Мъфини със стафиди

Необходими съставки:

брашно

2 чаени чаши
яйца

4 броя
захар

1 чаена чаша
краве масло

250 грама
кисело мляко

1/2 чаена чаша
стафиди

1/2 чаена чаша
бакпулвер

2 чаени лъжици
сол

1/2 кафена лъжица
ром

30 мл

Рецептата:

Дали е възможно човек да не обича мъфини? Само ако никога не е хапвал мъфин! В противен случай човек им става вечен почитател! А колкото повече мъфини пробваш толкова повече мъфини искаш да изядеш! Мъфините със стафиди спадат към групата на класическите мъфини, каквито са например ваниловите мъфини и шоколадовите мъфини. Големият плюс на рецептата за мъфини със стафиди е, че за приготвянето им са необходими продукти, които присъстват във всяка кухня. Лесни за приготвяне, мъфините със стафиди са изключително ароматни и вкусни, подходящи за моментите, в които нямате много време, а искате да приготвите нещо сладко на бързо.

Първо трябва да накиснете стафидите в алкохол за 2-3 часа, докато поомекнат и се напоят. Разбивате, най-добре с миксер, но може и на ръка с тел или вилица, течните съставки до получаваме на еднородна смес.
Пресявате брашното и бакпулвера и малко по малко при непрекъснато бъркане добавяте към течната смес, така вашите мъфини със стафиди ще станат по-пухкави. Добавяте стафидите и разбърквате, но не с миксера, а внимателно с лъжица, за да се разпределят стафидите равномерно.
Идва момента да напълните формата за мъфини. Може да ползвате силиконова или пък обикновена форма за мъфини. Във всяко гнездо на формата за мъфини слагате по една хартийка за мъфини и я пълните с подготвената смес за мъфини със стафиди не до горе, а на ¾ от обема, защото в противен случай при печене, когато кексчетата се надигнат, ще прелеят и няма да могат да се изпекат добре. Мъфините на снимката са печени в силиконова форма за мъфини без да се ползват хартийки. Ако и вие ползвате подобна форма намазнете леко всяка дупка с малко олио, за да се отлепят по-лесно след печене.

За около 30-35 минути мъфините трябва да са готови. За всеки случай обаче пробвайте дали мъфините със стафиди са изпечени по изпитания начин – бучнете с клечка за зъби, ако по нея не остане нищо – готови са!

Идея: Мъфините със стафиди стават още по вкусни ако след като ги извадите от фурната ги надупчите с клечка за зъби и ги полеете с горещ захарен сироп, приготвен от 50 мл ром/бадемов аперитив/коняк и 2 супени лъжици захар. Това количество сироп е достатъчно за всички мъфини!

Рецептата за мъфини със стафиди е изпълнена!

Бележки:

Ако обичате да експериментирате пробвайте и малко по-нестандартните рецепта за мъфини с тиква , рецепта за мъфини с овесени ядки и банан или пък ароматни мъфини с кафе, или пък да изберете друга подходяща за вас рецепта за мъфини от дългия списък с рецепти за мъфини на Супичка.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Покажи ми всички рецепти за: десерти , мъфини

Коментари - 20 от 30:

Зорница М.2012-07-05 03:19:06

Ох, че вкусни изглеждаат :)
- Гисчо2012-07-05 06:03:26
  
  Радвам се, че мъфините със стафиди ти харесват! Много са вкусни! ;)
  
  Поздрави!
Коментирай

Дани2012-07-06 01:09:36

Много вкусни и приятни мъфинчета! Сърдечни поздрави! :)

Коментирай

Анонимен2012-07-21 21:34:30

Зравей, Супичке!

Мъфините изглеждат превъзходно, само ако може да уточниш на колко градуса се пекат.

Поздрави,
Слънчев и усмихнат уикенд :-)
- Гисчо2012-07-21 23:16:14
  
  Предварително загрята на 180 градуса фурна.
Коментирай

Анонимен2012-07-21 21:39:16

Здравей,

Бих искала да попитам при поливането със сиропа важи ли правилото да се полива студено с горещо или обратното?

Хубав Ден :-)
- Гисчо2012-07-21 23:16:46
  
  Аз поливам горещите мъфини с горещия сироп :)
Коментирай

Анонимен2012-07-21 21:45:14

Супичке, последен въпрос :-)
Солта заедно с бакпулвера ли се прибавя?
Предварително Ти благодаря за отговорите и обещавам да напиша отзиви, когато ги приготвя :-)
- Гисчо2012-07-21 23:18:22
  
  Да, солта и бакпулвера заедно в сместа за мъфините. Надявам се мъфините да станат вкусни и отзивите да са положителни! ;)
  
  Хубави почивни дни!
  
