиди е изпълнена!
7
Бележки:
Ако обичате да експериментирате пробвайте и малко по-нестандартните рецепта за мъфини с тиква , рецепта за мъфини с овесени ядки и банан или пък ароматни мъфини с кафе, или пък да изберете друга подходяща за вас рецепта за мъфини от дългия списък с рецепти за мъфини на Супичка.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Ох, че вкусни изглеждаат :)
Радвам се, че мъфините със стафиди ти харесват! Много са вкусни! ;)
Поздрави!
Много вкусни и приятни мъфинчета! Сърдечни поздрави! :)
Зравей, Супичке!
Мъфините изглеждат превъзходно, само ако може да уточниш на колко градуса се пекат.
Поздрави,
Слънчев и усмихнат уикенд :-)
Предварително загрята на 180 градуса фурна.
Здравей,
Бих искала да попитам при поливането със сиропа важи ли правилото да се полива студено с горещо или обратното?
Хубав Ден :-)
Аз поливам горещите мъфини с горещия сироп :)
Супичке, последен въпрос :-)
Солта заедно с бакпулвера ли се прибавя?
Предварително Ти благодаря за отговорите и обещавам да напиша отзиви, когато ги приготвя :-)
Да, солта и бакпулвера заедно в сместа за мъфините. Надявам се мъфините да станат вкусни и отзивите да са положителни! ;)
Хубави почивни дни!
Поздрави!
30-35 минути?! Това заради стафидите ли е?
Направо ми се вижда нереално, аз тамън прегорих едни мъфини, а ги пекох 16-17 минути.
Каквва точно е причината не знам, но за изпичането на мъфините със стафиди наистина е необходимо толкова време :) А пък твоите мъфини наистина са били експресни, щом са се изпекли за толкова кратко време. ;) На всички мои мъфини им трябват минимум 20-25 минути.
Само да вметна, че спагетите Болонезе за планирани за утре ;)
Поздрави!
Здравей, Супичке!
Рецептата за мъфини със стафиди изглежда много вкусна. Само се чудя дали няма някаква грешка, не е ли много 1/2 чаена лъжичка сол?
1/2 кафена лъжичка, 1/2 чаена си е доста, да ;)
Скоро смятам да пробвам рецептата, но цяла чаена чаша масло ми се струва нещо множко, сигурна ли си в пропорцията?
Това е необходимото количество :) Тези мъфини са по-маслени и плътни, затова е нужно и повечко масло. :)
а може ли без кисело, а вместо това газирана вода
Откровено казано, нямам предвата какво точно ще се получи, никога не съм заменяла киселото мляко с газирана вода и не знам. Но ако ги пробвате в такъв вариант ще се радвам на отзиви :)
Получиха ми се супер! Благодаря :)
Да ви е сладко! :) Много се радвам, че рецептата за мъфини със стафиди ви харесва!
В момента се пекат, никъде не видях кога се слага захар и я сложих в началото с яйцата. А и маслото ми стоеше до края като на бучки. Готов е и сиропа. Чакам ги.
И? Станаха ли вкусни? :)
Това са първите ми мъфини и станаха мнооооооого вкусни. Благодаря за хубавия сайт... Щастлив съм че попаднах на него.
Рецептата за мъфини със стафиди е една не толкова популярна рецепта за мъфини, но затова пък мъфините се получават много ароматни! Много се радвам, че са станали вкусни! :)
Страхотни наистина, и излязоха 24 мъфини, подарих, почерпих и още има...Тези дни ще пробвам и други. Страницата е много добра, но за съжаление ми се струва че няма много основни ястия. Така или иначе ще пробвам почти всички рецепти . Благодаря още веднъж
Ще се радвам, ако споделите впечатления и от останалите рецепти, които пробвате! Както и кои рецепти липсват и ще се радвате да видите тук :)
Здравейте и от мен!Искам да попитам 1 чаена чаша разтопено краве масло ли?
Да, точно така :)
Станаха страхотни! Единственото, което нямах е ром, но замених с бърбън! На децата явно им харесаха уханието на алкохола и си похапнаха доволно :D
Благодаря за рецептата!
Да Ви е сладко! Много се радвам, че мъфините със стафиди са се харесали и на малките гладници! :)
Получиха ми се страхотни. Малко модифицира рецептата - замени киселото мляко с прясно (с такова разполага в момента) и половината от маслото замени с олио. Станаха много вкусни! Благодаря на "Супичка" за рецептите, към които посяга всеки път, когато готвя.!