-
кайма500 гр
-
картофи1 кг
-
лук2 броя
-
домати2 броя
-
кисело мляко400 грама
-
яйца2 броя
-
кашкавал100 грама
-
брашно5 супени лъжици
-
олио1 кафена чаша
-
червен пипер1 чаена лъжица
-
чубрица1 чаена лъжица
Необходими съставки:
Рецептата:
Мусака! Царицата на българската кухня! Едно от най-обичаните и най-често приготвяните ястия. Мусаката е абсолютният любимец както на всеки българин, така и на чужденците. Ако се притеснявате какво да сготвите на гостите от чужбина, можете да заложите на мусаката. Чуждестранните гости едва ли ще харесат таратора и едва ли ще съберат сили да пробват печените чушки с доматен сос, но мусаката задължително ще спечели доверието им, ще си оближат пръстите и ще искат порция допълнително. Рецептите за мусака нямат много вариации, вариантите са основно в приготвянето на заливката. Предложената тук рецепта за мусака е класическа, лесна и подходяща и за по-неопитните готвачи.
- Загрявате мазнината в дълбок тиган или тенджера. В загрятата мазнина задушете измитият, изчистен и нарязан на дребно лук, докато омекне. Добавяте нарязаните на дребно половината домати и каймата, черният пипер и чубрицата, както и една чаена лъжица сол. Може да ползвате кайма, каквато имате под ръка, но най-вкусната мусаката става с кайма смес – 50% свинско и 50 % телешко месо.
- След като водата от доматите изври добавяте червения пипер. Измивате, почиствате, обелвате и нарязвате на дребни кубчета картофите и ги прибавяте към месото. Намазнявате тавичка на дъното на която поставяте другата половина от доматите и върху тях изсипвате сместа за мусака. Добавяте една непълна чаена чаша гореща вода и поставяте в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете до докато водата изври, а картофите станат златисти.
- Идва моментът за приготвяне на заливката за мусаката. Тя става лесно и много бързо. Разбърквате киселото мляко и яйцата, след което при постоянно бъркане добавяте и брашното, до получаване на гладка смес. Накрая добавяте и настъргания на дребно кашкавал. Заливате мусаката и печете докато порозовее.
Рецептата за мусака е изпълнена!
Бележки:
Ако се чудите какво друго ястие, характерно за българската национална кухня да приготвите, може да пробвате рецептата за боб чорба или пък рецептата за баница със спанак.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Чудесна ти е мусаката, и аз я приготвям по подобен начин :)))
Поздрави, Маги
Мусаката си е всеобщолюбима. Радвам се, че моята ти е харесала!
Поздрави!
Кога се добавя се солта?! И колко? Благодаря.
Добавяте солта преди картофите, за да може да се овкуси сместа добре. 1 чаена лъжица трябва да е достатъчна :)
Благодаря отново! Забравих да спомена, че си Бог... :)))
Хахахаххахахаххахах! :D Хахахха! Нямам какво да кажа! Защото "Благодаря" не е подходящо! :D
споделиха ми че ако се добавят домати картофите остават сурови, дали е вярно?
Картофите са напълно сготвени :) Явно някой не е имал търпение и е хапнал мусаката още преди да е готова! ;)
Прекрасни и лесно осъществими за лаици като мен са рецептите ти :) БЛАГОДАРЯ!
Да Ви е сладко! Мусаката е една от най-вкусните класики! Много се радвам, че рецептите на Супичка Ви харесават! :)
Ето как е направих в постен "веган" вариант за постите:
Вместо кайма сложих 2 вида гъби, които накълцах на ситно с робота, запържих ги след лука и замених каймата за постите.
заливката: 50 - 60 грама бадеми ги разбих с блендера с 250 мл./1 чаша/ вода след като ги накиснах предварително за няколко часа, истисках и малко лимон- с това замених млякото. ;)
Кафена чаша олио?Еспресо или по-голяма?
Еспресо :)
...и за още малко повече вкус нарежете две морковчета
Здравейте картофа трябва ли да се свари преди да се готви мусаката
Музиката стана чудна,
-
Надежда 2019-11-25 22:40:26
КоментирайЧудесна стана