  Поздрави!
Коментирай

Пантерата2012-09-08 05:16:47

30-35 минути?! Това заради стафидите ли е?
Направо ми се вижда нереално, аз тамън прегорих едни мъфини, а ги пекох 16-17 минути.
- Гисчо2012-09-10 01:34:52
  
  Каквва точно е причината не знам, но за изпичането на мъфините със стафиди наистина е необходимо толкова време :) А пък твоите мъфини наистина са били експресни, щом са се изпекли за толкова кратко време. ;) На всички мои мъфини им трябват минимум 20-25 минути.
  
  Само да вметна, че спагетите Болонезе за планирани за утре ;)
  
  Поздрави!
Коментирай

Анонимен2012-11-05 20:25:23

Здравей, Супичке!

Рецептата за мъфини със стафиди изглежда много вкусна. Само се чудя дали няма някаква грешка, не е ли много 1/2 чаена лъжичка сол?
- Гисчо2012-11-05 23:16:57
  
  1/2 кафена лъжичка, 1/2 чаена си е доста, да ;)
Коментирай

Виктория2012-11-27 16:14:23

Скоро смятам да пробвам рецептата, но цяла чаена чаша масло ми се струва нещо множко, сигурна ли си в пропорцията?
- Гисчо2012-11-27 16:23:01
  
  Това е необходимото количество :) Тези мъфини са по-маслени и плътни, затова е нужно и повечко масло. :)
Коментирай

Анонимен2013-02-04 04:59:06

а може ли без кисело, а вместо това газирана вода
- Гисчо2013-02-04 05:02:54
  
  Откровено казано, нямам предвата какво точно ще се получи, никога не съм заменяла киселото мляко с газирана вода и не знам. Но ако ги пробвате в такъв вариант ще се радвам на отзиви :)
Коментирай

Анонимен2014-02-25 07:59:03

Получиха ми се супер! Благодаря :)
- Гисчо2014-02-25 16:32:28
  
  Да ви е сладко! :) Много се радвам, че рецептата за мъфини със стафиди ви харесва!
Коментирай

Kristian Kondeff2014-05-22 06:42:03

В момента се пекат, никъде не видях кога се слага захар и я сложих в началото с яйцата. А и маслото ми стоеше до края като на бучки. Готов е и сиропа. Чакам ги.
- Гисчо2014-05-22 16:10:38
  
  И? Станаха ли вкусни? :)
Коментирай

Kristian Kondeff2014-05-23 01:10:43

Това са първите ми мъфини и станаха мнооооооого вкусни. Благодаря за хубавия сайт... Щастлив съм че попаднах на него.
- Гисчо2014-05-23 07:14:44
  
  Рецептата за мъфини със стафиди е една не толкова популярна рецепта за мъфини, но затова пък мъфините се получават много ароматни! Много се радвам, че са станали вкусни! :)
Коментирай

Kristian Kondeff2014-05-23 22:15:59

Страхотни наистина, и излязоха 24 мъфини, подарих, почерпих и още има...Тези дни ще пробвам и други. Страницата е много добра, но за съжаление ми се струва че няма много основни ястия. Така или иначе ще пробвам почти всички рецепти . Благодаря още веднъж
- Гисчо2014-05-23 22:20:33
  
  Ще се радвам, ако споделите впечатления и от останалите рецепти, които пробвате! Както и кои рецепти липсват и ще се радвате да видите тук :)
Коментирай

Анонимен2014-05-27 06:10:38

Здравейте и от мен!Искам да попитам 1 чаена чаша разтопено краве масло ли?
- Гисчо2014-05-27 16:29:33
  
  Да, точно така :)
Коментирай

Катерина Чолакова2017-01-25 18:16:02

Станаха страхотни! Единственото, което нямах е ром, но замених с бърбън! На децата явно им харесаха уханието на алкохола и си похапнаха доволно :D
Благодаря за рецептата!
- Гисчо2017-01-29 22:57:53
  
  Да Ви е сладко! Много се радвам, че мъфините със стафиди са се харесали и на малките гладници! :)
Коментирай

Камелия Александрова 2020-09-13 18:27:25

Получиха ми се страхотни. Малко модифицира рецептата - замени киселото мляко с прясно (с такова разполага в момента) и половината от маслото замени с олио. Станаха много вкусни! Благодаря на "Супичка" за рецептите, към които посяга всеки път, когато готвя.!

Коментирай

Покажи всички

Зорница М.2012-07-05 03:19:06

Ох, че вкусни изглеждаат :)

Гисчо2012-07-05 06:03:26

Радвам се, че мъфините със стафиди ти харесват! Много са вкусни! ;)

Поздрави!

Коментирай

Анонимен2012-07-21 21:34:30

Зравей, Супичке!

Мъфините изглеждат превъзходно, само ако може да уточниш на колко градуса се пекат.

Поздрави,
Слънчев и усмихнат уикенд :-)

Гисчо2012-07-21 23:16:14

Предварително загрята на 180 градуса фурна.

Анонимен2012-07-21 21:39:16

Здравей,

Бих искала да попитам при поливането със сиропа важи ли правилото да се полива студено с горещо или обратното?

Хубав Ден :-)

Гисчо2012-07-21 23:16:46

Аз поливам горещите мъфини с горещия сироп :)

Анонимен2012-07-21 21:45:14

Супичке, последен въпрос :-)
Солта заедно с бакпулвера ли се прибавя?
Предварително Ти благодаря за отговорите и обещавам да напиша отзиви, когато ги приготвя :-)

Гисчо2012-07-21 23:18:22

Да, солта и бакпулвера заедно в сместа за мъфините. Надявам се мъфините да станат вкусни и отзивите да са положителни! ;)

Хубави почивни дни!

Поздрави!

Пантерата2012-09-08 05:16:47

30-35 минути?! Това заради стафидите ли е?
Направо ми се вижда нереално, аз тамън прегорих едни мъфини, а ги пекох 16-17 минути.

Гисчо2012-09-10 01:34:52

Каквва точно е причината не знам, но за изпичането на мъфините със стафиди наистина е необходимо толкова време :) А пък твоите мъфини наистина са били експресни, щом са се изпекли за толкова кратко време. ;) На всички мои мъфини им трябват минимум 20-25 минути.

Само да вметна, че спагетите Болонезе за планирани за утре ;)

Поздрави!

Анонимен2012-11-05 20:25:23

Здравей, Супичке!

Рецептата за мъфини със стафиди изглежда много вкусна. Само се чудя дали няма някаква грешка, не е ли много 1/2 чаена лъжичка сол?

Гисчо2012-11-05 23:16:57

1/2 кафена лъжичка, 1/2 чаена си е доста, да ;)

Виктория2012-11-27 16:14:23

Скоро смятам да пробвам рецептата, но цяла чаена чаша масло ми се струва нещо множко, сигурна ли си в пропорцията?

Гисчо2012-11-27 16:23:01

Това е необходимото количество :) Тези мъфини са по-маслени и плътни, затова е нужно и повечко масло. :)

Анонимен2013-02-04 04:59:06

а може ли без кисело, а вместо това газирана вода

Гисчо2013-02-04 05:02:54

Откровено казано, нямам предвата какво точно ще се получи, никога не съм заменяла киселото мляко с газирана вода и не знам. Но ако ги пробвате в такъв вариант ще се радвам на отзиви :)

Анонимен2014-02-25 07:59:03

Получиха ми се супер! Благодаря :)

Гисчо2014-02-25 16:32:28

Да ви е сладко! :) Много се радвам, че рецептата за мъфини със стафиди ви харесва!

Kristian Kondeff2014-05-22 06:42:03

В момента се пекат, никъде не видях кога се слага захар и я сложих в началото с яйцата. А и маслото ми стоеше до края като на бучки. Готов е и сиропа. Чакам ги.

Гисчо2014-05-22 16:10:38

И? Станаха ли вкусни? :)

Kristian Kondeff2014-05-23 01:10:43

Това са първите ми мъфини и станаха мнооооооого вкусни. Благодаря за хубавия сайт... Щастлив съм че попаднах на него.

Гисчо2014-05-23 07:14:44

Рецептата за мъфини със стафиди е една не толкова популярна рецепта за мъфини, но затова пък мъфините се получават много ароматни! Много се радвам, че са станали вкусни! :)

Kristian Kondeff2014-05-23 22:15:59

Страхотни наистина, и излязоха 24 мъфини, подарих, почерпих и още има...Тези дни ще пробвам и други. Страницата е много добра, но за съжаление ми се струва че няма много основни ястия. Така или иначе ще пробвам почти всички рецепти . Благодаря още веднъж

Гисчо2014-05-23 22:20:33

Ще се радвам, ако споделите впечатления и от останалите рецепти, които пробвате! Както и кои рецепти липсват и ще се радвате да видите тук :)

Анонимен2014-05-27 06:10:38

Здравейте и от мен!Искам да попитам 1 чаена чаша разтопено краве масло ли?

Гисчо2014-05-27 16:29:33

Да, точно така :)

Катерина Чолакова2017-01-25 18:16:02

Станаха страхотни! Единственото, което нямах е ром, но замених с бърбън! На децата явно им харесаха уханието на алкохола и си похапнаха доволно :D
Благодаря за рецептата!

Гисчо2017-01-29 22:57:53

Да Ви е сладко! Много се радвам, че мъфините със стафиди са се харесали и на малките гладници! :)

Камелия Александрова 2020-09-13 18:27:25

Получиха ми се страхотни. Малко модифицира рецептата - замени киселото мляко с прясно (с такова разполага в момента) и половината от маслото замени с олио. Станаха много вкусни! Благодаря на "Супичка" за рецептите, към които посяга всеки път, когато готвя.!

Пътеводител на новака в кухнята

Мъфини със стафиди

Необходими съставки:

Рецептата:

Бележки:

Още лесни рецепти и идейки:

Коментари - 20 от 30: